100道适合吃米饭的菜红烧豆腐做法如下：
准备材料：豆腐、豆瓣酱
1、豆腐切块沥干水分，
2、锅里放油，待油热后把豆腐放进锅里煎，
3、煎至两面微微发黄即可，
4、豆腐煎好后取出备用，将豆瓣酱、葱、姜、蒜放入锅中翻炒（喜欢吃辣的可以放辣椒一起炒），
5、放入豆腐翻炒后加水。大火烧开后放蚝油、生抽、料酒、盐、白糖调味，
6、最后大火收汁就可以出锅装盘了。
吃米饭炒什么家常菜
中午吃的饭可以很多选择，可以煮三菜一汤，可以煮米粉汤，可以煮咸饭配丸子汤，炒面、炒米粉等等。分享一下最近一星期在家煮的中午饭，每天不同样，变着花样煮，让大人小孩都吃不腻。
第一天：咖喱鸡块饭、豆腐什锦汤，咖喱鸡肉饭特别受小孩喜爱，配上一碗清淡的豆腐汤，正好解腻。
第二天：剁椒鱼头、西红柿炒鸡蛋、白灼西兰花、青椒炒菇，色香味俱全，有鱼有蛋，看着有食欲，特别是西红柿炒鸡蛋，相当下饭。
要想做简单快捷的菜，最快的方法莫过于快炒
一、香芹豆腐丝
所需食材：香芹、五香豆腐丝、蒜苗、蚝油
1：准备一些香芹、豆腐丝，分别切成合适的长度。最后再切上一些大蒜苗，用以提鲜。(也可以不用蒜苗)
2：准备一口炒锅，锅中烧热油，先将香芹段放进去炒至变色之后，再加入切好的蒜苗丝，最后倒入切好的豆腐丝。
3：加入一些蚝油，最后将炒好的豆腐丝出锅装盘，即可食用。
二、青笋炒鸡蛋
所需材料：青笋、鸡蛋、十三香、食盐、鸡精、香油
1准备一根青笋，先将青笋的表皮去掉，再将青笋切成细丝。
2取一只空碗，碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打成蛋液备用。
3准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，油温升高到六成热的时候，倒入鸡蛋液，慢慢地滑炒成型。再倒入青笋丝，同鸡蛋一同翻炒。
4加入一些十三香提味，再加入适量的食盐和鸡精调味。起锅之前，滴入几滴香油即可。
三、蒜苔炒平菇
1先准备一小把新鲜的蒜苔，切成合适的寸段。平菇先用清水洗干净，再撕成小块。
2切好的蒜苔，撒上少许食盐，稍微的腌一腌。
3准备一些淀粉，加清水调成不太浓的水淀粉。另外再切一些姜丝备用。
4准备一口炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升至6成热的时候，倒入姜丝炒出香味。加入准备好的平菇，撒上一点点水，大火快炒。
5等平菇炒至出水之后，加入腌过得蒜苔，迅速翻炒均匀。趁热沿着锅边，少量多次倒入水淀粉勾芡。
6最后加入适量的食盐和鸡精调味。
一般炒米饭时会放些什么蔬菜？
一红烧茄子
做法：
第一步：准备食材调料，茄子 2个 / 小葱 1个 / 小米椒 2个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜 2个 / 生抽 一勺 / 料酒 一勺 / 豆瓣酱 一勺 / 淀粉 一勺
第二步：配料切好待用，茄子洗净切成条状，放淡盐水浸泡10分钟，锅里放油烧热，把茄子捞起沥干水分，放锅里炸至变软，茄子捞起沥干油待用
第三步：锅里留底油，放入蒜沫、姜沫和豆瓣酱、红椒爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，调入盐，和白糖，胡椒粉，起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花就可以啦！
二炒鸡肉丝
做法：
第一步：准备食材调料，青辣椒 2个 / 胡萝卜 半个 / 小葱 一棵 / 鸡肉 350克 / 淀粉 15克 / 鸡精 一勺 / 姜 一个 / 蒜瓣 2瓣 / 生抽 一汤勺 / 食用油 45毫升 / 盐 适量，（根据个人的口味加适量的盐）
第二步：葱花，鸡肉，胡萝卜，青椒，都切丝备用。姜，蒜拍扁切碎备用，鸡肉丝放入淀粉抓匀，锅里下油烧热，放入鸡肉丝下锅爆炒至金**
第三步：锅里留底油，下姜蒜爆香，下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软，再下鸡肉丝炒匀，调入生抽，盐糖，鸡精炒均匀就可以盛出装盘享用啦！好吃的炒鸡肉丝就做好了！
三干锅土豆片
做法：
第一步：准备食材调料，土豆 500克 / 食用油 30毫升 / 小葱 1棵 / 蒜瓣 3瓣 ／盐 适量
第二步：土豆去皮，小葱洗净切葱花，蒜瓣拍碎切成蒜沫，土豆洗净切片
第三步：锅中倒入适量食用油，加热，放入土豆片炸至金黄，捞出备用
第四步：锅里下油烧热，放老干妈和蒜沫下锅爆香，放土豆片下锅翻炒，调入盐拌均匀，最后撒上葱花起锅装盘
四西红柿炒鸡蛋
做法：鸡蛋 3个 ／ 西红柿 200克／ 食用油 45克／ 盐 2克／ 白糖 5克／ 鸡精 3克
第一步将西红柿切成小块，鸡蛋加入适量的盐打匀，锅中放油，倒蛋液炒至成熟，出锅待用。
第二步依次倒西红柿翻炒加盐和白糖调味。继续炒至西红柿出汤汁、加鸡蛋炒均匀，最后放少量味精，出锅即可，西红柿炒鸡蛋就完成啦。
五凉拌黄瓜
做法：黄瓜400克／ 油适量／盐适量／白醋适量／干辣椒适量／花椒适量／白糖适量
第一步准备黄瓜一根，配料适量，黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味，用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
第二步加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时，腌制好的黄瓜挤出水分。挤出水分的黄瓜装盘待用。
第三步锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁，烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就完成了，好吃的凉拌黄瓜就做好了。
和家人一起吃一餐美味佳肴也是一种享受，一种幸福
吃米饭炒什么菜
很有兴趣回答题主的问题：谁知道在炒米饭的时候加上什么蔬菜是最佳拍档？
我家从很早的时候是经常把剩米饭做成炒饭。那时无非就是用鸡蛋炒米饭就感觉很好吃啦。
所以一直持续好多年理所当然的认为炒饭就是加了鸡蛋便可。
后来走南闯北见识多了，原来炒个米饭还有那么多花样。当然了那太高级和奢饰的炒饭都出自于高档些的酒店。
我们普通百姓在家做个炒米饭，能做的好吃，自己爱吃，营养搭配也不错就行。
我自己在家做的炒饭，谈不上最佳搭配，但是感觉好吃，适合自己的应该就是最佳吧。
炒米饭加入这几种蔬菜，营养搭配应该合理，好吃不腻。
食材：油菜（感觉各种叶菜都可以）洋葱，胡萝卜，鸡蛋
调料：少许生抽，盐
具体操作步骤：
1，油菜切段，洋葱切粒，胡萝卜切小粒备用。
2，米饭盛好准备着，鸡蛋打散
3，炒锅烧热放油先把鸡蛋炒熟，
4，依次下入胡萝卜丁翻炒几下，再下入青菜，洋葱加少许盐翻炒
5，最后把米饭入锅，用锅铲翻炒过程把米饭块压散，炒制米饭油汪汪出勺。
这样炒好的米饭，因为有青菜溢出的汁液炒好的米饭不硬。
希望我的回答能帮到您！
炒米饭里放白菜丝，小香肠片，挺好吃。
辣子鸡丁盖饭:准备食材！
鸡浦肉一斤、一根胡萝卜、一根黄瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒酱也可。
然后先起火做锅放精质油、油热后放炒花生
翻炒下别糊锅在盛盘备用！
在洗鸡浦肉切块别太大了，胡萝卜和黄瓜也
这样切。
做好后起火做锅:锅里倒调和油、放花椒爆香
葱姜蒜切丝、胡萝卜和黄瓜块全放锅里炒下
放鸡浦肉、花生仁十三香、剁椒酱、待10分钟左右；
开锅后把米饭放进去、当米饭入味后再放点
膏汤、然后在撒点香菜鸡精。
闭火美味的辣子鸡丁盖饭做好！
欢迎品尝哦！
炒米饭是我经常给儿子做的一道早餐。儿子每天上学很早，炒米饭简单易做，还可以搭配许多食材。我常搭配的蔬菜有胡萝卜、青豆、洋葱、香菇，再配一些火腿、鸡蛋，营养还是很全面的。下面我就把我经常给儿子做的一道炒米饭和大家分享一下。
所需食材
剩米饭、胡萝卜、香菇、青豆、火腿肠、鸡蛋、葱、生抽、盐。
制作方法
将上述食材头天晚上切粒备用，早上时间比较紧张，提前预制可以节约时间。
烧锅倒油，油热后下入葱花炒香，依次下入胡萝卜、香菇、青豆、火肥肠煸炒片刻下入米饭继续煸炒。将鸡蛋打散淋在米饭上翻炒，使每粒米都包裹上蛋液，随后烹入少许生抽、盐。尽量把米饭炒干粒粒分明，当看到米粒在锅内有跳动的感觉就可以了。儿子有时会让我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了。
一道干香味美，颜色艳丽，营养丰富的炒米饭就做好了。
我做炒米饭时一般，会放胡萝卜、青豆、新鲜玉米粒、洋葱，这些蔬菜维生素比较多，能很好的抑制感冒。小朋友好喜欢吃，春天的颜色。
儿子今年上高二，两个星期才回来一次 。今天又到了可以往学校送饭的日子，昨天晚上儿子就打电话说，刚过年不想吃肉。不要送红烧牛肉、糖醋排骨了，就想吃我做的什锦炒饭。儿子在学校挺辛苦的半个月才能吃一次家里的饭，还是妈妈做的……挂了电话赶紧行动先把米饭做好，这样放凉了的米饭炒来一粒不挨一粒，吃着有嚼头特别香。
食材：凉米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、青豆、鲜玉米粒、洋葱、鸡精、盐、菜籽油、火腿肠
1把鸡蛋打入碗中，放一点盐，用力的打散成均匀的蛋液。
2热锅凉油，把鸡蛋液淋入锅中，边淋边搅拌。等鸡蛋液在锅里成絮状，盛出备用。
3再次热锅凉油，等油热后依次放入火腿肠、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱，快速翻炒。所有配菜炒七分熟时，到入米饭翻炒均匀。炒至2~3分钟左右，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
最后搁鸡精撒入葱花，香喷喷的什锦炒饭就好了。是不是很想吃啊，想吃就来一碗吧。
大家好，我是 美食 玲玲。欢迎评论指点，不足之处定会改正，共同进步。
剁碎的青菜之类和鸡蛋或火腿
葱花，胡萝卜，鸡蛋
箩卜白菜，各有所爱！
没法儿说！
自已高兴就好！
胡萝卜，午餐肉或者火腿肠，雪菜
葫芦卜，黄瓜。
吃米饭配什么菜好吃 三个适合配米饭的菜及做法
问题一：吃米饭配什么菜最好吃？ 鱼香肉丝 回锅肉 西红柿炒鸡蛋 肉末雪菜
醋熘白菜。。。
另外，下面介绍几个又下饭又清淡的菜给你：
在下面这个地址上输入菜名就可以调出做法：
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一： 番茄烧豆腐：
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二：青椒炒肉丝：
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三：葱爆羊肉：
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四： 凉拌三丝：
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五：尖椒烧茄子：
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六：芦笋炒虾仁：
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七：蒜蓉油麦菜：
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八：醋溜尖椒土豆丝：
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九：凉拌海蜇皮：
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问题二：吃米饭，炒什么家常菜 干煸豆角
1准备好所有食 材，大海米用清水浸泡。
2 葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
3 炒锅到油烧热 倒入洗净切段的豆角翻炒。
4 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
5 再把葱姜蒜， 芽菜和海米末倒入翻炒出香。
6 加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。7 最后加少 许鸡精淋入香油。
8 全部翻炒均匀关火
请叫我雷锋
问题三：吃米饭炒什么菜 当然是下饭的菜喽，比如西红柿鸡蛋、青菜、莴苣等等，很多。
问题四：吃米饭都炒什么菜呢 土豆丝，西红柿炒蛋，炒肉……看个人口味啦。也可以做个汤。
问题五：大米饭炒什么菜最好吃 先用肉、酱油炒豆角
炒好后将米饭放锅里一起炒1分钟
味道互好
呵呵
这是我最喜欢炒米饭的一种吃法
你可以试试看
问题六：吃大米，炒什么菜？ 由于米饭比较干涩，所以，如果想要好好吃饭不噎的话可以选择做一些比较下凡的菜就着米饭来吃，这就要根据自己的口味了，喜欢吃什么样的，像我这样的，我会比较青睐于有点辣的，我会把辣椒和着豆角进行翻炒，多放一点油，那样辣椒的辣味会更大，其次，我习惯用西红柿炒几个鸡蛋来就着米饭，多放一些水，这样做出来的菜有很多汤汁，可以浇在米饭上，也是很下饭的。
问题七：吃米饭炒什么菜又简单又下饭？ 微辣的 比如香辣肉丝，孜然肉片等等 香点的 比如木须肉 素点的 比如烧茄子，地三鲜，土豆丝都很下饭 能吃辣的推荐微辣的 很下饭
问题八：吃大米 炒什么菜好啊？？ 我这一辈子最爱吃的就是炒土豆丝了
吃米饭炒什么菜最合适最好吃
1、肉沫豆角：用料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大葱大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量。做法：1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟。豆角切成丁、葱，蒜，小米椒，切成丁。底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后乘出备用。底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒，放入锅中，炒出香味。炒豆角的时候准备好一些清水。豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀。锅之前可加少许鸡精。
2、地三鲜：材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。土豆1个，茄子2个，青椒1个。做法：茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块;锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金**，略显透明时捞出备用;再将茄子倒入油锅，炸至金**，加入青椒块即一起捞起;以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;加入水生粉大火收汁即可。
3、青椒炒肉丝：材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。做法：将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
米饭配什么菜吃最好？
吃米饭配什么菜最合适？选择的空间很大，配几个菜也可以，每个人都有自己独特的喜好和习惯，关键要看你自己喜欢吃什么菜了，不管喜欢什么菜，烹调方法一定要科学，比如首先要清理干净，去除农药残留。其次，要准确地把握火候，不可过度加热，以免损失营养。第三条调味要合适，特别是不要把盐放的太多了，清淡饮食对身体健康大有好处，第四，应该注重营养的平衡和科学搭配。在这种前提下，你选择红烧肉，豆腐烧蘑菇，小鸡炖蘑菇，西红柿炒鸡蛋，或者做一个绘菜，也都是可以的。总之，自己爱吃，营养丰富，搭配合理，这样的炒菜都是适合吃米饭的。不知我的话，你是否同意？
在吃米饭的时候，都是会搭配上一些特别好吃的下饭菜，下饭菜的种类也是非常的多的，而且不同的人也有着不同的口味，比如以下几道家常菜:
1、地皮菜
又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。
2、番茄炒鸡蛋
酸酸的番茄配上鸡蛋，营养搭配，是每个吃米人必点的菜之一。怕酸的朋友在炒鸡蛋时候可以稍微加点白糖，酸酸甜甜。记得先炒鸡蛋，在炒番茄哦。
3、回锅肉
一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
4、麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。口味强调麻、辣、烫、咸。
5、酸豆角炒肉
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成05厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒。
6、酸辣土豆丝
色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。该菜用料 简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
7、小炒肉
将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，点醋出锅即可。
8、鱼香肉丝
色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。这个菜小孩子最喜欢吃，每次吃米饭必点，就这鱼香肉丝能吃上两碗米饭。
