花生米炸好后放糖。具体做法如下，首先准备材料：花生米：200克、白糖：适量。
1、把花生米倒入干净无水的容器里备用。
2、起锅倒油，把准备好的花生米倒入油锅中（花生米凉油下锅）。
3、开火，用小火慢炸。
4、小火把花生米炸至变色。
5、花生米变色后，捞出来控油。
6、把炸好的花生米倒入容器里，然后趁热倒入适量的白糖。
7、倒入白糖搅拌均匀，让花生米均匀的沾上白糖。
8、完成。
过年怎么在家自己炸滚糖的花生米
原料配方 川白糖225公斤 花生仁225公斤 化猪油500克 香兰素25克 液体葡萄糖9公斤
制作方法
1选花生仁：炒熟去皮，饱满均匀，色白，无碎瓣。
2熬糖：糖与水的比例为10∶2。糖浆过滤煮沸后，下化猪油，熬至130℃时开始搅拌，熬至140℃时端锅。
3成型：端锅后，将花生仁，香兰素倒入锅内，拌合均匀，然后按每颗成品花生仁2～3粒，用手工迅速分颗成型。
油炸糖衣花生米怎么做
糖花生的制作
原料配方 花生米1公斤 白糖05公斤 花生油50克
制作方法
1将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
糖醋炸花生怎么做 你都了解吗
1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。
2、白糖加入蛋清中。
3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆制作好了。
4、锅中把油烧温，放入花生米炸透。
5、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，用筷子不停的搅拌。
6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
7、糖衣花生米制作完成。
糖酥花生米是怎样制作的？
1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
糖酥花生米：原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。
做法：1取鸡蛋，磕入碗内，搅散。
2将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3再撒入白糖，拌匀。
4放进面粉，拌匀。
5炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。
特点：甜香酥脆，营养丰富。
