土豆切块；葱姜蒜干辣椒切丝切片；鸡腿剁块，最好能剔掉鸡骨，因为大口吃面的时候可能会有骨碴儿硌牙
鸡肉洗净用开水烫一下，沥干水分，撒姜丝葱丝、几粒花椒，倒少许酱油腌制入味
锅内加食用油烧热，炒香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒丝、八角
倒入土豆块翻炒，炒至土豆6、7成熟，盛出备用。
用锅内余下的油翻炒鸡块
加入土豆，视个人口味添加酱油、蚝油、糖等调味料继续翻炒
添水至没过土豆鸡块，剩下的葱蒜丢进锅里，大火烧开，盛出半碗汤备用。
均匀一层一层铺面，中间留空，方便查看汤汁情况。改小火，小火，小火！盖上锅盖小火焖。因为有土豆容易粘锅，添水量有差别，焖的过程中务必看锅，经常查看一下汤汁情况，发现汤少了，沿锅边补一点儿汤下去确保时间足够焖熟面条。
面熟了，汤汁也只剩一点的时候关火，用筷子抖散面条，搅拌，让面条裹上汤汁。（¯﹃¯）盛出食用。
这一次，面条秒杀土豆，成为最好吃～
焖面怎么做才浓郁入味？
锅内加水热水。
2
水煮沸下入面条，翻搅。
3
盖上锅盖，快溢出掀开锅盖，反复三次。
4
捞出面条，放入提前准备好的凉水。
过水后放在蒸屉里沥水。
放在锅内蒸7-8分钟，中间可翻面1次。
面条蒸好后拿出来晾凉。
大葱切成葱花、西葫芦切成丝。
锅内倒油热油。
油热倒入葱花翻搅。
葱花香味溢出倒入西葫，翻炒。
西葫芦炒好后，撒入盐，搅匀。
放上蒸好的面条，焖5分钟，搅匀。
西葫焖面完成，乘碗即可。
焖面的4种做法
1、豆角焖面
将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。
2、炫彩焖面
将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。
3、扁豆焖面
在锅中放入适量的食用油，放入切好的五花肉片，然后翻炒均匀。直到花肉片变色之后，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的扁豆，接着放入老抽。翻炒均匀，然后放入适量的清水，将面条放入，盖上锅盖之后焖五分钟左右之后就可以了，最后再加入适量的盐和胡椒粉。
焖面做么做才好吃不干？
焖面的4种做法
焖面流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。你知道好吃的焖面要怎么做吗接下来我给你推荐4款焖面的做法。
一、土豆排骨焖面的做法
焖面的材料
猪小排1根，土豆1个，四季豆6-7根，机器面适量，耗油少许，料酒少许，葱姜蒜各备少许，食用油少许
焖面的做法
1、锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。
2、加适量耗油、料酒，放进土豆，大火翻炒两分钟左右。
3、加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。
4、再把面条均匀码放在四季豆上面，盖上锅盖，约5-8分钟后，收汁出锅。
二、豆角肉丝焖面的做法
焖面的材料
扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐
焖面的做法
1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟
2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片
3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可
4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖
6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散
三、手撕茄子焖面的'做法
焖面的材料
1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，
一点洋葱。一勺豆豉酱
焖面的做法
面条先用热水泡上。 茄子用手撕好
洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，
加盐，生抽，花椒面，姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
四、焖面的做法
焖面的材料
长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒
焖面的做法
1半肥瘦的猪肉剁成肉沫
2豆角去筋切段洗净
3肉沫加生粉料酒，生抽腌10分钟
4机子刚擀好的鸡蛋湿面条
5青红辣子与大蒜
6锅里不放油，直接干炒肉沫
7放上大蒜
8另一个锅里放少少油炒豆角
9把肉沫放在豆角上面
10加入开水浸过豆角
11把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边盖上锅盖焖十分钟左右
12将就炒肉沫的锅炒青红辣子
13锅里水汁收干时就开始炒一下放入花椒油，芝麻油食盐生抽
14放入味精
15把炒过的青红辣子放入
16上桌
;豆角鸡肉焖面的家常做法大全怎么做好吃视
食材
土豆1个、鸡腿3个、鲜面条150克
做法
1土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色
2鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫
3绰水后的鸡腿用水清洗干净待用
4锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦**
5放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒
6倒下切好的土豆块，大火翻炒
7加入开水，没过食材煮沸（水量要多些，因为后面要焖面很吃水）
8放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中火焖15分钟，用热气把面焖熟
9等汤汁差不多快干了，揭盖用筷子翻翻面条，放入青红椒，将面与菜完全拌匀关火，再焖两分钟即可。
超级好吃的鸡腿土豆焖面就做好了，喜欢大蒜的可以就着大蒜，非常美味
鸡面怎么烧好吃窍门
豆角鸡肉焖面的做法
1
盛出面粉，用冷水和面，揉匀揉光滑静置。
2
鸡胸肉切成条加入料酒、生抽和胡椒粉调匀，再放少许玉米淀粉打匀腌制。
3
豆角摘干净，洗干净切成条。
4
萝卜也切成条，姜切丝，葱切粒。
5
把面擀开，撒上扑面卷在擀面杖上，顺长用刀划开后对折，切成条。
6
切好的面条。
7
起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。将腌制好的肉下锅划熟，这是处理好的。
8
加入豆角和姜翻炒香。
9
加入萝卜和葱翻炒匀，再加入盐翻炒匀。加入开水，水低于菜。
10
将面放在菜上，中间不要放留着上气，盖住焖熟既可。（如果一次做着多的话，中间可加水煮）
11
碗汁:在晾好的蒜泥里加入味极鲜、醋、鸡粉和香油调匀备用。
12
焖好的饭调匀，放入碗汁和肉拌匀既可。
13
做好的焖面。
14
装碗开吃。
在吃面条的时候人们通常会加入不同的肉类，比如鸡肉，这可以让面条的味道变得更香，但不同地方做鸡肉面条的方式不同，所以味道也不一样，而下面几种做法是比较常见的。
一、鸡肉面条做法
鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜
制作过程
1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；
2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可在面上滴入酱油调味。
二、鸡肉面条的做法
1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。
2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐。
3、拌成碎疙瘩
4、然后揉成面团，醒一会，在擀。
5、用擀面杖擀薄一点
6、擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。
7、擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。
8、这么薄差不多
9、然后叠在一起切
10、切的粗细，根据个人喜欢哦，
11、面条抖一抖，散开，怕会沾一起。
12、面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，家宝宝闹，所以着急就撕的有点大了。
13、锅里添油烧热放生姜烧开
14、水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的。
三、越式酸辣鸡肉汤面
1、先将材量准备好，包含一包[五木营养面条]。五木营养面条，料理方便，还有夹链袋设计，用完后封起来，收藏方便。是不可多得的好面条，家家户户的好朋友。
2、[五木营养面条]真功夫的独门绝窍。小麦黄金比例~严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦，散发纯天然的小麦香味，再依照黄金比例搭配出完美口感，每咬一口，都可以吃到小麦的纯粹。
3、先熬汤头，将汤面汤头准备好。
4、3000cc水滚，放入洋葱、红白萝卜、苹果，还有一斤烫好的鸡骨头，再将~草果、八角、桂皮、花椒，放入绵布袋，加入酒与盐，一起熬煮一个钟头。(大火滚后转小火)。
5、去骨的鸡腿肉烫好后，再放入熬好的汤头中，小火闷煮20分。
6、前面的步骤都做好后，烧一锅水煮[五木营养面条]~煮法如下:1在适量滚水中，将欲烹煮的面条分开放入，用筷子搅拌。等开水在滚开时，经
