饱满无外伤的优良豆种步骤：
⒈先选豆，清洗时注意将全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或坏的）。
⒉然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过清水并沥干，放入干净盆中，用湿布盖好。每天最少用清水冲洗种芽3次。
⒊几天之后，当豆芽发到一寸长时，就可以吃了。
观看视频
:
怎么发豆芽有什么简单的方法在家里来
自发黄豆芽的方法一
1 黄豆泡一晚，找个容器，能让大部分豆子接触到空气的容器，把豆子平铺上去，洒一点点水，让豆子湿润，放到不能见太阳的地方（见光的话会变成绿色的，而且吃着就不香啦，估计什么营养物质就转化成叶绿素了吧）。这张照片纯粹是为了拍出来好看啊，记住不能见光，也可以找个透气的盖子或者湿布盖
2 如果是冬天，每天晚上换次水，夏天的话，早起一次，晚上一次。慢慢的你会发现你的黄豆出小芽啦！长成这样，冬天要一个多星期，夏天的话四五天就发好啦
3 自己发的黄豆芽，会有根，吃的时候要把根去掉。炒菜，做汤，吃的时候你会发现非常的香，市场上买的那种是没办法比的
小贴士
有一次看天天向上，有个推崇中国传统文化生活的女人教了个发黄豆芽的好点子
就是用家里不怎么用的烧水壶来发豆芽，把豆子铺壶底，每次换水的时候也方便，豆芽也不会见到阳光我试了一下，很好用啊，但是夏天很热的话黄豆会容易坏掉，要注意不能放在太热的地方。
怎么发豆芽 生绿豆芽的方法二
材料：绿豆 可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行，哈） 遮阳的布（不透光即可）
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜） 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。
3、把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、 给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光 透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。
5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚哈。
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照。
7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处 水分保留还还不错 看一下一个礼拜后的成果。
怎么发豆芽 家庭发豆芽方法大全
材料：
1 绿豆
2 报纸
3 喷壶 （可以用饮料瓶代替，将饮料瓶盖子钻几个孔就好）
4 脸盆 （不锈钢和塑料的都可以，最好不要透明的。）
5 厨房用纸（厚的餐巾纸也可以，这 2 种纸厚度适合，很吸水，可以防止豆芽烂根）
步骤如下：
1 绿豆先浸泡8小时左右；（水多一点）
2 厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根；
3 把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部；
4 用喷壶喷湿铺好绿豆的纸张，底部不要有水流动就好；
5 在脸盆或桶的上面盖上报纸，放在阴凉处；（透明的收纳盒需要放在纸箱里面，防止光线射入，因为豆芽喜欢黑暗哦！）
6 早晚喷水一次，很快就可以收成了！(^__^)
7 豆芽采收时沿着豆芽根部靠近纸的地方用剪刀剪去根就可以了。
家庭版发豆芽，有哪些小技巧让你一次成功？
饱满无外伤的优良豆种步骤： ⒈先选豆，清洗时注意将全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或坏的）。 ⒉然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过清水并沥干，放入干净盆中，用湿布盖好。每天最少用清水冲洗种芽3次。 ⒊几天之后，当豆芽发到一寸长时，就可以吃了。 观看视频 :
怎样在家发豆芽发的好的方法
菜品发豆芽
配料新鲜绿豆（或者黄豆）、清水
烹饪步骤
1、准备盆子，盆中倒入清水，把准备好的绿豆100g倒入水中浸泡一夜，吸收水分。直到把绿豆的表皮泡开，时间自行调整。水温不要太热，低于50℃就可以了。就要开始发豆芽了。
2、准备蒸屉或者沥水篮，在准备一个和蒸屉大小一样的盆子放在下面接水。(因为家里只有蒸屉，所以在网上为大家找了沥水篮的，大家有哪个用哪个就好)
3、准备一块干净湿润的纱布，把湿润的纱布平铺在蒸屉上，接着纱布上面放泡好并控干水分的绿豆(泡好的绿豆需要控干水分哦！)接着找出一块干净不透光的湿布(发豆芽时不可见光)放在平铺好的绿豆上，盖好绿豆。
4、在被盖好的绿豆上面浇水，直接隔着不透光的布浇就可以了。如果喜欢粗壮的豆芽可以在纱布上压上一些重物。根据自己喜好进行调整就好。关于给包好的绿豆浇水:天气冷的时候早晚各浇一次水，天气暖和的时候早中晚各浇一次水！
5、三到五天差不多就已经发好了，要看天气的温度怎么样了。暖和的话三四天，天气冷可能时间长些，耐心等待就好。豆芽发好后，连着布一起拿出放入水中，这样容易拿出豆芽。把豆芽上的绿豆皮弄出，就可以炒着拌着来吃了。
烹饪贴士
1、在给绿豆泡水之前，一定要记得挑出不饱满和不完整的绿豆。不好的绿豆发不出豆芽会烂。
2、在发豆芽时，要把豆芽放在阴凉、潮湿的地方。
3、在等待发豆芽的过程中不要去掀开盖着布，在浇水时直接隔着布浇，不然会伤害豆芽的头部，发出的豆芽会颜色不好看，吃着带有苦味。
4、在选择绿豆时不要选择往年的绿豆，要选择新绿豆。往年的绿豆发芽的几率很低，有些往年绿豆也会不发芽。不选择不饱满、不完整的绿豆，这样的发芽率也很低。
在家怎么发豆芽？
主料
新绿豆
100g
淘米萝
1个
百洁布
1个
辅料
洒水壶
1个
清水
适量
步骤
1绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2接水盆里装大半盆清水，
3绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
524小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8自己发的豆芽有根须，
吃的时候需要摘根，这样才好吃。
材料：绿豆或黄豆、带孔的盘子或脸盆（微波炉的蒸碗、淘米用的小盆）、纱布一块（可买几个口罩拆开）。
步骤：1将绿豆浸泡一天，其间要换水一两次，当绿豆发出小芽时，转移到托盘上，平铺开。发出小芽后的绿豆不能再浸泡，否则会烂掉。
2将用水浸湿的纱布盖在绿豆上，因为绿豆见光后会变黄。
3每天早、中、晚各浇水一次，注意不能拿开纱布浇。浇水时，最好将纱布放到水里清洗一下。由于在发豆芽的时候，水不能多但又必须保持湿润的环境，所以你还可以用这两个方法（章梅在网上学的），方法一：取一个装满水的矿泉水瓶，两面各刺一个小孔，压在纱布上。这样做即保持了水分又给豆芽以压力，发出的豆芽会比较粗壮而不是细长的；方法二：将一个盛满水的瓷盘子压在纱布上，然后把整个“发芽装置”放在水龙头下，调节水龙头，让水慢慢滴落，这样瓷盘的水满后会溢到豆芽上。
4两三天后，豆子就会长出嫩芽，这个时候你只要一天坚持浇三次水，再过两三天就可以食用。
注意事项
1豆芽要通风，不能捂。
2发豆芽的容器不能有油。
3将豆芽放阴凉避光的地方，不能阳光直射。
4发豆芽时，室内温度在20℃左右为好，最好将门窗关好，不要让豆芽被外面的风吹到，不然叶子会变绿。
