1、主料：黑木耳20克、圆葱1/2个。调料：食盐2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、白糖5克、朝天椒2个。
2、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵。
3、圆葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，锅中倒入清水大火烧开，放入木耳氽烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分。
4、将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁。
5、将木耳和圆葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。
木耳洋葱凉拌的做法大全
木耳圆葱炒肉的做法步骤：
食材准备
200克瘦肉，70克水发木耳，洋葱、红椒、姜片、蒜末各适量
盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、水淀粉、料酒、蚝油各适量
烹饪步骤
1 将洗净的大葱切段。
2 将洗净的洋葱切片。
3 将洗净的木耳，去蒂，切块。
4 将洗净的红椒，切片。
5 再把洗好的瘦肉切片。
6 将肉片装入碗里，加入少许生抽、盐、味精拌匀，再加入水淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。
7 锅中注入清水烧热。
8 锅中加入油、盐，放入木耳煮沸，捞出。
9 热锅加油，烧至四成热，倒入肉片滑油。
10 至肉片九分熟时捞出。
11 锅留底油，倒入姜片、蒜末、肉片翻炒片刻。
12 加入老抽炒匀。
13 倒入木耳、洋葱、大葱、红椒片炒约1分钟至熟。
14 淋入料酒炒匀，再加入盐、味精、鸡粉、蚝油调味。
15 将做好的菜装入盘里即成。
营养价值
1 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能预防血栓形成作用。
主要原料：烟囱半个，木耳（水发）200克，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量。
1、洋葱洗净切丝。
2、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、搅拌均匀。
3、木耳入开水锅中焯烫2分钟。
4、捞出来沥干水分，加盐拌匀。
5、倒上料汁搅拌均匀就好了。
6、洋葱拌木耳的成品图。
