刀额新对虾淡水养殖管理技术要点有哪些？

刀额新对虾俗称“基围虾”，其壳薄体肥，肉质鲜美细嫩。它对盐度的适应范围广，经驯化可在淡水池塘中养殖，是海虾淡养很有前途的一个新品种。现将刀额新对虾（以下简称基围虾）淡水池塘养殖技术要点介绍事下：

（1）池塘选择池塘地址的选择要求水源充足，水质良好，土质坚实，排灌方便，具体要求如下：①选址。基本上与沼虾和青虾池塘相似。②虾池条件。以013～02公顷为宜，水深12～15米，长方形为佳。池底平坦，池塘坡度12～22。每个池塘均备有水泵和增氧机等设备。进水口用60～80目筛绢制成的网袋进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入虾池，排水口安密眼网以防虾外逃。

（2）放养前的准备

①清塘。对新开虾塘，只要暴晒2～3天即可进水，对老塘则需清淤暴晒一冬。清整塘边杂草，并要严格清塘。方法：放虾苗前15～20天，每667米2用生石灰100～150千克化浆后全池泼洒消毒。

②培养基础饵料。清塘7～10天后，放苗7～10天前，池内注入新水50～60厘米。然后，选择晴天施放肥料，以培养池中的生物饵料。施肥每667米2可用经发酵的有机肥100～150千克或施用无机肥，每667米2施放尿素2千克或过磷酸钙1千克，全池均匀泼洒，而且用无机肥需要隔日等量追施一次。

③移植水草。在离池1～12米浅水处移植一圈水花生或空心菜，其覆盖面占水面的20%～25%。注意：水花生移植前须用10～15毫克/升漂白粉清毒。

（3）苗种放养

①苗种淡化。目前养殖用的基围虾苗种多为工厂化生产。一般育苗用海水比重约为1015～1020，要移到淡水中养殖必须先经过驯化。因此，基围虾淡水养殖的成功与否关键在于虾苗的淡化。育苗厂家在淡化过程中应循序渐进，严禁急于求成、快速淡化。分析总结几年来的生产实践，虾苗必须淡化至比重1003～1005以后才可直接移入淡水池塘中养殖，一般淡化时间需要10～15天。

②苗种质量。要求苗种体长在07～10厘米，体质健壮，弹跳有力，体表外观清洁整齐。苗池内的水温应与养殖池塘内水温接近，温差不得相差3℃。

③放苗数量及放养时间。专养基围虾，体长为07～10厘米的虾苗，每667米2放养量为3万～4万尾。与鱼混养，最好放养暂养苗，体长为15～20厘米，放养量一般为每667米21万～15万尾，如鱼塘密度较高应根据实际情况酌减。放养时间：江浙一带放养时间一般为每年的6月中上旬。南方两广地区根据气候水温可适当提早。

（4）饲养管理虾苗放养入塘后，主要是水质管理、投饵管理和日常管理。

①水质管理。虾池水质要求pH为7～8，溶氧不低于4毫克/升，水色以黄绿色为好，透明度掌握在30～40厘米。放养前期每隔2～3天加水5～6厘米。夏季高温季节加至最高水位，以保持水质清新稳定。平时要做到经常性换水，以改善水质，保证整个养殖期间的水质清新。

②投饵管理。虾苗下塘1个月内主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少的细微颗粒饵料，1个月后投喂人工配合饵料（沼虾饲料）为主，日投饵量一般为4%～6%。在生长旺季，有条件的地方再辅投一些经破碎的螺蚬类、小杂鱼等。投饵量还要根据季节、水温、气候及水质好坏情况灵活掌握、及时调整。如水温在25～30℃时，基围虾摄食旺盛，为了保证它快速生长，应抓住时机，做到多投喂饵料，并且在饲料中适当添加3%～5%多种维生素和骨粉之类的添加剂，以保证虾生长的营养需求。配合饵料投喂应掌握“少量多次”的原则，一般每天分3～4次投喂，而且最好设置1～2个饵料台，以便检查摄食情况，做到不剩残饵。

③日常管理a坚持早晚巡塘。早晚巡塘是虾池管理中最重要的技术措施之一。主要内容包括：观察有无缺氧浮头现象，发现虾上岸浮头应立即加注新水或开机增氧；巡塘时要注意检查进水口网袋和防逃网是否破损，防止野杂鱼入池或虾外逃，检查虾的摄食、脱壳、生长情况。b病害防治。坚持以防为主的原则，整个养殖期间应做到定期泼洒生石灰水，一般每隔15～20天用10～15毫克/升石灰水全池泼洒，以杀灭病菌和驱除敌害，同时可补充钙质，有利于虾脱壳生长。另外，饲养40～50天后，若池内敌害生物逐渐增多，须及时进行中期清塘。对于专养基围虾的池塘可用茶籽饼或茶粕等，用量为干重每立方米水体8～10克，使用时将其捣碎，用水浸泡10～12小时，取其汁水全池遍洒，即能杀死池内的野生杂鱼，也不会影响基围虾的正常生活与生长。C做好日记。养殖期间要建立档案记录管理制度。每天要记录好投饵量、水温、换水和注水及虾的摄食生长情况等，以便发现问题，及时采取技术措施。

（5）收捕基围虾的收捕时间主要取决于成虾的生长情况和市场需求。一般在淡水池塘中养殖80～100天，即可达7～10厘米长的商品规格，可采用轮捕方法进行。在南方两广地区，根据当地气候条件，一年可养殖两季，第一季可在7月中旬至8月初收捕，以便下一季虾有足够的养成期。常用的收捕方法：

①地笼收捕。一般傍晚放下地笼，第二天早晨收笼。此种收捕方法可陆续上市，轮辅采用此法为多。

②拉网捕虾。用拉网在底质平坦的虾塘捕虾。一般连拉3网起捕率可达50%～70%。根据虾在黄昏或黎明前活动能力强的习性，又考虑到能及早上市，一般在晚上8～10时捕虾，效果较好。

③干塘放水捕虾。当水温降到15℃以下，对虾基本停止摄食和生长，通过以上两种方法捕捞后，及时捕捞剩余对虾。捕捞方法即放水进行干塘捕捞。

本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》

中国对虾养成管理技术要点有哪些？

虾养殖是我国水产养殖的支柱产业，为沿海农村经济的发展做出了巨大贡献。 然而，随着其快速发展，由于对高产的盲目追求、养殖技术的混乱、药物的大量使用和滥用以及养殖废水的随意排放，对虾的可持续发展出现了一系列问题。 农村养虾有什么技术要点呢？一起来了解一下。

农村养虾技术要点： 

1 池塘消毒

 (1) 池塘必须平整、无渗漏、大小适中，适合水深，配备曝气器。

 (2)最后一次农业收获后，应清洗覆膜池，将沙池或沙池晒干，老化池应撒上生石灰，然后在阳光下暴晒。为80-100公斤/亩。 

(3)清洗消毒的过程是去除鱼、虾、寄生虫、细菌、病毒等其他病原体。可以根据自己的需要选择药物，注意用药安全。 

 2、对于多年养殖未清淤的池塘，宜施专用无机复合肥，如中国南方水产科学院海洋渔业研究所研制的“单细胞藻类生长素”科学 使用量为1～2公斤/（亩·米）。新造景池、膜池、沙底池、大面积疏浚池等，应施专用有机无机复合肥。也可以自己科学施肥。

  3、饲料 

(1)饲料选择 关注饲料的营养、加工工艺、吸引力和利用率，选择质量好、信誉好、备案品牌的混合饲料，并经CIQ备案出口。 

(2)饲料管理人工配合饲料在出苗次日发放。万虾日饲料量为006公斤，以后每天增加10%。贮存15天后，应在池塘四周安装饲料观察网。对虾的投喂量应根据对虾个体大小、养殖密度、水温、气候变化、水质、底质状况、对虾健康状况、生理状况和对虾饲养情况灵活调整。

不要喂变质变质的食物；水质差时少食；用药饵对虾生病时少食；虾蜕壳时食物少，蜕皮后食物多；天气不好时少吃； ， 无残饵时多投；繁殖初期少投，中后期多投；尺寸差异大时多扔。

原则上每日喂食次数前期少，后期多。繁殖初期每天喂2-3次，中期每天3-4次，后期每天4-5次。在播种后的第一个月，尽量在整个池塘中均匀分布，在繁殖中后期在虾池周围均匀地喂虾和喂虾。在整个养殖过程中应严格控制喂食时间。

4、管理措施 

封闭式和半封闭式控水养殖开始时完全封闭，出苗前水深1米，出苗后30天内不换水或加水。水产养殖中后期半封闭，中后期逐渐加水至满水位。实行有限换水原则，每次加水量为养殖池总水量的5%～15%左右，以保持养殖水体环境的稳定。建议水源经沉淀或过滤消毒后进入养虾池，避免水源污染和病原体，应设置蓄水池。

上面就是对于农村养虾的有关技术要点和注意事项，希望对你的养殖有所帮助。

土塘淡水生态养殖南美白对虾的关键技术有哪些？

（1）养殖池条件虾池面积一般在3公顷以内，最大不宜超过6公顷。虾池以长方形为佳，池面水深15～20米，池内挖中央沟或环沟，池底以02%的比降顺向排水闸。

（2）清淤整池收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并彻底清除池中污泥与杂草。沉积物效厚的地方应用人力或推土机、泥浆泵等将污泥彻底清除。沉积物较少的滩面可采用暴晒、翻耕及冲洗等办法促进有机物的氧化分解和排出。开春之后，还应反复灌排水数次，彻底浸洗池底。

（3）清除敌害放养之前，必须清除不利于对虾生存的敌害生物、争食生物及致病生物。能排净池水的虾池，可排出池水后暴晒数月。有积水的虾池根据当地敌害情况选用茶籽饼、生石灰、漂白粉、敌百虫等药物清池除害。

（4）进水、繁殖饵料生物清池之前，即应安装滤水网，避免清池后仍有敌害生物从闸门缝隙进入池内。外闸槽应装设网目1厘米左右的平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内闸槽需安装60目绵纶锥形袖网。网长8～12米。滤水网应严密安装，用棕丝、橡胶或麻片塞严闸槽和闸底的缝隙。除使用敌百虫清池外，其他药物清池后1～2天便可进水。进水应缓慢，切勿因水流过急而冲破滤水网。每次进水前应检查滤水网是否破裂，并扎紧、扎牢网口，避免滑脱。进水之后应将网袋内的鱼、虾等杂物倒出，扎好网口，挂于闸框上晾晒。繁殖饵料生物一般从放苗前10～20天开始。清池后先进水20～30厘米。覆盖全部池底。根据虾池肥沃状况施用肥料，新虾池以施用有机肥鸡粪、牛粪为好，每667米2虾池施用100～200千克，分2～3次投入。老虾池以施化肥为宜，首次每立方米水体加氮肥2～4克，磷肥02～04克，以后每2～3天追肥1次，用量是首次量的1/2。并逐渐把池水加到50～70厘米。待池水的透明度达30～40厘米时，就停止施肥。浮游生物繁殖之后，如水色又变清，则可能是由于原生动物如栉毛虫、盐生蚕豆虫等繁殖的结果。在此情况下，应排掉池水，重新纳水肥池。还可从海滩、盐场贮水池中，采捕钩虾、蜾蠃蜚、沙蚕、拟沼螺等饵料生物，移入虾池内繁殖生长，为幼虾繁殖更适口的饵料。向池内施用棉籽饼等有机肥料，可诱集摇蚊在池内产卵、繁殖摇蚊幼虫。还可以向池内投放卤虫卵、卤虫幼体或成体，作为养成初期的饵料。

（5）虾苗中间培育

①中间培育池。中间培育池可以利用养成池，也可以专门修建。其条件是水深可达10米；池底坡度大，能顺利地排干池水；排水闸门应安装具有网箱的锥形袖网，便于收捕虾苗。

②放苗。放苗前亦应清池和繁殖饵料生物，其方法同前。放苗时应选择天晴水暖，尽量缩小与育苗室内的水温差。每667米2中间培育池可放养虾苗10万～15万尾。

③管理。根据池中繁殖的饵料生物多少，确定投饵时间和种类。饵料种类有糠虾、卤虫、微粒饵料、花生饼粒、豆饼粒、切碎的鱼虾肉等，投饵量一般要大于摄食量公式的05～10倍。放苗后逐渐添水，使水深保持在06～10米。根据水质状况，进行换水，使水中深解氧不低于4毫克/升。

④收苗。虾苗长到体长25～35（全长3～35）厘米时，应及时收苗分养。出苗时，排水闸设锥形袖网，网的末端连接网箱（网箱长2～3米、宽15米、高1米），缓慢放水收苗。南方当水温超过30℃出苗时，虾苗常因体色白浊而死亡，故应在早晨或夜间收苗。大规格虾苗计数一般可采用带水称重法。容水量5千克的塑料桶，一次可称苗2～25千克。

（6）虾苗放养

①放养条件a养成池水深应达40～70厘米，水质肥沃、透明度在30～40厘米。b池塘水温以14℃以上为宜，寒潮来临时，短时可低于14℃，但必须在12℃以上。c虾池盐度最好保持在20～30。最高不超过37，最低不得低于5。与育苗室的盐度差不超过5，否则虾苗应进行逐级过渡，使之适应后，再行放养。dpH应在7～86之间，超过此限应通过大换水解决。酸性较强的池塘应加农用石灰或珊瑚石粉等，把pH调节在上述范围。

②放苗密度。放苗密度应根据虾池的水深、换水条件、饵料的种类和数量、虾苗的规格以及技术和管理水平等条件确定。在一定的范围内，放苗量与池塘水深，日换水率成正比，与虾苗的大小、质量成反比。投放蓝蛤等活饵料，对池水污染轻，且可摄食水中有机碎屑，有净化水的作用，故放苗量可相应增大。不同条件虾池的放苗量，可参考表23酌定。

表23 不同条件虾池虾苗放养数量

③放苗方法

a放苗前最好先取池水试养数尾虾苗，证明池水无害后，再购苗放养。如无此条件，也可直接购苗放养。

b养虾池的盐度与育苗池盐度差大于5时，应尽量调节池水的盐度。在无条件调节池水的情况下，可通过对虾苗的过渡驯化的方法，使其适应之后，再行放养。驯化工作可以在育苗池内进行，也可以在养虾场的专用小池内进行。可通过逐渐加淡水使虾苗适应低盐环境，或者通过加食盐、卤水的办法使其适应高盐度。通常24小时内可逐渐过渡为10的盐度差。

c虾苗运到之后，最好先放在池内网箱（20目）中暂养4～5小时，但不能过夜。待虾苗适应该池环境后，再准确计数，放入池中。不经暂养者，也必须计数后再放养。

d应在虾池避风一端放苗，避免虾苗被风浪打到堤坝上，受损伤或死亡。

e为了观察放苗后的成活率，放苗时取100尾虾苗，放在同池的网箱中，观察放养后虾苗的成活率。观察期间应投喂饵料，但不能过量。

（7）饵料与投饵

①饵料种类。动物性饵料：蓝蛤、肌蛤、四角蛤蜊、鸭嘴蛤、贻贝、螺、拟沼螺、螺蛳、河蚌、田螺、褐云玛瑙螺、卤虫、糠虾、毛虾、钩虾等所有低值贝类、甲壳类和鱼类。植物性饲料：花生饼、豆饼、豆胚、菜籽饼、棉籽仁饼、麸皮、米糠、麦粉等含蛋白质丰富的农副产品。配合饲料：根据对虾的营养需要，用多种原料搭配加工而成。

②投饵数量的确定。投饵量的确定是养成中的关键技术，是决定养虾成败、经济效益高低的主要因素。一般根据下列因素确定投饵数量。

a首先应准确估测池中对虾的尾数，除前述的估测方法外，尚可根据经验成活率推算。放养体长1厘米的虾苗，当体长生长到2厘米时，其成活率按放苗数的85%估算，体长3厘米时按80%计算，体长达3厘米后的第一个10天，成活率按75%估算，以后把76%作为100。每10天递减4%，这样至收获时，成活率在40%左右。但体长8厘米以后，应主要靠旋网法估算虾苗存活数。

b根据估测的对虾尾数及平均体长，利用对虾摄食量公式，计算出投饵数量。各种饵料的计算公式如下：以L代表对虾平均体长，单位为厘米，摄食量单位为克，即每尾对虾每日摄食克数。蓝蛤（带壳鲜重）=004238L23913端足类（鲜重）=002005L21395蛤仔肉（鲜重）=006132L15613缢蛏肉（鲜重）=003619L16731配合饲料（干重）=001287L17703

c投饵后，根据对虾摄食情况，调节投饵量。如投饵后很快被对虾吃光，就应增加投饵数量，反之，如果在下次投饵之前池内仍有较多余饵，就应减少或暂停投饵。

d根据对虾胃的饱满度进行调节。投饵后1小时，如有2/3以上的对虾达饱胃和半胃级，说明投饵充足。如果饱胃和半胃虾达不到总数的1/2，则是投饵不足，应适当增加投饵量。

e根据对虾生长情况调整投饵数量。六七月份对虾平均体长日增长量应达12～15毫米，8月份应达08～10毫米，9月份应达05～08毫米。如达不到上述速度，而水质又无问题，则可能是由于投饵不足或质量不佳所造成。如投饵量不足，则应增加投饵量。对虾体长大小分化多是由于投饵不足所致，也可能是由于投喂蓝蛤等活饵料，小虾不能咬碎的缘故。应针对原因，进行处理。

f七八月份对虾沿池边群游，说明投饵不足，或者是因为投喂的蓝蛤太大，对虾不易咬碎等原因所致，此时应加强投饵工作。

g水温超过32℃以上的高温期，溶解氧饱和度低于60%，氨氮含量超过1000毫克/米3时，都应相应减少投饵量。

③投饵方法

a投饵位置 养殖初期应在池四周水深05米左右处投饵，随着对虾的生长，逐渐向深水处投饵。但不得投到沟渠中，以免污染对虾栖息的场所。同时投饵应力求均匀，以利于对虾摄食。

b投饵时间 养殖前期昼夜都应投饵，每日投饵6～8次。养殖中后期的日出、日落之前投饵最佳。夜间投饵量应占日投饵量的60%以上。如投配合饵料，每日需分4～6次投喂。

c饵料的加工及投喂 小杂鱼虾应切成碎块，冲洗之后投喂。大型贝类应使用对磙挤蛤机挤碎之后，经冲洗再喂。蓝蛤壳长大于对虾体长1/10时，应压碎后投喂；小于1/10时，可以活着投入池中。但应集中于池内数处投喂，不要全池均匀扬撒，以免剩余的蓝蛤生长太快，对虾不能咬碎。寻氏肌蛤的壳长大于对虾体长1/8时，应压碎后投喂，否则可以投喂活体，且应分散投入池中，以免肌蛤相互附着，对虾不能取食。螺可以活体投喂，对虾不仅能咬碎小的个体，也能抽食大的螺肉。为了观察对虾的摄食情况，可在池内设几个投饵盘，投上饵料，观察对虾对饵料的嗜好及饵料量的足缺情况。发霉、变质、脂肪氧化（油烧）的饲料不能投喂。

（8）水质调控

①水质控制指标。盐度1～36，但突变幅度不能太大，日变化幅度不应超过5。养成期间盐度最好控制在10～28的半咸水中；酸碱度应控制在pH7～9；溶解氧4毫克/升以上；氨氮06毫克/升以下；底层水硫化氢含量不超过001毫克/升；透明度30～60厘米。

②水质调节方法

a添水与换水养殖初期（5～6月）仍使用60目锥形网，逐日向池内添水，每日加深3～5厘米，在20～30天内加水至15米。以后，视水质情况，每日或数日换水1次。养殖中期（7～8月）是高温期，为了避免底层水温过高，尽量增加水深，并根据水质状况每2～3天换水20%～30%。改用20目锥形网换水。养殖后期（9～10月）水温适宜，池底污染加重，为增加底层氧含量，池水可适当减浅，并根据水质状况，增大换水量。改用网目为05～10厘米的聚乙烯合股线锥形网进水。注意水质过差的虾池，一次排水量不能太多，以免水太浅，含氧量少，造成对虾死亡。

b底质处理 底质污染是水质不良的主要原因，保护和正确处理好底质，是改良水环境的有效方法。除适量投饵外，还应经常地捞出饵料台及池角的污泥残饵，底质污染严重时，还可向池内加含氧化铁的铁渣、矿渣，避免硫化氢的产生。

c充气与增氧 高密度精养池塘，为了增加池中氧含量、改善水质条件，可根据条件使用鼓风机、增氧机或增氧船增加池中氧含量。

（9）日常管理

①用浅水温度计测定最低及最高水温；用溶解氧测定仪或化学分析法，每日6时及16时测定池水的溶解氧含量。不定期地测定盐度和池水的透明度。有条件的单位还可定期或不定期地测定池水的酸碱度、氨氮及硫化氢的含量。

②注意闸门、围网有无漏水跑虾，注意堤坝有无漏水、决口及漫水的危险，发现问题及时维修。

③观察对虾活动和分布情况，注意对虾的健康状况，检查池底及池边有无死虾。每5天或10天测定一次对虾体长。对虾的体长是指从眼柄基部到尾节末端的长度。每次测量不得少于50尾。在测量体长的同时，判定胃的饱满度。根据胃含物的多少，分为饱胃、半胃 残胃、空胃四个等级。必要时尚应做胃含物的分析。

④定期估测池内对虾尾数，为确定投饵量提供依据。2～3厘米的小虾，可使用已知面积的小抬网，在池内多点抬虾，求出每单位面积中对虾的尾数，从而求出池内对虾数目。6厘米以上的对虾，可用旋网定量。根据池形及沟滩比数，在池内多点取样。方形池可在四边中部各取一网，池的中部取四网，由捕到虾的总数，利用如下公式，求出全池虾数。

（10）病害综合防治对虾的疾病较多，一旦发病，多数不易治疗，所以，应以防病为主，尽量减少疾病的发生。主要防病措施是彻底清池除污，放养前消毒虾池；使用健康虾苗，密度要合理，切勿过密放养；饵料营养丰富，用量适宜，严禁使用发霉、变质的饲料；保持良好的底质和水环境；合理使用防病药物。

（11）收虾中国对虾一般采用排水收虾的方法，也可使用定置的小型陷网或专用的小型电网收捕。收虾多在夜间进行，尤其日出、日落前后对虾活跃并易随水入网。当池水放至一定程度，再向池内加水，反复2～3次，对虾基本可以收净。

本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》

南美白对虾淡水大棚养殖技术是什么

一、虾苗放养

把虾苗放养在母塘中，经过标粗后，再过塘到其他子塘中去，以下为母塘放养虾苗的关键技术要点：

1、准备工作

之前养殖生鱼的鱼塘转养南美白对虾时，首先抽干塘水，接着加入另一鱼塘水，不用消毒；购买盐度20度以上的海水，300立方，用塑料薄膜隔开塘水，用塘水调好盐度，盐度同虾苗场淡化的盐度一致。

2、虾苗试苗

将虾苗放入100目的网袋中，至少100尾/袋，放在调好的塘水中观察24小时，检查虾苗的成活率，成活率需在95%以上。

3、虾苗淡化

将选购回来的虾苗放在淡化虾塘中，过渡好水和温度，每晚观察虾苗的游动行为表现，淡化4天左右，将塑料薄膜穿几个小洞，让虾塘的淡水进入淡化池，随着虾苗往外游走，说明虾苗已经适应虾塘的水质环境，淡化7天后可将塑料薄膜取掉，继续观察虾苗的扩散情况及健康情况。

1、虾苗放养后，根据虾塘的水质肥瘦程度确定投喂时间，如果鱼塘水较肥，可以在虾苗经淡化10天后开始投喂，如果虾塘水较瘦，可以进行肥水，淡化5-7天后开始投喂。原理：虾苗在育苗场条件下，主要采食丰年虫或虾片等，虾苗放养后，在不投料的条件下，虾苗排空肠内食物，从而让虾苗很快适应于鱼塘的水体环境，采食水体中的微生物及有机物等饵料，提高虾苗的适应水体环境的能力及抗应激能力，提高虾苗的成活率。

2、开始进行饲料投喂后，先投喂完后再放料台，料台中的饲料占投喂量的1%，料台采用随机移动式的放置。原理：料台固定放置在一个地方时，会驯化对虾围绕于料台周边，不能客观确定料台上的饲料采食时间，而随机移动料台，可以避免此种现象。

3、投喂后查看剩料情况，冬棚虾在投喂后2小时查料，白水虾塘（3-11月份）15小时后查料。

4、饲料的投喂需要根据天气、对虾生长阶段等条件的变化来确定投喂，特别是增加投喂量，需观察对虾的采食情况来确定。

1、排换水：当虾塘底部恶化时，抽掉一部分底层水，再补充部分新水，而新水来源于鱼塘。

2、养殖中后期，需特别关注虾塘水质的氨氮、亚硝酸盐等指标的变化，及时调控水质。

南美白对虾淡水大棚养殖技术是：

1、设施用材：主要构件有立柱、横梁、锚固梁、钢丝拉绳、塑料薄膜、网片等。用水泥杆或水泥桩加镀锌钢管作立柱，镀锌钢管或加元钢焊接作横梁，钢筋混凝砼作锚固梁，钢丝绳作牵绳，塑料薄膜作覆盖，尼龙网作保护，做成“人”字式或圆弧型钢丝网架大棚。

2、搭建方法：主要有三种搭建方法，即有框架大棚搭建、无框架大棚搭建和伞式钢索保温棚搭建。

3、配套设施：池底铺设4路Ø15mm-20mm PVC材质气管，进气口由中部接入。池两头进水，中间设溢水管排水，预先铺设的排水管道孔径根据总进水量考虑。

南美白对虾的大棚养殖要点：

1、种苗选择

放养良种种苗选择体质健康活泼，活动能力强，规格均匀一致，不带病的优质良种虾苗，苗种规格5毫米-6毫米。在放苗时，要特别注意盐度，池塘盐度不能低于育苗池盐度1以上。放苗前要用充分发酵过的有机肥与生物肥料、光合细菌等进行肥水，使透明度保持30厘米—40厘米再后放苗。

2、苗种放养

早茬苗放养：3月下旬即行放苗，密度在10万尾左右／亩。7月底以前可根据市场行情随时起捕上市。晚茬苗放养：8月上旬前放苗，密度在5万尾—6万尾左右／亩，在棚内水温降至16℃—17℃可及时起捕，如能利用地热或电厂余热等资源则可尽量延迟上市。

3、投饵

由于前期肥水较好并具有丰富的天然饵料，故虾苗一般长至4cm—5cm前不需投饵。当观察到养殖池内枝角类、桡足类等生物饵料急剧减少时即可开始投喂南美白对虾专用配合饲料。一般日投饵两次。可在每一大棚内设几个固定投饵台，投饵后2小时进行检查以无残饵为宜。

4、水质调节

根据养殖季节的不同，适时加注新水和进行水质调节。一般养殖前期每天加水5厘米～10厘米，透明度保持在30厘米—40厘米，达到2米水位后，才开始逐步换水，每天换水量10厘米左右。

以后逐步增大到15厘米—20厘米。养殖后期水色过浓的池塘换水量增大到30厘米左右，尽量使池水保持清爽，透明度保持在30厘米—50厘米。

5、日常管理

每天巡塘观察对虾吃食、活动情况，及时处理病死虾；定期监测水质，对饲料台、工具进行消毒；严格控制养殖无关人员进出入养殖区域。

6、收获

春季虾长到70天左右（5月下旬）达到60头左右就可用地笼网疏苗卖虾，随着虾的增长逐渐疏苗出虾；秋季一般在10月上旬根据虾大小、密度开始用地笼网疏苗卖虾。可以一直养到水温15-16℃，时间一般在11月中下旬，出虾完毕。