温带观赏鱼的养殖技术及前景

核心提示试论观赏鱼的发展前景及对策随着我国对外开放步伐的加快,人们的物质文化水平有了明显的提高,观赏鱼的饲养已经悄悄融入许多人的生活中,人们从中得到了美的享受,同时修养身心,陶冶情操。目前,一些国家,观赏鱼养殖规模越来越大,利用各自的优势发展养殖,

试论观赏鱼的发展前景及对策随着我国对外开放步伐的加快,人们的物质文化水平有了明显的提高,观赏鱼的饲养已经悄悄融入许多人的生活中,人们从中得到了美的享受,同时修养身心,陶冶情操。目前,一些国家,观赏鱼养殖规模越来越大,利用各自的优势发展养殖,开展贸易,使观赏鱼养

殖成为渔业经济发展新的增长点。纵观近年国内和国外观赏鱼市场状况,我们看到观赏鱼发展面临良好的发展机遇和社会环境,观赏鱼养殖将成为富有活力的一个新兴产业,具有广阔的发展前景。

一、观赏鱼市场和观赏鱼养殖现状

观赏鱼—般可分为五大类:金鱼,锦鲤、热带鱼,淡水其他观赏鱼及海水其他观赏鱼。观赏鱼贸易品种大约有1600多种。淡水观赏鱼主要来自东南亚国家、新加坡和中国香港地区:海水观赏鱼主要来自菲律宾、印尼、新加坡、斯里兰卡、加勒比海地区,肯尼亚、毛里求斯和红海沿岸国家。观赏鱼出口亚洲居首位,供应量占全球总量的50%以上。欧洲的淡水观赏鱼出口国主要为德国、比利时和荷兰:海水观赏鱼出口国有法国、西班牙和意大利等。中国以淡水观赏鱼养殖为主,主要是出口贸易,1999年出口金额2322万美元,占世界观赏鱼出口总额的14%观赏鱼进口额224万美元,仅占世界进口总额的009%,广州和上海是主要进出口地区。中国金鱼驰名中外,中国对国际观赏鱼市场的参与度逐渐增长。

二、我国观赏鱼养殖存在的问题及发展潜力

1、我国观赏鱼养殖技术仍主要沿用传统的养殖方法,技术含量低,产业不稳定,养殖金鱼出口合格率(99年统计数)仅为5%。多年来,观赏鱼养殖技术,市场开拓、产业化发展都源于渔民的探索和积累,缺少引导和扶持,更缺少自己的特色。养殖品种、品质档次低,体形和色泽没有特点。观赏鱼出口不畅,观赏鱼市场虽活跃,但总形成不了规模。观赏鱼养殖科技水平低、开发潜力大,如果把问题和差距视为潜力,尽快提高观赏鱼养殖科技水平,我国的观赏鱼养殖会出现一个新的局面。

2、缺乏行业组织,盲目生产,行业内信息不灵,国外观赏鱼市场情况的掌握不足,各自为政的现象已适应不了日趋激烈的国际国内市场竞争。内部竞相杀价,让外商坐收渔利。观赏鱼市场需求量将越来越大,如何组织好观赏鱼生产,占领观赏鱼国际市场是急需探究的课题。

3、我国观赏鱼出口包装技术差,产业规模小。我国观赏鱼年出口量超1亿尾,占世界观赏鱼出口量的十分之一,但出口金额仅占世界出口金额的1%多一点。因包装技术差和不熟悉国外市场,进出口存在着转口贸易或代理现象,大部分获利被外商轻易拿走。

4,观赏鱼养殖服务体系尚未建立,产品流通市场不畅。近几年兴起的观赏鱼饲养热,急待建立以苗种、饲料、病害防治和市场营销为一体的观赏鱼养殖的服务体系。

5,从事观赏鱼养殖的专业人员缺乏。强大的水产养殖专业技术人员队伍是观赏鱼养殖生产发展的可靠保证。

三、发展我国观赏鱼的对策

1、不断推出优良品种,提高档次。要以我国特色观赏鱼——金鱼为主,提高出口合格率,开拓国际观赏鱼市场。科学系统地整理、总结、研究传统的养殖技术,建立金鱼原种繁殖基地,将科研与普及相结合,研究开发、推广利用科研成果,大力倡导科学养殖观赏鱼,为生产者提供信息和指导,使休闲观赏鱼饲养久盛不衰。

2、理顺产销体系,避免不合理国内价格竞争。建立健全中国金鱼、观赏鱼进出口机构(或者是行业组织、中介组织),协调好产销各环节的出口价目,使养殖生产者和出口营销者都能获得合理的利益,相互支持,相互促进,同时也要协调好对外供给价格,提供国内外市场信息、服务,做好生产、收购的组织工作。

3、进一步改进包装技术,提高运输成活率。加强科学管理及进行检验检疫,确保观赏鱼进出口顺畅和安全。避免品种引进时病毒和细菌的侵入,保护好观赏鱼产业。

4、扩大观赏水族出口品种,发展有长远竞争力的观赏鱼品种及其他珍稀水生动物、植物等,以扩大出口创汇。

5、椎进观赏鱼产业化。观赏鱼产业化就是以国内外市场为导向,以提高经济效益为中心,在股份合作和家庭式经营的基础—亡实行多层次、多形式、多元化的优化组合,形成各

具特色的产业链,以达到区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理,推进观赏鱼业现代化。要培养观赏鱼产业“龙头”企业,发挥“龙头”企业的强大推介、示范带头作用,提供国际市场对路、品质优良的观赏鱼苗种,实行“公司十农户”的集团模式,加快观赏鱼产业发展步伐。

6、重视观赏鱼专业人才的培养,挖掘并培养好源于第—线的专业人员,在高校设立适合市场需求的相关专业,培养观赏鱼产业人才,改变观赏鱼养殖生产现状,适应国际观赏鱼市场发展的需要。

三山的简介

1、美国青蛙

又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪呜蛙,美国青蛙原产在加拿大、美国一些地区,主要分布在南卡罗莱纳州、得克萨斯州,我国于1987年引进,个体比本地青蛙大,但比牛蛙小,最大个体500克左右。

2、牛蛙

牛蛙,俗名美国水蛙,因其叫声犹如牛而得名,牛蛙原产在北美洲、墨西哥等地区,目前世界各大洲均有分布,是各个地区食用蛙的主要养殖品种,近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

3、泰国虎纹蛙

目前国内有虎纹蛙和泰国虎纹蛙两种。泰国虎纹蛙原产于泰国,于1996 年引进我国海南。泰国虎纹蛙成年体重一般250—450克,大的可达650克。泰国虎纹蛙成为继牛蛙养殖热、美国青蛙养殖热之后的又一大热门养殖品种。

4、虎纹蛙

我国各种常见蛙类中,体型最大的蛙类,虎纹蛙性凶猛、体型巨大,体长可超过12厘米,体重250~500克,被称为“蛙中之虎”。虎纹蛙的皮肤粗糙,头部以及体侧有深色不规则斑纹,由于看上去有点像虎皮,因此得名。

5、石蛙

石蛙学名称棘胸蛙,又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆等,石蛙是体大肉肥的蛙类,体重一般100~200g,大的个体可达250~300g。石蛙因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一。

6、林蛙

林蛙又叫东北林蛙、长白山林蛙,是中国东北地区特产,跟蛤蟆、青蛙是完全不同的物种,是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖动物,林蛙可以食用,且肉质鲜美细嫩,在东北被视为美味,肉质鲜美,被誉为山珍。

7、青蛙

青蛙又名田鸡,有的地方称水鸡,是黑斑蛙、虎纹蛙、金线蛙和泽蛙等的统称。在分类上属于两栖纲,无尾目,蛙科,均我国常见的蛙类。青蛙肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高,人工养殖青蛙不仅技术简单,而且经济收益快。

蛙类品种非常的多,以上介绍的主要是可食用品种,当然了现在很多蛙类都是国家保护动物,野生是不可以随意捕捉的,人工养殖的可以出售食用,因此大家在购买时,务必要选择人工养殖的才行。

银鲳详细资料大全

三山镇地处福建省福州市治下福清市的龙高半岛中部,西邻港头镇,东接高山镇。省道大真公路纵贯其中,辖35个行政村,1个社区,110个自然村,总面积102平方公里,总人口115万,其中畲族1700多人,是福清市户籍人口第二的大乡镇。2007年全镇工农业总产值达84亿元(按可比价格),比2006年(下同)增长11%;其中工业总产值448亿元,比增17%;农业总产值392亿元,比增42%;乡镇企业总产值211亿元,比增11%;财政总收入2789万元,比增718%;农民人均纯收入6507元,比增65%。

改革开放以来,三山依托农业重镇厚积薄发,经过近30年的奋力耕耘,农村各项改革和社会事业发展硕果累累,先后荣获全国沿海防护林工程建设先进乡镇、福建省千里海堤加固达标镇、全省海建工作先进镇、福建省“科技示范乡镇”、福州市“小康乡镇”、福清市电话“万户镇”、福州市级、福建省级“卫生城镇”等称号。

农业实现了由传统农业向“三高”、创汇型商品农业转变。素以韧志和勤劳著称的三山人民,坚持山海田齐抓,宜农则农、宜海则海,多元化、立体性、开发式的现代农业产业链已成格局。现已建成大扁垦区万亩农业综合开发示范园区,沁前洋、瑟江洋、坑边洋、虎邱洋万亩标准农田示范片区,全镇每年粮豆播种面积稳定在10万亩左右。横坑、道北、钟厝、院后已逐步发展成为千亩果林种植基地。以天香畜牧公司为龙头的生猪养殖正朝产业化、规模化、科技化方向发展。水产养殖是农业增效、农民增收的支柱产业,瑟江、大扁、鳌头、泽朗、后洋五大垦区水产养殖面积达18万亩,拓展近海滩涂25万亩,在巩固花蛤、海蛎、蛏、紫菜、海带、九节虾等传统养殖品种的基础上,引进了鲍鱼、南美白对虾、长脚蟹等优新品种,年水产养殖总量基本保持在3万吨以上。农业基础设施发达,有中小型水库43座,塘坝200座,总库容量994万方,配套渠道41公里。沿海防护林累计营造25万亩,森林覆盖率达25%,一道道绿色长城保护着境内的万亩良田,成为三山最靓丽的风景线。

工业经济在国民生产中的比重与日俱增,已开发建成“北坪埔工业集中区”,规划面积2平方公里,已有15家企业项目落地,总投资达205亿元,年可创税1000多万元,涉及电子、五金、玻璃、建材、机械制造、化工以及卫生保健、教育等多个行业和领域,塑造推出了金球电器、美兴玻璃、三华石材、清英机械、福盛门窗等“三山名牌”产品形象。镇党委政府坚持低门槛引进、高效率服务、好环境发展,不断优化投资硬件环境,投入800多万元完善了工业区水、电、路、通讯等设施,实行了全程代办和跟踪服务等一系列便商、利商等措施,并实行定期走访企业等制度,为企业解决实际困难和后顾之忧,让入区企业能够留得住、发展好,形成较好的集聚效应。

完善的基础设施是经济迅猛发展的坚强后盾。撤乡建镇以来,镇党委政府和社会各界踊跃筹资、捐资,共投入15亿元建成“三前”、“三圆”、“三嘉”、“大扁”、“曲白”、“安峰”等高等级公路,总里程达160多公里,在市内率先实现了村村通水泥路目标。各主干道都开通了公交线路,07年新增设18个村内公交候车亭,群众出行方便。公共服务设施也日臻完善,在建成镇区农贸市场、邮电大楼、停车场、影剧院、文化中心、公园等基础上,又投入500多万元开发建设五井新街,投资300多万元完成日供万吨镇区自来水工程建设,多方筹措资金完成派出所、边防所、工商、法庭、国税、敬老院等单位迁建,36个村(居)两委全部用上了宽敞明亮的办公大楼。全面实施完成了农村电网改造和有线广播电视光纤联网,电话装机实现25万户目标,宽带网络正逐步覆盖各行政村。以07年9月镇政府办公大楼搬迁为契机,重新开辟新的商贸旺区,投资300多万元建设新政府南街,打通新镇区与大真线通道,完成新镇区绿化带、路灯建设,启动新政府对面山海住宅区建设,鼓励新镇区发展商场超市、通讯电器、餐饮住宿、批发零售等行业,新镇区人流、物流、资金流的集聚效应逐步显现。随着旧村连片改造的快速推进,如今洋房别墅林立,规划整齐的现代住宅小区,已成为三山新农村建设最具时代色彩的特征。

东壁岛围垦工程是福建省“十五”计划重点工程之一,总投资444亿元,围垦面积2893公顷,涉及三山4个行政村,镇村积极配合做好征地、征海、拆迁安置补偿等工作,促进了工程顺利完成。福清核电站厂址位于三山前薛村岐尾山前沿,厂址半径80公里范围内包含福州市、莆田市和泉州市,总投资800亿元人民币,规划装机总容量为六台百万千瓦级压水堆核电机组。在市、镇、村各级及前薛村民支持下,前期筹备各项工作进展顺利,已完成一号机组负挖工程,预计第一台机组将于2013年11月投运,年发电量将超过140亿度。第二台机组将于2014年9月投运。三山嘉儒风电项目由福建中闽能源开发公司投资经营,占地27亩,安装24台单机容量02万千瓦的风力发电机组,总装机容量48万千瓦,年售电量约115亿千瓦时,总投资52亿元。核电、风电项目落户三山,将为三山发展新的产业——能源产业构筑坚实的平台。

三山风景秀丽,境内有泽岐明朝实心斜塔、安前状元墓石人石像、前薛明朝薛曾墓石人石马、东郭“三朝宰相”叶向高读书处等古迹,古老而富有情趣。后洋霞湖洞,天然海景得天独厚,拟开发成海滨旅游渡假胜地。沁前海中温泉,水中含有硫磺,可治疗皮肤病,现项目开发已申报相关部门,建成后温泉药浴中心将成为三山发展旅游产业的新亮点。

三山人杰地灵,历史名人有北宋著名音乐家刘铣,清朝诗人画家郭人麟等,现代名人有中国工程院院士魏可镁,欧亚科学院院士王钦敏等。三山是著名侨乡,华侨旅居海外有500多年历史,现有华侨315万多人,主要分布在新加坡、印尼、马来西亚、日本、美国以及港、澳、台等多个国家和地区,知名侨贤有世界福清同乡联谊会副主席翁祖奋、高仁福、江祖云、魏成辉、俞进财、王功镛、韩国龙、王命达、俞培弟等。旅外侨胞热心家乡建设事业,多年来支持家乡建设累计捐资达12亿元。

在充满希望和挑战的新世纪里,三山将根据以人为本,科学发展观以及构建和谐社会的总体部署,围绕构建现代中心城镇格局,全面实施“东扩、南进、北改”战略,以农业立镇、工业强镇、商贸旺镇、科技兴镇为发展方向,突出水产养殖、农业综合开发、招商引资、小城镇建设四大主战场,不断加快工业化、城镇化和农业产业化进程,努力实现经济总量增大、经济效益增强、农民收入增加、财政税收增长四大目标,全面推进镇村经济和社会持续、快速、健康发展。

香港在70年代的渔业发展

银鲳,Pampus argenteus,亦称“镜鱼”,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。

体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙,食道侧囊内具有 状突起,嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形,稍长,呈镰状,成鱼腹鳍消失,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶长于上叶;体披细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳。

为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深5米~110米的水域,早晨及黄错时在水中上层活动,不甚活跃。喜欢在阴影处成群,小潮时鱼群更为集中。

地方名平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳、白仑、乌伦、枫树、叶、扁鱼。英文名Silvery pomfret,日文名 マナガゾォ。

基本介绍 中文学名 :银鲳 拉丁学名 :Pampus argenteus 别称 :平鱼,白鲳,长林,车片鱼,鲳鱼,镜鱼,草鲳,白仑,乌伦,枫树叶,扁鱼 二名法 :Stromateidaeargenteus 界 :动物界 门 :脊索动物门 亚门 :脊椎动物亚门 纲 :硬骨鱼纲 亚纲 :辐鳍亚纲 目 :鲈形目 亚目 :鲳亚目 科 :鲳科 属 :鲳属 种 :银鲳 分布区域 :分布印度洋和西太平洋,广布于我国沿海,中国鲳只分布南海和东海 英文名称 :Silvery pomfret 命名人 :Euphrasen, 1788 分布,形态特征,习性,产地极产季,经济营养价值,人工养殖,美食,附注, 分布 银鲳分布于印度西太平洋区,包括波斯湾、伊朗、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、孟加拉、泰国、越南、马来西亚、缅甸、日本、中国、韩国、台湾、高棉、菲律宾、印尼等海域。东海银鲳,春季从台湾海域北部北上到东海北部,每年5月上旬(立夏)以后,渔群就北移进入浅水区生殖,喜欢在浅海岩礁、沙滩水深10米~20米一带河口处产卵,卵浮性,产卵量8万~35万粒。 产卵后分散索饵,秋后南下进行越冬洄游。过冬后,随暖流增强,鲳鱼由南北上,作产卵索饵洄游。 银鲳 鲳鱼的食料以小鱼小虾及浮游生物为主。由于它的游泳能力缓慢,嘴巴又小,所以常以水母、硅藻和桡足类足类充饥。银鲳是名贵的海产鱼类,是近洋机动渔船捕捞的对象,产量较高。 1998年,仅宁波市就捕获36619吨。银鲳,经济价值很高,大的银鲳体长可达30厘米~40厘米,体重1公斤~15公斤,几乎全身都是肉,骨刺少、肉味鲜美,银鲳的价值大幅度提高,已经成为上等海产珍品 形态特征 体呈卵圆形,侧扁,一般体长20-30厘米,最长可达60厘米,体重300克左右。头较小,吻圆钝略突出。口小,稍倾斜,下颌较上颌短,两颌各有细牙一行,排列紧密。体被小圆鳞,易脱落,侧线完全。体背部微呈青灰色,胸、腹部为银白色,全身具银色光泽并密布黑色细斑。成鱼腹鳍消失,尾鳍深叉形。 体侧扁,略呈菱形。口小。鳞片小易脱落。体色银白,背部较暗。背鳍与臀鳍呈镰刀状;尾鳍深叉。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼等。银鲳鱼,原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性 体形和食人鲳相似。一般长30厘米左右。身体颜色为上部到腹部由灰色向银白色渐变, 期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条,均为红色。银鲳性情温和,不袭击它鱼,可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水,生活条件不苛刻。杂食性,爱吃水草,是养水箱中不宜植草否则会被其吃光。也食动物性饵料。爱成群结队游泳,体格强健,容易饲养。 习性 为海洋洄游鱼类,生活于5~110米海域,幼鱼喜躲藏在漂浮物下面,成鱼则常与金线鱼、鲾鱼或对虾等混游。肉食性,以水母及浮游动物为主。繁殖期由冬天到翌年夏天,成群于沿岸的中水层产下浮性卵,在秋天往外海移动,孵化后的幼鱼成长至3厘米即往外海游去。 繁殖特点:雌鱼比雄鱼大,腹部膨大,臀鳍前端尖形,鲜红色;雄鱼臀鳍前端钝圆,色泽浅。繁殖箱用90厘米长的大型水族箱,箱底铺满枝叶细密的水草或人工为巢。,弱酸性软水,水温26摄氏度。雌雄亲鱼各1尾配对入箱后,2~3天内可 产卵,雌鱼产卵500~3000粒,受精卵经两天后可以孵出仔鱼。 产地极产季 分布于印度洋和西太平洋:波斯湾到印尼, 北至日本北海道。从亚得里亚海到夏威夷外海已经被灭绝性的捕捞。我国沿海均产之,东海与南海较多。主要渔场有黄海南部的吕泗渔场,可形成较大的渔汛。 渔期自南往北逐渐推迟,广东及海南岛西部渔场为3~5月份;闽南渔场4~8月份;舟山及吕泗渔场4~6月份;渤海各渔场6~7月份。 银鲳 经济营养价值 系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质156克、脂肪66克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。 银鲳是出口品种,其英文名为Silvery pomfret,日文名为マナガゾォ。输往国别和地区:日本,香港,澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。 观赏鱼银鲳(见图) 属拟鲤科,淡水观赏鱼 别名:银盘鲳、银盘鱼 原产于南美洲的亚马孙河流域、盖亚那等地。体圆盘形。体长20厘米。体银白色,腹部、腹鳍、臀鳍只在繁殖季节时,才透出粉红色。喜群游,集群游动时,鳞片银光熠熠,别有情趣。饲养水温20-24℃,对水质要求不严格。饵料以水蜓蚓、小鱼、肉块为主,也喜吃水草。繁殖水温26-27℃,水质为微酸性的软水。雌鱼每次产卵500-3000粒。它属于食肉性鱼类,在水族箱中不能与小型鱼类混养。 观赏鱼银鲳 人工养殖 宁波市人工养殖银鲳鱼首获成功浙江省宁波市对人工繁殖银鲳鱼的研究现已获得初步成功:人工繁殖出银鲳鱼受精卵并育出仔鱼。据悉,这在国内外尚属首次。据了解,该项目是由浙江宁波大学海洋生物工程实验室和该市水产研究所共同承担,前者负责人工育苗部分的研究。 由于银鲳鱼的人工繁殖养殖技术到目前为止还是个空白,宁大的科研人员便首先进行了两个多月的探索性实验。他们克服了银鲳鱼受精率低、嘴小难摄食和饵料选择等方面的困难,一次性初孵仔鱼5万余尾,孵化率超过90%。 据悉,银鲳鱼人工繁殖的初步成果已于日前通过专家验收,科研人员正在通过进一步的培育,使幼鱼达到苗种要求。 舟山培育银鲳鱼收获成功2005年5月初,宁波大学海洋生物工程重点实验室徐善良副研究员收购抱卵银鲳鱼在六横镇兴建育苗厂开展人工育苗。经过两个多月的精心管理,培育出6000多尾银鲳鱼苗,鱼苗体长最大有7厘米,最小的也有3-4厘米。此批鱼苗已分别进行室外围塘混养和室内养殖。 国内银鲳鱼育苗鲜有成功,更未见有鱼苗成功进入养殖阶段报导。一旦银鲳鱼围塘混养试验获得成功,可在舟山乃至我省沿海一带加以推广。银鲳鱼人工育苗及养殖研究的开展有利于水产优良养殖品种的筛选,对合理调整舟山市海水养殖结构和布局,保护舟山海区野生鱼类资源,改善海区生态环境,促进该市海水养殖业的健康持续发展具有重要意义。 象山银鲳鱼人工育苗获得成功 随着水产养殖业的发展,水产养殖品种的筛选、结构的调整已日趋重要。在水产养殖品种中,已把海捕的银鲳鱼作为人工养殖开发的品种之一,但需要解决银鲳人工育苗技术。位于象山港畔的宁波象山港水产引种育种有限公司,设计了技术路线,于5月中旬开展了银鲳鱼人工育苗试验,获得了2万粒左右受精卵。根据银鲳苗生长规律和营养需求,设计了培养文案,培育了仔鱼约5000尾,从而在银鲳人工育苗技术方面取得了突破,成为国内首家获得成功的单位。 12驯养设施与条件 采用由30m3玻璃钢圆桶及森森水产恒温机,组成的单循环养殖系统,加盖遮阳网使光照强度在1000lx以下,驯养用水为两级砂滤自然海水,水温18℃~31℃、盐度15‰~32‰。 13银鲳幼鱼的规格与驯养密度将平均叉长30cm左右的银鲳幼苗,按70~100尾/m3的密度进行驯养。 14驯食饵料的选择 驯食时所选用的饵料分别是:冰冻桡足类、冰冻糠虾、鱼肉糜、鱼肉糜+鳗鱼饲料、鱼肉糜+配合饲料、配合饲料。 各种饵料的投喂方法: 1使用冰冻桡足类及冰冻糠虾时,将冻块敲碎投入池中让其漂浮在水中; 2鱼肉糜选用马鲛鱼去皮剃骨后加入少量水用家用料理机粉碎成糊状,投入水中呈漂浮状; 3选用低值小杂鱼,用粉碎机粉碎后,加鳗鱼饲料拌匀至糊状后,均匀涂在用粗铁丝做框及20目筛网制成的50×50cm)的网片上,悬挂在池中; 4选用马鲛鱼鱼肉糜加日本林兼公司生产的海水鱼类开口料拌匀制成面胚状,投喂于饵料台中; 5选用日本林兼公司生产的海水鱼类开口料及天邦特种水产配合饲料等,直接进行投喂。 15日常管理 每天7:00、12:00、17:00分3次投饵,日投饵量占鱼体重的2%左右,视具体摄食情况增减。每天7:30吸污换水(停气吸污后,再开气时,气量应由小到大缓慢开启,以免引起银鲳因受到惊吓而造成的撞壁等应激反应。),日换水量50%~150%,换水后加入适量的EM菌,水温控制在28℃以下。12:30及17:30吸去剩饵确保水质清新。整个驯养期间池水pH值维持在78~83;溶解氧保持在56×10-6以上;NH4-N维持在0023~0348×10-6之间。驯养期间应尽可能避免强光照射及所能引起池壁震动的任何举措,避免银鲳因受到惊吓而造成的撞壁等应激反应。 16病害防治 驯养中发现银鲳易患气泡病及纤毛虫等疾病,气泡病是否与银鲳消化系统有关,尚待进一步研究。纤毛虫病按陈总会等2007年研究的“海水养殖鱼类纤毛虫病及其防治方法”及陆建学等对“黄鲷 隐核虫的防治研究”的方法进行处理。另外,经常使用1~2×10-6聚维酮碘泼洒全池,也能起到积极地防治作用。 美食 沙拉银鲳 原料:银鲳、精盐、味素、绍酒、葱、姜、面包糠、色拉油、沙拉酱、生菜、西红柿。 制作: 1、银鲳鱼去腮、去鳞、去内脏洗净,切成段,用精盐、味素、绍酒、葱、姜浸渍入味。将鱼块沾上面包糠。 2、炒锅上火,入色拉油,待油温七成热时,投入鱼块炸熟,倒入漏勺沥去油装入盘中。将沙拉酱用裱花嘴挤在鱼块上即成。 特点:鱼块酥香,佐沙拉酱食用别有风味。 发菜银鲳卷 主料:银鲳鱼1条(约750克),发菜10克,猪绞肉200克,香菇6朵,虾仁50克 调料:白酱油15汤匙,黄酒15汤匙,味素3克,精盐3克,高汤50毫升,水芡粉1汤匙 特点:黑白相间,肉嫩汤清。 制作过程: 1、鱼刮洗干净,去除头、骨,将净脊肉批成7厘米长、5厘米宽的12片薄片。发菜用水洗净,放开水中氽一下,捞出沥干水,放在汤碗中。 2、香菇水发浸软,去蒂切碎,虾仁剁碎并与绞肉和白酱油、黄酒、味素调匀,分成12份分别放在鱼片上,卷成圆筒,排放在盘中,覆保鲜膜,用强波火力蒸6分钟取出,摆在盛发菜的汤碗中。 3、在盘中加入高汤,盐和味素,用强波火力加热2分钟,再倒水芡粉调匀,继续用强波火力。 富贵银鲳 主料:鲜银鲳鱼750克; 配料:夹饼20,色拉油100克; 调料:绍酒150克,精盐4克,味素1克,葱花10克,生姜片10克,蒜15克,生抽200克。 制作过程: 1、将银鲳鱼洗净,加入酒,盐,葱,味素,生姜,蒜,生抽等腌制30分钟; 2、将银鲳鱼分三次抹上色拉油,生抽秘制酱(抹时需要均匀),放入微波炉每次烧烤10分钟后取出; 3、将银鲳鱼改刀装盘,四周镶上夹饼,配上京葱秘制酱即可。 特点:此菜肉质细腻,具有特制香味,含丰富的蛋白质和人体必须的胺基酸和矿物质。 附注 银鲳有两种,一种是重要的海洋经济鱼类,一种是淡水观赏鱼类,如上述

海是本港主要的原产品之一。根据渔农自然护理署资料,在一九九九年,海鱼捕获量和养殖量估计分别为127780公吨和5810公吨,总值达17亿元。扣除在中国香港以外地方卸货和出售的渔获后,供本地食用的渔获约有 62930公吨,相当于中国香港海鲜消耗量的 36%。 中国香港约有5170艘渔船,其中舢舨和非机动渔船占2300艘,有 12900 名本港渔民和6300名内地过港渔工在这些渔船上作业。主要的捕鱼方法是拖网,渔获量占年内卸下的海鱼量67 %,重量达 85 610公吨。 长洲小艇 米埔基围水闸 中国香港的水产养殖包括内陆塘鱼养殖、海鱼养殖及蠔只养殖。一九九九年,水产养殖业的产量达5807公吨,价值达 141亿元,占渔业总生产量的 4 %,及渔业总生产值的 8 %。 内陆塘鱼养殖业 内陆淡水鱼养殖业集中在新界西北部。鱼塘有淡水及半咸淡水两种,并成为湿地系统的一部分。随着新界地区日渐都市化,鱼塘面积逐渐缩减。 在一九九九年,本地内陆鱼塘所占面积约1094公顷,生产4500公吨淡水鱼,价值达 0 72亿元。这些鱼塘中,约有 99%从事混养(即大头、鱼、鲤鱼及鲩鱼连同福寿鱼或乌头类一并养殖 ) 。余下 1 %的鱼塘是单养肉食性鱼类,即只养殖生鱼、盲鰽或塘虱。大多数鱼苗及幼鱼是从内地、泰国或台湾输入,有些生鱼及塘虱则是本地繁殖的。传统上,鱼苗会在初春放养,大部分饲养品种会在 8至12个月内长至可售卖的体积。 海鱼养殖 渔农自然护理署负责签发海鱼养殖牌照。目前约有1454名海鱼养殖业人士在26个指定的海鱼养殖区作业,占海域总面积达 209公顷。大多数领有牌照的养鱼场面积细少,以家庭作业方式经营。一九九九年,海鱼养殖业供应的活海鱼达 1250公吨,价值6600万元,供应本地活海鱼需求量约 5%。 海鱼养殖通常在不当风的沿岸地区进行,以悬于浮排的网箱养殖海鱼,自鱼苗或幼鱼养至可供售卖之体积,普遍养殖的品种包括丝、芝麻斑、火 点、红鲔、红鱼、鱼仲和黄腊。鱼苗主要从内地、泰国、菲律宾或印尼输入。 传统上,养殖的海鱼均以杂鱼喂饲;近年来,愈来愈多海鱼养殖户改用湿式或乾式粒料。这些饲料比杂 鱼更营养丰富,亦减少喂饲造成的污染。 为 了 减 少 红 潮 对 海 鱼 养 殖 的 影 响,渔农自然护理署已 改 善 红 潮 的 警 报 系 统 , 由 肉 眼 监 察 红 潮 改 为 积 极 监 察 浮 游 植 物 , 在 红 潮 形 成 前 预 先 加 以 防 范 。

参考: me

 
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