五彩素营养粥的做法：白米粥；胡萝卜；玉米；青菜；姜片；油；盐；米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。煮好之后等待它自然冷却。另取1个锅放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片，烧至沸腾。要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀。即可享用。
一、粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。
二、粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。
三、粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
四、粥在传统营养学上占有重要地位。它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用，曾被誉为“世间第一补人之物”。不仅如此，清代黄云鹄在其《粥谱》中还谓粥“于养老最宜：一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，并专作一首著名的《食粥诗》，诗中写到“世人个个学长年，不司长年在目前。
五、我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。粥多在早晨进食，以适应人体肠胃空虚的生理特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说“每晨起，食粥线大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”。不仅晨起宜食粥，苏东坡还提倡晚上进食白粥，认为它能推陈致新，利膈益胃，粥后一觉，尤妙不可言。
六、吃多了大鱼大肉，那朴实的稀粥，常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄、体质的人。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。想一想，在生病时、疲惫时，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。
补身粥的经典做法？
第1款：何首乌粥 特点：煮成的粥有淡淡药香，温润爽口。 制作方法：取一根5cm 长的何首乌，切碎；l 将120g米洗净，加清水，放入切碎的何首乌，煮成粥，冷热食均可。 营养点评：此款粥有净血、安神、通经之效。何首乌自古就是长寿圣药。不仅能强壮身体，旺盛精力，延缓衰老；另外，何首乌亦可治痔疾，或作为妇女产后之保健补品。 第2款：楮实子丁香粥 特点：芳香浓郁，入口甘绵。 制作方法：取一段8cm的楮实子装入纱布袋内，用水泡1~3小时，使其软化；取120g米，洗净，与楮实子药袋同置锅中，加水煮粥； 煮好后加入少许食盐，并将药袋取出，抛弃药渣，此时楮实子的药效已经溶入粥内；l加入5~6粒丁香同煮，口感和滋养效果均更佳。 营养点评：楮实子大小有如芝麻，无气味，煮成的粥全无药气，可预防衰老，强精键体；女性食后可美化肌肤；小孩食后可增强视力，并有利尿作用。 丁香具有强烈的芳香， 其成分中含有兴奋剂，能给各器官适当的刺激，使全身的活力增强。此外，丁香有健胃、解毒、镇痛等功效；又能消除口臭及难闻的体臭。 第3款：人参山药粥 特点：风味独特，十分爽口，尤以趁热时食用，口味最好。 制作方法：将一段5cm人参切碎，加水； 取约110g米，洗净后，与人参同煮，水量随喜爱粥的浓稠自由放用； 将一段10cm的山药切碎，与人参混合同煮； 粥煮成后，加入少许食盐添味。 营养点评：人参是名贵补品，可壮体、强精、抗衰老、复活性力，还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、回春、强性、抗衰老的功效；同时，去热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。山药与人参配合，功效更强，对消除疲劳有速效，是健身粥中最理想的一种。 第4款：大枣蛇床子粥 特点：入口香滑、温润，甘甜美味。 制作方法：取大枣15颗，用水浸泡1小时，待其变软后，切成数块； 取约110g米，洗净，加入枣块和清水； 将30克蛇床子装入纱布袋中，与枣块同煮，煮好后将药袋取出，弃取药渣。 营养点评：大枣自古便是滋养强身的食物之一。民间普遍把大枣作为滋补佳品，吃法更是多种多样。古代的王侯、富豪喜欢将大枣或桂圆放入口内，终日用舌尖拨弄，吸取其液汁。蛇床子有强阳益阴、补肾散寒的作用，还能治腰酸、齿痛、湿癣恶疮、风湿等病。蛇床子与大枣相配，强精、消除疲劳之效更强。 第5款：女贞子粥 特点：煮好的粥呈红色，并微苦、微涩，且略带药气；口感不佳，可佐以小菜同食，滋补效果不错。 制作方法：将10粒女贞子，用水洗净装入纱布袋；将110g米洗净，放入女贞子药袋，加水煮粥。 营养点评：女贞子是植物“女贞”的果实，可延缓衰老、旺盛精力，又可舒缓神经痛，强壮筋骨。女贞子的药效很强，不需加其它配药。煮好的女贞子粥适宜晚餐时食用，有明显的、振奋精神的作用，第二天早上起床后，感觉神清气爽，精力充沛。 适合与粥同食的爽口小菜 1、 辣萝卜：口感新鲜、微辣、微甜，和热粥相配，很是解馋。 2、凉拌笋丝：口味清淡，微有甜味，清脆多汁，既营养又美味。 3、 野山椒：酸辣、爽口、解腻，配粥时，还可与香肠或者其他肉类搭配同食。 4、冬笋雪菜：经典的爽口菜，冬笋的鲜与雪菜的香混合，令人长吃不厌。 5、 蜜汁乳瓜：咸甜口味，脆嫩的乳瓜，滋味浓厚，酱菜首选。 6、橄榄菜：特有的一股清香，令人闻过难忘，直接吃配白粥就很美味。 7、豆腐乳：新鲜爽口，微甜，并且有一股浓浓的酒糟味，搭配粥是再好不过了。 8、肉松：肉松配粥，营养丰富，味道别有风味。 只以粥为主食，不利于消化 专家提醒，主食光喝稀粥并不一定利于消化，可搭配吃少量干饭。很多人认为胃部不适时，喝稀的比吃干的好。实际上，消化好的重要前提是细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合。如果只是喝粥的话，稀饭里的米粒没有经过咀嚼，无法和唾液充分混合进入胃部，反而不利于消化。相比之下，吃干饭时经过充分咀嚼，唾液中有较多的消化酶，能促使食物在胃中更易被消化。所以，健康喝稀粥的最好方法是，吃点干饭后再喝粥。
女性滋补养生粥怎么做？ 女性滋补粥养生粥做法大全
补肾粥有以下几种：
(1)、海参粥：水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
(2)、枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

(3)、苁蓉羊腰粥苁蓉羊腰粥：肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
(4)、鹿角胶粥：鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
(5)、杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
(6)、炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
喝粥只是对补肾有帮助，想要补肾，最重要的是口服博启健，每天2次，一周左右就会有变化，坚持一段时间就能从根本上补充肾部营养，使肾气得到巩固，从而达到补肾的目的。
营养粥的100种做法
相信很多女性朋友都喜欢喝一些滋补养生的粥吧。其实，多喝滋补养生粥对我们女生是很有好处的，它可以补气养血调理身体，尤其来月经会痛经的女性朋友更加要喝，它能缓减痛经。还有产后虚弱的朋友也是可以喝的。下面是我搜罗的一些滋补养生粥的做法，让我们一起去看看吧。
莲子芡实荷叶粥
1将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷。
2把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
薏米莲子粥
1将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。
2将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。
番茄山药粥
1将山药润透后洗净，并切成片;
2番茄洗净后切成牙状;
3山楂洗净，去核并切成片;
4大米淘洗干净;
5将大米、山药、山楂一同置于锅中加入800毫升清水;
6然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮30分钟;
7加入番茄再煮10分钟即成。
红枣银耳粥
1 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净;
2 红枣洗净，泡软去核;
3 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用;
4 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸;
6 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。
以上就是我搜罗的一些滋补养生粥的做法。其实这些滋补养生粥不仅女生可以喝，连男生也可以喝，患有贫血的朋友不妨试试。还有这些粥里的薏米有很大的功效，它能健脾养胃，还能清火。另外上面的莲子芡实还能治疗失眠以及通便。
怎样做滋补香粥
方法如下：
白粥适量。
盐适量。
胡萝卜半根。
香菇4朵。
瘦肉100克。
青菜半颗。
蚝油1勺。
步骤1
除了青菜，其它食材都过一下热水。
步骤2
捞出切成沫，蔬菜切碎。（如果是给婴儿吃的辅食可以用用搅拌机再打碎点，打成蓉。）
步骤3
热锅下油。倒入切碎的食材翻炒，加入适量蚝油（婴儿辅食则不需要加任何调料）。
步骤4
倒入提前煲好的白粥。可根据各人口感加适量热水。
步骤5
倒入青菜，搅拌均匀，加点盐（幼儿辅食盐只需要1克，越少越好）。
步骤6
调好味道搅拌均匀就可以盛出吃啦。
银耳粥
原料：
银耳、黑木耳、大米适量、枸杞几粒、冰糖少许。
做法：
1、银耳、黑木耳用温水泡发，洗净干净去掉根蒂切碎备用；
2、锅中加水，水开后加入淘洗好的大米，边煮边搅以防沾底；
3、大火煮开10分钟后转中小火20分钟，加入银耳、黑木耳、枸杞、冰糖，再煮约10分钟至米软糯成粥即可。
胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
