可以，因为黄焖鸡米饭这道菜的制作方法很简单，用电饭煲的蒸煮功能就可以轻松完成。电饭煲早已经成为家家户户必备的家用小家电，大部分人都会用电饭煲蒸米饭，很少有人用它来做菜，其实电饭煲做出来的菜味道非常软烂，尤其适合用来做炖菜，丝毫都不比用家里的炒锅制作的菜色差。
我们首先把香菇、木耳在水中泡发，香菇泡软后一分为二，土豆去皮后切成滚刀块，鸡腿洗净，剔除中间的骨头切成小块儿。因为鸡肉当中本身带有一些腥味，所以我们可以在水中浸泡一会儿，去除掉鸡腿当中的血水。把鸡肉香葱，香菇，木耳全都放进电饭锅内，往里面加入姜片，八角、花椒、两勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、和100克黄酒，最后加入清水没过锅内的食材，我们也可以直接把浸泡香菇的水倒进去，让制作出来的黄焖鸡米饭颜色更加鲜亮。
盖上电饭锅的盖子，选择最普通的蒸煮功能，这个功能所需的时间大约在50分钟左右，40分钟之后我们把切好的土豆放进去一起炖，因为土豆本身比较容熟，如果和鸡肉一起炖的话可能会导致土豆全部融化，等煮饭功能完成之后，一份好吃的黄焖鸡米饭也就制作完成了。仅仅一个电饭煲，就可以制作出外面的美味。
没有放盐，是因为很多调料当中自带盐，我们还可以根据自己的喜好来搭配其他蔬菜，例如外面的黄焖鸡米饭里面通常都会有腐竹、藕，豆皮等等。值得注意的是，淀粉类的食材通常焖10分钟就足够了，蔬菜类食材通常焖三分钟，焖的时间过长不仅导致菜的营养流失，还会影响到整道菜的口感。
黄焖鸡这样做米饭不够吃
黄焖鸡的鸡不是现杀，也不是当天杀的，事实上，大众连锁快餐的原料大多数都是冷冻原料。这样成本才能够最低，大家也能消费得起。如果全都用当天现宰的全鸡，那黄焖鸡的价格大概要再翻1倍，还会因为骨头太多不好吃。
鸡实际上是一种不太容易控制的肉制品，因为鸡容易生病，禽流感，鸡瘟等等，死就死一片。大型的养鸡工厂往往建立在非中心城市的边缘，就是为了避免动物病毒的传播。如果运输活鸡到菜市场，相对来说风险还是会更高一点。
现在的肉鸡都是40天白羽鸡，已经完全是工厂化养殖，全自动屠宰。整个流水线可以基本没有人，就完全自动地把一只鸡分成很多很多部分。
鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，鸡架，鸡杂，是一种比较大概的分法。实际上，鸡胸还会被分成小胸和大胸。
鸡腿看客户要求被分为上腿（去骨/不去骨）、琵琶腿、全腿（手枪腿）。只要有需要，连鸡腹部的筋膜都可以挑出来（非常好吃，口感有弹性，口味丰富）
黄焖鸡用的鸡块，最早的好店是选用鸡腿的上腿部分，无骨上腿（乇乇肉），琵琶腿是鸡小腿，上腿就是大腿根，由店里自己切，选用这块位置因为口感最好最嫩。
现在因为开的店多了，竞争也很激烈。慢慢的变成了琵琶腿切块了。骨头会比较多一点，但是黄焖鸡的嫩度还是没有改变。也有比较差的店，用的是翅根切块，口感老。
而且现在……有了黄焖鸡块这个冷冻原料可以直接采购，大家连切都不用切了。工厂帮你切好
黄焖鸡米饭好吃吗
黄焖鸡的做法如下：
黄焖鸡
准备材料：
鸡腿、土豆、干香菇、青椒、小米辣。
做法：
1、琵琶腿剁小块，冷水下锅加料酒焯水捞出，干香菇提前泡软。
2、锅里倒适量油，放鸡块炒到焦黄，加入两勺生抽、半勺老抽、适量食盐和白糖翻炒均匀。
3、加两碗清水放入香菇煮开，加入土豆块煮熟，放辣椒翻炒翻炒就可以啦！
黄焖鸡米饭怎么做入味
问题一：为什么那个黄焖鸡米饭的汤汁都那么好吃啊 这个我也不清楚，我也喜欢吃那个食侠客的黄焖鸡米饭，总有一种很特别的味道，应该是他们研究出来的特别的做法吧。别的地方吃不到。
问题二：黄焖鸡米饭好吃么？ 好吃！ 建议吃微辣的，一个人吃个小份的够了，俩个人的话建议两个小份，一个大份不够吃的
问题三：哪个牌子的黄焖鸡米饭好吃，分别在哪里。 我就在北京做黄焖鸡，目前北方黄焖鸡市场已经开始洗牌了，杨铭宇的口味确实最好，管理也规范很多，其他大概几十种杂牌只要和杨铭宇同一地段，基本开始倒闭或难以为继，毕竟价钱都一样，口味却竞争不过杨，消费者当然是凭味觉作选择。也只有杨够牛，坚持只做一道菜。建议自主创业者选择项目要有长远眼光，做餐饮，口味是最大的竞争力，品牌也很重要。杂牌前期投资是小，后期却要面临同行的强烈挤压，黄焖鸡是目前的小本开店的热潮，选择好口味和地段是最重要的。我当初选择的杨，现在主要靠老客，生意还是不错，现在已经让店长管店，自己抽身做其他项目了。也是看了店周边其他杂牌黄焖鸡倒了许多，给很多创业者，尤其是年轻人一些忠告，生意项目的选择在于眼光的长远和考虑问题的周密，只看表面往往容易浪费资金和最宝贵的时间。
问题四：哪个牌子的黄焖鸡米饭好吃 吃黄焖鸡，选香满天。枫哥香满天黄焖鸡米饭，顶级口味酱料，鲜香诱人I82025O6516口碑很好
问题五：大家爱吃的黄焖鸡米饭出大事了，看完还敢吃吗 主料新鲜三黄鸡半只，水发冬笋100g，干香菇10朵，木耳10g
腌鸡料姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺；
调味料干红辣椒5、6个，大蒜2瓣，盐1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水适量，食用油2大勺；
装饰调味料香葱1根，青红尖椒共1个
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黄焖鸡米饭介绍
外卖的黄焖鸡米饭很多，但真正做得香味四溢让人吃了无比回味的却寥寥可数。原因无非有二，一是用料上节省成本，没用上好的三黄鸡，二是配料上搭配比较一般。今天聚餐网就来教大家如何做出让人吃了难忘的家常黄焖鸡。
所谓黄焖，就是先把鸡肉煎黄，煸出油份，然后再炒再焖。其实很简单，这种方法做出的鸡肉香嫩且不油腻，非常的好吃。浸满了鸡油的汤汁搭配米饭一起吃可是最香的了。接下来就用图文详解的方式跟大家分享如何做香浓美味，让人吃后非常回味的黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法图文教程：
1、香菇提前泡发。
2、木耳提前泡发。
3、冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿。
4、鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清。
5、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上。
7、冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用。
8、将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。
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9、锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用。
10、原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色。
11、下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀。
12、下入鸡肉，大火反铲均匀。
13、加入冰糖和老抽，翻炒均匀。
14、加入加热过的香菇水，没过鸡肉;如果香菇水不够，可以再加点儿开水;大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒。
15、加入适量盐调味，并转大火收汁。
16、收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，配上热气腾腾又新鲜的白米饭即可。
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成品图：
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黄焖鸡米饭的做法小技巧：
1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。
2、炖鸡一定要加开水，否则炒热的鸡肉被凉水一激，鸡肉就会发死不好吃了，这就是加热香菇水的原因。
3、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。
4、这个菜我做的只是稍有辣味儿，如果喜欢特别辣的话，可以多加干辣椒并掰开煸炒。
5、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准，这是家常菜的特点――适合自己的就是最好的。
6、别忘了在烹制鸡肉之前，要煮一锅香喷喷的白米饭。
关于怎么在家自己做黄焖鸡米饭的方法就介绍到这里，总的来说黄焖鸡做起来并不难，只要注意用料新鲜，先择比较肥点的三黄鸡，再掌握了做法技巧，就一定能做出让人吃了还想吃的黄焖鸡。喜欢的朋友们，赶快试做一下，让自己和家人吃到比外卖好吃百倍的黄焖鸡米饭。>>
问题六：黄焖鸡米饭口味怎么样？ 很好吃，那个“开心老婆黄焖鸡”还不错。味道好不说，每次去吃人数都爆满，很吸引人呢。
问题七：黄焖鸡米饭好不好次 看个人口味吧，我觉得还行吧，不算太好吃，但也不难吃。你如果没有吃过，建议去尝尝就知道啦。
问题八：黄焖鸡米饭哪个品牌好吃？ 黄焖鸡米饭店到处都是，现在开黄焖鸡米饭店就要注意提升层次，增加产品种类了，当然最重要的还是口味，吉东家在这些方面做的不错。
问题九：黄焖鸡米饭就是好吃吗？产地是哪里 当然好吃了，但是黄焖鸡的牌子太多了
问题十：黄焖鸡米饭哪个品牌的好？ 食尚记的还不错
黄焖鸡米饭好吃吗 黄焖鸡米饭好不好吃
黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。
而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。
同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火之后就可以在其中放入少量白糖，我们一定要不停的进行搅拌才行，我们等到糖完全溶化之后，我们再接着倒入腌制好的鸡肉，等到翻炒均匀之后，我们等到鸡肉完全变颜色之后，这时候就可以在其中加入姜和辣椒，然后再放入调料。最后放香菇，盖上锅盖就可以了，然后我们等到锅中的水快干的时候，这时候就可以出锅开始吃了。
1、黄焖鸡米饭好吃的，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时各商富贾,达官显贵纷至沓来与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱他曾为此赏银三十块,并称赞说:此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。
2、大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳万达黄焖鸡(2张)。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
