步骤
1食材；猪肉馅、梅豆
2猪肉馅中加入葱姜末、酱油、料酒、食盐、香油、胡椒粉等调料。
3拌匀成馅料。
4梅豆洗净摘去老筋。
5煮锅加水置火上烧沸，放入摘去老筋的梅豆煮三两分钟。
6煮透的梅豆取出，从中间剥开。
7酿入拌好的肉馅。
8所有的都做好。
9面粉和玉米淀粉按1；1放入碗中，加入一勺泡打粉。
10加入清水搅拌成无颗粒的面糊静置几分钟。
11酿好的梅豆放入面糊中拖上一层面糊。
12锅中放油，烧至六成热，放入拖了面糊的梅豆炸制。
13中小火炸一两分钟，大火促一下，梅豆呈现**即可捞出。
14炸好的梅豆放入吸油纸上控油。
15成品！
梅豆角晒干的做法大全
梅豆推荐炒菜做法如下：
主料
梅豆500g
尖椒50g
猪肉100g
辅料
油10ml
盐8g
味素5g
葱姜10g
步骤
1食材：红尖椒、梅豆、猪肉。
2梅豆去掉两侧的筋，洗净从中间切成段。
3肉切成片。
4辣椒去蒂，洗净切成片。
5锅烧热，放入油。
6放入葱姜炸香，放入肉翻炒至变色。
7放入梅豆、辣椒翻炒至变色，变软。
8放入盐、味素，继续翻炒。
9翻炒至梅豆熟软出锅装盘即可食用。
梅豆怎么做好吃，烧梅豆的家常做法
梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。
自制干梅豆的做法步骤
1新鲜的梅豆适量。
2鲜梅豆去老筋清洗干净。
3汤锅中加入适量的开水烧开。
4将整理干净的梅豆入锅绰水。
5将绰好水的梅豆过凉。
6过好凉水后捞出控一下水。
7梅豆控水后摊开晾晒起来，可以用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒。
8放在阳台上晒三天，一般如果天气好在露天一天就晒好了。
气豆怎么做好吃，气豆的吃法
烧梅豆的家常做法
1梅豆把二头的豆肉去掉，这样可以去掉老筋。
2先洗干净，再用剪子，把梅豆长条型的分成二个二条，然后再剪断，这是为了节省烧菜时间
3姜，蒜，葱切好。
4猪前腿肉，切好备用。
5坐锅后放入肥肉，这是为了炸出油来，炸出油后，放少量料酒，酱油，盐，水，烧一会，然后倒入瘦肉末一起炒到变色。
6倒入姜，再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。
7炒到稍变色，变软时，放入盐，炒一会后，倒入少量清水，以能看到水为量，烧到水干，再倒入少量水淀粉，十秒后就可出锅了。
8出锅了。
腌制梅豆的家常做法
凉拌气豆很好吃，脆脆的还有一股子清香味！很适合夏天吃
气豆是北方常见的一种蔬菜，随意的种在墙角就会长出许多的枝叶来，像爬山虎一样！结出来的气豆一串串的一直到非常的冷时才会慢慢的冻死，因为它吃起来有股子气耗的味道，吃它的人非常的少，但炒好了味道还是很鲜美的！我就很喜欢吃气豆，现在人们又重视起它了，在冬天和春天也会在菜市场有卖的，但价钱很高一般都在6-8元之间！但气豆还是凉拌的好吃，脆脆的还有一股子清香味！
食材
主料
气豆 300g
辅料
辣椒油 适量
盐 适量
大蒜 1个
酱油 适量
黄瓜 1颗
胡萝卜 1/2颗
味精 适量
凉拌气豆的做法步骤：
1先把气豆摘好，用清水洗净。
2用斜刀切把气豆改好刀。
3烧半锅的清水，烧开后把切好的气豆放入锅里，在滴一滴色拉油，在倒入适量的盐，开锅后把气豆捞出，用清水泡一下，在捞出空干水。
4把黄瓜和胡萝卜用刀切成薄片，把蒜切成末，开始拌气豆了。
5放入适量的辣椒油。
6在放入适量的盐、味精、酱油。
7在用筷子搅拌均匀后，装盘盛出即可食用。
小贴士： 在用水焯气豆时一定要加点食用油，这样焯出来的气豆颜色会更加鲜艳。(本文转自 品略图书馆 http://wwwpinluecom/ )
梅豆怎么炒好吃又简单
腌制梅豆：
1、食材：主料眉豆500克；辅料生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、盐10克、大蒜适量、花椒10粒、香叶2片。
2、方法步骤
（1）眉豆放入水中清洗干净。
（2）锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。
（3）焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。
（4）另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。
（5）煮开之后，倒入眉豆，煮一分钟关火。
（6）放量之后冷藏保存，随吃随取。
梅豆好吃的做法如下：
准备食材：梅豆300克、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、水淀粉适量。
步骤：
1、食材备齐。
2、梅豆角择去两边去硬丝洗净。
3、大蒜切成蒜蓉。
4、锅加水烧开，加入少许盐，下入梅豆，焯水至梅豆熟透。
5、捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用。
6、锅加油烧热，下入蒜蓉下火炒出香味。
7、下入梅豆，盐，翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒均匀盛出装盘即可。
8、成品。
