油果子怎么做好吃

用料  

油    一碗    

面粉    大概5碗左右    

鸡蛋    6个    

白糖    一碗    

发酵粉    10克    

牛奶    500ML    

油果子的做法  

材料准备：6个鸡蛋 一碗半的油（最好是葵花油 植物油）2袋牛奶（250ML2）酵母粉（抓一小撮就行）一碗白砂糖 面粉（普通面粉就行）

我用的碗大小直径8CM（如图二）就用家里一般吃米饭的碗就可以

做法：1:所有材料倒在一个大点的盆里（把盆控干水分）

2:往盆里一点点加面粉 边加边拿筷子搅拌

3:等盆里基本没有干面以后开始和面（面软一些最好）。4:冬季家里有暖气大约醒面30分钟 夏季或者没暖气就1个小时左右

5: 面剂子分成4份，拿出一份（剩余的用干毛巾或盆盖住

6: 面团成长方形薄片（1CM 左右厚），切成小拇指长、宽为长的二分之一 （虽然麻烦 但切的越小越酥）

7:切好的面片正中央用小刀划一个小口，把横着的两个角塞进去再从反面拿出来

8: 一次可以多翻一些 ，下锅炸起来又多又快

翻好成品

9:锅里热油、全程小火

10:油果果下锅，立马拿锅铲搅拌开，2分钟左右，至两面上色变黄即可

全部炸好以后 建议放凉食用更加酥脆香甜

和果子怎么做如何做好吃

用料

红心地瓜 一个

大芋头 一个

紫薯 几个

木薯粉 适量

砂糖 适量

红豆 适量

珍珠 适量

牛奶 适量

步骤 1

紫薯，地瓜，芋头去皮洗净，上锅蒸熟。以紫薯为例，300g蒸好的紫薯趁热加入50g糖，用勺子压成泥，加入约150g的木薯粉，揉成团。面团的状态应该是不粘手，也不太干。

步骤 2

揉好的芋头面团。芋头要选用大的，蒸熟后很糯很面的那种，比如荔浦芋头，槟榔芋，不要那种很小的，有的地方叫芋艿吧。

步骤 3

将面团搓成长条，大约和手指一般粗细。

步骤 4

用刀切成小段，或者用手团成圆形也可以。

步骤 5

切好的芋圆。锅里加水煮沸，将芋圆下入锅中，轻轻搅动防止粘底。煮到芋圆都变大浮起，约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。

步骤 6

碗里倒入牛奶，一勺红蜜豆，一勺珍珠，加入芋圆就可以吃啦！还可以根据自己的口味加入椰奶，水果之类，味道都很赞！

小贴士

1芋头，地瓜，紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整，如果太干不成团可以少量多次加水直到揉成软硬合适的面团，太黏软就加木薯粉继续揉。

2煮芋圆的时候先煮地瓜和芋头，后煮紫薯，因为紫薯会掉颜色，染到其他两种就不美貌啦！

3煮好的芋圆一定要迅速过凉水才会吃起来Q弹。

4生的芋圆做好后吃不完可以冷冻保存，吃的时候不需解冻，直接煮就好，时间要久一点哦。

天津煎饼果子面糊最佳配方 天津煎饼果子好吃吗

和果子的做法

1将糯米粉、玉米淀粉、无油白豆沙、糖一起拌匀

2再加入水搅拌均匀

3再倒入碗里至2-3厘米厚度

4放在电钣锅里蒸熟，5-6分钟左右即可（如果在操作过程中看到面皮中间还是夹生，可以将其再搅拌均匀再上锅蒸2分钟即可）

5蒸出后取出，再加入无油白豆沙揉匀，表面和手感要感觉软而不粘手，但是又能弄出形状才可以

颜色可以根据喜好添加，添加多少就成为深浅不同，包入豆沙

糯米粉炸油果子的做法大全

天津煎饼果子面糊最佳配方是中筋粉：绿豆粉：黄豆粉：小米面的比例为1：1：1：05这个比例。天津煎饼果子是天津的著名特色小吃，只有用适合的配方做出来的面糊，才会好吃。感兴趣的朋友可以接着往下阅读。

1、面糊打底：制作煎饼果子时，要用平底锅，先小火预热，然后倒入面糊，然后快速把面糊摊开。

2、加鸡蛋：等待面糊大致成型之后，就可以加入鸡蛋了，把鸡蛋摊开在面糊上，加热一会。

3、调味：可以按个人口味在鸡蛋面糊上面涂上甜面酱、辣椒酱等进行调味，喜欢吃香菜的还可以撒上一些葱花和香菜。

4、出锅：等待其煎熟了之后，就可以把面糊卷起来了，像卷被子一样包裹起来出锅。

通过上面的文章，相信大家都知道了“天津煎饼果子面糊最佳配方”这个问题的答案。那么天津煎饼果子好吃吗？天津煎饼果子吃起来香脆可口，口感丰富，是一道非常好吃的小吃。

家庭做法为了节省油是先炸好再炒红糖，这样就不会一锅油都是甜味，后面就没法再用了，虽然做出来的糖油果子没有外面卖的颜色好看，但口味其实差别不大。

准备食材

糯米粉300克，开水200毫升，凉水50毫升，无铝泡打粉2克，红糖、熟芝麻适量

1 首先准备糯米粉300克，先用200毫升开水烫面，用开水烫面能释放糯米粉的黏性，揉的时候就不会开裂，接着倒入50毫升凉水降温，搅成面絮状。

2 加入2克无铝泡打粉或者小苏打，目的使炸出来的糖油果子膨胀变大，外皮更酥脆，而且出锅后不会塌陷，一定不能在烫面的时候加泡打粉或者小苏打，高温会失去它的作用，然后揉成光滑的糯米团，不粘手即可。

3 因为糯米团黏性比较大，要多抹一些油防粘，直接搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后搓成汤圆大小的糯米丸子。

4 起锅烧油，油的量能没过丸子的一半就可以了，油温2成热，用手能感觉到热气，放入生坯丸子，用最小火炸，低温下入丸子，能使丸子里外同时升温，这是防止丸子爆裂的关键。

5 炸的过程用筷子把粘在一起的丸子分开。

6 炸至糯米丸子表皮金黄变硬就可以出锅了。

7 另起锅，倒入50毫升清水， 50克红糖，用小火煮至红糖水冒小泡，再放入炸好的糯米丸子，快速翻炒上色，这个过程要关火，防止炒糊，最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。

8 用竹签串起来就是外面卖的糖油果子了，这样做的糖油果子外层香甜酥脆，里面软糯，一次吃10个都不会腻，越吃越想吃。

小技巧总结

1、糯米粉要用开水烫面，增加黏性，揉的时间才不会裂开。

2、油温微热就要放入糯米丸子炸，防止油温过高丸子爆裂。