在传统观念里，蛋糕似乎一定是要用烤箱做的，其实不用烤箱，用蒸锅一样也是可以做的，现在又到了热死人的夏天，门也不愿意出，厨房也不爱进，更别说开烤箱折腾烘培了。可是不折腾又爱吃，甜品似乎已经成了一种不可或缺的习惯，那就来做做这款低脂少油，不用烘培少热量，但同样吃到嘴里幸福满满的豆豆蛋糕吧！
用蒸来替代烘培，似乎是中式烹饪方法对现代烘培的一种贡献，很多西式的糕点，其实都是可以用蒸来实现的，蒸的蛋糕口感更绵润，油脂使用量更少，更不容易上火和发胖，是很适合现代健康标准的甜品，也是更适合夏天的做法。
原料：QQ蜜豆50克、红豆沙馅180克、盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克
1模具铺纸备用；2QQ蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子分开；3滤去水分备用；4取一大碗，加入红豆沙、蛋黄、盐；5用打蛋器搅打均匀；6另取一盆，加入蛋白，打至粗泡后加入细砂糖，打至硬性发泡；7取三分之一打发蛋白，加入豆沙碗中，搅拌均匀；8将面粉筛入碗中，搅拌均匀9将剩余的蛋白全部加入碗中；
10从下往上翻拌均匀，不要打圈，动作要迅速，避免蛋白消泡；11刮入蛋糕模具中，墩平表面；12在表面整齐的摆上QQ蜜豆；13模具表面盖上盖子（我用的吐司模的盖子）放入水已经沸腾的蒸锅；14盖上锅盖中火蒸25-30分钟；15取出晾凉；16最后撕去烤纸即可。
这款蛋糕完全没有用一滴油，但红豆沙的细腻甜蜜，加上QQ蜜豆的多层次口感，还有蒸出来的绵软和细润，给这款蛋糕带来完全不一样的味道，那是一种区别于甜腻的幸福与满足，是一种清爽的、浓淡合宜的、健康明朗的享受。
简单美味小甜点，不用烤箱，不用微波炉，材料简单，易找易做。
今天给大家整理一下我做过的甜品系列，大部分都是没有用到烤箱的，非常适合家里没有烤箱的小伙伴们。其次，做法也很简单，非常适合新手操作。
一，铜锣烧
材料：鸡蛋两个，低筋面粉90克，炼乳(白糖）30克，泡打粉2克，牛奶25克，玉米油10克
馅：豆沙适量
1准备好一个大碗，打入鸡蛋，加入炼乳、牛奶、玉米油，搅拌混合均匀。泡打粉和低筋面粉过筛到蛋糊里 ，密封静止20分钟。
2准备好电饼铛（不粘锅），煎至面糊小泡后翻面，两面上色即可。如果用平底锅的话，全程一定要用小火哦，以免糊掉。
3放凉后抹上豆沙对折即可，用小刀把压出来多余的豆沙抹掉，最后中间切一刀，就呈三角状了，嫌麻烦的话直接吃就可以了。
吃不完记得冷藏保存。
二，雪媚娘
皮：糯米粉100克，玉米淀粉30克，纯牛奶180克，白糖60克，玉米油30克
馅：淡奶油250克，白糖20克，奥里奥饼干一条
1将牛奶和白糖混合搅拌融化，加入糯米粉和玉米淀粉搅拌呈细腻状态，过筛到容器里。
2包上保鲜膜，用牙签戳数小洞，水烧开后放入蒸15分钟左右。
蒸好马上倒入玉米油，用刮刀混合成团，不烫手后反复重叠推揉，直到玉米油全部吸收进去，揉光滑即可。
3揉好的糯米团包上保鲜膜，放入盒子实密封冷藏变凉。
期间将奥里奥饼干去掉夹心，用料理机打成粉状。
奶油加入白糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋待用。
抓一把糯米粉用不粘锅炒至稍稍变微黄，放在揉面垫上待用。
4冷藏变凉后取出搓长，平均分9份，撒一些炒熟糯米粉防粘，按扁擀成薄片。放入蛋挞模，挤一圈奶油、打入一勺奥里奥、再挤一圈奶油，像包包子一样收口，倒扣在纸杯即可。
这个皮我擀得薄，装得也多，最后剩两个糯米团没用上，直接滚一圈椰蓉吃了。
选择当甜点吃，就冷藏保存，一定要密封！
选择当冰淇淋般吃，就冷冻保存！
三，椰蓉南瓜糍
材料：南瓜泥200克，糯米粉200克，白糖30克，椰蓉适量
1南瓜去皮切成蒸熟，用叉子压成泥倒入白糖搅拌融化，倒入糯米粉抓成团（根据南瓜的吸水率来增加糯米粉或者加水，不粘手就可以）。
2搓成你想要的大小，垫上油纸，蒸8分钟左右即可。蒸好取出滚一圈椰蓉更好吃，没有就不放。
四，牛奶小方
材料：
牛奶220克，玉米淀粉25克，白糖15克，椰蓉适量
1准备好一个不粘的锅，倒入牛奶、玉米淀粉、白糖，搅拌至无颗粒状态。
2开小火不断搅拌，煮到粘稠即可。容器撒一层椰蓉，倒入煮好的牛奶糊，压平后（一定要压紧，否则容易散）再撒一层椰蓉。
放凉后冷藏2小时以上，倒入切成小块即可。冷藏保存，建议3天内吃完。
五，麻薯
材料：牛奶140克，糖40克，黄油30克，高筋面粉20克，木薯淀粉130克，鸡蛋一个
1黄油、牛奶、白糖放入奶锅里，煮至周围冒小泡马上过筛高筋面粉进去，不停搅拌，煮至粘稠状熄火。
2滴几滴香草精（没有可不放）增加香味，倒入木薯淀粉翻拌均匀。鸡蛋打散，分3～4次慢慢加入混合，直到提起面糊呈三角状即可。
3装入裱花袋，烤盘里挤入同等大小的小面团，放入提前预热好的烤箱，上下火200度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调节），焖3分钟。这是两个人的份量，建议当天吃完。
六，豆沙糯米卷
材料：糯米粉100克，玉米淀粉20克，玉米油20克，白糖15克，清水105克，豆沙100克
装饰：椰蓉适量
1将所有食材混合，搅拌均匀成细腻的状态，倒入容器里，盖上保鲜膜大火，烧开后蒸15分钟(根据容器的大小来调整时间）。
2取出放温后，装入保鲜袋，擀成正方形，撕掉上层均匀抹上豆沙卷起来，滚一圈椰蓉切段即可。
没有豆沙的话可以用紫薯+炼乳做馅。
不用烤箱做蛋糕的方法
有啊
我亲自做过的
推荐给你
N好吃的。
紫薯吧噗
材料：紫薯几根、玉米粉50克
白砂糖适量
水
做法：
1：先把紫薯用烫水（记住烫！）泡上个5分钟，这样比较好剥皮。
2：剥完皮后，切块。大概一根紫薯切成4块。然后放入锅里加水煮软。
3：撒入50克玉米粉搅拌，盖上锅盖焖个5分钟。捞出紫薯块。有榨汁机就把紫薯块放入榨汁机里
不加水榨。
4：榨成泥后
放入一个碗里搅拌一下。
5：然后把紫薯泥倒入那种有很多小格子的盘子里。放入冷冻室冰成冰块、
6：把冰块再倒入榨汁机里炸成泥
泥里面最好保留一些碎冰渣，也可以不要的。
第六步反复做1~2次，榨完第二次后把冰渣紫薯泥到如一个保鲜盒里。
7：保鲜盒再放入冷冻室，放进去的半个小时搅拌一次
搅拌后的半个小时
在搅拌一次
搅拌二次后的半个小时再搅拌一次
。
8：每半小时搅拌一次。共搅拌三次后，就不用管它了，让他冻2个小时半
完成，
不算难吧
我才11岁
这是我自己做过的。
很简单啊。
家里没有烤箱，怎么做出美味的甜品？
现在有很多人都非常喜欢自己在家中动手做食物，比如做一些糕点或者面包，还可以做一些蛋糕。有很多人都特别喜欢在家中做一些蛋糕，说到做蛋糕那就肯定要用到电烤箱了，但是很多人家里都没有电烤箱，那该怎么办呢小编今天为大家带来了不用烤箱做蛋糕的方法，希望能够对大家起到一定的帮助。
不用烤箱做蛋糕的方法：
1、准备材料，牛奶只要是纯牛奶就可以。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，不然的话蛋清就会不好打发。
3、打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量可以依照自己的口味来定。
4、当蛋清打发变成奶油状时就好了，不过这可不是奶油，不能吃的。
5、在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶。
6、然后开始搅，搅到顺滑没有颗粒就可以了。
7、将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了就好了。
8、在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的，在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都可以的。
9、把搅好的蛋黄蛋清倒入盆子里。
10、蒙上一层保鲜膜，保鲜膜上记得要戳几个洞。
11、盖上锅盖，蒸20-30分钟。
12、从盆子里倒入到盘子里，美味的蒸蛋糕就做好了。
电烤箱做蛋糕注意事项：
1、烤制的过程中一定要注意通过观察来了解蛋糕的情况，因为有的时候适当的转换烤盘方向，各部分才能够烘烤均匀。通常，靠近门处，火力差，可以用柄叉换一下方向。
2、每次烤制蛋糕前，都需要将用具清洗干净，不然，污垢残留在上面，会污染蛋糕。如果觉得清洗麻烦，也可以在烤制后清洗，加材料前简单冲洗一下。
3、为防止发生短路事故，不要在通电的情况下，让水淋湿电烤箱，尤其是一些重要的电器元件。
4、等烤熟后，拿出来试一下味道，如果味道不好，可以根据情况适当延长加热时间，不过，千万别把蛋糕烤焦了。
以上内容就是本次小编为大家带来的不用烤箱做蛋糕的方法与电烤箱做蛋糕注意事项的相关介绍，供大家参考。相信大家在阅读本文之后也会对做蛋糕的方法有了一定的了解，希望能够给想要自己动手做蛋糕的朋友们提供到一些建议。
在家里制作点心时没有烤箱的话，需要如何去制作呢？
即使家里没有烤箱，也可以制作出美味的甜品。以下列举几种在家中可做的甜品：
水果沙拉：将一些新鲜水果如香蕉、苹果、葡萄切成小块，混合在一起，加入一些蜂蜜、柠檬汁和罗勒叶，搅拌均匀即可享用。
芝士蛋糕球：将芝士放入碗中搅拌成软糊状，然后揉成小球形状，再将其沾上碾碎的坚果或椰子丝，最后放入冰箱冷冻一会儿即可。
水果冰淇淋：将几个成熟的香蕉和其他喜欢的水果如草莓、蓝莓等混合在一起，放入冷冻室冷冻数小时，然后将冰冻的水果放入搅拌机中，搅拌数分钟后即可得到香甜可口的水果冰淇淋。
酸奶布丁：将酸奶和果酱混合在一起加热，然后加入明胶混合均匀，倒入杯子中放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。
抹茶冻：将抹茶、糖和牛奶混合搅拌均匀，倒入模具中放入冰箱冷藏，待冷却之后，可以倒出抹茶冻，再根据自己的口味加上坚果或水果即可。
这些甜品不仅简单易制作，而且食材也很容易获得，可以在家里轻松制作，让人们享受美味的甜品。
家里没有烤箱啊，能做甜品吗？大家有简单的做法步骤分享吗？
制作点心的方法有很多，比如煎炸、煎炸、蒸煮、烘焙和煮沸。烘焙主要依靠导热和热辐射加热，相对而言，具有加热均匀、温度高、油少、水少的特点。它主要用于蛋糕、饼干和面包制作。许多糕点都可以不用烤箱制作：榴莲蛋糕、提拉米苏、慕斯、棉花杯、糯米糊、南瓜蛋糕。
用小烤箱做一道简单美味的甜点：猪肉松干贝如何制作：鸡蛋8个，蛋清分离，蛋黄打散后加入60克牛奶，筛入低筋面粉56克，搅拌均匀蛋黄酱就好了。分三批加入蛋白、几滴柠檬汁和90克砂糖。敲打直到形成硬峰。放入管道袋，挤压至所需尺寸，放入预热烤箱。沙拉酱：1个生鸡蛋，30克糖，2克盐，30克奶粉，20克白醋，200克玉米油慢慢加入，完成沙拉酱。组装时，将蛋糕胚浸在沙拉酱中，然后卷起肉松。简单，美味，美味，去试试吧。
将糖和鸡蛋搅拌1分钟或直到糖溶解。分别加入牛奶、淡奶油和沙拉油。我要搅拌每一种，然后再添加另一种成分。搅拌均匀，然后加入面粉。面粉和发酵粉过筛，加入搅拌均匀。搅拌，直到没有粉末或颗粒。把混合物分成两杯。把锅装满水，烧开。
在点心杯表面撒上一些干葡萄干，在锅里蒸15分钟左右。一定要用更高的平底锅，因为蛋糕会在烹饪时升起。蛋糕升起后不要碰锅盖。准备好饭后煲，甜点加红茶可以解决油腻哦！我的食谱：鸡蛋（2个）、淡奶油80克、牛奶80克、糖120克、色拉油40克、低筋面粉200克、发酵粉12克、葡萄干数个、8-10个纸杯。糖的用量可以随意选择，因为每个人喜欢吃的甜味不同，可以适当增减。你可以用这个食谱做大约8-10杯。当然，杯子的大小也很重要。像葡萄干一样可以在第六步加入葡萄干，蒸干后搅拌均匀，然后在表面上点缀几层。
原料：吉利丁粉（10g），牛乳／水果汁（一切你喜欢的液体饮料），砂糖（适量，根据喜好放就可以）做法：水果汁一起放到一个容器，倒入吉利丁粉，边倒边搅拌均匀，容器放入锅中隔水加热，加适量的糖，糖融化后就可以出锅，将水溶液倒入布丁杯或盒子，放进冰箱冷藏到凝固就可以（一般3h就可以），可切成片吃或用小勺勺着吃。
不沾锅放入植物黄油变松--黄油融化后加上奶糖（你是否还记得关慢火，火力非常大很容易褪色）-快速搅拌至棉花糖融化无硬块--加上婴幼儿奶粉搅拌（歇火，奶糖升温好长时间 做出来的雪花酥会很硬，咬不动）--接着倒入坚果混合均匀后倒进黄油曲奇--搅拌均匀--带上一次性手套医疗美容--放入不沾烤制盘碾碎正方形（力气不能非常大，很容易把黄油曲奇毁坏）--接着正方面裹一层婴幼儿奶粉，晾凉切成片就可以啦。
我认为很多西式甜点都是无需烤箱的，包括生日生日蛋糕都可以不用烤箱的。前一段时间大家都在安全防护，全国人民都成大厨了。像我们本身在家里面可以做电饭煲蛋糕，椰奶小方等都是非常简单的不用烤箱的西式甜点，下面把椰奶小方的做法分享给大家，终归电饭煲蛋糕，各大论坛早就做过去。原料：椰子奶，玉米面粉，炼乳，椰丝。对就这四样！你如果不喜欢白色的、还能够用红肉火龙果，桔子等有颜色的水果榨汁加进来。那般你就可以得到五颜六色的椰奶小方了。
做法：取一个盆加玉米面粉，加炼乳和椰子奶（水果汁）搅拌均匀。筛粉，那般你就可以得到十分细腻的液体。倒入奶锅里开慢火持续的混和，直至浓稠。倒入饭盒里，晾凉，放入冰箱冷藏三，四个小时定型。翻过来出来切割成规格均匀的小三角，接着在椰丝里滚一滚。你就可以得到Q弹的小方了。（假如怕粘得话，就在饭盒里摸一层油）。
