个人认为油栗子好吃，但这个取决于个人口味，因为油栗和板栗的口感不同。
油栗其实是板栗的一个品种，板栗一般来说可以分成油栗以及生栗，油栗一般就是指可以炒着吃的栗子，而生栗多用于做菜，市场上油栗普遍的价格比生栗要高，我们通常见到的板栗多为生栗。油栗和板栗的区别主要体现在品质上，二者的外观区别不是很大。
油栗子和板栗子的区别如下：
1、大小不同：油板栗的个头要小于板栗的个头，油板栗的个头大小只有成人的大拇指甲那么大。
2、颜色不同：油板栗的颜色要比板栗的颜色深，油板栗的果实颜色为黑褐色；而板栗的颜色要稍微的白一些。
3、口感不同：油板栗吃着香甜而软糯；而板栗吃着却没有那么甜，而且还较干。
4、好剥程度不同：油板栗的外壳较薄，所以比较容易将壳和果肉分离出来；而板栗的壳较厚，不容易剥。
如何挑选板栗比较好吃怎样挑选板栗肉好吃
板栗是一种富含淀粉，即可生吃又可熟吃的坚果，生板栗的可食期比较短，但是熟板栗能吃好久，冬季吃上一袋暖暖的糖炒栗子，味道很好。
板栗中主要成分是水分和碳水化合物，纤维素含量不高，但是板栗淀粉中含有较多的直链淀粉，相较于支链淀粉而言，不是很好消化，食用本身消化负担重，再食用富含纤维素的食物，消化负担很大，容易出现身体不适。
所以，板栗虽然好吃，但也要注意适量哦。
板粟和毛粟哪个好吃？各有什么营养价值
1、看外表：新鲜的板栗外表会有一层细绒毛，而且颜色为红褐色，如果板栗外表没有绒毛，颜色发暗，那么很有可能是放了很长时间的板栗，闻起来也有一股子陈旧味儿。另外，板栗好不好吃不在于个头大小，相反小一些的板栗可能更甜更好吃。
2、看形状：板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗，两侧的是半圆形的，中间的是扁的，而两侧的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间的就没大有甜味了。
3、看虫眼：板栗甜不甜是其次，若是买到的板栗虫眼多，那可就浪费了，看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，所以买板栗不要听商家的大把抓，还是得仔细挑选。
4、摇一摇：拿起板栗摇一摇，如果摇起来有响声，那么这种板栗不能要，这种板栗已经缩水了，放时间长了，里面的板栗有可能已经发黑了，而拿起来比较饱满，按不动，摇起来没声音的就是新鲜的好板栗了。
怎么挑选板栗，外形什么样子的口感比较好吃？
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粟子有分板栗和毛粟，板栗即我们在市面上看见的，个头大，一般为人工栽培。毛粟为野生，个头只有小指头那么大，是野生的。一般指的粟子是指板栗。
粟子，又名板栗。原产于我国，已有悠久历史。
粟子含有丰富的营养，每百克中含糖及淀粉60～70克、蛋白质约8克，脂肪2～7克，维生素A、B1、B2、C、P等及无机盐。其所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压，冠状动脉硬化，动脉硬化等疾病，都有预防和治疗功效。常食之，可达到抗衰老，延年、益寿目的。
粟子性味甘温，有补肾，健脾、养胃、强筋、活血。止血。消肿等功效。因肾虚所致的腰膝酸软，小便频繁，或因久伤淤血肿痛，食之自有疗效，用于栗于30克加水煮熟，加适量糖，每晚睡前服1次，对体虚、四肢无力酸软有疗效，老年人肾虚或两 脚无力，腰酸者，每日早晚可各吃风干生粟子7个，细嚼成浆用于淤血肿痛，可将生栗子去壳后捣烂如泥，涂于患处。
注意点：
粟子不易消化，故一次不可吃得太多，如果有消化不良者就不宜食用。用栗子治病，需要生吃，把生粟子以袋子装好，悬挂吹风处，风干后每天早上吃上几粒，吃时要细细嚼碎，成为浆液，慢慢咽下，才能收到效果。
板栗哪个品种好吃
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。 x0dx0d2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 x0dx0d3、手摇：将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声，果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。 x0dx0d4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。 x0dx0d5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70—80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。 x0dx0d板栗还有药用价值。选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。 x0dx0d新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放在阴凉通风处，每天将板栗翻动数次
栗子好吃吗
板栗好吃的品种有：
1、京东板栗（迁西板栗）
西板栗，又称京东板栗，京东板栗，河北省特产，中国国家地理标志产品。它香甜可口，入口即化，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素，被誉为“干果之王”。
2、信阳板栗
信阳板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，信阳板栗市场有信阳市李家寨镇、余集镇板栗批发市场，新县建全国最大的板栗销售市场。
3、燕山板栗
燕山板栗，北京市特产，中国国家地理标志产品。燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。
4、宝鸡社栗
原产于陈仓区坪头镇的庵坪沟、东沟等地。社栗植株高大，主杆深褐色，树皮裂纹密，不易剥落。
总苞针刺长而多，苞内坚果多为3粒，坚果扁圆型，平均重8、2克，果皮薄，种仁淡**，品质好，9月上旬果实成熟，植株抗寒，抗旱，喜阴湿，在高山地区生长正常。
5、邢台板栗
邢台板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的24倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金**的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害
板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质37%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
板栗的吃法主要有以下几种：
（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
