用料
高筋面粉260克 低筋面粉40克
酵母4克 鸡蛋50克
糖40克 盐4克
淡奶油80克 牛奶110克
黄油15克
速度排包的做法
将所有原料放入面包桶，揉面程序35分钟即可出膜。
此面团手感非常好，很快出膜。
揉好后，将面团分割成12个50克的小面团，不用醒发，直接做造型。
我将面团里边放了红豆馅，因为爱吃哈。大家也可以放椰蓉馅等。当然不放也可以。
30度的室内温度发酵一个小时后刷鸡蛋液（全蛋）
撒上白芝麻
烤箱165度预热10分钟，将发酵好的面团放入烤箱15分钟左右上色即可。
香飘十里的淡奶油小餐包怎么做好吃又简单，做法图解
用料
高筋面粉 400g
牛奶 222g
淡奶油 30g
鸡蛋清 60g
细砂糖 85g
盐 2g
奶粉 20g
干酵母 5g
黄油 40g
超软超绵的奶香排包的做法
1面包桶内加入奶+淡奶+蛋清+糖+盐+面粉+酵母，先湿后干的依次加入材料。用筷子稍微搅拌一下，静置20分种。
2静置好后，面包桶放入面包机，选择一次和面程序根据自家面包机和面时间为准
3和面程序结束后，加入40g黄油。继续选择一次和面程序。
4检查面出膜情况，
5把揉好的面团滚圆，放入盆中发酵约1-15倍大。用时1小时。还是老方法放一碗热水，增加湿度和温度。如果气温高就不用啦！直接室温就能发酵了！
6发酵好的面团取出，双手按压排气，分成7个小面团，擀成舌状，有一边稍薄一点，卷成长条。
7整齐放入铺好油纸的烤盘里，进行第二次发酵，这时的烤箱可以设置发酵功能，如果没有，可以在烤箱底层放一盘热水。室内温度低的情况下，热水可以多换两次。
8发酵至涨大不少后，刷上蛋液、放入预热好的烤箱，中层，180度，35分钟
9出炉后再刷一遍液体黄油
港式牛奶排包的家常做法大全怎么做好吃视
主料
牛奶 ：125
鸡蛋 ：1个
盐 ：3
酵母 ：5
白砂糖 ：50
高筋面粉 ：380
淡奶油 ：90
黄油 ：25
辅料
表面刷蛋液 ：适量
杏仁片 ：适量
具体步骤
第一步
1所有液体类材料放面包桶下层
第二步
2面粉放液体上，面粉中间挖个洞放酵母，四角放白砂糖，启动面包机揉面程序15分钟
第三步
3揉至扩展阶段后加入盐、软化的黄油继续揉15分钟
第四步
4总共揉约半小时，取出面团拉出手套膜即可停止揉面
第五步
5揉好的面团分成16份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
第六步
6松弛好的面团再次滚圆，排入不粘烤盘
第七步
7烤箱下层放一碗热水，把烤盘放入烤箱利用发酵功能发酵至2倍大，约30分钟
第八步
8发酵好后，取出刷蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热180度
第九步
9放入预热好的烤箱中层180度上下火20分钟，上色满意加盖锡纸
第十步
10出炉放至余温装起
烹饪技巧
1、鸡蛋1个用小点的，不要超过带壳50克2、发酵一定要掌握好，不要发过了，会严重影响口感3、最好揉出手套膜这样组织、口感会更好的4、没有杏仁片可以用白芝麻代替，也可不放
奶油排包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
酵母
6克
白糖
15克
牛奶
210毫升
白糖
90克
鸡蛋
1个
辅料
橄榄油
30毫升
奶粉
20克
香草精
2毫升
淡奶油
25毫升
牛奶
25毫升
步骤
1准备好原料。
2中种面团，混合全部材料成团状。
3盖好放温暖处发酵到膨起后回落有大蜂窝状。
4中种面团撕小块，与主面团中除橄榄油外的材料混合。
5揉到有大片薄膜。
6盖好放到28度左右的温暖处发酵。
7发酵好后，压扁排气，再发30分钟。
8分成8份，滚圆，松15分钟。
9取一份擀成长条片状。
10从长边卷起成棍状。
11排入烤盘。
12最后发酵2倍大。
13表面刷牛奶。
14烤箱预热180度，中层，约30分钟。
小贴士
橄榄油可以换成黄油。
蔓越莓奶油排包的做法，蔓越莓奶油排包怎么做
奶油排包
材料：
高筋粉280g
打蛋盆
细砂糖50g
电子称
酵母4g
擀面杖
盐1g
毛刷
鸡蛋1个
牛奶100g
淡奶油40g
黄油20g
模具：排包盒
制作步骤：
步骤一
280g高筋粉、4g酵母、50g细砂糖和1g盐（盐和酵母不能倒在一起）一起倒入打蛋盆中拌匀
步骤二
再倒入1个鸡蛋、100g牛奶和40g淡奶油
步骤三
揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）
步骤四
拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团
步骤五
加入20g软化的黄油继续甩揉
步骤六
揉成能拉出薄膜的面团
步骤七
面团包上保鲜膜，放入烤箱中层上下火38度第一次醒发。
步骤八
30分钟后拿出面团
步骤九
撕掉保鲜膜排出气
步骤十
平均分割成5分
步骤十一
搓圆擀长卷起
步骤十二
依次放入模具底部
步骤十三
放入烤箱中层上下火38度醒发。（烤箱底部可放一盆刚煮开的水提高烤箱内部的湿度）
步骤十四
45分钟到1个小时后，面团发满整个吐司盒，拿出。烤箱温度调至上火150度下火180度预热10分钟吐司表面刷上蛋液
步骤十五
放入预热的烤箱倒数第二层烘烤（烘烤时表面提前颜色变深可在上面放一层锡纸）
步骤十六
30分钟左右拿出，放在凉架上晾凉，切片。
奶香排排包的做法步骤图，奶香排排包怎么做
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
牛奶
100克
淡奶油
75克
细砂糖
30克
盐
2克
酵母
2克
辅料
表面用蛋液
适量
步骤
1高粉175克，加牛奶100克，酵母25克先混合成中种面团，均匀发酵至两倍大
2将中种面团撕成小块
3加入剩余其他材料，混合揉面
4揉至扩展将近完全阶段
5将面团分成八份，滚圆后静置10分钟
6取其中一份擀长，撒上蔓越莓，再卷起
7卷好后，再醒5分钟
8然后搓长，放入模具中
9发酵至涨大不少后，刷上蛋液，即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。
10非常柔软，组织很细腻，拉丝也很赞
11隐约的蔓越莓，色泽诱人
用料
高筋面粉 400克
牛奶 222克
蛋液 60克
奶粉 20克
糖 85克
淡奶油 30克
酵母 5克
黄油 40克
盐 2克
奶香排排包的做法
将除黄油外所有材料混合，揉至扩展阶段。
加入黄油，揉至完全状态。
28度左右发至2倍大，戳洞不回弹。
取出发好的面团，分成8个小面团，滚圆松弛15分钟。
把面团擀成牛舌状，翻面卷起，搓成长条状。
放入烤盘进行2发，温度不要超过38度。
底火190、上火170度烘烤大约20-22分钟，上色盖锡纸。
取出晾凉，空口吃都很棒呢！
