番茄炒土豆片做法
主料
土豆2个
蒜4瓣
植物油适量
醋适量
辅料
番茄2小个
葱1小段
盐适量
番茄炒土豆片的做法步骤1
准备2个土豆，洗净去皮
2
切成片状，用清水泡上10分钟
3
番茄洗净切成小块，最好去皮，我偷懒没有去皮
4
2瓣蒜切成蒜末，另2瓣切成片状，葱也切成片状
5
热锅凉油，放入葱花蒜片，爆香后放入土豆片，翻炒均匀，锅边淋入香醋
6
继续翻炒，放入番茄
7
最后放入盐，翻炒均匀即可。
小贴士
（1）可以在锅里放入少量的水烧开，把番茄洗净放入去皮，或者是拿筷子插在番茄底部，
在火上小火烤一下，去皮都比较方便。
（2）土豆片刚下锅翻炒2下，就顺锅边淋入香醋，这样炒出来的比较脆，炒制过程中，
要不停翻炒，防止粘连锅底。
土豆片炒西红柿怎么炒好吃
导语 ：土豆不仅营养丰富，而言味道香甜，和西红柿搭配酸酸甜甜，很开胃，下面就来看看土豆片炒西红柿的做法吧!
用料主料
马铃薯丁(脱水)200g 番茄酱120g
调料
食盐适量 酱油适量 蒜适量 调和油适量
土豆片炒西红柿的做法
1土豆切片，泡出淀粉
2西红柿切片
3蒜切成片
4把蒜爆香
5然后放入土豆片翻炒几下。
6放入酱油，盐，继续翻炒，
7炒到八分熟的时候，放入西红柿
8当西红柿变成西红柿浓汁的时候就可以出锅了
9一道美味的西红柿土豆片做好了
西红柿炒土豆的做法？
西红柿炒土豆片的做法
主料：土豆2个，西红柿2个
调料：食盐1/2小勺，鸡精1小勺，葱5克，姜5克，蒜5克
生抽2大勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，植物油适量
做法：
1、炒到番茄变软出汤后将土豆洗净切片之后，用清水浸泡一小会儿，去除掉土豆表面多余的淀粉，西红柿切成块儿;
2、在锅内放入少许油，油热之后放入葱姜蒜末炒香，然后放入西红柿块儿炒3到4分钟炒直到炒到西红柿变软出汤为止;
3、将土豆片捞出，沥干水分以后倒入锅内，继续翻炒3到4分钟;
4、接着放入鸡精、生抽、蚝油、白糖等调料继续翻炒，直至汤汁收干，临出锅前放入盐翻炒均匀即可关火。
这道菜中的食材，可以说是蔬菜中比较便宜的，但是当酸甜可口的西红柿与容易吸味儿的土豆一起烹饪时，两种食材碰撞出的味道足可以打动你的味蕾，并且酸甜口儿的菜都很开胃，是下饭的极好搭配。
西红柿炒土豆片的营养价值
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖22克，维生素B1003毫克，维生素B2002毫克，尼克酸06毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素031毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁04毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的35倍。
虽然西红柿在加热之后，维生素C的含量会有一定的下降，但是番茄红素的功效却大大加强了，所以，这道菜的营养价值还是非常丰富的，对人体有一定的好处。
番茄炒土豆的做法
原料：稍大土豆一个西红柿一个
调料：葱姜盐
准备阶段:
1、西红柿开水烫下剥皮,去核,切小块,装碗备用
2、土豆去皮切片,记得要准备一盆水,随时切着随时往水里放着,要不土豆会很快变黄的,不好看。土豆片的清洗看个人口好而定,喜欢吃脆的就多洗几遍;喜欢吃软的就冲一下就好,这样可以多保留土豆里的淀粉会很好炒的软还粘粘的我个人比较喜欢粘粘的口感洗好后捞出淋干水
3、葱姜切碎碎
制作过程:
4、把干锅烧热再放油,待油热后放入葱姜碎碎小炒三四下就好可不敢给炒糊了,如果不幸糊了那就关火,把糊的葱姜用铲铲把糊的东东捞出来扔了去记得要捞干净呀,要不菜炒出来黑黑的人家还以为是黑芝麻点缀呢呵呵
5、倒入西红柿块翻炒,炒到出汤了这时再土豆片，我炒、炒、炒。看到土豆片段生了，放盐翻炒出锅即可
番茄炒土豆做法一，
材料
土豆2个，番茄1个，葱段（1根就可以啦），盐适量
做法
1、土豆去皮，洗净，切成丝。
2、番茄去皮，洗净，切成片。
3、锅里放油，油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄，炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段，这样就做好一盘番茄炒土豆啦！
做法二，土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜头，葱，盐，蒜
做法
1锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
做法三，番茄炒马铃薯
材料
马铃薯 300克,番茄 1颗,蒜 少许,香菜 少许,盐 适量
做法
1、马铃薯去皮切薄片，放入清水中浸泡。番茄洗净切块。蒜切片备用。香菜洗净切小段。
2、锅内热油，放入蒜片爆香。
3、放入马铃薯片翻炒，一直炒到变成透明色。
4、再加入番茄块，炒到番茄变软，放入适量的盐调味。
5、关火后放入香菜段，翻炒几下即成。
番茄炒土豆做法四
材料
土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1／2大匙，精盐1／3小勺，淀粉适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中炸透，呈金**时捞出，沥净油；小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
