1、找一平盘抓二把花生米洗洗把水控净。湿的花生米呢容易粘上盐这样就可以入味了。（如果时间紧张不洗也可以的。想一下我们炒花生米的时候也没有把花生米洗完完全控干水份再炒呀。） 2、放适量的盐拌均。（干的花生米就比湿的时候多放点盐啦。干的花生米不容易挂上盐的。） 3、在微波炉里转二分钟拿出来翻一翻（把下面的翻到上面来，这样就都受热均匀了。） 4、再放到微波炉里再转一到二分种就可以吃啦。等花生米凉一会儿会更脆噢！（干的花生米就不用加热那么长时间啦。一般一共二分到三分就可以了） 味道还不错的。适合不喜欢油炸和怕麻烦的人。一次可以少做点就当是餐桌上的小食。吃多少做多少随做随吃很方便的。晚上上网饿了手边没有吃的也可拿来当零食吃。
花生米怎么炒 教你制作香脆可口的花生米？
1挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，即可清洗干净。
2取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。
3热锅里油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平，浸泡2分钟左右。
4然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢发出爆裂声，直到出现密集的爆裂声。马上关火，利用锅里的余温继续翻炒几下。
5沥干油，盛在盘子里。
盐炒花生米为什么很咸 盐炒花生米很咸怎么办
1生花生米500克
7最后将炒好的花生米倒出来，晾凉后就可以食用了。
3盐适量
1炒花生米的火候一定要掌握好，火太大容易炒焦，火太小则不容易炒熟。
1将生花生米用清水洗净，然后放入锅中煮熟。
3炒好的花生米一定要晾凉后再食用，否则容易引起口腔烫伤。
盐水花生米怎么做最好吃
我们都知道，花生米的吃法有很多，盐炒花生米就是其中很常见的一种做法，很多人都会在家做盐炒花生。有的人做出来的盐炒花生米会很咸，那么盐炒花生米很咸怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
盐炒花生米为什么很咸首先我要告诉你正确的盐炒花生米根本就不会咸。而且花生米上不会粘一粒盐，盐炒花生米齁咸就是错误的操作造成的。在重复一遍避免错误炒作的方法：
①花生米不要沾水
②要保持花生米表面的干燥。要保持锅的干燥
③要防止盐受潮，要先把盐炒热在放花生米
④花生米炒好后用干燥的漏勺充分的将盐筛干净，防止筛不净有残留的盐粒。
盐炒花生米太咸怎么办首先盐炒花生米要杜绝太咸。因为盐炒花生一但太咸是无法改变的。盐炒花生米太咸是由错误的操作方法造成的。那应该怎么避免呢？
1、盐的选择盐炒花生米要用细面的精盐。也就是超市里随意就可以买到的那种15元一袋的。盐袋里有疙瘩是受潮的盐（受潮的盐坚决不要）
2、花生米的选择花生米选择颗粒饱满均匀的。表皮色泽鲜亮的。表皮干瘪无光泽一般为陈花生米。
3、防止花生米蘸水受潮有些小伙伴们受了一些不正确的教学影响。在盐炒花生米之前。把花生米用水煮或泡水。这样的错误的做法是导致花生米过咸直接原因。
4、炒锅要保持干净干燥在炒制之前，要把炒锅在火上把炒锅烘干。不能有水分或残留的油脂。否则会造成精盐的粘稠凝结成块
5、分步炒制在正式炒制花生米之前。应该先把精盐在火上炒至到散散落落滴。也就是先把精盐中水汽炒干在下入花生米炒制
盐炒花生米的做法准备材料：精盐15袋，花生米350克
1：炒盐
先把锅在火上烘干。在放入精盐在火上翻炒至顺滑有热度（精盐干入锅时翻炒时会有滞锅感。因为精盐含有少量的水分）
2：正式炒制
当精盐在锅中翻炒顺滑时。放入花生米中小火翻炒。并用手勺把花生米和盐搅拌均匀。防止花生受热不均匀。将花生米炒制有噼啪的响声。微微变色时。即可用漏勺将盐筛出
制作要点：
①要保持炒锅和花生米表皮的干燥。防止锅壁有水使盐融化粘连
②要将先将盐炒热炒散。炒的顺滑无滞锅感。在放花生米
③整个过程要爆出中小火。炒制的过程要用手勺不断翻拌均匀。防止受热不均
④花生米炒至8分熟是就要出锅。否则花生米会过火有糊味
⑤在花生米炒好后要将盐和花生米放在漏勺里分离彻底。否则盘底会有盐粒影响卖相和口味
如何炒花生米香脆
盐水炒花生米
关于材料：
1、白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代
2、放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢
3、炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。但是剩油如何处置？所以我还是推荐前者，只需一点点油即可
炒花生米的做法：
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一
2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
4、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下
5、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
关键点：
6、要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好
7、用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视
8、待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味
水煮花生米
菜系及功效：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：五香味 工艺：卤
水煮花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克
调料：盐30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克
水煮花生米的特色：
五香味浓。
教您水煮花生米怎么做，如何做水煮花生米才好吃
花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
炒花生米主要有二个方法，一个是油炒，一个是盐炒。
炒花生米主要有两点：（非常关键）
第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金**就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）
说下二个方法：
第一个方法：油炒花生米：
冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
第二个方法：盐炒花生米：
其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
