用料
排骨 若干
糯米 500克
胡萝卜丁 一小把
玉米粒 一小把
青豆（豆角） 一小把
老抽生抽 适量
白砂糖 适量
盐 适量
葱姜 适量
糯米排骨饭（小璟电饭煲版）的做法
先将排骨放水里泡一泡，这样有利于血水流出来
焯水去血沫
多洗几次将血沫去除干净，还可以将细碎的小骨头洗掉
将洗好的排骨放入平锅，到一点油煎一下。通常饭店在做排骨时，为了让它外焦里嫩都会放油锅里炸一下，但是家里毕竟没有饭店那样需要大批量制作。用平锅一来可以减少油，二来还能保证口感。
将煎好的排骨倒入炒锅，放适量葱花+两片姜，倒入生抽和老抽，加上适量白糖翻炒。我们家做饭不放味精鸡精，大多数鲜味直接取自食材本身。最后倒入水小火二十分钟。其实做排骨饭用不了那么多排骨，很多时候基本选用一字排（啃起来方便又好看），但是一字排由于骨头小所以并没有那么多骨头香味，因此我没有特地把一字排挑出来，这样大小排骨一起烧可以让香味融入在一起，同时多余的排骨还可以烧别的菜。
趁着排骨在锅里焖制时可以切一点配菜，由于家里青豆吃完了不想去买，所以青色只能由豆角担当咧。加上本人不爱吃菇，所以香菇也省了。因此就用胡萝卜丁、玉米粒、豆角丁。
待排骨七分熟时、待汤汁粘稠时关火待用，因为我这个排骨份量比较多，所以取出一部分即可。
将糯米淘洗好倒入电饭锅，将烧好的排骨连同汤汁、配菜倒进电饭煲，加入适量盐和水，水盖过排骨即可……这样糯米可以完全吸收排骨的香味。
偷偷瞅一眼刚蒸好的
切葱花装盘，开吃啦……
蒸糯米饭的做法 最正宗的做法
1、首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。
2、泡米。至少要2个小时左右哦。
3、控水。把泡好的糯米再次过水洗下。用个小漏子控干水分。大概滴个15分钟左右吧。米干透的话蒸起来比较快。
4、放米。放米到木桶里面不可以一下子全倒进去。也不能一大勺一大勺的直接哙进去哈。一定要用手捧着糯米松散的轻放下去。弄平。这样蒸起来上汽快。糯米放到木桶里面。就可以上锅蒸了。水要大开。上锅后调到中火。但是水不能超过木桶的内里隔板哦。中途水不够的话可以加水的哈。水要一点点的慢慢加。保持蒸汽充足哈。
5、这样蒸气充足的情况下正常可以看到米慢慢的变成了米饭全部变成米饭需要30分钟至40分钟。看到全部糯米变色没有白心了。就要拿个铲子给它翻个面。再转小火蒸个15左右分钟就好了。如果觉得有点硬的话可以再蒸会。
6、就完成了。
猪肉糯米饭的做法大全家常
蒸糯米饭的做法如下：
主料：糯米180克、大米120克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆米200克、干香菇15克。
辅料：生抽15克、玉米油10克、盐2克。
1、糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时。
2、豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁。
3、用一个小碗，放入生抽、玉米油和盐搅拌到盐融化。
4、泡好的糯米和大米放入电饭煲里，把胡萝卜、香肠、香菇碎和调味酱汁倒入电饭煲里，加适量水，把食材简单的混合一下，选择香甜饭。
5、电饭煲煮饭的时候，用小锅烧一锅热水，放入一点点油和盐把豌豆米焯水煮2分钟捞出沥干水分。
6、糯米饭煮20分钟左右，打开盖子米饭已经熟透，放入豌豆米。
7、电饭锅里的饭菜焖3分钟左右。
8、出锅装盘，蒸糯米饭即可制作完成。
电饭煲版简易糯米饭
做法
普通糯米饭
食材准备
红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备
排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
鲍鱼排骨蒸糯米饭
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备
新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
糯米饭怎么做才好吃 糯米饭的做法步骤
糯米饭
食材：糯米、豌豆、胡萝卜、腊肉、土豆、豆干
做法：
1 所有食材切丁。
2油热下锅翻炒，放生抽、蚝油、盐、鸡精。
3加水煮开。
4和糯米一起倒入电饭煲。
5蒸熟后搅拌开即可。
广州糯米饭的做法大全
主料
糯米250克
辅料
鸡蛋
1个
胡萝卜
80克
头菜
40克
香菇
5朵
腊肠
1/2条
腊肉
100克
葱
2棵
油
适量
盐
3克
糯米饭的做法
1
糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟
2
准备材料
3
鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
4
热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出
5
锅里下少许油下香菇炒出香味
6
下胡萝卜炒软
7
下腊肠腊肉炒出香味
8
下头菜炒半分钟，至熟
9
全部食材炒熟盛出，准备葱花
10
煮熟的糯米饭打散
11
倒入全部配料拌匀
12
最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口
传统蒸糯米饭怎么做好吃_蒸糯米饭的好吃做法有哪些
糯米饭
原料:糯米、阿胶枣、红豆沙。
操作:
1、将糯米泡20分钟，加适量水，放入电饭煲，跟做米饭一样。
2、将做好的糯米饭盛出，边凉凉边用小铲不停的搅拌，按压，糯米会越来越黏。
3、底层放上阿胶枣，并铺上保鲜膜，将拌好的糯米饭压实，手上沾上水，按压糯米饭，再铺上一层红豆沙，再压一层糯米饭。
4、将压好的糯米饭倒扣在盘子里，去掉保鲜膜，即可。
糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。你想了解好吃的传统蒸糯米饭要怎么做吗下面就让我给你讲一讲传统蒸糯米饭的好吃做法。
传统蒸糯米饭的好吃做法一传统蒸糯米饭的材料
长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油
传统蒸糯米饭的做法
1糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用
2荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片
3热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒
4调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味
5连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀
6把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可
传统蒸糯米饭的好吃做法二传统蒸糯米饭的材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精
传统蒸糯米饭的做法
1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。
3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。
4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。
5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。
6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。
7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!
10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。
11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。
传统蒸糯米饭的好吃做法三传统蒸糯米饭的材料
奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
传统蒸糯米饭的做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
传统蒸糯米饭的好吃做法四传统蒸糯米饭的材料
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食盐，料酒，生抽
传统蒸糯米饭的做法
1、用电饭煲把糯米煮熟(水适量)。
2、油条重新过油炸酥脆，再切块。
3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。
5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤(4)食用即可。
蒸糯米饭相关做法：
1 8款美味的蒸糯米饭做法
2 糯米饭团的做法图解
3 蒸甜糯米饭的做法
4 蒸糯米饭的不同具体做法
5 怎么做糯米饭比较好吃
