生煎韭菜馍的做法
生煎韭菜馍的做法图解11面粉加水和成面团，醒10分钟
生煎韭菜馍的做法图解22平均分成8个剂子
生煎韭菜馍的做法图解33取一个面剂子擀成大圆片，薄一些最好，均匀抹上一层油
生煎韭菜馍的做法图解44韭菜事先切成1公分长的段
生煎韭菜馍的做法图解55抓一把切好韭菜加入盐，味精，胡椒拌均匀，然后铺在面片上，甩上一个鸡蛋
生煎韭菜馍的做法图解66从底部开始向上叠起来
生煎韭菜馍的做法图解77再叠
生煎韭菜馍的做法图解88全部叠起来，两头也叠起来
生煎韭菜馍的做法图解99平底锅烧热放少许油，把叠好的韭菜馍放进锅里，我一次放了4剂馍，有点挤了，没关系，熟了不会粘一块的。
生煎韭菜馍的做法图解1010加入水，盖上锅盖，等熟吧，余下就跟生煎包一样步骤了
生煎韭菜馍的做法图解1111底部有了脆底，熟了，出锅
生煎韭菜馍的做法图解1212切块装盘
韭菜饼的做法
用料
韭菜 一小把
鸡蛋 五个
葱 一棵（没有也行）
姜 一小块儿（没有也行）
面粉 适量
虾皮 适量
韭菜馍（狗腿）的做法
第一步:先和面。面和好后可以醒10分钟左右。（没有时间的话不行也行。）
第二步，切韭菜，切葱，姜。一刀一刀挨着切。切成小小的，姜切成碎末。（图中我切的是香葱，因为家里的香葱吃不完了。我随便放里面的）切葱姜。
把洗干净的虾皮放里面。
打鸡蛋，鸡蛋里面放点盐，别放太多。
炒鸡蛋。炒的时候，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅得小小的。如果觉得太大的话也可以放在案板上切碎。（因为是自己吃的，就不麻烦切碎了。）
将韭菜，虾皮，葱姜，一起放入炒鸡蛋的锅内。（这样就不用再占个油盆了。）
放入盐，13香，拌匀。因为虾皮是咸的鸡蛋也放过盐了，所以不要放太多的盐。
取一个小面团，把小面团，用擀杖擀成薄薄的。越薄越好吃，但不能太薄了，太薄的话面皮容易烂。
把拌好的菜，均匀的，放在面皮上。
一层一层的卷
卷的时候，两头往里面折。（不会折也没关系。只要两头不跑馅就行。）
锅里面放水，水烧开后，放上篦子，放上布，就可以把做好的菜馍放上蒸。
十分钟左右就可以出锅了。
虽然样子不是很好看，但是很新鲜。
老式韭菜饼的做法如下：
和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。
