温州馄饨
用料
里脊肉100g 馄饨皮30张 紫菜 虾皮 榨菜
做法
步骤1
剁肉…第一步
步骤2
搅拌肉，加点料酒、盐、可以放葱花也可不放
步骤3
只要把肉放在皮里，怎么包都可以^ _ ^
步骤4
水烧开放入馄饨，基本上盖一下，馄饨浮上来就好了，这时候可以在汤勺里放肉末葱，烫一下，直接撒在捞出的馄饨上面，开吃，小心别烫到
万载古城有哪些好吃的？推荐下。
50道家常菜有：
大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰花、干辣椒炒肉、红烧肉、炒三鲜、火锅肉、冬瓜汤、清炒藕片、粉蒸肉、万载剁肉、香质肉、韭菜炒蛋、清汤泡糕、干煸四季豆。
部分做法如下：
一、大盘鸡
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
二、珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干。
2、小葱切葱花，生姜切末。
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米。
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。
7、关火，撒上葱花即可。
三、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4、老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开。
5、放盐，十三香，烧开。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
四、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片。
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄。
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
五、糖醋小排骨
1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、倒入开水到末过排骨的位置。
7、倒入酱油2汤匙。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
六、糖醋果汁大鸭
1、红鸭拆骨后再腹内粘上干淀粉。大火烧锅，倒入花生油，烧至140度时下酿鸭炸至身硬，取起，切成24件，砌回鸭形，排于碟子中。
2、在茄汁、糖醋、淡二汤中、调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再加入香油、熟油拌匀，取起淋在鸭面上，以菠萝为边即成。
尝小吃，品味舌尖上的民俗
麻糍、油糍、万载剁肉粉、万载麻辣……走过进士桥，就到了景区的南门街，即景区民俗特色小吃一条街。走在清一色的麻条石上，街道的两旁尽是小吃商铺。游客可在此体验舌尖上的万载，品尝到万载本地以及其他地区的特色小吃。其实，古时的南门街便是商业的集散地，周边村庄来这里的人，都会到南门街溜达一圈，或看，或买，或卖，或吃，十分热闹。
除了小吃，景区内的正餐也别有特色。在景区的燕山巷祠堂宴区域，中餐是万载经典的八仙桌，特色六大碗：万载扎肉、万载块鱼、万载康乐三黄鸡、富贵油卷、清炖黑山羊和万载炸肉，色香味俱全，另有一番风味。
走过考棚巷，眼前展现的是一个万载县古时的小考棚。万载考棚是考生参加县学考试取得袁州府考试资格之所，只有参加袁州府考试，才能取得“秀才”之名。小考棚现已改造成独具万载特色的大碗茶，游客们可以尽情品味万载土茶的香味。
赏表演，感受非遗的独特魅力
在2019江西省旅游发展大会召开期间，万载古城还将上演各种表演。
绿阴广场将举行江西省傩文化展演活动，来自江西省宜春、抚州、赣州、萍乡、南昌、吉安、九江、上饶等地的8支傩队和安徽、湖南、湖北、河南的4支傩队同台竞技，尽情展现傩舞的魅力与神奇。郭南轩公祠将进行的是万载阳戏表演，阳戏即“提线木偶戏”，俗称“提木脑”。万载花灯戏培训基地将进行花灯戏表演，花灯戏是万载特有的戏种，系江西省非遗，目前正在申报国家级非遗。小考棚将展示万载鲤鱼灯表演：是以“灯”带“戏”，灯戏结合的一种表演。在考棚前的鲤鱼灯，是对古代莘莘学子的祝愿，盼望他们能够鱼跃龙门，荣登科第。
而在燕山公祠将表演万载春牛灯。春牛灯是流传在万载山区的一种客家灯彩，是山民为祈福风调雨顺、五谷丰登，定于每年立春之后出灯闹春的一项民间娱乐活动。
住民宿，体验文创产品的精美
山村好货了解到，万载古城内的民宿也颇有特点。烟花主题民宿区配以烟花文创品展示区，游客可在此了解花炮的制作工艺，欣赏到精彩绝伦的烟花展览，带走关于烟花的文创产品，体验以烟花为主题的特色民宿；谢灵运山水会馆，也是景区的特色民宿，尽显山水派特色。在谢灵运山水会馆旁边，一座不规则的古建筑是黄氏顷波家塾，原为黄氏家族的私塾，现今为景区的公益图书馆，是景区一处静谧之所、书香之地。
万载文创产品一条街则展示的是来自万载民间的特色手工产品。看到这些我们从小就熟悉的东西，脑海里立刻回响起万载独有的叫卖吆喝声，“卖水豆腐……”“麻糍、油货、油饼、鸡蛋、玉米……”用万载话叫卖，你会吗？
