昆明是饮食文化元素很丰富的城市,有一些外地人来这里开店,就会把自己的一小部分饮食习惯融入当地的小吃,形成特色的口味,昆明也是一个喜欢吃粉吃米线的地方,所以这里有很多家米线店,都各自有拿手绝活留住客人的胃。
红豆园十多年的品牌,做的是家常滇菜,在昆明有多店,性价比超级高。饵块鸡是他家镇店之宝,必点必点,饵块糯糯的,比我们的米豆腐入菜要过瘾,鸡给得也大方。苦菜酥红豆也是他家常客必点的,毕竟店名都叫“红豆园”,颗颗酥口。他家肉菜基本上不超过30元,对于贵州游客来说,他家太值得整一顿,除了价廉物美,口感是家常版的滇菜,符合大众,都能吃得满意。

文林店地址:昆明市文林街142号
青云店地址:昆明市青云街14号3楼
茭菱店地址:昆明市茭菱路556号
官南店地址:昆明市官南大道中段大润发商场5楼
东春小锅米线店主是位四川大叔,他说很多年前来的昆明,在这边生活久了就学会了当地人的手艺,开起了小店,这一卖就卖了20年,慢慢走的红。首先他家用的是铜锅,其次汤是下了好料熬出来的,再有就是煮得够时间,最后辣椒要制得香。他家的整体味型比较浓烈,连肉末也入味三分,多加了块臭豆腐,会爱到不行。店主常常待在金碧路的店,所以把他最喜欢的家乡的锅盔也带到了这个店。不少人喜欢云南小锅米线+四川锅盔混搭着吃。
地址:昆明市西山区金碧路363号云铜时代广场(近崇善街)
夏大妈烧烤店夏大妈今年72岁,卖了20多年,仍精神抖擞,照常上灶,亲自打理。她家平常70桌打底,周末90桌打底,排队是常有的事,没有菜单,看到20多种菜品来点,样样都想吃。她家嫩到爆浆的鱼下巴,几乎每桌必点,烤了之后里面比豆腐脑还要嫩,外面却带着鱼骨香,蘸了调料后,并不腥。
我个人非常喜欢插了大葱的肠子,他们叫做葱肠,葱烤出汁水,盖掉了一部分肠子的臭,让不喜欢肠子的人也能接受。当然,卤大肠和粉肠,她家也是有的。你点牛肉的话,不是烤来吃,而是给你一个小碗,里面是调味过的蒜油,待油开后在里面涮牛肉吃。
塞满糯米的藕你一定要点,烤来吃比我们平常吃到的那种甜食要好吃得多。他们的猪皮是卤过的,烤出来有点像我们爱的板筋。他家的鸡脚、鸡翅也是必点项目。最后再来一碗卤面,这顿夜宵堪称完美。
地址:昆明市虹山西路48号(面粉厂门口)
营业时间:19:00-03:00
昆明的小吃店很多,但是不用质疑得是,昆明人真的很喜欢吃米线,街上也有很多米线店,我想米线的地位就等于武汉的热干面吧,是一天的精神来源!

昆明小吃街不能错过的就是园西路,这条街上都是小吃,文化巷除了云南风味的美食之外,还有印度菜、韩国小吃、日料等。钱局街,是个生活气息浓郁的菜市场,在这条街上摆满了新鲜可口的时令蔬果。
昆明小吃在哪里首先不能错过的便是园西路,这条路上全是小吃,平时光顾的多是附近的学生。
年轻人中一直流传着这样的一个挑战,那就是一天内挨家挨户顺着吃下来,我当年连吃了四家后就迅速结束了战斗,不知道有没有哪个年轻人挑战成功过。想必大家都听说过生猛云南的传说,来了云南你便知道,除了高考不考射击,上学不骑大象之外,关于吃食的传闻八九不离十都是真的。生皮、撒撇、炸蝗虫这些食物诠释了什么叫吓人且好吃,园西路的小吃则温和地演示什么叫好吃且不吓人,在体验究极版云南风味之前,用日常美食先开开眼最为合适。
从园西路穿过云南大学便走到了文化巷,与单纯云南风味的园西路相比,文化巷则多了几番异国风采。除了传统小吃店以外,还有一些印度菜、韩国菜、日料等小店,外国人特别多,经常大白天就看到他们坐在吧台上喝酒聊天。
穿过文化巷则是钱局街,这条街上有生活气息浓郁的菜市场,小贩的摊位上永远布满新鲜可人的时令蔬菜水果,想了解一个地方的日常,去菜市场准没错。不仅如此,这条路上还有很多新奇的小店,非常适合给朋友们带点独特的纪念品。
小吃美食稀豆粉饵丝
腾冲的特色小吃之一,没有汤头,取而代之的是稀豆粉,也就是一种豌豆做成的糊糊。豌豆糊糊与饵丝拌在一起,加上鲜香爽口的佐料小菜,耳目一新的口感,值得尝试。饵丝也可以换成油条、米线、面条等食材,当然饵丝是上选。
卤鸡米线
弥勒的特色米线,卤鸡由土公鸡为原料,加之20多种卤料卤制而成,汤头也是鲜鸡汤,同时米线也与别地的不同,选取弥勒当地的一种传统优质稻米制作,口感柔软且有韧劲。若是米线上的卤鸡不够吃,还可以单点。
小锅米线
昆明特色,小锅米线是用小铜锅煮的,鲜肉小锅是正统,园西路上的这家小锅米线店会加韭菜花提鲜,一般卖小锅米线的店也会卖卤米线,当地的甜酱油是卤米线的必备,咸甜口是儿时的味道。

文山早点店
无论什么时候去都要排队的店,尤其是早餐时间段,顾客多到把椅子当桌子用,甚至蹲在店门口吃。他家没有太多的选择,固定鸡肉鸡血搭配,精华在于鸡汤,相当鲜美。
雪儿泡菜
与大家印象中的泡菜不一样,这个既不是朝鲜族的辣白菜也不是四川酸辣泡菜,更像是拌菜,草莓菠萝芒果全部都可以拌。而且并不像别地的泡菜要就着米饭吃,这个完全就是当小吃自成一派,拎几袋泡草莓菠萝洋芋和藕片,配着店里当季的果汁饮料,和三两朋友边吃边聊,这就是相当昆明的下午茶了


