羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。
圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。
扩展资料：
生长习性
羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。
羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。
干海草怎样凉拌好吃
羊栖菜属于蔬菜的一种，羊栖菜相对来说比较少见，但羊栖菜在某些地方也是可以购买的到的，羊栖菜的做法比较多，比较常见的羊栖菜做法就是清炒羊栖菜了，很多人吃羊栖菜是因为它营养，接下来我们来说下羊栖菜的作用吧。
洞头羊栖菜的作用
洞头羊栖菜是蔬菜的一种，那么洞头羊栖菜的作用是什么呢？
洞头羊栖菜是一种低脂肪、低热量、高蛋白的经济海藻。现代医学研究探明，羊栖菜营养价值极高，富含食物纤维素、B族维生素和17种氨基酸，对人体所需的矿物质微量元素特别齐全，称之为“人类微量元素之宝库”，也是公认的最有营养的藻类食品。
洞头羊栖菜的含碘量是普通藻类的十到20倍，对于预防缺碘所引起的甲状腺肿大以及儿童智力低下和痴呆症等等有着非常好的帮助，另外，洞头羊栖菜当中含有非常丰富的生物钙，比较适合儿童和老年人保健，经常去使用，对于促进儿童的骨骼发育和健康成长也是非常好的帮助，而且还可以有效预防中老年人出现的骨质疏松的问题。
羊栖菜的作用和功效
有些人会直接买羊栖菜来吃，那么羊栖菜的作用和功效是什么呢？
根据现代营养学检测，每100克干燥的羊栖菜中含蛋白质106克，醣类47克，灰分183克，脂肪13克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁55毫克，胡萝卜素550毫克，还有多种维生素和微量元素。值得一提的是，羊栖菜中的碘含量非常高，是普通藻类的10~20倍。
羊栖菜还具有很强的抗癌能力，因为羊栖菜中含有的多糖在被人体吸收后能增强人体自身免疫功能，可防止人体细胞癌变，经常食用能降低癌症发病率，白天还能增强人体的抗凝血能力，能预防血栓和动脉硬化以及中风等多种疾病出现。
羊栖菜的禁忌
羊栖菜不能随便乱吃，那么羊栖菜的禁忌是什么呢？
羊栖菜营养丰富，对人类身体有诸多好处，但它也有一些副作用存在，因为这是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃了它以后容易加重脾胃虚寒的症状，而且会对肠道产生温和刺激，容易出现腹泻，腹痛等不良反应，另外羊栖菜还不能和甘草搭配在一起吃，他们是性质相克的存在，如果一起吃会对人体健康不利。
不过本身羊栖菜是一种营养价值极高的蔬菜，它能为人体补充丰富多糖和大量的膳食纤维，还能让人体吸收一些维生素和褐藻酸以及甘露醇，这些物质都是维持人体健康的重要存在，它们能够提高身体各器官功能，并能提高人体健康水平。
羊栖菜的吃法
羊栖菜的吃法不止一种，那么羊栖菜的吃法有哪些呢？
羊栖菜可以做成羊栖菜猪肉拌饭吃。先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细丝；锅内放菜油烧热后，放入肉丝炒至变色；锅内留油，倒入打散的鸡蛋花炒至凝固；将米饭、鸡蛋、肉丝、羊栖菜拌匀，根据个人的口味调入适量的调味料，用小火焖煮10分钟左右即可。
或者凉拌羊栖菜也不错。准备材料：羊栖菜2把，生姜、食盐、醋、糖、辣椒、麻油少许。将羊栖菜用温水浸泡大约20分钟左右，然后放入锅中煮一下；将蒜、生姜切末，和食盐、醋、辣椒、糖调成调味汁；将调味汁浇在羊栖菜上，拌匀即可。
干海藻怎么吃法大全
可能很多人不知道把海草做成凉拌的吃，实际上，这种吃法是值得推荐的，味道也非常不错，不同地方的人有不同的做法，所以虽然食材大同小异，但做出来的美食味道区别会很大。
一、凉拌海草的做法
原料：干海草。
调料：
醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱（可不用）、木鱼花。
做法：
1、干海草用水泡开后洗净，放入滚水中煮1-2分钟，捞起切段。
2、白芝麻炒香。花生用油炸后放凉变酥，压碎。
3、所有调料与海草拌匀即可。
二、冰爽凉拌海草的做法步骤
1、海草芽提前一小时用清水泡发，因为买的是半干带盐的，多换几次水去除咸味。
2、泡发好的海草，冲洗干净
3、然后放在热水中加入适量料酒烫一下，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。
4、将沥干水分的海草放在一个大碗里
5、加入生抽、糖
6、鸡精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄榄油适量拌匀
7、芝麻油尽量多一些拌匀，芝麻烘干，红椒丝飞水滤干
8、放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻和红椒丝即可。
三、凉拌海草/更多做法
1海草洗净。
2用热水烫一下，成绿色就可以了。
3把烫好的海草捏去水分放剁好的蒜泥。
4再放花生末（花生用豆浆机打的有点碎最好自己擀一点）。
5家里一点芝麻。
6搬匀就可以了。
四、凉拌海草的做法
1、洗干净海草，泡上半个钟。
2、调酱料。
3、煮开水。
4、在热水中煮30秒。
5、放到冷水中。
6、捞起，淋上酱料。
酸辣海藻
做法：海藻泡洗干净，沥干水分，放入小盆待用。香菜梗择洗干净，切2厘米长的段也放入盆内，青红椒去蒂去籽切丝，葱白切成丝待用。将精盐、味精、白糖、醋、蒜泥、香油、青红椒丝、葱丝加入盆内，拌匀装盘即可上桌，酸辣海藻的做法我们已经了解了，比较简单哦，并且经常食用酸辣海藻还能够帮助我们起到很不错的开胃作用，所以如果没胃口吃饭了，那么吃一些酸辣海藻也是可以的。
海藻绿豆粥
做法:大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净，加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火海藻芽用清水浸泡15分钟左右，泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐，将海藻芽切碎，煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅，海藻绿豆粥的味道是非常不错的哦，另外，经常食用海藻绿豆粥可以帮助我们促进消化，起到非常不错的减肥作用哦，想要减肥的朋友们可以经常食用哦。
海藻怎么吃
海藻作为藻类植物的一种统称，并且它的营养价值非常丰富，而且吃起来口感非常的清爽，并且含有一些天然的矿物元素，对我们的身体健康非常有帮助，而且还含有一些碘，铁等元素，还可以保护我们的心血管疾病的健康，那么海藻应该怎么吃呢
首先海藻作为一种藻类植物，它可以用来凉拌，还可以用来做汤，还可以用来炒用等，今天小编就跟大家来介绍一种凉拌海藻的做法，首先我们准备一些清洗干净后的胡萝卜，将他们切成丝状，然后再准备鲜绿豆芽去根，再准备一些葱姜蒜，等我们在做海藻菜之前，首先要提前一个小时浸泡，洗去上面滴一些食用盐和泥沙等，然后我们再往锅中放入一些温水，等水煮沸之后放入少量的食用盐和食用油，然后放入海藻焯水，我们再将胡萝卜丝也放入锅中进行焯水最好也可以将绿豆芽也烫煮一下，然后将所有的材料放入一个碗中，加入一些生抽，麻油，鸡精，还有一些白醋等，搅拌均匀之后就可以吃了。
小编再来跟大家介绍一种海藻饼的做法，我们准备一些新鲜的鸡蛋，将他们打在一个碗中，然后再准备一些胡萝卜，擦成丝状，将海藻浸泡一段时间之后剁碎，然后再准备一些豆渣，面粉，蛋液，充分混合，加入水搅拌，呈现光滑的面糊，然后再放入胡萝卜丝，海藻，搅拌均匀之后加入适量的食用盐，最好可以放入一些五香粉，然后将海藻放在微波炉的底部，用中火均匀的加热五六分钟左右就可以了。
