轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。
因为轻食起源于欧洲，所以大部分的轻食餐都以沙拉、三明治为主，并不符合中国人的饮食习惯。其实许多中餐都符合轻食的标准，而且它们容易准备和烹调，味道也不错。
1
黄瓜木耳拌鸡丝
·主料·
鸡胸肉｜1小块
莴苣｜1根
黑木耳｜1小把
熟花生米｜1小碟
·辅料·
姜丝｜3片
料酒｜1茶匙
味极鲜｜1茶匙
红辣椒｜2个
香醋｜1茶匙
盐｜适量
·做法·
1 准备好原材料。莴苣洗净。黑木耳提前泡发，洗净去根。
2 鸡胸肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝，帮助去腥。
3 鸡胸肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可。
4 黑木耳放入冷水锅中焯熟后切成细丝，焯时加点盐。
5 鸡胸肉拿出来，微微晾凉后手撕成丝。
6 将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中。
7 加入蒜泥和红辣椒。
8 加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀。
9 再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
10 上桌～
小贴士
1 加入熟花生米是为了增加香酥的口感，如果在意热量的话可以减少用量或不加。
2 这道小凉菜可以配粥吃，或是做得淡一些，当沙拉吃也是很不错的噢～2
清炒虾仁
·主料·
虾仁｜200克
黄瓜｜1根
·辅料·
鸡蛋｜1个
姜｜10克
葱｜15克
水淀粉｜3茶匙
盐｜适量
胡椒粉｜1/3调味匙
绍酒｜半茶匙
·做法·
1 虾仁洗净，用牙签挑去虾线。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
2 将挑去虾线的虾仁洗净，沥干水分放在盘中。放入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
3 黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。
4 葱切末，姜切末，黄瓜切小丁。
5 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
6 烧热锅，放少许油。油温4成热时放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红时迅速捞出待用。
7 锅中留少许底油。下葱姜末煸香后，放入黄瓜丁。
减肥期，哪些美食低脂健康还营养？
冰封之焰食谱有哪些呢想必大家还不太清楚所有菜谱配方如何，下面给大家带来的是冰封之焰全菜谱配方一览，一起来看吧。
冰封之焰食谱大全
水果派
由苹果+苹果 / 苹果+莓果 / 苹果+烈焰果
莓果+莓果
烈焰果+莓果
烈焰果+烈焰果
蘑菇拼盘
蘑菇+苹果
蘑菇+莓果
蘑菇+烈焰果
轻食莎拉
莓果叶+苹果
莓果叶+莓果
莓果叶+烈焰果
水果烤昆虫
夏目甲虫+苹果
夏目甲虫+莓果
水果肉串
生野猪肉+苹果
生野猪肉+莓果
昆虫肉串
夏目甲虫+生野猪肉
蘑菇肉串
君子蘑菇+生野猪肉
辛辣的汤
夏目甲虫+君子蘑菇
饱腹感很强的浓汤
圣水+生野猪肉
肉串
生野猪肉+生野猪肉
甲虫莎拉
夏目甲虫+莓果叶
清蒸肉
生野猪肉+莓果叶
烤蔬菜
莓果叶+莓果叶
烤蘑菇
一个蘑菇
磨碎的草药
一个莓果叶
蘑菇串
君子蘑菇+君子蘑菇
水果甜点
一个苹果
一个烈焰果
一个莓果
烤肉
一个生野猪肉
清蒸蘑菇
君子蘑菇+莓果叶
烤鱼
一只鱼
蘑菇酿鱼
君子蘑菇+鱼
水果烤鱼
鱼+苹果
莓果+鱼
鱼肉沙拉
鱼+莓果叶
蘑菇浓汤
君子蘑菇+圣水
鱼汤
鱼+圣水
肉鱼串
鱼+生野猪肉
昆虫粥
夏目甲虫+夏目甲虫
虫汁鱼
夏目甲虫+蓝鱼
鱼肉派
蓝鱼+蓝鱼
烤鱼
蓝鱼+盐
轻食菜谱制作方法
俗语说：“民以食为天。”我们的一日三餐，不仅要吃好吃饱，还要吃得营养健康！大家都知道，主食是我们一日三餐必不可少的重要食材。因为，主食中富含的碳水化合物，是人体能量的主要来源。然而，在这个以瘦为美的时代，很多爱美的朋友经常会采用不吃主食的方式来减肥！其实，完全不吃主食，不仅不会变瘦，还会影响我们的身体健康！那么今天就让我们一起来看看减肥期，哪些美食低脂健康还营养？
1生菜
只要是经常健身的朋友，对于生菜可是相当的不陌生啊！生菜，属于莴苣类的蔬菜，口感脆嫩，是很多轻食菜谱中必有的蔬菜之一！生菜最大的优势就是低热量，高维生素，高纤维素，所以，春天健身减脂的朋友，生菜是可以勤吃的蔬菜之一！
2拌西蓝花
每100克西蓝花的热量约为27千卡，脂肪含量06克。西蓝花的营养价值很高，日本最新研究表明，西蓝花的防病作用远远高于其它蔬菜，它维生素C含量比西红柿还要高，并富含多种营养元素，属于高纤维的蔬菜，促消化，烹饪方法中最适宜凉拌食用，以免损失营养。西蓝花先用水冲洗一下，掰成小朵，用淡盐水，或者水加少许小苏打浸泡5分钟，洗净，稍嫩的根部不要扔，切成片。再切点胡萝卜片，浸泡些虾皮，用于调味。锅中水加少许盐和食用油，将西蓝花焯水50秒左右，盛出，沥干水分。起油锅，放入胡萝卜翻炒几下，将虾皮放入，炒至胡萝卜颜色变浅。倒在西蓝花上，淋上蒸鱼豉油、香油，拌匀即成。
3香芹炒香干
首先把香芹叶子摘掉，再切成段，切好，香干切成薄片，红椒一个去籽切成丝，大蒜几粒切片。热锅放入少许植物油，油热下入蒜片炒出香味后下入香芹，先煸炒30秒左右，颜色变得翠绿后，加入适量食盐，生抽，白糖炒散，最后加入香干和红椒，快速煸炒几下即可出锅。
五天轻断食食谱有哪些？
1青石菜谱制作，轻食主义现在还真挺流行的，之前减脂健身的时候，教练给过一个食谱，以白水煮菜煮肉，算是轻食的初级阶段。后来自己研究了一下，发现轻食的做法主要就是调味的时候少油、少盐、少糖，尽量用蒸和煮的方式烹饪，避免大量用油的煎、炒、炸等方式。
同时，选择更健康（卡路里相对较低又能够满足人体能量需要）的食材，比如说，青菜和低糖水果，用根茎类植物代替主食（玉米、土豆、胡萝卜之类都可以），或者用粗粮或者粗面，代替精制粮食，保持蛋白质的摄入可以以豆制品为主（豆腐干之类的不算哈）。当然，吃沙拉放好多沙拉酱这种，就真的不如该吃啥吃啥了，一点也不会轻的。
轻食并没有想象中那么难吃，但一周偶尔吃几次，让身体真的“轻松”一下，也是不错的选择。作为一个喜欢吃美食的人，当然希望轻食也能够好吃好看。不过，如果下厨时间不是很富裕或者并无精力去制作，可能鸡肉、胡萝卜、黄瓜、豆腐这样的食材，是最常用的了。
给一个特别简单又确保轻食的食谱，蔬菜、肉、主食，一次就吃全了。如果不想吃主食，可以放弃食谱中的荞麦面，直接把其他的配料伴着酱汁吃也是ok的。酱汁的做法，要么买现成的符合调味品，一次一勺也不会超过50cal；要么自己用薄盐生抽和香醋，加一点儿香油调一个，热量不会高过70cal的。
2、轻食的注意事项；
1、大基数体重的人群可以选择使用轻食方法。
2、轻食之前身体一定在健康范围内才能执行。
3、不吃高能量的食物，比如，精米精面，含糖的饮料，可以喝白开水，矿泉水，淡茶水，不吃油炸烧烤的食物，它们含的能量是非常高的。
4、调料品中不能放高盐高糖高油。
5、烹调方式：以凉拌，蒸，煮，炖为主，而不建议煎炸烧烤。
6、轻食期间一般选择中等强度的运动，是不需要减少的，事实上我们发现轻食时运动几率和无需轻食那5天一样高，比高碳水化合物，高热量的饮食法，燃烧的热量的会更多。
7、 轻食一般比较凉，胃寒的人可能不太适应，所以吃轻食一定要运动，对于运动的人，那点寒就不算啥了。
减肥餐的食谱都有哪些？
早餐：低脂牛奶250g、水煮鹌鹑蛋6个（或水煮蛋1个）；午餐：煮玉米半根、水煮虾仁50g、水煮西兰花150g；晚餐：水煮玉米半根、西红柿200g。轻断食的食谱大家可以随意设计，食物种类丰富、热量低、饱腹感强缺一不可。
轻断食是由英国医学博士麦克尔·莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的1到2天每天只摄取500大卡（女生）或600大卡（男生）能量的食物，其余5天正常饮食。
如果代餐期间饿的明显就吃点水煮菜，生拌菜，生吃的蔬菜什么的，或是用脱脂奶冲代餐粉都比较抗饿的。
轻断食与节食不同，它不仅对身体没有什么损害，还有抗衰老、控制糖尿病、降血糖、提高免疫力等功能。瘦身的同时还对身体有这么多益处。
早餐食谱夏日轻食主义！简易鸡蛋蔬果优格沙拉
减肥食谱可以参考以下内容：
早餐： 馒头或全麦面包100克 鸡蛋60克（1枚） 牛奶160克 凉拌三丝100克（三种蔬菜）；
中餐： 米饭200克 （熟重）红肉类60克 禽类60克 清蒸鱼120克 白灼虾120克（注：选择一种）拌豆腐丝50克 （注可选择其他豆制品）炒蔬菜200克；
下午加餐：水果200克（应季）；
晚餐： 米饭130克 （熟重）红肉类50克 禽类50克 清蒸鱼100克 白灼虾100克（注：选择一种）凉拌蔬菜150克 菌类100克（注：选择一种）；
每日盐不超过6克，油脂不超过20克；
注意：晚餐应在晚7点前食用，如工作时间晚建议17：00左右 全麦面包2片 牛奶冲麦片一杯（麦片2汤匙）黄瓜或西红柿一枚；
晚上下班之后吃一些凉拌蔬菜就可以了；
晚上不要吃任何食物，特别是21：00以后，禁食。可喝白开水。
作者＼幸福蟹居
好好吃，好好吃，真的好好吃！就是这个味道，让我想起小时候最爱的妈妈拿手菜。炎热的夏天，来点无负担的轻食料理，鸡蛋、蔬果、加优格，做出一道无与伦比的清爽优格沙拉。重点是，它是道超超超级简单的料理。
准备食材：
1马铃薯：两颗。 2水煮蛋：三颗。 3火腿：半条。 4小黄瓜：两条。 5红萝卜：适量。 6苹果：一颗。 7糯米玉米：一条。 8优格沙拉酱：一条。 9盐、糖适量。 10糯米玉米先刨下玉米粒备用。
1马铃薯、红萝卜削皮后切成小丁分别装好，连同糯米玉米粒一起进电锅蒸熟。
2小黄瓜洗净后先切成厚片状，再切成四小块成小丁状。然后加一小匙盐和一大匙糖抓拌均匀后备用。（至少静置半个小时）
3火腿原先就是熟的，所以我先让它过热开水后切小丁备用。
4苹果也是切成小丁后泡一下盐水以防氧化变黑。
5水煮蛋也是切成小丁备用。
