木瓜的吃法多种多样，虽然绝大多数人都会更倾向于选择直接吃木瓜，因为这种方法简单又方便，也不容易让木瓜的营养价值流失，但是除此之外也可以将木瓜制作成多种甜品以及美食。例如凉拌干木瓜丝，就是小部分人会选择的一种吃法。接下来的文章就具体讲解了干木瓜丝的凉拌方法。
方法一
木瓜去皮切丝，并且放入适量的盐和醋，以及炒熟的辣椒油，大蒜切成蒜蓉备用。将食用油放入油锅中，并且使用小火加热，之后放入花椒，待花椒发黑即可捞出，而后放入蒜蓉，蒜蓉至颜色焦黄就可起锅，在将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内，然后拌匀即可，最后在放上少许的香菜，这样就大功告成了，这样对于这道酸辣爽口的菜，既可以当凉菜上装，又可以当早餐配菜，岂不美哉。
方法二
一、腌制
主料：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
1、买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条。
2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。
3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。
5、倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。
浸泡三个星期就可以吃了。
晒木瓜干的制作方法
主料
青木瓜适量
辅料
酱油适量 烧酒适量
大蒜适量 辣椒适量
自制木瓜干的做法步骤
1 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）
2 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干
3 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
在生活起居中，很多人都喜欢吃酸木瓜干，它不仅口感好，还爽爆爽口，能健脾开胃助消化也可以促消化。但想作出美味的酸木瓜干并并不是一件简易的事儿，务必把握它恰当的做法，接下去我也专业为大伙儿详细介绍酸木瓜干应当如何制作。
1、在家里制做酸木瓜干时，需要选择那类无病害和无烂掉的新鲜番木瓜，并且要挑选这些都还没彻底烂熟的新鲜番木瓜，只能那样的番木瓜才可以维持脆爽的口味，做成木瓜干后才会非常美味。
2、准备好番木瓜之后也要配备发酵液，更快的做法是在凉开水中添加1%的糖和3%的盐，随后把医好的发酵液立即放进的准备好的木瓜片中，把气体排尽开展发醇，还可以在里面放进适当的蒜头，朝天椒和姜片等，等他发醇进行之后，再次腌渍三到五天。
3、腌好之后的酸木瓜爽爆爽口，取下后可立即吃，但想做成酸木瓜根，也要开展下一步的解决，能够把腌好的酸木瓜放到阳光底下晾干，每日早上八九点钟取出去，到中午三四点钟就需要把它取回房间内，持续晾干3~5天，等酸木瓜彻底脱水后就能获得搞好的酸木瓜干。
4、腌好的酸木瓜制做酸木瓜干时还能够依靠家里的电烤箱，能够在烘烤盘下铺一层锡箔纸，随后把酸木瓜放到烘烤盘上，放进电烤箱中设置温度为100度渐渐地烤，等把里边的酸木瓜烘干之后也可以获得搞好的酸木瓜干。
上边为大伙儿详细介绍了酸木瓜干的做法能让大伙儿详尽掌握酸木瓜根应当怎样制作，假如大伙儿平常也喜欢吃酸木瓜干就快点儿亲自动手在家里制做吧，制好之后的酸木瓜，能够先立即吃，再把剩下一部分做成酸木瓜干，能让大家品味到酸木瓜没中味道。
