线鸡的营养价值

增强免疫力，滋补身体。

1、增强免疫力。线鸡含有丰富的蛋白质，脂肪，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等营养成分。线鸡所含有的牛磺酸可以增强人体的免疫力和消化能力，可以改善心脑的功能，促进儿童智力发育。

2、滋补身体。线鸡肉可以滋补身体，它含有多种营养元素，熬汤能有效滋补身体，补充身体所需营养。

养鸡的人非常多，目前常见的养鸡方式有哪几种呢？

　山鸡，又名雉鸡、野鸡。性情活泼，喜欢游走觅食，其适应能力强。具有生长快、产蛋多、抗逆性强等特点。下面是我精心为你整理的野鸡的饲养方法，一起来看看。

　野鸡的生活习性、野鸡的食性、野鸡的生理习性、野鸡的繁殖习性这些野鸡的没有生活习性必须了解清楚方可进行养殖

　前期准备工作野鸡场舍的建造养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网

　野鸡笼具的准备：一是孵化器，可用家鸡电力孵化器;二是育雏设备有育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等。三饲养用具如食槽、水槽。

　野鸡养殖技术相对比较复杂，需要掌握孵化、雏期保温、啄癖、叨蛋、配群、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术，如养殖场不能自我解决孵化问题，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖总结经验本网开设了“野鸡知识讲座”和“野鸡技术文荟”栏目，可能给养殖户有所帮助。

　野鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。引进野鸡苗要注意防疫，需按日龄用马立克氏、传支、新城疫、法氏囊苗等

　野鸡购种的准备：引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，购买好种苗质量。

　根据山鸡的生长特点，其养殖管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。育雏期即从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，也是山鸡比较难养的一段时间。

　为了提高成活率请注意下列几点：

　1调控温度，适当通风和保温是育雏的关键。育雏室地面或育雏箱可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65%为宜，室内空气应保持新鲜，但要设挡风门，以防贼风进渗透。

　2及时开食，雏鸡出壳待羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱。24小时后，应及时供水开食。开始时用001%高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5%葡萄糖和01%维生素C混合液与少量饲料拌和喂，以后饲喂雏鸡饲料。最好根据山鸡不 同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。山鸡嗉囊较小，容纳食物量少。因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只需要标准配合料70～100克，并配以适量嫩青草或蔬菜。

　繁殖期3-7月，中国南方较北方早些。繁殖期间雄鸟常发出‘咯-咯咯咯’的鸣叫，特别是清晨最为频繁。叫声清脆响亮，500米外即可能听见。每次鸣叫后，多要扇动几下翅膀。发情期间雄鸟各占据一定领域，并不时在自己领域内鸣叫。如有别的雄雉侵入，则发生激烈的殴斗，直到赶走为止。

　一雄多雌制，发情时雄鸟环在雌鸟旁，边走边叫，有时猛跑几步，当接近雌鸟头侧时，则将靠近雌鸟一侧的翅下垂，另一侧向上伸，尾羽竖直，头部冠羽竖起，为典型的侧面型炫耀。

　营巢于草丛、芦苇丛或灌丛中地上，也在隐蔽的树根旁或麦地里营巢。巢呈碗状或盘状，较为简陋，多系亲鸟在地面刨弄一浅坑，内再垫以枯草、树叶和羽毛即成。巢的大小约为23cm×21cm，深6-10cm。产卵期在中国东北最早为4月末，而在贵阳4月末即见有雏鸟。

　1年繁殖1窝，南方可到2窝。每窝产卵6～22枚，南方窝卵数较少，多为4～8枚。卵橄榄**、土**、黄褐色、青灰色、灰白色等不同类型。卵的大小在南北不同地方亦有较大变化。

怎样养殖公鸡，多久出一次栏，一只公鸡大概盈利多少

1、笼养

笼养一般比较合适产蛋鸡的养殖，将老母鸡按铁笼分离养殖，在铁笼子里边准备好喂养器，底端相对性歪斜一些，预埋一个出蛋口，外边有专业的凹形槽，蛋流出来后等来收取就可以了。这种方法巨大的缓解了产蛋鸡养殖的收蛋步骤，也减少了生鸡蛋的破损率，现阶段普遍的接到产蛋鸡养殖户的喜好，终究每日沿着凹形槽收蛋就可以了。喂养层面都是较为简单方便的，其有专业的饲料槽，只要放精饲料就可以了。

温室大棚的构建简易性价比高，而鸡又不非常容易毁坏，一次性可养殖的肉食鸡总数有多，现阶段棚养都是受到很多人的钟爱的，尤其是早期资产不足的工作时，这一也是优选。简单的木棍支撑点加上塑料薄膜之类的，几百元就能够建立一个温室大棚出去，且必须修改也比较方便，占地面积也并不大，拆卸都很便捷。但是要是本地环境温度较高得话一般不是很提议用这些方法，因为这个在隔热保温、自然通风层面不是很理想化。

这一算得上现阶段主要的养殖方法，大伙儿日常说的鸡舍、养殖场之类的基本都是指圈养的方式。圈养的鸡繁育成活率更高一些，其次是安全系数有确保，不易遭受外界原因的危害，且设备会比较完善，肥育实际效果也是杠杠的。可是环境卫生、消毒杀菌层面必须经常一点，要不然鸡病患病率较高。次之圈养的鸡价格提不上，走的要以总数制胜的线路，一般养殖到一定经营规模用这一较为划算。几十只得话散养，留个鸡舍就好啦，多余刻意掏钱更新改造鸡舍。

这一在现阶段有迅速崛起的方式，尤其是近些年，这一方式挺火。很多人受到了纯天然、天然的、散养土鸡这种语汇危害，感觉这一有前景而添加。挑选一块较好的地方，种植园、林地类、山坡地均可以考虑，随后拉好网，以防鸡出去，在确定的地方设定鸡进餐和喂水的地区，随后每日饲养，其他时长让鸡自主进食。定期维护拉起来的网有没有损坏的状况，以防养殖的鸡出去。

怎样养殖野鸡

一、肉用种公鸡的发育特点

1体重增长

在4周龄时体重应达到标准或超出标准100~150克，光照时间必须调整到能使饲料采食完全。6周龄时体重应达到1000克以上，甚至达到1200克。在7~15周龄有条件的可以小心尝试把体重拉回到标准，使体重平稳增长，有可能在13~15周龄使体重逐渐拉回到标准或比标准高50~100克。在16~26周，无论此时体重大小必须保持周增重达标，因为此时睾丸开始迅速增长。

2 骨架发育与胫骨长度

适当的骨架大小与胫骨长度对种公鸡的交配非常重要，同时也会影响种公鸡产蛋期的体况。大约85%的骨骼在前八周完成发育，95%的骨骼在前十二周完成发育，不要错过种公鸡骨架发育的最好阶段，因为胫骨越长受精率越高。

3 睾丸发育

种公鸡睾丸大小和重量与精子、精液的数量和质量有直接联系，公鸡睾丸的发育与育成期体重增长与饲养管理有很大的关系，产蛋期公鸡睾丸大小与功能的保持和体重控制及其体况有关，公鸡睾丸发育可以分成以下几个阶段：

①在2~15周龄，睾丸重量的增加有限，但是精原细胞数量的增加非常快，精原细胞不但提供将来精子生长发育所需要的营养，而且其数量多少对睾丸产生精子的能力有很大的关系。在11~12周龄，睾丸开始发育后突然增大，而后停止发育，这期间尽可能避免妨碍种公鸡生长发育的各种应激发生，否则会影响睾丸的发育。

②15周龄以后种公鸡睾丸重量的增加开始加快，睾丸重量在加光刺激3周后增加更加明显，重的可达到22克，这期间体重增长不足、体重下降或者将超重的种公鸡体重拉回标准，对睾丸的发育影响非常大。

③在25~35周龄，睾丸重量和精液数量最高。35周龄成熟良好的种公鸡，睾丸重量大约在45克，输精管发育良好，并且睾丸上有良好的血管分布和健康的色泽。此期容易失重，应注意观察和触摸鸡只，保持适当的增重和避免各种应激。

④在35周龄以后，睾丸开始自然萎缩，血管分布明显减少，睾丸颜色苍白，输精管颜色和大小变差。精液数量与质量也逐步下降，受精率也随之逐步下降。保持公鸡良好的体重、增重和体况能延缓高峰后受精率的下降速度。

二、管理措施

体重增长

进鸡前准备公母分开饲养，种公鸡栏放在鸡舍前面，有条件的最好把公鸡单独放在1栋鸡舍内饲养。种公鸡应小栏饲养，每栏鸡数在500只以下，且最好手工准确加料。使用产蛋期相同的料线，料线高度要合适，18周龄后每只种公鸡料位为20厘米。种公鸡最好地面平养，但密度不超过35只/米2。

2 早期管理

首先要使用高质量的颗粒破碎料，粗蛋白含量达21%；其次最迟在15日龄开始每日限饲，拉长骨骼生长时间，使胫骨充分生长，尤其是平养时。如果不及时限饲，种公鸡会不长毛和骨骼，只长肉。此外，要控制体重使之达标或稍超标，确保各阶段周增重达标，生长曲线平滑。

3 及时分群

优良种公鸡的均匀度应在90%以上，分群时应达到性成熟，对断喙不好、体重太轻、骨架小且过肥、瞎眼、趾有问题以及体形不好的种公鸡，应淘汰。一般在22日龄前分群，这时限饲强度不大，鸡群均匀度好，以后如果没有料位不当、喂料不匀、串栏等问题，就不用再分群了。

4 断喙要整齐

断喙一般垂直切掉上喙的1/3，上下喙必须齐，否则会影响交配和浪费饲料。断喙时要选熟练工人操作，并设专人检查断喙情况。

5 密度适宜

密度与饲喂面积会直接影响公鸡质量、均匀度和受精率。密度过大会造成饲喂面积不足，受精率低下。育成期密度一般为3~35只/米2，料位在5周龄、6~10周龄、11~15周龄、16~64周龄分别为5厘米、10厘米、15厘米、18厘米。种公鸡发育不好的主要原因就是密度过大造成垫料潮湿、均匀度低下、睾丸发育不好等。

6 公母混群

①混群前种公鸡选择。体重在平均体重范围（±150克）内，淘汰过大、过小公鸡；胸肌饱满，胫骨长度达标，脚和趾平直，冠、脸与肉髯红色，背直，喙整齐，眼睛明亮等。不要把未成熟公鸡混群，因未发育公鸡受早熟母鸡压制，会造成终生发育不良。混群时应逐只挑选。

②混群时间。加光后一周混群，一般在23~24周龄（等母鸡性成熟再混群）。均匀度不好可分次混群，23周先混5%，24周再混2%，25周将剩余的公鸡混入。

③混群后，每周称重2次，根据体重及时调整料量(100~160克/只·天不等)。不应只看手册，结合触摸胸肌来定料量，一旦摸到胸肌发软就应加料。

④公母比例控制。刚混群时种公鸡占85%左右就够了，不好的公鸡应及时淘汰，到最后种公鸡比例65%就足够了。

7 产蛋期的管理

①公鸡喂料系统应具有简单、喂料量准确、分布均匀、高度适宜、不伤害鸡冠、能做到公母分饲等优点。

②架板高度要合适。若架板高度超过45厘米，45周龄后必须有爬梯；若架板高度超过60厘米，则需全期设置爬梯，否则种公鸡上去后，就不想下地面交配了，会严重影响受精率。反之架板过低，产蛋箱高度不够，鸡只在下面扎堆，垫料容易霉变，并影响工人捡蛋。

③注重种公鸡的日常检查。

一是检查公母鸡是否互相偷吃饲料

良好的喂料系统是防止偷料的关键，经常检查防栖栅，防止公母鸡互相偷吃饲料。每周还应检查公鸡鼻签是否正常，发现没有的应及时补穿鼻签。

二是称重时检查种公鸡丰满度

种公鸡丰满度评分：每周选15只公鸡，分5个等级，1级=太瘦，衰弱；2级=瘦但健康工作；3级=完美的，部分龙骨露出；4级=轻微过肥；5级=圆胸过肥。根据种公鸡丰满度，及时加减料。

三是避免种公鸡失重

种公鸡失重的影响：当刚开始失重时，精子质量与数量受到影响；当轻微失重时，精子质量降低；如果在5周内失重100克以上，精子质量、数量均降低；如果5周内失重大于500克，精子生产停止甚至有时是不可逆的。30周龄后最危险的情况就是公鸡失重，如发现公鸡失重后可每天每只加料4~5克，超重后可减4~5克料。正常情况料量为130~135克，如母鸡偷吃公鸡料，料量最多可达160克。

四是观察公鸡脸色

混群后每周观察公鸡脸部变化，如发现脸色变白，证明营养摄取不足，性激素分泌开始下降。同时检查胸肌变化，如肌肉变软或消瘦证明营养摄取不足。五是检查肛门颜色和胫骨血斑。受精率高的公鸡肛门宽大、开阔、红润，胫骨布满血斑。

④及时淘汰种公鸡。将活力减退、藏在料线下、胸肌丰满度差、性未成熟、超重、肛门周围颜色淡、脸色苍白、腿趾不好、过度交配等不良的种公鸡及时淘汰掉。

8 种公鸡替换

种公鸡替换的优点有：增强新老公鸡交配活力、增加精子质量、提高受精率。一般建议鸡舍之间进行种公鸡调换。如果鸡舍之间调换25%~30%种公鸡，可以在4~8周内提高受精率4%~5%。鸡舍之间调换种公鸡，还可以减少由于外来公鸡进入造成的疾病问题。在受精率下降之前（40周龄）、种公鸡在鸡舍分布均匀、公母鸡混合均匀、种公鸡体况良好的情况下，内部调换公鸡效果更佳

养鸡技术知识

野鸡（山鸡）养殖技术目前， 整个农业已经进入以调整结构、提高效益为特征的新阶段， 发展特禽养殖业， 是促进农村养殖经济“高产、优质、高效” 的重要途径据市场信息反馈， 野鸡（山鸡）在国内外市场上走俏。一些省市的外贸单位大量收购野鸡（山鸡）出口。在国内市场上， 不少城市野鸡（山鸡）供不应求。有价无货。国内外对野鸡（山鸡）的需求量仍在增长， 国内野鸡（山鸡）肉在城市市场售价50~60 元/kg， 发展野鸡（山鸡）特禽养殖正当其时。同时， 野鸡（山鸡）羽毛鲜艳， 有些地方加工制成标本每架售价300 元左右， 需求量很大。养殖野鸡（山鸡）可当年建场， 当年投产， 当年见效。正确引导野鸡（山鸡）的生产， 积极开拓国内外市场， 加强科学化生产管理， 将会产生可观的经济效益和社会效益， 发展野鸡（山鸡）养殖大有可为。1 野鸡（山鸡）的生物学特性11

野鸡（山鸡）的形态结构雄野鸡（山鸡）体长80cm 左右， 体重12kg 左右。头部具黑色光泽， 有显眼的耳羽簇， 宽大的眼周裸皮鲜红色。有些亚种有白色颈圈。身体披金挂彩，满身点缀着发光羽毛， 从墨绿色至铜色至金色； 两翼灰色， 尾长而尖， 褐色并带黑色横纹。雌野鸡（山鸡）体形较小，体长60cm 左右， 体重08 kg 左右。雌野鸡（山鸡）没有雄野鸡（山鸡）那样鲜艳的羽毛， 羽色暗淡， 周身密布浅褐色斑纹。野鸡（山鸡）被赶时能迅速起飞， 飞行快， 声音大。雏雉全身被黑灰色绒毛， 绒毛洁净蓬松， 长短整齐， 叫声响亮而清脆， 颧部具很多的白色； 胸部淡**； 肋部具丰富的橘**。12 野鸡（山鸡）的生活习性野鸡（山鸡）适应性强， 平原、丘陵、山地等各种地形都有它们的活动踪迹。夏天32℃的炎热高温， 冬季-35℃的严寒低温， 野鸡（山鸡）也均能生存。野鸡（山鸡）胆小机警， 野外生存的野鸡（山鸡）常有集群性，在繁殖季节常以一强壮雄野鸡（山鸡）为中心，形成一稳定的野鸡（山鸡）繁殖群， 若有它群雄性侵入， 常会发生激烈的争斗。针对野鸡（山鸡）此种特性， 人工养殖野鸡（山鸡）应特别注意饲养密度不能过大， 饲养密度过大时常容易导致群养野鸡（山鸡）发生“啄斗” 现象。野鸡（山鸡）为杂食性鸟类， 野生野鸡（山鸡）所吃食物随地区和季节而不同，主要以植物性食物为主。人工养殖过程中， 同样应以植物性饲料为主， 同时应补充少量蛋白饲料。12

野鸡（山鸡）的繁殖野鸡（山鸡）性成熟期为10~11 月龄左右；繁殖期3~7 月， 南方较北方早些。卵橄榄**、土**、黄褐色、青灰色、灰白色等不同类型， 卵的大小在南北不同地方亦有较大变化。人工饲养条件下， 种蛋受精率达85%， 受精蛋孵化率达86%。公母野鸡（山鸡）自然配种比例为1:6~1:8， 一般一个产卵期产卵20~30 个， 连续产2d， 休息1d。野鸡（山鸡）的孵化期为23~24d， 人工孵化正常时22d开始啄壳， 个别的开始出壳， 23d 半全部出壳， 24d 末清扫出雏器。2 野鸡（山鸡）的经济价值21 食用价值野鸡（山鸡）鸡肉肉质细嫩鲜美， 营养丰富， 据相关食物营养学分析研究， 其蛋白质平均含量高达30%左右， 大大高于家鸡（1894% ） ， 脂肪含量仅为4%左右， 基本不含胆固醇， 营养全面，富含人体必需的多种维生素和矿物质，是优良的高蛋白质、低脂肪的野味佳品。22 药用价值在我国传统的中医食疗中， 野鸡（山鸡）肉作为动物性药物， 具有特殊价值。野鸡（山鸡）肉具有抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。明朝李时珍《本草纲目》中记载， 野鸡（山鸡）脑治“冻疤”， 嘴治“蚁瘘” 等。野鸡（山鸡）肉含有多种人体所必需的氨基酸， 并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素， 对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等， 都有很好的疗效。23 观赏娱乐价值野鸡（山鸡）雄雉尾长， 羽色艳丽， 具有紫绿色的颈部， 并有一条鲜明的白色“颈环”， 尾羽长而具横斑， 极具观赏价值。野鸡（山鸡）是一种重要的狩猎禽， 我国自古就有狩猎野鸡（山鸡）娱乐的传统。野鸡（山鸡）产区各地开展旅游狩猎活动， 开办野鸡（山鸡）狩猎场。野鸡（山鸡）全身都是宝， 除了野鸡（山鸡）肉可以供食用外， 野鸡（山鸡）的皮毛可加工制成观赏标本， 雄雉的尾羽可作饰羽工艺品， 野鸡（山鸡）粪含有丰富的营养成分， 可经发酵加工后， 用来做牛、羊、猪等家禽的饲料， 也可以经堆肥，发酵后用作农家肥料。3 野鸡（山鸡）的人工养殖技术31 野鸡（山鸡）场选址及野鸡（山鸡）舍形式野鸡（山鸡）场应选建在地势较高， 干燥的砂质地上， 保证排水性能良好， 保证产品、原料运输的同时， 也应远离居民区、工厂、主要交通干道。野鸡（山鸡）场的水源要清洁无污染， 电源要安全可靠。野鸡（山鸡）舍因饲养目的而不同而异，目前主要有四种饲养方式： 农舍、网舍、露天网室及笼养。对于野鸡（山鸡）养殖场来说， 多采用开放式鸡舍或密闭式鸡舍。开放式鸡舍通常修建三面墙， 南向敞开， 此种鸡舍夏季通风较好， 设备投资少， 管理简单。此种方式野鸡（山鸡）活动范围大， 接受阳光照射多， 体质较强健， 适应性强， 但野鸡（山鸡）的生理状况与生产力受自然条件影响较大， 感染疾病的机会也比较多。封闭式鸡舍一般采用隔热性能较好的材料构建房顶与四壁， 此种鸡舍投资大， 各种光照、通风、饲喂、给水设备要求齐全， 适合集约化、工厂化的较大规模生产。32 野鸡（山鸡）蛋的人工孵化321 野鸡（山鸡）蛋的收集、保存、消毒野鸡（山鸡）每年4 月初开始产蛋， 6 月份进入产蛋高峰。收集野鸡（山鸡）蛋时要特别注意避免野鸡（山鸡）受惊啄蛋， 定时将野鸡（山鸡）蛋收集放进贮存室， 贮存室温度应在13~18℃， 注意保持通风干燥。种蛋保存期不超过7d。在孵化前应将挑选、保存好的种蛋用凉开水洗净， 放在40℃， 02%的消毒灵中浸泡15min。或采用熏蒸法进行消毒， 即每立方米用甲醛溶液30ml 加15g 高锰酸钾的比例， 将2 种试剂都置于瓷质或陶质容器内即可。消毒室内温度保持在20~25℃， 熏蒸30 min。消毒是应避开24~96 h 胚龄的种蛋。322 野鸡（山鸡）蛋的孵化野鸡（山鸡）孵化时间大约为24d 左右，孵化温度在1~22d 保持在为375~38℃之间， 相对湿度为65~70%； 孵化至22d 落盘， 转入出雏室， 温度控制住37~375℃之间， 湿度75%。在孵化期间要及时翻蛋、照蛋， 在孵化至第8~9d 翻蛋、照蛋1 次， 检出无精蛋和死胚蛋， 到第18~19d， 再翻蛋、照蛋1次， 第22d 落盘， 第23d 出雏。在孵化过程中一定要注意通风换气， 保证胚胎的正常发育。33 野鸡（山鸡）的饲养管理331 育雏期的饲养管理野鸡（山鸡）的育雏期是指雏野鸡（山鸡）从出壳到脱温这段时间， 此阶段也是野鸡（山鸡）饲养过程中最关键的环节， 雏野鸡（山鸡）在此阶段的死亡率是最高的。野鸡（山鸡）的育雏期一般为1~30 日龄， 有些地区可长达42 日龄。此时的饲养管理务必做到精心细致， 重点要注意以下几个方面：（1） 做好育雏的准备工作选择有责任心、有一定的育雏经验的工作人员， 准备好相关育雏用具如足够的饲料、相关药品及疫苗、红外线灯、饮水器等， 同时对育雏舍进行彻底消毒。（2） 严格控制环境温度雏野鸡（山鸡）对温度的变化十分敏感，在育雏不同阶段的合适温度不同， 严格控制育雏阶段的温度是提高雏野鸡（山鸡）成活率的基本保证。1~3 日龄为40~35℃， 4~5 日龄为34~33℃， 6~8 日龄为33~32℃， 9~12 日龄为32~30℃， 12~20℃日龄为30~28℃， 之后可为常温。（3） 饮水和饲喂雏野鸡（山鸡）在出壳24h 之后， 应先给水、再喂食。给予雏野鸡（山鸡）35℃温开水，水中可加入电解多维和葡萄糖， 预防白痢、大肠杆菌病的药物。在初饮后可以开食， 将配置好的开食的饲料撒布于垫纸上， 诱雏野鸡（山鸡）采食。1 周之后饲料中可添加1~2%沙粒， 帮助消化。（4） 及时分群， 调整饲养密度育雏密度大小直接影响雏野鸡（山鸡）的生长发育， 密度过大时雏野鸡（山鸡）生长缓慢， 且容易引发啄癖。雏野鸡（山鸡）要根据发育情况、大小强弱及时分群饲养，防止弱雏因得不到充分的重视而死亡。（5） 断喙育雏过程中， 常因饲养密度过高、通风不良等原因导致雏野鸡（山鸡）出现相互啄斗现象。一般在14~16 日龄进行第一次断喙， 7~8 周龄进行第二次断喙，应根据生产情况实际合理安排断喙。332 育成阶段的饲养管理野鸡（山鸡）脱温后至性成熟前的这一阶段， 为野鸡（山鸡）的育成期。此时期也是野鸡（山鸡）生长速度最快的时期， 育成期的饲养管理水平与日后商品野鸡（山鸡）的上市规格或种野鸡（山鸡）性能水平高低有着密切的联系。此时要适时调整饲料的配比，使饲料中有足够营养物质， 满足野鸡（山鸡）育成期的生长需要。育成期初期5~12周龄， 可按14~18 只/m2， 以后可按公母、大小、强弱进行分群饲养， 使种群密度逐次降低， 每群控制住140 只左右。留作种用的野鸡（山鸡）， 应根据种野鸡（山鸡）的光照要求， 是雌雄野鸡（山鸡）适时达到同步性成熟来管理。肉用商品野鸡（山鸡）则采用夜间增加光照的方法提高其生长速度， 加快脂肪沉积。333 种野鸡（山鸡）的饲养管理育成青年野鸡（山鸡）到10 月龄可达到性成熟， 雄野鸡（山鸡）比雌野鸡（山鸡）性成熟晚1 个月左右。种用野鸡（山鸡）饲养和管理的目的是培养健壮的种野鸡（山鸡）， 使之生产出更多高质量的种蛋。公母野鸡（山鸡）达到性成熟后开始交配产卵。为了防止雄野鸡（山鸡）之间的争斗， 须将野鸡（山鸡）进行分组， 一般雄雌野鸡（山鸡）自然配种比为1:6~1:8。在繁殖期间， 饲料中应增加动物性蛋白的比例， 并注意维生素和微量元素的补充。34 野鸡（山鸡）的疾病防治野鸡（山鸡）的适应性强， 在我国各地均可饲养， 而且野鸡（山鸡）的抗病力也较强，但如果饲养管理不合理， 卫生防疫措施工作不到位的话仍会是野鸡（山鸡）患病。人工养殖过程中野鸡（山鸡）主要的疾病主要有新城疫、禽痘、传染性法氏囊病、沙门氏杆菌病、大肠杆菌病、禽霍乱、链球菌病、结核病、曲霉菌病、组织滴虫病， 以及一些中毒病、营养缺乏病和外伤等。为了预防乃至消灭野鸡（山鸡）疾病， 将其危害降到最低， 应在饲养过程中切实抓好“养、防、检、治”四个环节的工作， 认真落实各种生物安全性综合防疫措施， 消除或切断野鸡（山鸡）疾病发生和流行的传染源、传播途径、易感禽之间的联系， 加强饲养管理， 搞好清洁卫生、消毒工作， 严格按照防疫程序做好防疫工作。

适合大量养鸡的方法主要有塑料大棚养鸡、笼养鸡和山地养鸡。

塑料大棚养鸡：

这是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法，值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用。

塑料大棚养鸡的优点

取材方便：塑料大棚鸡舍的主要材料为普通农用薄膜，竹子和草帘，这些材料除薄膜外，其它均易获得。可随需随建，不与农争田，且能农牧结合，养鸡肥田，减少环境污染，同时也便于棚舍彻底消毒，根除病菌。

造价低廉：一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资30元，用此法仅需4元，而且搭建简便，省时省工，还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡，且管理方便，可提高成活率，平均育雏率和育成率分别达98％和96％以上。1座大棚只需养3批鸡即可收回投资。

光照充足：由于塑料大棚具有半透明特点，受自然光照面积大、时间长，因而有利于提高成活率，加快生长速度，降低饲料消耗。

保温性好：这一优点在冬季尤为突出，可提高母鸡产蛋率和肉鸡的增重速度。

笼养鸡：

这种养鸡方法，饲养密度高，饲养条件便于人工控制，保证蛋鸡产蛋率稳定、高产和肉鸡增重快，耗料相对少，节省空间、垫料等，也深受生产者的欢迎。

山地养鸡：

就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少的特点。既降低了饲养成本，又增加了野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高，是致富的好门路。

下面重点介绍这种养鸡的主要技术：

品种选择

山地养鸡的特点是放牧，在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲，抗病力强，虽然生长速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为山地饲养的首选品种。

棚舍搭建

场址选择。山地养鸡的场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。场地选择应遵循如下几项原则：（1）既有利于防疫，又要交通方便。（2）场地宜选在高朗、干爽、排水良好的地方。（3）场地内要有遮阴设备，以防暴晒中暑或淋雨感冒。（4）场地要有水源和电源，并且圈得住，以防走失和带进病菌。避风向阳，地势较平坦、不积水的草坡。其中最好有树木，以便鸡到树荫下乘凉。

搭棚方法。鸡舍设计的要求是：通风、干爽、冬暖、夏凉，座向宜坐北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高度1．7-1．8米，两侧高0．8-0．9米。通常用由内向外油毡、稻草、薄膜三层盖顶，以防水保温。在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，另一头开一个出入口，以利饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。

清棚消毒。每一批鸡出栏以后，应对鸡棚进行彻底清扫，更换地面表层土，清洗工具。对棚内地面及用具先用3％-5％的来苏尔水溶液进行喷雾和浸泡消毒，然后再进行熏蒸消毒，每立方米空间用25毫升福尔马林加12．5克高锰酸钾。原饲养过鸡的草山草坡，也应先在地面上撒1层熟石灰，然后进行喷洒消毒。最好是利用无污染的草山草坡建新棚。

铺设垫草。为了保暖需铺些垫料。垫料要求新鲜无污染，松软，干燥，吸水性强的锯屑、小刨花、稻草、谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，挑出发霉垫草。厚度以3-5厘米为宜。

饲料选择

一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。

雏鸡饲养管理

雏鸡的生长发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此，在饲养管理上要抓好如下几点：

饮水与开食。雏鸡进入育雏室后，休息半小时至1小时，便可喂水。一般喂水先于喂料。水温以32℃左右为宜，不可饮冷水。头2天可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。雏鸡饮水后，能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后即可开食。把开食饲料撒于铺在垫料上的浅颜色的塑料布上，让雏鸡自由采食。雏鸡的消化力差，必须喂给容易消化、营养全面的饲料。雏鸡出壳2天后，食欲旺盛。喂料时要定时定量，一般以喂八成饱为宜。过饱会引起消化不良；不足时会影响雏鸡生长发育，甚至会引起啄食恶癖。每次喂料量以15-20分钟吃完为宜。

环境温度与湿度。育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育雏器下的温度为例：1-2日龄时是34-35℃；3-7日龄是32-34℃；第2周为30-28℃；第3周为28-26℃。育雏期在冬春季每周下降 2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃为止。雏鸡对湿度的要求，第1周相对湿度在70％-75％，第2周下降到60％，第3周以后尽量保持在55％- 60％的水平上。湿度过大，有利于病原微生物的繁殖，容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。

注意分群，加强巡查。强弱雏鸡和病雏要分群饲养，检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候，弱雏易被挤出来。对患病较重的雏鸡立即淘汰。经常巡查鸡群，其意义有三点：一是通过观察了解饲料的适口性和投喂量；二是能及时从雏鸡的饮食、活动、粪便状态中发现和诊治疾病；三是及时发现意外情况，及时处理，减少损失。

生长鸡饲养管理

生长期的鸡生长速度快，食欲旺盛，采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育，为后期的育肥打下基础。饲养方式是放牧结合补饲。一般应注意以下两点：

公母鸡分群饲养。一般公鸡羽毛长得较慢，争斗性强，对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高，饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异，增重慢，饲料效率差。公母分养有利于提高整齐度。生长期采用定时补饲，把饲料放在料槽内或直接撒在地上，早晚各1次，吃净吃饱为止。

驱虫。一般放牧20-30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。主要是驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片。第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉，再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。

育肥鸡饲养管理

即10周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积，增加肉鸡的肥度，改善肉质和羽毛的光泽度，做到适时上市。在饲养管理上应注意以下三点：一是随着肉鸡的日龄增长，体内增长的主要组织与中鸡阶段有很大差别。肉鸡沉积适度的脂肪可改善鸡的肉质，提高胴体外观的美感。此期一般应提高日粮的代谢能，相对降低蛋白质含量，肉鸡育肥期的能量一般要求达到12．54 兆焦／千克，粗蛋白在15％左右即可。为了达到这个水平，往往需增加动物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等节约饲料；另一方面，提高鸡的肉质风味，使上市鸡的外观和肉质更好。在进入育肥期，应减少鸡的活动范围和运动，以利于育肥。三是搞好防疫，重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作。以预防疾病发生。

疾病控制

导致鸡病发生的原因很多，物理因素，如饲料配合不当、温度过高过低、应激与外伤等；化学因素，如药物过量、误吃农药吸入有害气体等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上应抓好如下几点：

牢固树立防重于治的观点。这是疾病防治的基本方针，但在养殖户当中，很多人都是重治轻防，导致鸡只发病率高、死亡率高、成本高、效益低。

树立用疫（菌）苗防治疾病的观点。这是防治疾病最重要、最有效、最经济的措施。多数重大传染病都可通过接种疫苗进行预防，疫苗接种成功与否，与鸡只的母源抗体、接种方式和接种时间有直接的关系，因此，不同的鸡场各有不同的免疫程序。

树立综合防治的观点。即从建场、进苗到饲养管理的各个环节都要从有利于防疫的角度去考虑，这是防疫规则的总要求，是养鸡业走向产业化、集约化的基本要求。

不知道我这样介绍是否满意，养鸡技术的书很多，你真的想养鸡致富的话，不仅要看有关的书籍，更要通过实践。