砂锅栗子鸡汤
原料：光仔鸡1只(约重700克)，栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(约耗50克)，熟油、白糖各少许。
制作：
1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀;栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮;葱切段;姜切块，拍松、切末。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金**捞出;再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
特点：色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。
消斑益肤栗子汤
原料：栗子20个，红枣6个，桂圆肉20克，红糖适量。
消斑益肤汤的做法：
1、栗子去壳，取肉洗净，切成小丁;红枣去核洗净;桂圆肉洗净备用。
2、栗子放入锅内，加入适量清水，放在火上烧沸，煮至栗子熟透，加入红枣、桂圆，再煮至汤浓出味，加入红糖，再煮片刻即成。
消斑益肤汤的特点：汤浓甘甜。
板栗排骨汤
主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子(鲜)50克
调料：盐3克、料酒5克、酱油4克、大葱5克、姜3克，各适量
做法：
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;
2、板栗剥皮待用;
3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
板栗芡实莲子炖猪脊骨
功效：壮阳、健肾、敛湿、固精
烹制：板栗肉80克，芡实、莲子各50克，猪脊骨500克，红枣5个，生姜3片;各物洗净，芡实与莲子稍浸泡，猪脊骨切断;红枣去核。所有食材放入炖盅，加冷开水1200毫升(约5碗水量)，加盖炖约3小时，进饮时下盐便可，此量供4人用。
请问板栗可以和什么一起煲汤？
1、食材：板栗250克、土鸡半只。
2、剥板栗，生的晒干很好剥，毛衣直接连壳一起脱落。
3、把材料准备好洗干净待下锅。
4、切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。
5、所有食材一起放入锅中。
6、加热水。
7、煲汤模式2小时 。
8、放盐。
9、美味的鸡汤就好。
板栗有什么作用，怎么煲汤？
栗子可以和鸭一起煮汤的，板栗鸭子汤味道挺好的而且有营养。
风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为105—217℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害。
板栗既喜欢 墒情潮湿的土壤，但又怕 雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。
板栗对 土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等 营养元素，有利于板栗的吸收和利用。 徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为137一141℃，年降水782—946毫米，比较适宜栗树的生长发育。
板栗加什么煲汤最好 板栗和红枣的做法
一、作用
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。
栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
二、煲汤
板栗白菜汤
主料：大白菜 辅料：栗子、清汤 调料：盐、生粉、糖
做法：1、将大白菜取心焯水，加清汤、盐、栗子、糖精入味，装入盘中。 2、勺内放入清汤，加盐、糖烧开，放入生粉收汁，淋在菜上即可。
特点：口味咸鲜，栗香软烂。
进补要点：大白菜是我国主要蔬菜之一，有补中利尿、清肺热的功效。它所含维生素C很高，对人体健康很有益处。栗子可补肾强腰，益脾胃。
板栗焖猪手
做法： 先把板栗蒸熟、剥去壳荷兰豆切丝 猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出： 把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，取出反扣入盘中即可。
板栗翅肉海螺汤
主料：板栗、眉豆、翅肉、海螺、瘦肉、蜜枣、姜片。
做法：先把瘦肉飞水，把适量的水煮开后，放入上面的材料，大火煲15分钟，改小火煲2小时，加少少盐。
板栗炒牛肉
做法： 1、去壳板栗加水在锅内焖煮到酥透，捞起待用； 2、将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切薄片，加入酱油、盐、味精、湿淀粉拌匀腌； 3、热锅倒入适量的油，旺火烧到冒烟，倾入腌好的牛肉片，爆炒15～20秒钟后盛出; 4、锅继续烧热，再加上葱段、胡萝卜、青椒，急炒，倒入板栗， 再将爆好的牛肉片倒入，随即放入调料，再炒片刻，关火装盘即成。
荷香板栗鸡
用料：土项鸡1只1 250克，板栗肉300克，荷叶3张，姜米少许，葱白段12段。
调料：盐、味精、麻油、糖、五香粉、三花酒适量。
做法：(1)将鸡宰杀洗净起肉切1 2件，并用调料、姜料腌1 5分钟，栗肉一开二与腌制的鸡肉拌匀待用。 (2)荷叶用滚开水烫软洗净，分为12张，把腌味鸡肉、栗肉、葱段包好12表包入笼蒸1小时装碟即可。 特点：清香味鲜，肉质嫩滑。 制作关键：选用嫩肥的土鸡，鸡肉要腌入味，蒸的火力要大。
板栗乳鸽
主料：板栗100克，嫩乳鸽1只 辅料：红萝卜30克，生姜5克 调味料及腌料：盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒10克
做法：（1）嫩乳鸽洗净内脏，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片。 （2）烧锅加水，待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水，捞起待用。 （3）把乳鸽、红萝卜、板栗、生姜、绍酒放入煲内，注入清汤，用中火煲1小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。
其它说明： 药膳功效：板栗可养气活血，补肾强腰。板栗和鸽子同是性温，一起烹制食用，对肾阳虚有很好的辅助疗效。
红莲栗子排骨汤
材料：莲子 1 两，栗子半斤，排骨 1 2 两，陈皮 1 块，水适量
做法：1莲子用水浸 3 0分钟，洗净备用。 2陈皮用水浸透，刮瓤洗净备用。 3煲滚水，放入莲子、栗子、陈皮。 4栗子去壳，去衣，取肉，洗干净备用。 5排骨洗净，用滚水煮 5 分钟捞起，冲水备用。 6水滚后再落排骨，改慢火煲 3 小时。落盐调味。
板栗和什么一起煲汤最好
1、板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。
2、板栗红枣排骨汤。
3、材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。
4、做法：将板栗、红枣、排骨洗净，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
5、功效：板栗补肾壮腰、健脾止泻，红枣补中益气、养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足、营养不良、患有心血管及过敏体质的人群吃。
板栗煲汤的做法大全 板栗煲汤的烹饪方法
板栗茶树菇排骨汤
食材
排骨 500g 茶树菇 50g 板栗80g
辅料
蜜枣 适量 盐 适量 姜 适量
步骤
1把材料准备好
2锅中煮开适量水，吧洗干净后切成块的排骨放进锅中，焯10分钟。
3取出，用清水冲干净浮沫。
4板栗用水泡洗一下。
5茶树菇提前用温水泡开。
6去掉根部的泥块，切成小段。
7汤锅中注入适量清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗、和排骨。
8大火煮开，转中火煮1小时候加入茶树菇。
9转大火，煮开，再转回大火煮30分钟即可。
10喝的时候再按个人口味调入适量盐。
11非常的鲜、香，还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。
板栗煲骨头汤还需要放什么材料呢
1、板栗炖鸡。
主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。
做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
2、板栗排骨汤。
材料：白萝卜500克、排骨500g、板栗15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法：白萝卜洗干净，带皮切块备用；排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
3、板栗猪肉汤。
材料：板栗20个，猪瘦肉200克，蜜枣，姜。
做法：把清水倒进锅里面，然后烧沸水，把猪瘦肉倒进开水里面，煮5分钟后，取出洗净。用刀把猪瘦肉切成几份。把板栗洗净后，拿刀砍一下，使栗子更能分享它的精华流入汤里面。把蜜枣用清水洗净。把所有材料倒入装满清水的电磁煲电里面，首先调为一小时大火，一小时过后调为两小是微火。两小时后，加入少量的盐，即可食用。
板栗煲骨头汤还需要放淮山，姜，胡萝卜，具体做法如下：
主要材料：淮山150克，猪骨头200克，胡萝卜100克，板栗150克，姜适量2人份，食盐适量。
1、姜去皮，切片。
2、锅中加入适量的水，放入姜片。
3、加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来。
4、将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用。
5、把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子后，中火开始煲。在这里煲汤的水量要一次性加够，中途尽量不要加水，这样煲出来的汤才会更美味。
6、淮山和胡萝卜分别去皮，切成滚刀状。淮山削皮的时候容易手痒，建议带上手套操作。
7、猪骨头煲了半小时左右，放入清洗干净后的板栗。
8、接着放入胡萝卜、淮山。
9、稍微搅拌后，小火继续煲30分钟左右。
10、起锅前加入适量的盐调味。
11、成品图。
