很多小伙伴们旅行有就是喜欢去海边，这是为什么呢?第一肯定是因为海边方便游玩，没有看过大海的孩子总是想去看看海的。第二呢，就是因为海鲜，海鲜那么好吃，为什么不吃呢?
开海时间大家应该是知道休渔期的，也就是国家会规定大家在一定的时间内是不允许下海捕鱼的。有了休渔期也就有开海了。所谓开海就是到了一定时间可以下海捕鱼，这个时候就会有非常多的海鲜上市，这个时候就会有很多的小伙伴们可以前去吃海鲜了。
受热带风暴“贝碧嘉”影响，根据省政府要求及省防总会商会议研究决定，全省休渔渔船开捕时间统一推迟一天，延至17日中午12时正式开渔。也就是说现在的湛江已经是开海了。
湛江靠海，everybody都知道~靠海有个最大的好处，就是海鲜特别特别多加上水质灰~常~好~所以，这里的蚝、膏蟹、沙蚬、乌鱼、鲈鱼、脆肉鲩和虾等是当地的特产，享誉海内外。
湛江蚝，膏蟹大吃货必备良品
湛江蚝
生蚝，是小编每次吃自助餐、烧烤必点的“爆款”!
企水“蚝”最多
“蚝”成为湛江的品牌。
特点：个大肉肥，爽口无渣。
技能：生熟皆能吃、肥到流汁
攻击力：??
防御力：?
膏蟹
这里盛产的蚝和各类海产应有尽有。沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖所出产的螃蟹那种泥草腥味。
这里以湛江宁海出产的膏蟹为佳
特点：其蟹肉厚膏多，膏充满盖，名膏蟹。
技能：好多膏啊、随便做都巨好吃
小编说：湛江蚝，毕竟知名度比较高当然金秋时节的膏蟹仍是我的首选之一，嘻嘻啊，这简直是世界上最难的选择题!
攻击力：??
防御力：?
湛江虾虾
烹煮的对虾，并不损其风味，其肝脏破碎后成为红色的液汁，味道十分鲜美。虾卵橙红色，香甜细赋，甘香可口。
特点：大大只，甘香可口
技能：肉质结实、小头爸爸
攻击力：??
防御力：?
湛江虾
虾一年四季都有出产，清明过后均是咸水虾上市旺季。河虾壳薄透明，肉质细嫩，营养丰富。食法多以蒜蓉清蒸。
小编说：这一波小编觉得两者打平简直是难舍难分啊!不过私心给对虾加1分，因为壳没这么厚重，可以连壳吃(懒到极致是一种什么境界)
特点：肉质细嫩，营养丰富
技能：大只佬，大头儿子
攻击力：??
防御力：?
脆肉鲩，金风鳝脆肉鲩
脆肉鲩一直是小编打边炉的挚爱!
其肉质脆滑爽口，鲜味清甜。以炒或打边炉为佳，是茶楼酒肆的上等菜肴。
特点：肉质细嫩，营养丰富
技能：肌肉结实、好脆脆啊
攻击力：??
防御力：??
黄金风鳝
黄金风鳝一般长60厘米，重两斤以下，但也有碗口般粗，重十斤以上的，被称为“风鳝王”，为稀有珍贵海味，年产量数尾至数十尾，身价甚高。风鳝肉爽滑，少碎骨，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸则鲜味香浓。当地人多喜欢用瓦_，别具风味，素为食家所推崇。
小编说：虽然黄金风鳝长得真的很丑但是它很丑也很温柔好次好次，最爱豉汁清蒸!
特点：口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香
技能：爽滑_得弹、少碎骨
攻击力：??
防御力：??
湛江沙虫+沙蚬湛江沙虫
小编接受无能，无福消受但是喜欢它的人简直爱到不行，拥有一片拥趸!
湛江沙虫，年产量在200吨左右。以雷州的企水最多。
沙虫，又名地蚕，农历八九月出水的不虫，称“秋分虫”，又称“禾花虫”，这两个月的禾虫不但数量多，而且体肥质佳，特别好吃。
特点：够肥美、够核突
技能：丑哭你、吃的时候可以拍照吓哭别人
攻击力：?
防御力：???
上横黄沙蚬
黄沙蚬的烹制方法以蒸、炒、煮最为常见。如今，食肆的厨师创新了五花八门的吃蚬法。有的像炒田螺般，将蚬配以姜、蒜等佐料，猛火翻炒到蚬张开了口，洒上几滴料酒，甚至辣椒面。
黄沙蚬最好的吃法是蒸着吃，原汁原味，保留了蚬的鲜甜。猛火蒸熟后，捣碎的姜蓉、豆豉过油后，洒在蚬面，香味扑鼻。
特点：够肥美、够核突
技能：丑哭你、吃的时候可以拍照吓哭别人
攻击力：?
防御力：???
由于湛江沙虫小编真的下不去口，所以就不做评价了，欢迎各位补充但素!!沙蚬真的好吃到cry!!尤其是弄成蒸汽火锅那种形式，又鲜又甜!人生已圆满
在不少餐馆中都会出现一道生蚝炒韭菜，这道菜也是不少顾客比较喜欢吃的，韭菜的产地真的非常多，但是生蚝却没有多少个地方会有，如果论说每年的生蚝产有量就只有广西钦州最多的了，广西钦州生蚝是多又便宜，但是广西生蚝不正宗，湛江的生活也挺多，但是湛江的生蚝有些贵，也很正宗。
在外面的任何城市都会吃到广东湛江的正宗生蚝和广西钦州的便宜生蚝，同样两个地方的生蚝也畅销全国各地。
广西的生蚝养法一般都是先放些水泥上去耗绳上，把绳子沾满了水泥，因为这样做可以使生蚝的重量能够多一些，同样也有一个好处就是防止生蚝在养殖的时候被海水给带下去，所以放了水泥是最有效的养殖方法。
生蚝的好处有很多，同样做法也有很多，生蚝可以炭烧，也可以清蒸，生吃也是可以的，但是尽量要少吃生的耗，虽然生吃营养价值高，但是也存在一定的不好的因素的，生吃不干净，还是煮熟来吃最好。
广东湛江和广西钦州这两个地方都是中国生活之乡，两个地方的生蚝都是比较有名的，但是如果只说广西钦州生蚝出名那是不对的，广东湛江的生蚝更出名，净是说广西生蚝出名，相信湛江人也会出来叫板的，如果你是吃货，你会选择哪个地方的生蚝？一个便宜又多，一个贵些又好吃。
湛江是中国海鲜之都的说法不准确。中国那么大，江河湖海很多，各地海鲜河鲜也是各有特色，没有哪个城市是可以称为海鲜之都的！
严格来说，湛江可以称为中国的对虾养殖之都。因为湛江及周边区域是中国最重要的南美白对虾养殖、加工、出口区域。而南美白对虾是中国最重要的养殖对虾品种，养殖产量占全国对虾养殖产品的80%。湛江的霞山水产批发市场，曾经是中国最主要的养殖南美白对虾的批发市场。湛江国联的南美虾加工出口企业也是中国最主要的对虾出口企业。
但近两年来，由于南美白对虾病害严重，加上台风等自然天气灾害，湛江及周边区域的南美虾养殖产量已经不如以前，南美虾养殖区域也转向浙江山东等地。加上国产养殖南美虾越来越受到进口的厄瓜多尔养殖南美虾的冲击，湛江的对虾之都的地位也越来越受到挑战。
沙虫。就在海边沙滩上退潮后活蹦乱跳，有时钻进沙洞穴里的，样子像蚯蚓的近海产品。烹调后味道极其鲜美，无论佐餐送酒都是极品佳肴。我是沿海的，曾经去过广东海南两省的全部沿海港口，直觉得湛江才有沙虫，可供人们享受。
沙虫和土单，至少别处没有的。还有树菠萝。
湛江海鲜多而且不贵，每次回去必定要吃：奄泥丁、韭菜炒海蜇皮、韭黄炒沙虫、杂鱼汤（无图），还要吃金XX的叉烧酥，最后哪张大家略过就好了……
你好，很高兴回答你的问题，你的问题是哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的？
作为一个湛江人，我说下我个人的看法，我觉得在湛江有两种海鲜，在其他地方很少见的，有些人根本都不知道有这两种海鲜，而且很多人都不敢吃的。很多人看到就已经后退三步了，哈哈，是不是很恐怖？往下看就知道啦！
沙虫
沙虫干应该很多人都听说过，沙虫干的价格也非常贵，很多人买它用来煲粥煲汤。
但是新鲜的沙虫，有很多人都不敢吃，也有很多人都没见过，新鲜的沙虫，看起来真的很恐怖，跟那虫子一样，蠕蠕而动，肚子里面全部都是泥沙，跟蚯蚓长的有点像，很多人都无法想象，这么恐怖的东西，居然有人敢吃。跟吃虫子一样。
刚开始的时候我也不敢吃，不过它做成一道 美食 的时候，根本都想象不到它在新鲜时候那个蠕蠕而动的样子。在湛江，很多人喜欢用沙虫煲汤，沙虫丝瓜汤，这个汤非常的清甜，沙虫粥，蒜蓉粉丝蒸沙虫，这些菜式都非常的美味，而且沙虫的营养价值也挺高的，小孩子吃沙虫也很好。
泥丁
泥丁，这种海鲜应该很多人都不知道，这个不是在海里面的，是从那些水田里面挖出来的，他跟沙虫有点相像，也是肚子里面很多泥，把它弄干净了，就是一道 美食 了，不过泥丁有一股味道，我不是很喜欢吃，很多人喜欢用泥丁来凉拌，还有用泥丁来炒米粉，也有人用它来煲粥，有很多人喜欢吃的。挖个东西挺费劲的。
好啦，以上这两样是我个人认为其他地方一般都不会吃的海鲜，朋友们，你们认不认识这两种食材呀？
海豆芽，我们叫做“胶象”！这个用沙姜来炒，带点汤汁，那真是超级美味！
注：本人出来没见过哪里有卖
我觉得湛江的生蚝最独特，其它地方的生蚝味道和湛江的比根本不是同一层次，没有可比性。
有一次在中山的五星级酒店看到一个好大的生蚝，50块钱一个，朋友说弄几个来吃。 我第一次看到生蚝是放在水里泡着，拿起来闻一点海味都没有，心里有种不好的预感，结果吃完后之后晚上两个人拉肚子。
第二次是在中山一间湛江生蚝烧烤店吃的，拿起来闻下， 一点海味都没有，就知道是假货，连问老板几个湛江生蚝产地都答不上来。
但有一次因缘巧合，在疫情期间，遇到一个湛江老乡在中山摆地摊烧生蚝，简单聊两句，竟然是湛江乡遂溪人，连生蚝批发的地方都说得一清二楚， 而他摆摊的方圆10米，生蚝散发出的海鲜味扑面而来。
总之一句话，正宗的湛江生蚝海鲜味道浓郁，个子小，一个人连续吃100个绝对没问题，更重要的是可以激发男性的雄性基因，不知道你们有没有吃过呢？
湛江的泥丁，超级无敌好吃，腌泥丁这道菜就非常非常的好吃，其他地方暂时没有看到有！
泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫，具有滋阴补肾的功效！
湛江有一种海鲜叫沙虫，是一种穴居爬行环节动物，体长约10--20厘米，长的像蚯蚓，又叫海人参。可以做成蒜蓉沙虫和炸沙虫吃。
