一说起米饭，脑海里浮现的就是过油肉，尖椒肉丝，鱼香肉丝，红烧排骨等下饭菜，有了这些美味的菜，米饭也能多吃好几碗，这8道菜堪称“米饭杀手”，吃米饭时，你会选择吃哪个？如果是我，毫不犹豫选择吃第6个！
干锅肥肠

虽然味道重了一点，但味道真的是没话说，很多人没办法接受这个味道，但对于小编来说，要是没有这味道这道菜就失去了原本的味道了，要是在加点干辣椒，超级过瘾，也是很下饭的一道菜，小编从小就很喜欢，基本上配锅里少许的汤汁都能够吃上一碗，你们有爱吃的吗？如果是你，你选它？
西红柿炒鸡蛋

这应该是我最早学会的一道菜了，用料少而且制作方式简单，酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋可称得上是下饭神器，一盘西红柿炒鸡蛋下去能多吃两碗米饭。西红柿炒蛋虽好吃，但也不是人人都喜欢的，如果是你的话，你愿意选择西红柿炒蛋来下饭吗？
清炒西兰花

西兰花营养丰富，绿色蔬菜，健康美味，用清炒淡淡的香味，吃什么都是绝配，而且脆脆的感觉咬上，吃得很过瘾。
干炸带鱼

必须要吃深海带鱼，因为鱼的香气浓郁，特别是蘸着孜然吃，可以说是超级下饭的神器，因人而不同，有的人觉得有点干，有的人则不然。
酸辣土豆丝

在食欲不振的情况下，更需要有点酸味的东西来开胃了，酸辣土豆丝不仅酸还有辣，满足你的味蕾。土豆丝一夹一大把，放入口中，酸辣齐全，就算是不吃米饭，也能单独把这道菜也吃光了。
鱼香肉丝

简直就是我的下饭神器啦！吃一口就停不下来的节奏啊，能多吃好几碗饭呢！鱼香肉丝味道鲜美，颜色鲜亮，口感酸甜开胃，我的最爱！
水煮肉片

水煮肉片在川渝两地很流行，特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一！
雪里红肉末

雪里红肉末，这道菜也挺不错，看似简单的雪里红搭配一点肉末，但是它的特点是雪里红切的比较碎，肉也切成了碎末，口感爽脆的雪里红配上嫩嫩的肉末，如果能吃辣的再多放点辣椒，混进米饭里，能吃得你大呼过瘾。
什么样的菜是真正的米饭杀手？祖国大江南北，各种美味佳肴数不胜数，就米饭杀手而言，有以下几道菜是真正的米饭杀手：
第一道菜，北方人习惯吃的猪肉，酸菜炖粉条，将发酵好的酸菜切成细丝，把五花肉洗净，切成两公分左右的肉块，葱姜辣椒丝炝锅，猪肉翻炒至香味溢出，然后把酸菜粉条一起放到锅里，加适量的水，大火炖煮，十分钟后再小火慢炖。20分钟后即可出锅，北方人吃米饭是一道不可缺少的猪肉酸菜炖粉条。
第二道菜，西红柿炒鸡蛋，这道菜适合小孩老年人吃，不过，青年人也非常喜欢这这道菜。西红柿炒鸡蛋的特点是颜色鲜明，味道适中，南方人人可以出锅前加点白糖 略带甜口，北方人出锅前加少许食盐，咸香味美。吃米饭时咬足一大勺西红柿炒鸡蛋，一家人吃的香喷喷的。
第三道菜，蘑菇炖排骨，这道菜南北方人都适合吃，蘑菇可以选任何一种，都能喝排骨是最好的搭配，排骨可以是鸡排，也可以是肋排，食材方面没有特别的要求，只要把握好唱歌时的火候，然后放好佐料，小火慢炖，出锅前再拍上点蒜末，撒上一勺香菜叶，排骨松嫩爽口，蘑菇释放出菌类的香气，还没吃，已经闻到了它的肉香，口水四溢。
第四道菜，南方人喜欢吃的梅菜扣肉，将腌制好的腊肉切成条状，十毫米的厚度，再跟美菜一块儿蒸炖，这样做好的梅菜扣肉，肉入口即化，而梅菜却越嚼越香。梅菜扣肉，这道菜配米饭可以堪称绝配。
第五道菜，冬瓜羊肉丸，去皮切块冬瓜，再用开水焯一下备用。把羊肉山上的肉洗净，剁成肉馅，然后朝一个方向用力搅拌，直到肉馅很黏很粘，很有韧性的时候为止，放上食盐，料酒，佐料，酱油，香油，将肉馅调匀。锅里放入凉水，烧至多半开始，开始汆丸子，直到丸子全部漂上来，证明丸子已经熟了，然后将焯好的冬瓜放入锅内，再用大火催至沸腾，出锅前放入香菜，小米，辣碎末，蒜末，放一点食醋，再放一两滴香油。一道热气腾腾既有营养又爱吃的羊肉丸子出锅了。吃米饭时，小生一勺羊肉丸子，再配上一点辣椒酱，那真是饭量大增。
总之，每个人都有自己的口味，吃米饭是人们常用的一个主食，只要只要配上自己喜欢的口味的菜，怎么吃都好吃。其实以上所说的那几道菜，那更是米饭的真正杀手，人们只要吃上她就会赞不绝口。
