料
刀削面 180g
西红柿 三个
鸡蛋 两个
黄瓜 半根
盐 一小撮
老干妈 根据自己口味喜好
西红柿鸡蛋烩捞面的做法
坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿切小块，黄瓜削皮配用。
炒锅加油烧至八成热，加鸡蛋炒散，出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿，加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。
面煮好后捞出放至碗中，浇上西红柿炒鸡蛋浇头，码好黄瓜丝，再加上一小勺老干妈。搞定！
小贴士
这是两人量。可根据喜好加芝麻或现磨黑胡椒增味。
番茄鸡蛋烩捞面的做法
1将食材主料中的盐融入水中，分次逐步在面粉中加水，和成均匀的面团，揉至表面光滑后饧30分钟，
2然后分成70克左右的剂子
3擀成长片用擀面杖中间压一下
4压出一条沟，这样拉面时好从中间分开。两面抹上油放入盘中
5按上述步骤主要做好全部码放在盘里。
6保鲜膜覆盖放置一边，继续饧30分钟以上，备用。
7笋干提前一天用热水泡发好
8豇豆角切成一厘米长的丁
9笋干和胡萝卜也切丁
10肉切片，锅中放油，煸香姜末加入肉煸炒至变色。
11加黄酒去腥提鲜，然后加五香粉，老抽翻炒均匀
12入笋和胡萝卜翻炒均匀
13加水没过食材炖5分钟，
14水炖的比较少的时候
15然后放入豆角
16炒至豆角熟了加盐，翻炒均匀，浇烩面用的菜就做好了。这个菜的用料可以根据自己的爱好随意调整。
17汤锅做水烧开，把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中，煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。
18煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。
19然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。
烩捞面的做法，烩捞面怎么做好吃，烩捞面的家常
番茄鸡蛋在一块儿炒出来就已经很美味了，再加上手拉烩面，又劲道又好吃，关键是还有营养，用来做午餐是再好不过了。喜欢的朋友，可以进来看看。
工具/材料鸡蛋，西红柿，烩面，盐，油
准备材料：4个鸡蛋，5个西红柿，6条烩面
鸡蛋打散，加少量盐。西红柿切块。
炒锅加油，倒入鸡蛋，炒好之后盛出备用。
炒锅加油，倒入西红柿块，翻炒之后，加适量盐，再加入少许水，炖煮一会儿。
把炒好的鸡蛋加入锅中，拌匀即可。
拉好烩面，下锅煮熟。
把烩面捞出，把炒好的鸡蛋番茄浇在烩面上拌匀即可。
食材
主料
特级面粉
500g
水
230g
辅料
油
15g
盐
5g
笋干
30g
胡萝卜
200g
豇豆角
300g
猪肉
300g
调味料
适量
步骤
1将食材主料中的盐融入水中，分次逐步在面粉中加水，和成均匀的面团，揉至表面光滑后饧30分钟，
2然后分成70克左右的剂子
3擀成长片用擀面杖中间压一下
4压出一条沟，这样拉面时好从中间分开。两面抹上油放入盘中
5按上述步骤主要做好全部码放在盘里。
6保鲜膜覆盖放置一边，继续饧30分钟以上，备用。
7笋干提前一天用热水泡发好
8豇豆角切成一厘米长的丁
9笋干和胡萝卜也切丁
10肉切片，锅中放油，煸香姜末加入肉煸炒至变色。
11加黄酒去腥提鲜，然后加五香粉，老抽翻炒均匀
12入笋和胡萝卜翻炒均匀
13加水没过食材炖5分钟，
14水炖的比较少的时候
15然后放入豆角
16炒至豆角熟了加盐，翻炒均匀，浇烩面用的菜就做好了。这个菜的用料可以根据自己的爱好随意调整。
17汤锅做水烧开，把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中，煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。
18煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。
19然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。
小贴士
烩面的难度在和面上，我在食材配方中主料是和面的配方比例，这个比例的用水量和出来的面软硬程度是刚好的。
食材中：主料是指面团的用量。辅料是菜的用量。
