主料
椰汁
适量
绿豆
适量
西米
适量
玉米淀粉
适量
辅料
砂糖
适量
步骤
1泡西米
2西米煮开
3绿豆煮至皮爆开
4加入淀粉，绿豆和糖
5再次下锅
6放入模具
7冷藏至凝固
紫薯西米糕的做法
用料
西米 看你自己
水 看你自己
钵仔碗 看你自己
彩虹糖 看你自己
彩虹西米糕的做法
西米洗干净（千万不要用手去抓）
彩虹糖装钵仔碗里
隔10分钟往每个杯里加一点水，分三个阶段，第一个阶段35分钟，第二个20，第三个5，然后就完成了
主料
西米大半碗 糯米粉一把
白糖20g 紫薯2个
炼乳2勺
紫薯西米糕的做法步骤
1 紫薯两个，上锅蒸熟
2 剥皮，用勺子压泥
3 放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。
4 西米半碗多，糯米粉一把（用手抓的），白糖20克（没有称可以随意放些）
5 一起倒入料理机打粉
6 打好粉倒碗里（打的越细越好）
7 倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。
8 和成软硬适中的面团（用湿布包好，要不容易干）
9 取一小团西米面，擀面杖擀长条 ，擀越薄越好，蒸完越透明。
10 紫薯泥搓长条放中间
11 包起来，收口捏紧
12 用刀切几段
13 蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。（没有蒸屉也可以用东西隔水蒸）
