驴肉馅包水饺应该放什么蔬菜才能好吃
驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。
具体做法
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。
蒸饺子咯~
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉包子馅配什么菜
1、驴肉包子蒸15-20分钟才熟。
2、在煮素馅包子的时候，15分钟左右包子就熟透了。当煮肉馅包子时，建议适当延长蒸煮的时间。肉馅包子的种类也有很多，比如牛肉馅、羊肉馅、驴肉馅以及猪肉馅。
3、除了直接蒸之外，包子还可以做成煎包，做好的煎包撒上芝麻，包子外焦里嫩。
吃驴肉包子时吃什么凉菜
可以配白菜、玉米、红萝卜。
驴肉食谱
泰山驴肉
原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝
制作过程：
1、驴肉冲洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
长治腊驴肉
原料：鲜驴肉250克
做法：
（1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
（2）洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3至4个小时。
（3）出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
驴肉煲汤
主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量
调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
老王寨五香酱驴肉
原料：
驴肉5000克。
调料：
花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧35小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可切片装盘食之。
驴肉包子怎么做，驴肉和什么菜可以做馅
驴肉包子配
超爽口！清新爽口的开胃凉菜。胃口不好的时候吃什么都觉得寡淡无味，面对主菜大菜也没有食欲，提不起兴趣，这时候来份开胃爽口的凉菜简直拯救了大家的味觉，既能点饥又能“开胃”,在开饭前端上桌，作为餐前开胃菜，好吃不胖，还能保证营养的均衡摄入。
凉拌海带丝：材料准备原料：海带丝200克，蒜末20克调料：盐10克，白醋15毫升，味精3克，陈醋3毫升，生抽3毫升，食用油、辣椒油、芝麻油各适量美食做法1将洗净的海带丝切5厘米长段，锅中加约1000毫升清水烧开，加白醋。
盐、少许食用油，倒入海带丝煮约2分钟至熟2将煮好的海带丝捞出盛入碗中，加入备好的蒜末，再分别加入味精盐、生抽。3淋入少许陈醋、适量的辣椒油、芝麻油用筷子拌匀装盘即可。这道菜一般女性比较爱吃。
凉拌鱼腥草：材料准备：原料：鱼腥草150克蒜末、青红椒丝、香菜叶各少许调料：盐2克，味精、辣椒油、花椒油、芝麻油各适量。美食做法：1将洗好的鱼腥草切段，锅中加清水烧开，放入盐、食用油拌匀。2倒入鱼腥草煮沸后捞出，装碗备用。3鱼腥草中加入盐、味精、蒜末、青红模丝、洗好的香菜叶再加入辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀，装盘即成。
海带拌腐竹：营养/功效腐竹含有蛋白质，纤维素、生素E、B族维生素、铁、镁、锌，的物营养成分，具有补钙、降低胆固酶含量、益智健脑等功效。材料准备：食材、胡萝卜25克水发带120克水发腐竹100克调料：盐2克，鸡粉少许，生抽4毫升陈醋7毫升，芝麻油适量
美食做法：1将洗净的腐竹切段，洗好的海带切细丝，洗净去皮的胡萝卜切丝备用。2锅中注入适量清水烧开，放入腐竹段拌匀；略煮一会儿至其断生，捞出沥水待用。
3沸水锅中再倒入海带丝搅散；用中火煮约2分钟，至其熟透，再捞出材料，沥水待用。4取一个大碗，倒入焯过水的腐竹段和海带丝，撒上胡萝卜丝拌匀。5加入少许盐，鸡粉，淋入适量生抽、陈醋，倒入少许芝麻油匀速地拌至食材入味，量盘即成。这些凉菜你都喜欢吗，喜欢的点点关注吧！不喜欢欢迎把问题留在评论区，谢谢
驴肉包饺子哪个部位好吃
驴肉可以和白菜一起做馅。驴肉包子的做法如下，首先准备材料：包子皮适量、驴肉2斤、白菜3斤、葱适量、油适量、盐适量、生抽、五香粉适量。
1、白菜清洗干净，然后切碎备用。
2、驴肉洗净切丁，葱洗净切碎，然后放到大盆里拌匀。
3、把白菜放到盆中，加五香粉、花生油、生抽、盐，搅拌均匀，做成饺子馅。
4、取出包子皮，放上适量的馅料。
5、包成包子。
6、把包子放到蒸锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟，然后关火焖5分钟。
7、完成。
驴肉包子馅的做法
选择瘦肉多，肉质较嫩的部位最适合做馅。
如腱子肉、里脊肉、外脊肉、肋条肉等部位的肉都非常合适，像有名的驴肉火烧里头的肉馅，首选腱子肉，其次是里脊肉、外脊肉等部位的瘦肉，但不要选择驴腩肉，这种肉更适合炖着吃，另外驴肝中铁质丰富，适宜卤制做凉菜。
驴肉搭配什么蔬菜包饺子好吃？
步骤1
面粉放入盆中，把酵母放在碗中加入水调匀变成酵母水，把调好的酵母水倒入盆中，把面粉和成光滑的面团放在温热的地方醒制半个小时。
步骤2
把肉放在盆中，加入老抽，生抽，花椒粉，十三香，鸡精，盐和油先调制一下搅拌拌匀
步骤3
元葱和姜切成末放到肉馅中拌匀，搅拌均匀，加入少许清水一起搅拌，分三次加入清水，这样肉馅含水分多了，食用时会流汤汁的。
步骤4
把大葱也切成末放在调匀的肉馅里备用。
步骤5
这个就是调好的肉馅可以开包了。
步骤6
把发好的面团揪成均匀的剂子。
步骤7
把剂子擀成圆形的薄饼。
步骤8
可以开包了，这样包子包好就可以上锅蒸了。
步骤9
锅中放入凉水，把包子摆放在锅中开始蒸制。
步骤10
锅开15分钟左右即可出锅。
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。
在制作驴肉饺子馅的时候，一般要荤素搭配，这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。
