临朐县美食有临朐全羊宴、临朐全蝎、临朐全鱼宴、临朐煎饼、寺头红香椿、烤咸菜等。
1、临朐全羊宴：临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃，起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
2、临朐全蝎：临朐全蝎也叫沂蒙全蝎，个大体重，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称著，沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功，含多种营养成分，是天然滋补佳品。
3、临朐全鱼宴：临朐的全鱼宴，就是以满桌佳肴，清一色的鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法，制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。
4、临朐煎饼：临朐煎饼是山东临朐县特色传统名点，创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。
5、寺头红香椿：红香椿是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。
6、烤咸菜：烤咸菜，临朐人称之为烧咸菜，咸菜疙瘩经过烘烤后变得松软多空隙，有些像烤地瓜的样子。水分被烤去，本来就咸的老咸菜变得更咸更厚重，热的烤咸菜带着一股独特的香味。煎饼卷了大葱就着烤咸菜，成了永远难忘的美味。
全羊宴的各地全羊宴
美食之旅：探寻山东蓬莱的美味佳肴
一、 蓬莱特色菜
蓬莱特色菜是山东口味的代表，具有鲜浓、酱香淳厚的特点，其中最有名的当属蓬莱海风鸡和梦幻蟹肉。蓬莱海风鸡是由纯种赤膀鸡制成，味道鲜美，肉质细腻，口感就像放在嘴里的鸡汤，十分惹人喜爱。梦幻蟹肉是蓬莱当地的特色菜，选用新鲜本地的河蟹肉，口感鲜美，滑润可口，是不可错过的美味佳肴。
二、 海鲜餐厅
蓬莱是一个海滨城市，所以这里的海鲜餐厅非常有特色。其中最有名的要数“蓬莱三杰”了，包括了海天一色、壹号海鲜城和青岛大福海鲜，这三家餐厅的海鲜品种丰富，价格适中，非常受游客和当地人的欢迎。在这里不仅可以品尝到各种新鲜的海产品，还能欣赏到美丽的海景。
三、 小吃美食
蓬莱的小吃也是非常有名的，其中最有特色的要数“豆腐丝”了。豆腐丝是一种比较特别的豆制品，制作方法繁琐，但口感却非常好。还有一些其他的小吃美食，如清汤灌汤包、肉丝挂面、锅贴等，都非常值得一试。
四、 全羊宴
全羊宴是蓬莱的特色宴席，使用的是当地最有名的“蓬莱三夏”羊肉。全羊宴的做法非常的考究，需要将羊刮干净后，用清水和白醋浸泡，再加入各种草药，用慢火炖制数小时，最后搭配各种配菜食用。吃起来味道鲜美、肉质细腻，尤其是配上蓬莱当地的美酒，实在是不容错过的美食盛宴。
五、 招牌点心
在蓬莱，还有一些非常有特色的招牌点心，如菜团子、糟滑子、萝卜结等。这些点心看起来很普通，但风味却十分独特。其中菜团子以制作工艺精湛、口味鲜美而被誉为“蓬莱第一点心”，是不可错过的美食佳肴。
六、 总结
蓬莱是一个具有丰富文化和美食的城市，这里的美食不仅口味独特、做法考究，而且品质上乘、价格适中。如果你来到蓬莱，一定要尝试这里的美味佳肴，相信一顿丰盛的美食之旅一定会让你的旅行更加愉悦。
“藏书羊肉”有数百年的历史，享誉华东地区。“藏书全羊宴”继承了传统藏书羊肉的烹制方法，并在此基础上进行了创新，形成了独具特色的“藏书全羊宴”。“藏书全羊宴”的最大特点是食客可以把羊身上的东西全部吃到，不像北方人一样把整只羊往桌上一放，大家用小刀一块一块地割着吃。
据了解，“藏书全羊宴”有冷菜，用羊肚、羊肝、羊心、羊眼睛、羊蹄子做成；有热菜，红烧羊肉、鱼羊双鲜、传统木桶羊肉等；还有点心，羊肉粽子、羊肉蒸饺等, 真可谓一只羊一桌菜。与传统藏书羊肉相比，全羊宴在制作上更加精致，但不失传统风味，近年来又推出的创新菜，如：一品鲜、滋补羊脑子盅等。
如今，“藏书全羊宴”已入选《中国名菜大典》。《中国名菜大典》是我国第一次大规模、全面和系统地编写的饮食文化典籍，旨在向世界展示中华烹饪文化的丰厚内涵。 在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县。据《萧县志》载：清朝同治年间，萧县圣泉乡袁楼村的彭玉山学有一套烹调绝技，后经人引见，进入清宫御膳房，以一道汁浓味厚的羊肉汤而受到皇宫的青睐。
萧县饮食特色的“全羊宴（萧县羊肉）”已有300多年历史，萧县羊肉馆有“老字号名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”之说，全县“羊饭店”达5000余家，日销量达万余只，已形成圣泉寺、丁里镇、筛子泉和龙城镇“四大羊美食集群”。
萧县历来养羊较多，此地山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然放牧方式，让羊儿自由自在地觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，且为绿色食品，无任何污染。
萧县羊肉饭店多选用3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
