养殖黑鸡，要选择地势好、水足、水质好的地方。建造鸡舍时，要保证不漏雨和保温。按生长期喂养。如果你是小鸡，你应该在开始吃东西之前喝水。食用后选择优质鸡饲料，一周后添加绿色饲料。还要注意控制光线和温度养殖黑水鸡，首先要选择场地，要选择有水的地方进行养殖。然后就是给它们搭一些窝住。在引进黑水鸡的时候，可以选择自己需要养殖的品种。黑水鸡买完之后，可以放在饲养箱里养一段时间，因为黑水鸡害怕新环境，所以要先适应一段时间新环境再放养。
黑水鸡可以喂小鱼小虾，或者一些青菜或者昆虫。一天喂三次应该是规律的。其实黑水鸡是不容易得病的，只是不会发生而已。常见的疾病是感冒。所以种田的时候一定要仔细观察。当疾病被发现时，我们需要及时治疗。黑水鸡是每年4月至7月的最佳繁殖期。繁殖时，它们喜欢在水中成群结队地聚集，所以它们需要在水中筑巢繁殖。可以选择用一些草叶或者芦苇叶筑巢，巢的大小要合适。
黑水鸡繁殖时，基本上每天下一个蛋，然后孵化22天左右。在此期间，不要打扰他们，否则他们很容易受到惊吓。黑水鸡繁殖好了，就能在水里游了。要想长得快，先喝点水再吃，喂它们的食物主要是鸡饲料。十天之后，你会被喂切碎的青菜和切碎的蔬菜。菜花叶子和苦菜是鸡最喜欢的食物。只要鸡饲料和绿叶一起喂，鸡就会长得很快。黑色与普通鸡明显不同，青壳蛋独特，其黑色素营养价值高，而青壳蛋也被认为是高营养物质。就是因为五黑鸡的肉和蛋的食用价值高，所以比市面上普通的鸡和蛋贵很多。鸡肉的价格和土鸡差不多，略高，但是鸡蛋的价格比土鸡蛋高几倍。
五只黑鸡全身都是黑的，煮的汤也是黑的，所以很多人都有一种排斥黑色食物的感觉。尤其是孩子，在我的朋友圈里，几乎80%的孩子都不敢吃乌鸡。五乌鸡的肉和蛋比土鸡贵，但肉和蛋的味道不如土鸡。消费者购买的是炖肉补剂，不像普通肉鸡，每天都可以吃。五乌鸡，明代又称黑毛乌骨鸡，是我国珍稀鸟类。它有1300多年的繁殖历史。外观有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特点，故称五黑鸡；富含黑色素、氨基酸、黑色胶体，被誉为“中国黑宝”、“鸡中之宝”、“药食同源的黑色营养保健食品”，受到历代医家的关注和重视。据明代李时珍《本草纲目》记载，“五黑鸡对慢性营养不良性水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带下、产后虚弱、类风湿性关节炎、哮喘、脑神经疼痛等有显著疗效。
黑水鸡是几级保护动物
适合农村的特色养殖有蚯蚓、黑水鸡、竹鼠、蝈蝈。
1蚯蚓
蚯蚓是肥沃土壤中常见到的一种生物，主要以腐殖质，树叶，菜叶，动物的粪便等为食，可以说蚯蚓是一种食性非常杂的生物。在我国的中医药书籍里面记载，蚯蚓又叫“地龙”，属于中药材的一种。
2黑水鸡
市场上的黑水鸡都来自于人工养殖，黑水鸡是一种野生保护动物，黑水鸡肉有开胃、滋补的功效，药食同源，其养殖的人比较少，并且市场价基本在百姓消费水平，所以市场空缺较大。因为黑水鸡饲养成本较低，可以进行放养，适应能力强，所以综合鸡苗的投入尚在一般养殖户的承担范围内。
3竹鼠
竹鼠有着相当好的滋补食用效果，是一种营养价值很高的低脂肪动物，现在养殖竹鼠一般以青饲料为主，成本也比较低，如果养殖规模比较大的话，养殖竹鼠就能够轻松赚到不错的收入，近些年来，人们对于野味的需求也在不断提高，所以竹鼠的市场前景是毋庸置疑的，能够为养殖户们带来不错的利润。
4蝈蝈
蝈蝈能食用，油炸蝈蝈味道十分鲜美，玩赏蝈蝈还是少数人的爱好，所以在许多地区供不应求。并且蝈蝈极易养大，养殖投资不高，并且食用蝈蝈养殖量大的前提下，收入也较为可观，养殖玩赏性蝈蝈收益高。加之如今野生蝈蝈的数量越来越少，养殖蝈蝈具有很大的潜力。
截止2023年3月，黑水鸡暂时还没有列入国家级的保护动物名录，但是已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 2016年 ver 31——无危（LC）。
中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
2020年9月，国家林草局发布了《国家林业和草原局关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对黑水鸡禁止以食用为目的的养殖活动，除适量保留种源等特殊情形外，引导养殖户停止养殖。
黑水鸡分布及栖息环境
黑水鸡繁殖于新疆西部、华东、华南、西南、海南岛、台湾及西藏东南的中国大部地区，在北纬23°以南越冬，为较常见留鸟和夏候鸟。
栖息于富有芦苇和水生挺水植物的淡水湿地、沼泽、湖泊、水库、苇塘、水渠和水稻田中，也出现于林缘和路边水渠与疏林中的湖泊沼泽地带。不耐寒，一般不在咸水中生活，喜欢有树木或挺水植物遮蔽的水域，不喜欢很开阔的场所，垂直分布高度为海拔400-1740 米。
