水果拼盘很容易做，就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状，在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。
比如水果颜色的选择：
红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果
**：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜
白色：梨，荔枝，荸荠
绿色：杨桃，猕猴桃，
紫色：李子，
水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。
与其做水果拼盘还不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：
给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法：
选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块 ，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。
如果你不放沙拉酱，也能算是水果拼盘，只不过很简单地把它们拌在一起放入一个玻璃容器里，也很漂亮
经典色拉
橙汁优酪蟹肉沙拉
牛肉蔬菜浓汤
煎猪排
面包鸡排
鸡皇饭
苏比兹汤
鲜虾奶油意大利面
猪扒饭
龙虾占米
什锦沙拉
加德兰番茄牛肉
德国斋做
奇异果鸡肉沙拉
酸奶水果沙拉
北非小米沙拉
水果蕃茄海鲜
香肠沙拉
芥兰牛肉
水果沙拉;任何水果洗净切粒加少榄油调味加沙拉酱就OK了，青菜沙拉也同做法，只加多少许醋奄一会，有些青菜是不能生吃的要注意，例如，芋头。
火腿拼菠罗；火腿和菠罗切片用串住食。
西洋烧鲈鱼；宰好鱼调味，加西椒，洋葱番茄，西洋肠，黑水榄，淋榄油烧熟。肉酱意大利粉；意粉炒成茄汁意粉，肉酱（牛肉）用什香草，洋葱番茄爆香加茄糕，水，面粉煮稔，放在意粉上加芝士烧香。炒饭就不用介绍了。
咖喱牛腩或鸡；鸡块加入黄畺粉调味煎香，洋葱薯角炒香加入咖喱粉和咖喱油，椰汁，花奶煮 稔。
烟肉肠仔卷；用烟肉卷住若干长的肠仔用牙签串炸熟。
首先要知道PARTY的用餐标准和人数，
沙拉和汤；水果沙拉，青菜沙拉，罗宋或粟米鸡丝忌廉汤。
冷盘；烧纽西兰牛肉，火腿拼菠罗。
热盘；葡国鸡，咖喱牛腩，西洋烧鲈鱼，香槟石班，红酒煮稔牛尾，肉酱意大利粉，五色炒饭，烧猪扒，
小食；猪串或牛串，烟肉肠仔卷，炸鸡腿或鸡翅
饮料；红酒啤酒，什果宾治，鸡尾酒，咖啡或茶，汽水。
