难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
银耳一圆饼的4分之1或一半（个人口味而定） 莲子随个人口味而定
百合随个人口味而定 鹌鹑蛋随个人口味而定
冰糖或者黄糖随便人人口味而定
银耳莲子百合鹌鹑蛋糖水的做法步骤
1 把泡好的莲子百合放锅里大火滚10～15分
钟，关小火煮20～30分钟（喜欢粉一点的莲子可以煮久一点）
2 加入银耳煮15分钟，小火即可。最后放入鹌鹑蛋煮5～10分钟。最后加糖，煮融即可关火。
小贴士
食材都先洗一洗。莲子百合泡一泡，大约30～60分钟，银耳泡10～15分钟
银耳鹌鹑蛋糖水的做法步骤图，怎么做好吃
准备好食材
鹌鹑蛋煮熟，剥去皮
2
板栗准备好
3
把莲子、红枣、鹌鹑蛋倒入锅
4
板栗倒入锅里，
5
大火煮开，小火慢煮一个小时
6
放入冰糖，再煮十分钟
7
煮好了
糖熬鹌鹑蛋怎么做
主料
银耳适量（一朵） 鹌鹑蛋八只
辅料
杞子适量 冰糖适量
冰糖银耳鹌鹑蛋糖水的做法步骤
1 银耳先用清水泡半小时
2 待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片
3 凉水放鹌鹑蛋，煮个六分钟，关火放至自然凉
4 放凉了的鹌鹑蛋去壳备用，烧开水后把银耳放下去煮个二十来分钟就把冰糖放进去，份量多少因人而定，自己调到适合自己的味道，把杞子和鹌鹑蛋放进去煮十分钟就可以了
雪耳鹌鹑蛋糖水的做法
糖熬鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋 两斤
白糖 一斤
糖熬鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋加水煮熟后剥壳，剥壳尽量小心点别搞破
剥好壳后洗一下，沥干水
找个大碗把蛋装起来再把白糖全倒下去，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚
找个砂锅把蛋跟糖水全倒下去，大火煮开后关小火慢慢熬，中间要间隔的拌一下，使每粒蛋都均匀的上色
熬到糖有点凋就好了
等凉了放冰箱冷冻
要冻到够硬才好吃，至少要一天
汤圆鹌鹑蛋糖水的做法步骤图，怎么做好吃
主料
雪耳莲子适量
百合适量
鹌鹑蛋适量
辅料枸杞子适量
冰糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
雪耳莲子鹌鹑蛋糖水的做法步骤
1
用水泡雪耳几分钟，并撕开
2
百合莲子洗净，并用水泡
3
杞子已经备用，鹌鹑蛋洗干净
4
把雪耳莲子和百合，鹌鹑蛋一起放进去，煮二十分钟左右
5
然后把鹌鹑蛋捞出来，去壳。和杞子、冰糖一起放进去，再煮几分钟。待冰糖融掉就可以了
蛋糖水的做法，腐竹鹌鹑蛋糖水怎么做好吃
用料
汤圆 10个
熟鹌鹑蛋 10个
红糖 适量
姜 少许
汤圆鹌鹑蛋糖水的做法
鹌鹑蛋买的熟的，所以剥壳即可，切几片姜备用。
放适量的水入锅烧开，放入红糖，汤圆，鹌鹑蛋和姜片
汤圆是在超市买的小汤圆，容易熟，煮七分钟左右即可。
－ 准备食材 －
腐竹 4条
鹌鹑蛋 20个
片糖(用冰糖更清甜!) 15条
－ 步骤 －
1备齐材料，鹌鹑蛋用水冲洗备用
2水烧开放鹌鹑蛋到锅中10分钟捞起过冷水去壳
3腐竹用水冲洗后，用冷水浸泡至软，剪至七厘米长备用
4水开后放入鹌鹑蛋，腐竹，片糖，调小火，片糖溶后，关火
5好了，可以开吃了~
－ 小贴士 －
煲开水之后可以加点白果或雪耳味道更清(以上为4人份的量)
