泰山名饮在泰安有6家连锁店，规模都很大，其中最大的面积在1000平方米左右，在当地颇有名气。在当地形成影响以后，泰山名饮开始向周边地区进行扩张，目前在济南、新泰、济宁地区都开设了连锁超市。泰山名饮的操作思路是，通过泰安示范作用，把连锁超市的模式在山东省逐渐推广开来。泰山名饮主要有两个特点：一是规模大，二是品种全。泰山名饮经营各种名烟名酒，从某种角度上看，是一个烟酒店，但和其他烟酒店相比，泰山名饮的规模更大，以济南的分店为例，设立在济南泺源大街的泰山名饮店，有300多平米，是当地其他烟酒店的三倍，另外，店面装潢比较精致，给消费者一个心理暗示：这么大规模的店，产品更加“保真”。因此，泰山名饮也挤占了当地一些名烟名酒店的生存空间。泰山名饮的产品种类比较齐全，白酒有茅台、五粮液、剑南春、水井坊、汾酒、郎酒等，黄酒有古越龙山、塔牌等，葡萄酒有张裕等。除此之外，泰山名饮还取得了德国EKU啤酒的全国销售权，这是其他烟酒店所不具备的产品，这给泰山名饮增加了新的利润。除了名烟名酒，泰山名饮还在超市中开设礼品专柜，有玉器、精品打火机等，并自主开发了山东特产。在经营上，泰山名饮采取店长负责制。各店店长都有很强的自主权，这样可以根据不同的情况，采取更加灵活的销售政策，并能给客户提供更及时、周到的服务。此外，店长还肩负着“大区经理”的职责，因为泰山名饮和泰山酒厂合作开发了“五岳独尊”、“金泰山”等自主品牌，店长要对当地白酒市场进行调研，选择合适的渠道切入这些自主品牌。在渠道上，泰山名饮把主要精力放在团购上。因为当时泰山名饮超市建立的初衷是为了规避餐饮的压款，商超名目繁多的费用。但目前，泰山名饮也逐渐意识到，单靠连锁超市，并不能真正地掌控渠道，更为重要的是支撑庞大的费用。因为泰山名饮大多建在繁华地段，且面积大，装潢精致，加上人员工资等，这庞大的开支，需要更多利润的支撑，因此泰山名饮也逐渐向餐饮和商超渗透，希望这些渠道能够和目前的名饮超市形成互动。
如何做烟酒生意?现如今烟酒是很多人离不开的东西，众所周知烟酒也很暴利，那么做烟酒生意赚钱吗?如何做烟酒生意才赚钱?下面小编就来为您介绍如今烟酒生意的经营，告诉您做烟酒生意赚钱吗!?让您了解如何做烟酒生意赚钱!? 现代竞争环境下的烟酒店 “大终端” 店大欺客的悲剧 如何做烟酒生意?酒水行业作为中国最古老的行业之一，随着中国市场经济的发展以及酒水行业的自由竞争，酒水行业的巨大消费潜力和高额利润空间引来大量资源进入酒水行业，大大小小的酒水企业成千上万。做烟酒生意赚钱吗?一时间，酒水行业的竞争日益加剧，完全打破了酒水行业传统的供小于求的行业格局。 而随着经济的发展，消费者对于酒水消费的消费习惯也发生了质的变化，从以往的家中消费逐步转移向餐饮终端消费。做烟酒生意赚钱吗?而各个酒水企业为了能够抓住这些消费的主要阵地，纷纷慷慨解囊拼命讨好这些“稀缺资源”。如何做烟酒生意?然而商人毕竟是商人，利益最大化是他们的主要目的，餐饮店老板也同样，酒水企业的频频“献媚”使得餐饮终端的胃口越来越大，动辄进店费，促销费成千上万，久而久之“店大欺客”现象愈演愈烈。就这样酒水企业自己导演了一场令自己不堪重负的“大终端” 悲剧。 冲击销量的主力军——烟酒店 如何做烟酒生意?餐饮终端虽然在酒水企业看来是“上帝”，但消费者并不买账，餐饮终端超高的酒水加价率让消费者难以接受，做烟酒生意赚钱吗?很多消费者逐渐开始拒绝在餐饮终端购买酒水，自带酒水仅在餐饮终端进行消费，而这种行为越来越广泛，使得餐饮终端也毫无办法，毕竟消费者是他们的“上帝”。 随着自带酒水的现象出现，一个特别的终端诞生了——烟酒店。做烟酒生意赚钱吗?烟酒店自产生后，以其相对低廉的酒水价格，迅速地为广大消费者所接受，并迅速的发展壮大，在中国华北地区尤其明显，以石家庄为例，保守的估计，仅石家庄市区的烟酒店就有2500家以上。烟酒店渠道的迅速发展很快改变了酒水的渠道和竞争格局，在一些地区烟酒店已经占据了整体酒水销量的一半以上。如何做烟酒生意?由于维护费用低，对于酒水企业来讲，可以名副其实的称为冲击销量的主力军。 缺少“动销”的烟酒店铺货是徒劳 如何做烟酒生意?在烟酒店的运作中，铺货是最基础的工作，但是铺货并不是最终的目的，铺货的最终目的是使产品到达消费者的手中，形成“动销”。做烟酒生意赚钱吗?很多企业虽然做了铺货工作，但却没有适时的拉动动销，造成了烟酒店销售不力，最终使得终端失去信心，导致市场运作的失败。 “推拉结合”是烟酒店“动销”的关键 渠道、终端的推力
