在水产养殖的过程中，水质的肥瘦是很关键的因素，只有正常的肥水，才能使水产动物良性生长，水太瘦又容易导致鱼虾进食减少从而影响生长，这也是养殖户比较关心肥水的原因。
肥水存在的误区
很多的养殖户会为了节约成本使用畜禽粪便撒在池塘里，增加肥水，但这样做会有一些问题。如果没有发酵的粪便进入到池塘里会将细菌带入，引起水产动物疾病的风险。即使是发酵成熟的农家肥，施用的方法不当，也会造成肥料沉淀而导致肥水不均匀，同时由于禽畜粪便的成分复杂，还有较多的有害成份，也会造成水体富营养化。
选用营养类的产品进行肥水
选用营养剂的糖蜜、氨基酸来进行肥水，它们的成分很稳定，含有多糖、氨基酸等成分，施入到水体中后，益生菌经过分解可以供藻类迅速生长，可以有效促进水体中藻种的扩散。通过营养的补充，硅藻与绿藻在水体中形成优势种群，一方面可以给水产动物提供天然的食物，另一方面，这些益藻也会抑制有害蓝藻的生长。
适当补充有益菌维持生态平衡
为了追求经济效益，高密度的水产养殖也越来越多，很多的池塘微生态系统非常薄弱，存在微生物不足的情况，可以适当增加有益菌的补充，来增加池塘中的有益微生物，促进池塘的生态平衡，有效避免了溶氧不足对鱼类产生的危害。
水产养殖者要明白，影响鱼虾健康生长的因素是水质环境，良好的肥水可以保证池塘的良性循环，水产动物营养平衡，减小疾病的风险，健康也就有了保证。
为什么要推行健康养殖？生态健康渔业生产技术有哪些？
水产养殖中氧气是最重要的一点，如果没有控制好的话很有可能引起大面积的鱼都因为缺氧而死，控制得好的话可以增大养殖密度。增氧的方式有很多种，现在我们介绍最高效的一种，氧气的利用率高达98%以上，可以快速度在短时间里提高水里的溶氧量，而且是把氧气溶到水里，出来的都是高氧水。这设备叫溶氧锥，是由广州中航设计，结合养殖场的多次使用情况而推出的一款增氧设备。
溶氧锥的特点：
1、高度溶氧，短时间内提高溶氧量；
2、采用全密封设计，减少氧气的浪费，让氧气最大化溶到水里；
3、带有透明观察口，可以随时观察到里面的溶氧情况；
4、采用环保玻璃钢材质，耐压、耐腐蚀，可以延长使用寿命；
水产养殖方案
1推行健康养殖的重要性在水产养殖过程中，投喂的饲料残饵的发酵分解、水产动物新陈代谢过程中产生大量的氨氮、动物尸体腐败的恶臭、水质的富营养化及药物的残留等都对生态环境产生了严重的污染，进而对人类健康产生重要影响。为了减少和控制水产养殖对生态环境造成的污染，目前主要通过生化方法消解氨氮、采用科学配制饲料及投喂技术、推行健康养殖观念、减少用药带来的污染等综合措施。因渔业水域水环境恶化而引发的病害及污染已经给水产养殖业带来极大的危害，成为我国水产养殖业可持续发展中最为头疼的问题。不但让我国的环境综合治理受到越来越严重的压力，而且使我国的水产品在国际贸易中处于不利的境地。欧盟曾对我国水产品实行贸易禁令，美国、日本也对我国出口的虾类等产品发出通报，近年来，几乎每年都有赤潮发生，与之相应的是每年都有水产品被欧美一些国家或退回或就地销毁，造成的损失极为惨重。因此应清醒地认识到改善水产养殖环境、采用各种有效的措施来控制污染的发生及蔓延、推行健康养殖的重要性。我国从1978年改革开放之初，经过了“养捕之争”后，中央对渔业要求“重点发展养殖”。1985年中央5号文件正式提出渔业要“以养为主”。1986年《渔业法》将“以养为主”以法律的形式确定下来。由此，中国渔业经历了由“捕捞为主”到“以养为主”发展方式的第一次重大转变。20多年过去了，仅局限在“以养为主”已经不能完全表达现阶段水产养殖和渔业发展方式转变的要求。要实现水产养殖可持续发展，必须转变现有的养殖发展方式，关键就是要推进“健康养殖”。推进“健康养殖”是我国渔业发展方式第二次重要转变的标志。2009年中央1号文件明确提出“加快发展畜牧水产规模化标准化健康养殖”。
2生态健康渔业生产主要技术生态、健康型的多品种混养模式。推广生态高效混养模式和测水健康养殖技术，重点推广池塘蟹—虾混养、鳖—鱼混养、鱼—蟹混养、鱼—鱼混养等多元化养殖模式，池塘多品种混养技术具有饵料利用率高、排出污染水少、药物使用量低、产品质量高和养殖经济效益好的优点。发展“渔—农”综合型的循环经济生产方式。发展“渔—桑”、“渔—果”、“渔—蔬”等农业综合型的循环经济生产方式，建设生态型小农场，科学规划渔农面积比例，具有良好的经济效益和生态效益，符合现代农业发展的理念和思路。“渔—农”相结合的生产方式，使投入的物质高效利用，渔业生产产生的残饵、粪便形成的淤泥作为农业生产的优质肥料，形成良好的物质循环链，对外排出的污染物极少，是今后重点提倡的生产模式。养殖水域水质调控技术的研究与推广应用。应用生物、化学、机械等手段调节养殖水域的水质，推广使用微生物制剂、生石灰改善水质，配备增氧机、水泵等机械设备增氧及曝气，加速水中物质的分解及循环，并被生物吸收利用，减少水中污染物的向外排放。天然水域的生态修复技术研究与推广应用做好各开放式水域渔业资源的增殖放流工作，在水质达到要求的水域投放以滤食性鱼类为主的鱼种，适当种植和养护一些水生植物，建立鱼虾草共生的可循环生态系统，增加本地水产资源种群数量，恢复水域的生物多样性，充分利用不同鱼类的食物链特性提高水域自净能力。b严格控制围网养殖与网箱养殖面积，将部分投饵养殖区调整为生态增殖区，使渔业从集约化养殖向休闲观光渔业方向转变，实现渔业资源的可持续利用。探索封闭式循环水、零废水排放的工厂化水产养殖新技术。封闭式循环水养殖是全世界重点发展的应用现代工业技术的资源节约型养殖模式，具有高产、优质、高效、节能、环保的优点。该养殖模式是将水处理净化与水产养殖技术充分结合，定期补充水量，基本不外排养殖废水，是今后渔业生产发展的方向之一。
本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》
这很专业的。
牵涉的知识很有广度而且还很深度。
我建议你找专业而且有实际经验的人。
我是从事水产养殖的，但是你的问题我解决不了。
不是一两千字的问题，也不是一两万字的问题。
找的人 要精通水产混养殖，精通万头猪场的经营，精通沼气方面的知识等等
专业的事交给专业的人，万一被半吊子专家忽悠了就不太好了。
