冰镇枇杷银耳汤
材料：
新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。
做法：
1、银耳用水泡1小时，发后择净；
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；
6、用茉莉花装饰。
红枣银耳汤
材料：
银耳，红枣，冰糖适量
做法：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
马蹄银耳汤
材料：
马蹄，银耳，枸杞，冰糖
做法：
1银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上
2银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可
紫薯银耳汤
材料：
银耳，紫薯，冰糖。
做法：
1将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2把紫薯削皮洗净，切成小块
3锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时
4加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
银耳莲子汤
材料：
银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；
2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
南瓜银耳汤
材料：
南瓜，银耳，枸杞几颗，冰糖
做法：
1银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用
2锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火
3银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞
4烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。
香梨银耳羹
材料：
银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。
做法：
1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
冰爽绿豆银耳汤
材料：
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法：
1去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可。
银耳汤作法
银耳汤
主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。
具体做法
1、银耳提前用清水泡开，一定要充分泡开，泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。
2、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。
3、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。
4、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。
5、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。
6、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。
7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。
非常好喝的银耳汤就煮好了，不用高压锅，不要预约，早上起来不到半小时的时间就煮好了，是不是超级简单方便呢？还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材，三天两头喝点银耳汤，气色自然红润。
做法一：马蹄银耳汤
原料：马蹄（又称荸荠）、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：银耳鲜淮山汤
原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升（约3碗量）。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。
功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
