主料
芋头 ：250
猪手 ：300
辅料
油 ：2勺
蚝油 ：1勺
糖 ：少许
蒜 ：3瓣
盐 ：2勺
八角 ：半个
酱油 ：1勺
柱候酱 ：1勺
具体步骤
第一步
1把芋头切小方块
第二步
2然后用油煎
第三步
3煎好后放入糖和盐搅拌均匀
第四步
4然后放入锅里蒸十分钟
第五步
5猪手放，柱候酱，盐，酱油，蚝油焖好备用
第六步
6已经蒸好的芋头，上面淋上猪手再蒸两分钟
第七步
7已经蒸好的成品
烹饪技巧
1、芋头煎过后，再蒸不会很完整的块状。2、淋上猪手再蒸一下，好让猪手的酱汁吸进芋头那，更加好吃。
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焖猪蹄怎么做好吃，芋头焖猪蹄的家常做法
主料
猪蹄一只 芋头一颗
辅料
盐 冰糖多点
鸡精 蒜头一颗
姜几8片 八角、香叶
生抽老抽 自家酿的杨梅酒
水
芋头猪蹄煲的做法步骤
1 芋头切片榨成金**
2 猪蹄先过水洗净炸成金**捞起备用
3 起锅油热，放蒜头姜片冰糖下去，待冰糖熬红放八角香叶爆香，放入猪蹄芋头爆炒一会加入酒再炒然后生抽老抽盐鸡精。然后加入水刚好没过猪蹄就行。然后换高压锅压一会再打开收汁就行。
食材
主料
猪脚
半只
芋头
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
步骤
1将猪脚用洗米水浸泡5分钟，然后用处理掉些多样的猪毛，然后用水冲洗干净沥干
2猪脚加入生抽，盐，鸡粉，鱼露搅拌均匀腌制1个钟头以上
3生姜去皮拍扁，蒜头去皮拍扁备用
4芋头去皮，切成大小一致的块状备用
5置锅火上倒入适量的油烧热后放入芋头
6半煎至金**捞出
7空锅放入蒜瓣煸香再放入猪脚
{注意腌制的汁可别倒了进去哦}
8炒至猪脚稍微变色关火
9将炒好的猪脚倒入高压锅
10放入煎好的芋头
11加入少量的生抽
12倒入刚好淹没猪脚的水{还有腌制的汤汁也一起倒进去哦}
13盖上盖子，大火烧出气后转中小火15分钟，
消气后即可盛出食用；
小贴士
处理芋头要注意带上手套哦，如果剥完手痒，可到炉火上方略烤一下，可止痒，注意别灼伤手皮！
猪脚的毛要处理干净，否则很影响口感；
芋头也可以用油直接油炸！
