最好吃的是卤水鸡肝，没有之一，外公的味道。
鸡肝属于“烂贱”之物，一般都是用来喂乌龟，甲鱼，猫狗，人们很少食用。因为鸡肝的腥味特别重，操作不当就会造成难以下咽的后果。另外，鸡肝的体积小，卖相差，看到总觉得寒酸，不如猪肝霸气外露。
但是外公有办法，把鸡肝做得十分好味道。每到周末，我从学校回到家里，总有一盘香喷喷的卤水鸡肝，在等着我去消灭。外公静静的坐在一旁，看着我狼吞虎咽，老人家的嘴角微微扬起，一脸慈爱。
我们这边是香料产地，主产玉桂（桂皮），桂油，另外还出产八角，朱蓃，花椒。房前屋后山岭，还生长着紫苏，薄荷，香茅草，假蒌叶等。姜葱蒜青菜种在菜园子里，随用随拨。
我家一百米开外有一条小河，外公把鸡肝装入网袋，抛入河中，任凭河水冲刷几个小时，这样鸡肝的腥味大减。然后开始制作，首先是配制卤水，也没有什么讲究；每种香料抓一点，加入新鲜的香茅草，紫苏薄荷之类。调味品主要是盐，加点生抽把清水染色，烧开后转小火煮十多分钟完事。
鸡肝在卤制之前要焯水，姜葱八角花椒是自产，外公使用起来毫不可惜，水面上厚厚一层，根本看不到下面的鸡肝。而且还二次焯水，最后卤制，整个厨房充满香味，还飘散到屋外，家里养的大黑狗，闻到味道冲进厨房，一个劲摇尾巴。
回校之际，外公会递过来一个小包，里面包有几个卤水蛋。这个是外公偷偷摸摸做的，不能让外婆知道，如果她知道动了“鸡屁股银行”存货，会跟外公急，反脸比翻书还快，有时气紧了还会动手。
当年我不明白，身高一米八多的外公，会被小个子外婆追打了两三个山岭。直到外公出了意外去世，外婆哭得死去活来，泪眼婆娑喃喃自语：“你怎么舍得丢下我……”这就是爱吧，相伴一生一世一双人，从来没有举案齐眉，相敬如宾；而是打打闹闹，磕磕绊绊；但是心里还是装着对方的，只是不刻意表达出来罢了。
卤水鸡肝 所需食材
鸡肝750克，姜1块，小葱100克，料酒30克，生抽500克，糖30克，香料包1个（八角8克，桂皮10克，甘草10克，草果3克，丁香3克，沙姜3克，陈皮3克）。
制作方法
1鸡肝放入盆里，加入清水浸泡3个小时，期间换几次水。姜洗干净切片。小葱洗干净，沥干水分。
2锅里放入一半姜片，一半小葱，10克料酒，加入生抽，糖，香料包，适量清水烧开，转小火煮20分钟，即成卤水。
3烧锅倒入大量清水，放入鸡肝，小葱，料酒，姜片焯水，烧开后把鸡肝捞到卤水里面，卤制15分钟，然后静置2个小时。
我吃过的 美食 中，最好吃的算是一鱼三吃了。
当年，我在福建工作的时候，单位紧靠汀江。汀江是客家的母亲河，里面有很多大鱼，单位也有许多钓鱼爱好者每天都去钓鱼。所以，我们经常能吃到新鲜的汀江大活鱼。最好吃的作法就是一鱼三吃了。
一鱼三吃的一般作法是：鱼头清蒸、鱼尾作汤，鱼身红烧或作水煮鱼。
1清蒸鱼头
清蒸鱼头烹饪简单，是一道美味的菜肴，而且营养丰富，是我的最爱。
鱼头下部剖开，清洗干净，放入大碗中，加入姜丝、葱丝和蒸鱼豆豉酱油。开水上锅蒸制8 10分钟即可。出锅后再淋上一些热油，美味即成。
2鱼尾作汤
鱼尾清洗干净，起锅开火，放入少许油烧热，将鱼尾放入煎制一下。然后加入热水、姜片、葱段、精盐和豆腐块熬制，30分钟后即可。
3鱼身红烧或作水煮鱼
红烧或水煮鱼的作法有很多种，这里就不赘述了。
总之，在福建工作时的一鱼三吃，是我吃过最好吃的 美食 。
大家好，我是娇娇，走过很多地方，自己也开了几年饭店，品尝过无数 美食 ，
扬州富春的大煮干丝，让我记忆深刻，鲜美！
下面分享家常版作法：
1处理干丝，先切片再切丝，锅中加水煮沸并放入干丝，将干丝放入冷水中。
2放入香菇、方腿、鸡丝、干丝放入鸡汤中，加入盐、鸡精，捞出即可完成。
我吃过的 美食 中觉得最好吃的就是东北菜里的锅包肉！！！！！
一端上来会闻到浓烈的醋味，外形也非常的让人有食欲！很诱人！酸甜的组合真的让人欲罢不能，尤其是外皮酥脆！咬下去咔哧咔哧~里面是切成薄片的猪肉！！！
大家好，很高兴回答这个问题，对于吃货的我品尝了很多地方 美食 但是还是觉得（临武酱血鸭）最好吃，浓香四溢香辣可口想想都要流口水了，这是我的家乡的一道菜，从第一次吃到现在，感觉还是没有什么菜能和这道菜相比，（这纯属我个人的看法）也许是妈妈的味道还有对家乡的情怀吧…那我就来分享一下这道菜是怎么做的吧。
1准备食材：麻鸭半只、新鲜鸭血200克（一定是不能结块的）、芹菜、小米辣、姜片、蒜片、八角、香味。
2鸭肉剁小块焯水备用，芹菜切段，小米辣切成小段。
3热锅下油下入姜片、蒜片炒出香味下入焯好水的鸭肉炒出鸭肉的水分，再放入盐、料酒、老抽、八角、香叶调味，下入500毫升的水焖煮20分钟后下入小米辣、芹菜、放点生抽一起翻炒，最后下入鸭肉快速翻炒至每一块鸭肉都裹上浓浓的鸭血在放点鸡精即可出锅。
一道美味的酱血鸭就做好啦。虽然都是比较普通的食材但是味道真的很不错喔。
你好，很高兴回答你的问题，最喜欢吃的一道菜是湛江白切鸡，配上沙姜味道非常的好。皮脆肉滑，看着都开胃。贝体怎么做的，分享给大家。
1把鸡放在盆中。用滚热的开水不断的淋在鸡上，看到鸡皮收紧，这样可以锁住鸡肉的香味。
2锅装水，加入姜盐，料酒，放入整鸡，水开后煮十分钟。关火焖15分钟
3取出整鸡放凉后，在鸡的表面刷一层花生油。再把它切好摆在盘中。
4白切鸡还需要制作蘸料:锅里放入适量的油，再放入葱末和沙姜末炒至变色，闻到香味，再加入生抽，料酒，蚝油即可。喜欢吃辣椒的可以放入辣椒。
你好，我是老康，很高兴回答你的问题。
我吃过的 美食 最好吃的是哪一道？说真的这个问题不是很好回答，因为我们国家的地方 美食 真的是太多太多了，多到这辈子都吃不完。
记得当初有个老外说要吃遍成都 美食 ，结果几年了，成都还有没吃遍，还没有走出去。可想而知，我国的菜品，小吃，是多么的丰富，多到你不敢想象。
我曾经去过很多地方，也吃过很多 美食 ，国内到过上海，广州，拉萨，成都等等，国外到过日本，德国，土耳其，墨西哥。每去一个地方，作为一个吃货，都会去吃一下当地最著名的 美食 。然而去了这么多地方，吃了这么多 美食 ，记忆最深刻的还是我奶奶做的那一碗炝锅面条！！！
可惜现在吃不到了，那是儿时的味道，那是幸福满足的味道，那是这辈子无法忘却的味道。里面有对我的包容，有对我无私的爱，有我童年的快乐。
这就是我最爱的一道菜，一道充满回忆，充满思念之情的炝锅面条。
我吃过的 美食 中，最好吃的一道菜是芋头牛肉煲，先把洗净去皮的芋头切成小块，再把牛肉切成小块，生姜切片，蒜头切粒，干红辣椒切小段，香葱切小段，料碗里放一小把花椒，一个八角，几片香叶，准备一块火锅底料切成小块，起锅烧水，把牛肉焯一下水，牛肉冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮三分钟即可捞出备用，另起一锅锅中倒入适量食用油，倒入料头爆香，倒入牛肉，翻炒均匀，把牛肉炒干水分，放一勺料酒去腥，放一勺生抽，几滴老抽上色，再倒入适量清水，然后倒入砂锅，大火烧开转小火炖一个半小时左右，一个半小时后放两勺食盐调味，再放入芋头，盖上盖子转小火再炖二十分钟左右，再放入葱段， 美食 即成。
大家好我是呼和，每天为大家分享一些家常便饭，日常生活。
今天我来分享一个 美食
辣椒炒肉，我真的是隔两天就的吃一次的，正宗的没吃过，但是我这样的做法真的不错，特别下饭。
几十年来吃过的 美食 无数，今天我要特意介绍一下这个海鲜粥，虽然食材很简单，确让我吃出了幸福的味道！ 今天老公起了个大早去买了新鲜食材，煮了一砂锅美味的海鲜粥 ！！ 下面给您介绍一下：
1、新鲜猪肉，虾，葱、姜、香菜，盐，食用油，淀粉
2、猪肉切片加几滴油、一小勺盐、一勺淀粉，抓拌均匀备用；虾对半切开，清洗干净备用，姜切丝，葱（香菜）切花
3、准备一个砂锅，加入清水和淘洗干净的大米烧开，水开煮20分钟后加入虾和姜丝，再煮三分钟把猪肉也加进去，放盐调味，加入葱花和香菜就可以关火出锅了，哇……好香啊
长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐
先认真审了审题，是福建最好吃的八道菜，福建称“八闽”九地市，那我就以这九地市的区域来介绍一道经典 美食 ，一个地区一道，不得超标！因为介绍多了可能会写成一篇论文！
一、福州、
福建省会，代表作：佛跳墙，传说由一帮乞丐创立而来，将乞讨而来的残羹剩饭和各种食材杂烩炖而成，故有文人云：坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。佛跳墙有高低配之分，低配版大概有鹌鹑蛋、粉丝、猪蹄、猪肚、蘑菇、蛏等，而高配版的食材就多了，选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，坛中炖煮，营养丰富，味中有味，回味无穷。
二、厦门
联合国人居奖城市。经典 美食 ：沙茶面。食材有：花生酱，盐巴，沙茶酱，瘦肉片，香肠片，碱面，虾仁，沙茶豆干，冰糖，带着沙茶特有的味道，各类食材相得益彰，浓香四溢，为厦门 美食 代表作。
三、泉州
丝绸之路上的国际都市。代表 美食 ：肉粽。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
四、莆田
兴化名邦，海滨邹鲁，代表作：兴化米粉，传说为戚继光发明，是中国最早的方便面。莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。
五、龙岩
闽西要道。客家菜盛行，经典 美食 ：白斩河田鸡。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。
六：宁德
闽东休闲度假圣地。代表 美食 ：福鼎肉片，是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。走遍福建基本都能看得到的小吃。
七：三明
国家森林城市。代表作：沙县小吃，全国闻名的沙县小吃就是三明的。扁肉 ，烧麦，肉包，米冻，喜粿，拌面，云吞，蒸饺，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！
八、漳洲
闽南金三角，最经典的小吃：五香卷，主要为三层肉、葱、白马蹄、鸡蛋。为漳洲人必不可少的小点心。
九、南平
中国竹乡，经典 美食 ：板栗饼，闽北地区的传统名点。以板栗、面粉、糖、花生油等烘培而成，纯天然，不含任何人工添加剂，非常 健康 。板栗饼颜色金黄，喷香松软，甜而不腻，非常好吃。
福建这个美丽的海边省份，各类海鲜大餐就实在不好意思再介绍了，如果有机会来福建，希望您吃遍八闽 美食 ，体味风土人情。
海鲜
萝卜青菜各有所爱，个人愚见福建最好吃的8道菜。
1、平潭时来运转，寓意好，外皮是地瓜和地瓜粉制成，内馅五花肉肉丁、虾仁、青菜、胡萝卜、包菜、还有人用鲍鱼等等，美味又营养。
2、佛跳墙，选用多种珍品，很考验厨师的水平。
3、套肠，做法不简单，层层叠叠可见乾坤。
4、海蛎饼，没有人可以抗拒海蛎饼的美味，圆圆的一块，里面馅料丰富，包菜、胡萝卜、肉、海蛎 是必备。
5、鱼丸，没有吃鱼丸，不足以谈论福建 美食 。
6、五香卷，闽南特产，真是色香味俱全。
7、沙县蒸饺，凭颜值和味道取胜。
8、客家盐蒸鸡，鲜美嫩滑，色泽金黄，不输文昌鸡。
福建人最爱吃的16到菜，每一道都堪称经典，有你最喜欢的吗？
1号：福州鱼丸
用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，是福州地方特色的风味小吃之一。
2号：海蛎（牡蛎、蚵仔、生蚝、）
全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是福建人和台湾人了！外地人非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃，外地产的海蛎也不好吃，除了福建和台湾地区。
海蛎在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。
野生海蛎，较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。其一是不腥，因是个小，肉瘦不肥腴，就象小家碧玉，卖相不艳，但自有清纯资质，不张扬，少腥味。其二是味香，滩养海蛎虽肥美，但白多黑少，所谓过犹不及，刚好盖过海蛎应有之清甜，李渔所谓“腥而寡味”，斯是也。
福州嗲饼，或读作嗲biang（海蛎饼）
每年过年过节必备，而且讲究脆，软了就不好吃，福清还流行光饼夹嗲饼。
蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与锅边糊同吃，一干一稀，风味佳美。
海蛎煎（嗲煎、蚵仔煎）
福建各地都非常流行的吃法，也是台湾著名小吃，但其实源自福建，泉州的海蛎煎相对出名。
海蛎汤
外地流行烤羊肉串，福建流行烤生蚝。
生吃海蛎
福建沿海一些靠海区域的亲也比较流行生吃，但不是每个人都接受得来。
3号：土笋冻
土笋冻在厦门、泉州地区非常流行，它源自泉州安海，兴起发扬于厦门。
土笋冻，是发源于泉州晋江安海的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，主原料是一种蠕虫，虫身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
4号常见海鲜：蛏
在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。
蛏子，双壳纲竹蛏科海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋**，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
5号：蛏的好兄弟，竹蛏
蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。
6号：佛跳墙
汇聚各种山珍海味，国宴级别。
7号：花蛤
福建沿海地区人的家常便饭，百吃不腻。
花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
8号：淡菜
汤太美味了有木有！！！
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。
9号：海蜇
白色透明的，软体，沾一些酱，也是配稀饭比较多。
10号：泥螺
沿海农村一些老人家早餐喜欢配稀饭的，黑色的类似海蛎大小，壳很软，咸咸的。
11号：鲟
福州方言：thin,xin。福州人将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。
12号：小红章鱼
不要和普通的那种大章鱼做比较，这个可是内海才有的，个头不大，一只市场上卖25-30元。
13号：虾蛄
不用介绍啦，大家都认识。
有的地方叫皮皮虾，味道没话说，就是剥壳麻烦。
14号 鲍鱼
鲍鱼现在随处可见，跟福建其他海味相比，还真不突出。
15号 扇贝
非常喜欢它QQ的口感。
16号 钉螺
廉价但美味啊！！！！！！！！！！
吸钉螺也是一种乐趣，有时候屁股没减好的话，吸不出来。
哪种，对了你的胃口？
福建最好吃的8道菜
1，莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统 美食 ，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的 美食 ，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。
2沙茶面
是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色 美食 ，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
3土龙汤
土龙:学名“食蟹豆齿鳗”，凶猛爱偷吃，养蛏户说起它来恨得牙痒痒
土龙汤，不用说，在厦门生活过半年以上的人，没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人，更是对土龙汤滋补和美味津津乐道。不过，你知道它的真名叫什么吗？你知道吗，土龙是养殖渔民最痛恨的“土匪”呢。它的学名叫“食蟹豆齿鳗”。
4炸五香
炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，不少家庭逢年过节都有自行制作炸五香的习惯，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。制作炸五香，首先要将猪肉切成条状或块状，青葱白切片，荸荠或荠薯等剁成米粒丁，鸭蛋搅成蛋液，同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合拌匀，再加上地瓜粉做成内料，然后用豆皮包裹成条状，在接口处抹点面粉粘住，然后下次油锅炸至呈赤**即成
5同安封肉
闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。
6厦门姜母鸭
厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。
7鼓浪屿鱼丸
去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿鱼丸。
8面线糊
面线糊是以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面 线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中，使油脂融人其中。食用时可与油条和醋肉搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。美味得妙不可言。
长沙普遍都是吃的比较辣，今天小编就来和大家说说关于长沙的一些比较好吃的食物，大家去长沙的时候千万不要错过，这些都是比较好吃的菜呢。
黑色经典臭豆腐这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!
推荐星级：★★★★★
地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)
价格：5元4块
罗记臭豆腐这家店是我们第一天一起和黑色经典臭豆腐一起吃的，两家店都挺有名，黑色经典开遍全国，罗记上过湖南卫视，大家看到下面的图了吧，罗记臭豆腐放榨菜，我表示接受不了，臭豆腐原本的味道已经被压制了一半多了，哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味哦!还有就是这家臭豆腐没有设置5元4块的小份价格，我觉得有点上了湖南卫视之后成为暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)
推荐星级：★★★
地址：跛子街
价格：10元8块
陈记油货店这款是长沙小伙伴们推荐的一款美食，这个油饼中间很空，外面如大家所看到的芝麻很多，吃起来很香，发甜的哦，口感软软的，皮薄不油腻。不过价格贵了点!哈哈。
推荐星级：★★★
地址：天心区学宫门正街76号
价格：油饼5元一个
金记糖油坨坨这是网上朋友给我推荐的，也在天心区，我吃过之后还是觉得不错的，外面是麦芽糖脆脆的甜甜的，里面是糯米应该，特别软，不过要小心烫哦。价格不贵，推荐大家去尝尝!
推荐星级：★★★★
地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)
价格：这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边
老头子糖油粑粑上一个是糖油坨坨，这个就是长沙有名的糖油粑粑，口感差不多，各大APP都推荐李公庙糖油粑粑，不过我不推荐!对了，还有另外一种糖油粑粑是软的，在后面的玉楼东饭店我尝了一下，各有各的好哦!
推荐星级：★★★★
地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)
价格：这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边
矮子粉店都说长沙人爱吃粉，哦，不对，是嗦粉，矮子粉店算是当地人比较喜欢的一家粉店，还有其他的不过没有去太多家，就这个我真的很喜欢吃，我点了两份：肉丝汤面、肉饼蒸蛋粉，这边的面都是碱水面口感细腻绵软，这是南方面条的一个特色，北方的粗矿有劲道。这家的粉很爽滑，也可以说为爽口，对于味道相比于杨裕兴面馆来说，我更加喜欢吃矮子粉店，推荐大家粉面一起点，都尝一尝!
推荐星级：★★★★★
地址：湘春路246号
价格：肉饼蒸蛋粉12元、肉丝汤面9元!
热卤刘说来热卤四合一是长沙的特色美食，其实做法很简单哦，来这家热卤刘也是提前做过功课的，网评这家不错哦，不过吃完发现价格有点贵哦!我们点了一扎绿豆沙、米饭、热卤四合一，素捆鸡说实话真的不算多，但是加一起来一共60元呢。
地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：辣，狠辣，越吃越辣，不过吃的很爽，里面有素捆鸡、牛肉、韭菜、豆丝等，咸香辣味十足，给力推荐!
口感：每一种食材搭配在里面口感不说有多好，口感一般!
价格：热卤四合一35元、素捆鸡5元、绿豆沙15元，纸巾+米饭+餐具一共5元，纸巾比较强制性，直接放桌子上，不用也算钱哦!
文和友老龙虾馆最佳性价比我点了虾尾118元100个左右，没数过，感觉了一下!我们俩人就这么一直吃，吃了2小时，哈哈，哦，对了，大家一定要多点几杯原味豆奶，冰的最好了!位置就在湘江边上，杜甫江阁斜对面，提醒大家一下：下午四点去，这样也许还能剩下几个桌子，过了430桌子就没有了，那你最少等待时间就得1个多小时咯!
地址：杜甫江阁斜对面(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
冰镇毛豆很不错，10元一份也不贵，主要是冰冰凉凉口味微辣，这个推荐给大家了，一定要点哦!
这一片都是老长沙龙虾馆，但是大家要认准文和友哦!
老长沙虾尾，价格118元，数量很多，其他的吃半小时，这份2人吃了一小时，吃的很满足哦!口味香辣务必，红灿灿的很有食欲，就是需要剥皮，哈哈，我这个人特别不喜欢，估计是懒癌晚期。
老长沙嗦螺，这个螺还挺大，20元一份不算贵，吃着虾，嗦着螺，滋味真的棒棒哒，当然有的人不喜欢这个嗦螺，大家可以点点别的哦!
文和友老长沙龙虾馆猪油拌饭，2元一份，猪油的香气加上米饭粒粒在口的超爽口感，恩，不错哦，可以试试!
烤香蕉，20一份，5元一根，完全不值，味道一般，大家可以想象一下就是放的时间长了的香蕉+热的!这个就不推荐哦!
大脑壳夜宵这个大脑壳夜宵是在金记糖友坨坨对面，他家的猪油拌粉还不错哦，虽然环境差了点，但是味道确实还不错，喜欢的可以去尝尝，价格一般，5元一碗!
地址：学院路59号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★★
环境：★★
路边烤饼这是我在路上遇到的一家小路边摊，因为他是移动的，我也不知道它具体在哪里，我记得是在我去德园包子路上遇到的!味道很不错，咸香可口。口感绵软!他是用车上的一个小炭炉烤出来的，有点像烤馕!3元一张!
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★
环境：无
盟重烧烤店话说盟重烧烤是长沙烧烤界扛把子，我要来长沙，每个人都推荐说一定要去盟重，一定要早点去，要不就排不上队了，然后我就去了，早早的下午4点就去了，然后排了号，问了一下服务员说可以在第一波进去，恩然后无聊就在周边逛了一下，连今天计划中要吃的紫苏桃子姜和东瓜山肉肠也找到了。
到了吃饭的时候果然不出我所料，大约有排了50桌左右，吓得我冷汗直冒啊!他家价格偏贵，味道和口感都不错!
地址：裕南街82号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
盟重烧烤上菜了，我们点了牛油15元16串，五花肉15元12串，鱿鱼须15元12串，千叶页豆腐10元16串，总体味道都很不错，有点辣哦，牛油烧烤出来比较脆，牛油也是他们这边的特色主打，但是我更加偏向于五花肉，烤的恰大好处，我觉得想把烧烤做好，第一就是腌制，第二就是烤制，他家做的都很棒，推荐大家去吃吃!
盟重烧烤泡菜萝卜10元，很可口的一道小凉菜，而且烧烤吃特别爽，解辣。味道也很好吃!
德园包子这家的德园包子是唯一一家百年德园包子，我给的评价很高，一定要去吃，闻着特别香甜，吃起来每一种包子口味都不一样，最重要的是它的面相当的柔软可口，如果没有馅这个就算是做成了馒头我也可以吃的很香!就是这么任性，你们不吃一定会后悔哦!
地址：侯家塘店(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★★
卖相：★★★★★
价格：★★★★★
环境：★★★★
百年德园糯米卷，2元一个!这个我觉得没有传统包子好吃!
百年德园榨菜包子，1元一个，价格实惠，好吃不贵!
百年德园烧麦2元一个，我只喜欢吃包子，烧麦不好吃，他家的包子大多都是1元一个哦!
乔伯凉面这个是长沙本地人推荐给我的，位置很难找，我找了半小时才找到，他没有具体的店面，在小区里面，不过有一个小牌子作为引导，大家一定要眼尖一点哦!
地址：白沙路167号(高德地图也不一定找得到)
推荐星级：★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★
乔伯凉面11元一份的凉面让我扎心啊，一般凉面都是6元左右，它的味道确实比普通的凉面要好吃很多，花生、剁椒等材料让他的味道更上一层楼，但是自我感觉太贵了，而且他是小区里面的，只有一张桌子可以做，基本上他们买都是带走的!
东瓜山肉肠东瓜山肉肠，确实是真材实料做的肉肠，表皮的肠衣脆脆的，里面的肉软软的，吃起来发甜，有点腻，我最介绍不了的是肉肠里面的肉颗粒状太明显，喜欢吃各种香肠的我接受不了这种肉肠，价格不贵，可以去猎奇一下，不过好像当地人很爱吃的样子!
地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★★
环境：无
冬瓜山
香肠25元一根，大小就跟小香肠差不多，外面有辣椒，但是第一口是甜的，口感外酥里嫩，我很喜欢，但是上述已有说明!肉肠+紫苏桃子姜+盟重烧烤是在一起的，大家可以一起解决!
常青汤圆店地址：蔡锷北路253号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★
常青汤圆店葱油粑粑15元一张，很像我在武汉吃的面窝，但是这个是有葱、油的味道，比面窝更加有味道，脆软可口。
常青汤圆店麻油猪血6元一碗，这个碗并不是很大，价格一般，味道麻多辣少，猪血嫩嫩的，好这口的可以点一份尝尝哦，对了，一份猪血加2个葱油粑粑，葱油粑粑蘸着麻油猪血又是另外一种口感，麻的味道会减少，很不错的(我看到一个当地老大爷这么吃的)
常青汤圆店白立丸6元一碗，味道清淡，白立丸绵绵的，用你的舌头一压就会碎到嘴里化开，不过我不怎么推荐，因为这个味道层次太过于平淡了!
常青汤圆店玫瑰汤圆好像是7元左右，我忘了，这是我强烈推荐的，里面有米酒，鸡蛋，玫瑰汤圆，米酒是酸甜的，配合鸡蛋和玫瑰味的汤圆，真的是满嘴留香啊!
常青汤圆店荷兰粉6元一碗，这个的口感和味道都和白立丸相差不远，唯一的不用就是形状，一个是球状的一个是块状!同样不推荐哦，不过喜欢猎奇和那种口感的可以尝尝!
双燕楼地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
双燕楼红油兰花干6元一份，柔软的豆干+剁椒的香辣，咬一下红油汁液让你整个味蕾感受到了满足，这就是美食带给人的幸福!
双燕楼绿豆汁5元一碗，熬的很细腻，绿豆本身的味道很美味，没有一点绿豆皮，口感口味都很不错!推荐
双燕楼鲜肉馄饨9元一份，10几个小馄饨很实惠，鲜肉的味道很鲜美可口，皮薄陷大，吃完喝一口汤汁，就是这么满足!
双燕楼葱油粑粑15元一个，和常青汤圆店的差不多，这家的没又那家的好吃，我就不多说了!
火宫殿地址：坡子街总店(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
火宫殿这个是肉丝撒子2元一小盅，我以为是硬的，我以为有肉丝，哈哈，结果没有，说明我以为的不是我以为的。价格不贵，吃起来软软的，是用滚烫的高汤冲开的，口感很好，适合老年人
火宫殿龙脂猪血3元一小盅，火宫殿的名字起的都这么的抽象，哈哈，吃起来香辣味，猪血很嫩，口感很好，值得试试哦!不过肯定有人不喜欢吃猪血，我以前就不吃，现在啥都吃!
火宫殿臭豆腐5元5块，火宫殿的臭豆腐和罗记和黑色经典都不一样，另外两家臭豆腐中间都有一个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面，但是火宫殿的不是，他是给你蘸料和整块的臭豆腐，我还是用筷子从中间扎一个小孔，让蘸料流入小孔里吃。味道确实不如另外两家好吃，不过这家便宜，5元5块。
火宫殿姊妹团子5元一笼，据说在别的地方已经吃不到了，这边是唯一的，我也没有考究这个事实，姊妹团子一共有两个肉馅两个甜馅，团子吃起来很粘牙，但是配合里面的馅汁咬起来格叽格叽的。很棒的口感，一甜一咸，一姊一妹，推荐大家尝一尝哦!
杨裕兴面馆地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★★
杨裕兴杨裕兴面馆乃百年老面馆，我们就慕名来了，点菜：辣椒炒肉面14元，原汤肉丝粉8元，从品相来讲还是不错的，但是我认为面的价格偏贵，不要问我为什么，我走过十几个城市，长沙的消费确实高，还有就是矮子粉店的面便宜还好吃，确实比杨裕兴强。杨裕兴辣椒炒肉面14元一碗，偏贵，但是味道不错，香辣鲜美，里面的肉确实也多，而且比较柔软。
杨裕兴原汤肉丝粉8元一碗，粉本身还是比较爽口的，但是味道我就不敢恭维了，酱油味太浓，一店味觉上的层次感也没有。
杨裕兴店内环境一般，整洁，但是桌子椅子上感觉有一层油，尴尬!
建议：使用洗洁精，干水擦桌子是会有油渍的!
东瓜山紫苏桃子姜地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★
紫苏桃子姜10元一盒，紫苏桃子姜是我从未见过的一款美食，所以我表示要来尝一尝，其实就是桃子+紫苏+冰镇，桃子应该没有1个，紫苏的口感不好，其实最奇妙的是他的味道，很清香加上冰镇过的效果，简直是夏日圣品。不过这个东西属于尝尝鲜，以后估计不会常吃!
向群锅饺地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★
向群锅饺甜酒冲蛋5元一碗，其实就是用热米酒把鸡蛋冲开，但是味道那是相当美味啊，酸酸甜甜就是我，还有营养。推荐
向群锅饺蒸饺13元，这个是他们那里的蒸饺，软软的，肉馅很鲜美，跟别的蒸饺没有太大的变化，还挺贵!再说一下，他家的环境让我感觉这不是一个百年老店，更像一个贴近市井的小店!
向群锅饺招牌锅饺8元一份，一份里面有五个，虽说有点贵，但是真的很好吃，它表皮跟北方的锅贴差不多，但是我想说的是，锅饺比锅贴的皮要更加的厚实，而且焦了的那一部分很脆，是那种厚实的脆。喜欢，强烈推荐!
王嗲刮凉粉(太平老街)地址：太平老街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：无
位置大致在太平老街中间部分，在一个小巷子口上卖，有喇叭一直在放刮凉粉辣，但是街上比较茶，大家眼尖一定哦!
太平老街刮凉粉说实话这个味道一般，但是口感很不错，配合花生到时挺香的，但是我觉得他如果少放一点酱油，多放一点芝麻酱就会很好吃，凉粉凉凉的，夏天可以试试哦!
文和友长沙大香肠(太平老街)
地址：太平老街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★
环境：无
我觉得贵了一点，所以给了2星
文和友老长沙大香肠13元一根，基本大肉肠都是这个价，味道跟东瓜山肉肠一样，但是他最特别的就是被切出来的那个头要比肉肠好吃多了，脆脆的，口感和味道给满分哦!~
德天顺盖码饭地址：人民西路171号(星期五摄影旁边)(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
这个虽然价格很贵，但是一定要给大家推荐一下哦，哈哈，好吃!
德天顺盖码饭长沙人管盖饭就盖码饭，那么号称盖码饭中的爱马仕，这不禁引起了我味蕾的共鸣，说去就去，有图有真相，酸辣鱿鱼丝盖码饭22元(重口味)，贵不贵，还行对啊，我们挑了一个便宜的，最贵的好像40多吧，哈哈，这个味道没的说，超级刺激，辣辣辣辣辣。这一盘盖码饭让我吃出了湘菜的味道，真给力!推荐
玉楼东(五一店)
地址：五一大道125号铁建精品酒店东隔壁(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
服务好，服务好，服务好，重要的事情说三遍，味道也不错，价格很实惠!
玉楼东这是菜单，拍摄时间：2017年4/25，以后会更新菜单!攻略没菜单就是耍流氓!
玉楼东毛家红烧肉10元一块，也有一整碗的49半份，大家视情况而定，口感很好，不虚的说一下，这是我吃过最好吃的红烧肉。不是甜口，咸的，肉质很鲜美，肥而不腻，瘦肉部分软软的，口感和味道都很好，强烈推荐!
玉楼东糖油粑粑3元一份，里面有2个，软软的红糖味很浓，甜的发腻，我还是喜欢外面酥酥的那种糖油粑粑，大家可以都尝试一下哦!
玉楼东口味三角干6元，我觉得还不错，香辣款，有点像双燕楼的红油豆干!
玉楼东烧辣椒皮蛋16元，一款凉菜，这是我整个菜品凉菜里发觉最好吃的，酱汁和皮蛋还有烧辣椒配合的极其棒，推荐一定要吃!
玉楼东麻辣仔鸡48元，贵吗不贵，好吃吗好吃，推荐吗推荐，哪里好吃肉质软软嫩嫩，味道香辣。就是量有一丢丢的少!推荐
玉楼东凉拌蕨菜10元，不好吃，嘿嘿，不推荐!
玉楼东下酒香菜根8元，老板，你家菜根好咸啊，_死我了
玉楼东长沙臭豆腐9元，不和黑色经典和罗记比，没法比，还不如火宫殿的臭豆腐呢，哈哈，这是假臭豆腐。不推荐!
玉楼东金牌剁椒鱼头68元，一般吧，剁椒其实很不错，香辣味十足，但是鱼肉没入味，，如果鱼肉和剁椒一起吃效果会好许多。可以体验一下哦!
