哈根达斯冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

2023-05-27 01:30 来源：网友发布作者：网友发布浏览：42

核心提示用料鸡蛋4个炼乳150克柠檬汁几滴砂糖30克蛋黄4个奶油180ml哈根达斯冰激凌的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加白糖打至干性泡发哈根达斯冰激凌的做法步骤1淡奶油打发至9成，蛋黄加10克糖打发均匀哈根达斯冰激凌的做法步骤2打发好的淡

用料

鸡蛋 4个

炼乳 150克

柠檬汁几滴

砂糖 30克

蛋黄 4个

奶油 180ml

哈根达斯冰激凌的做法

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加白糖打至干性泡发哈根达斯冰激凌的做法步骤1

淡奶油打发至9成，蛋黄加10克糖打发均匀哈根达斯冰激凌的做法步骤2

打发好的淡奶油里分次到入蛋黄和蛋白，伴匀哈根达斯冰激凌的做法步骤3

加入果酱或巧克力哈根达斯冰激凌的做法步骤4

美美哒冰激凌做好了，味道好，吃的放心😝

哈根达斯家庭制作的做法步骤图，怎么做好吃

方法/步骤

蛋黄4个加入10g的细砂糖，用搅拌蛋黄器搅拌。要完全融化

加入100g炼乳继续搅拌均匀。

蛋白4个，加入30g白砂糖，搅拌至下面。纹路消失不见。

先将两次打发好的奶油加入蛋黄糊，翻拌均匀。

再将两次打发好的蛋白翻拌均匀。

倒入冷冻盒，冷藏过夜。

OK，可以吃啦

哈根达斯的做法，哈根达斯怎么做好吃，哈根达斯

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器不能有水和杂质。

步骤 2

打发蛋白，15g白砂糖分两次加入，打发成干性发泡放冰箱冷藏起来备用。

步骤 3

打发淡奶油，（淡奶油提前放冰箱冷藏）打发89成。

步骤 4

把5g糖加入蛋黄用手动打蛋器打散成蛋黄液。

步骤 5

把蛋黄液分两次加入打发好的淡奶油中，加一次用刮刀，搅拌全部混合均匀。

步骤 6

炼乳分两次加入搅拌好的蛋奶油中，没加一次都要搅拌均匀。

步骤 7

蛋白在冰箱取出分三次加入搅拌好的淡奶油中，一样每加一次搅拌均匀。

步骤 8

将搅拌好的液体倒进保鲜盒按自己的喜好加入坚果，巧克力，饼干。我加了德芙巧克力，蔓越莓，高笑美饼干碎。所以我的取名——德芙蔓越莓高笑美。

哈根达斯的做法

1首先准备好材料

2蛋清与蛋白分离好，老样子，蛋白里不能有一丁点蛋黄，盆子无水无油

3我滴了几滴白醋，其实放柠檬会更好，只是不要过量。而且没有电动打蛋器者慎做啊，我用了电动打蛋器，三分钟，不好打发可加点白砂糖，只是不要过量否则太甜了

4打发淡奶油，大约7到8分发即可，也加了少量白砂糖，有童鞋会问加多少白砂糖，我只想说看你心情，和怕不怕齁甜的

5刚才分离好的蛋黄打散，然后加到淡奶油里，分几次倒入，不要偷懒，影响口感哦，然后就是蛋白也是如此，此步骤要多搅拌

6最后加炼乳，其实可以边加边尝，因为有些童鞋不喜欢太甜甜的，所以这个量根据自己的喜好

7可以加各种果酱或者果肉搅拌均匀，冻四个小时，期间无需不停搅拌，冻好就可以吃到好吃的冰淇淋啦！

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做法很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。