你好！
呵呵，我也很喜欢红豆沙，自己也在家做过一次，本来是要做红豆汤（绿豆汤）的，因为是第一次用高压锅做，大火煮开，然后用转小火。。一起用了40多分钟，结果做成了糊状了，成了红豆糊。味道还不错哦！外面卖的里面还放了淀粉，可以放久点再喝外观没有什么改变，但是自己做的那次味道是不错的，但是就是不好看！因为没有加淀粉。
自制-蜜红豆泥的常见做法？
1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖。
2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自己掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火。
3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。
蜜豆怎么做？
蜜红豆泥的常见做法？
红豆又称为红小豆，富含有维生素，蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等作用。红豆与赤小豆外形相似，营养价值也类似，但是功效有一些不同，红豆是食材，一般用作面食或者甜品装饰，而赤小豆有药用的功效，可以祛湿消水肿。红豆外形圆润饱满，容易煮烂。赤小豆外形细长，而且久煮不烂。
蜜红豆和豆沙的做法上有一些不同。豆沙需要用电饭煲或者高压锅焖煮到软烂开花，越软烂就越容易打成泥，炒出来豆沙才会细腻。蜜红豆需要保留红豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮软，但是还不开花的状态，这样煮出来的红豆圆润有光泽，装饰甜品好吃还美观。
看一下蜜红豆的做法。
准备食材
红豆250克，蜂蜜80克，水适量，红糖50克，白糖 50克
操作步骤
步骤一：红豆加水浸泡一夜，泡好之后像这样颜色变浅，体积变大。
步骤二：把泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，第一次可以不用加太多水，在煮红豆的过程中水量减少可以中间多加几次水，这样可以避免红豆被煮开花。
步骤三：加入白糖和红糖，大火煮，煮到糖融化，水沸腾后盖上盖子转中小火接着煮。
步骤四：小火慢慢煮40分钟左右，中途水量减少记得加几次水。
步骤五：煮好后红豆颗粒完整没有煮开花，用手一捻就碎，这样红豆就煮熟了。开中火收干汤汁。
步骤六：然后盛出来倒入大碗中晾一下，晾到不烫手的时候，加入蜂蜜拌匀，彻底凉透就可以吃了。
用糖水煮的蜜豆，香甜软糯，红润光亮。蜜豆做法简单，做好之后密封起来放在冰箱里，做面包或者甜品的时候放上一些，因为用糖煮过，存放一个星期不会变质。
小贴士
1、最好不要用电饭锅或者高压锅来煮，小火慢煮，可以控制好红豆不会煮开花，开花了的红豆适合做豆沙，但是颗粒不完整，装饰甜品不美观。
2、煮红豆先放糖，可以把糖水住进红豆里面，吃起来更加香甜。
3、蜂蜜不适合久煮，一定要在出锅之后再放进蜜豆中。
4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的时候要无油无水，这样保存时间长，沾了油容易变质。
蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，煮的做法也繁琐，煮沸一次换一次水，每次煮出来的红豆汤水都直接倒掉了，连续四五次还要看着锅，生怕煮糊了，加水多了怕煮烂，加水少了怕煮糊夹生，今天雨妈就教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇
电饭煲版蜜红豆
食材：红小豆300克，老红糖120克，清水适量
制作方法：
1、准备好食材，晚上红小豆清洗干净，其间换水数次，睡前放入冰箱冷藏过夜。
2、泡好的红豆，涨发一倍大，用手指甲能掐动最好。
3、把红豆沥干水分，放入电饭煲滤糖甄里，放入老红糖。
4、把滤糖甄安装电饭煲内胆上，然后加入清水，没过红豆1指深即可。
5、电饭煲控制面板设置，蒸米饭功能，时间是30分钟，开始工作。
6、一个程序结束后，打开盖子尝下红豆软硬情况，如果不够软，加点水再来一个蒸米饭程序就可以了。
7、蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。
8、煮好的蜜红豆，放凉就可以吃了，颗粒饱满又均匀。
9、用来拌酸奶，或者做红豆饼都很美味。
小贴士：
1、市面上有两种红豆，一种叫红豆，一种叫赤小豆，做蜜红豆用红豆，煮粥煲汤水用赤小豆夏天喝了更好。
2、红豆浸泡以后再煮，煮出来更加软糯还容易熟，建议前一晚上放置冰箱里 浸泡，第二天煮。
3、没有电饭煲的可以用高压锅，只是需要过滤水分，没有带滤糖甄的电饭煲，煮起来方便。
4、红糖也可以换成冰糖，糖的用量根据自己口味调节。
