糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。你了解糯米饭的做法吗你想知道怎么才能做出好吃的糯米饭吗现在就由我来跟大家分享一下糯米饭的不同好吃做法。
糯米饭的不同好吃做法1
材料
白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油开平特产，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐
做法
1白虾米、干瑶柱热水泡软备用干瑶柱切碎、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
糯米饭的不同好吃做法2
材料
主料：
150 克糯米 泡水5-6个小时，或者一个晚上
4-5朵香菇泡开切丁
1条广式腊肠
8-10只虾米
5-6只干贝小
1 tbsp 葱酥
调味：
1 cup 泡虾米和干贝的水 加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整
1 1/2 t p 酱油/生抽
1 tsp 老抽/酱油膏
1 tsp 糖
一点胡椒粉
盐适量大约 1/4 tsp 或更少
做法
1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软大约30分钟，水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
3、锅里下1 t p的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。
糯米饭的不同好吃做法3
材料
腊肉、荷兰豆、盐、糯米饭
生抽、老抽和猪油、葱花
做法
一、将腊肉蒸软些，切薄片;
二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用;
三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。
四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油这样更香。面上铺好腊肉片如果煲大，可放腊肠等，盖上盖子，放在微波炉叮五--十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮;
五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。
糯米饭的不同好吃做法4
材料
主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
做法
1糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。
糯米饭的不同好吃做法5
材料
材料：，白糯米3杯，水适量，冬菇30克，干贝4颗瑶柱，浸软撕成条状，虾干3汤匙，腊肠3条，干葱2颗，切片，香菜1汤匙，切碎，葱花1汤匙，调味：，绍兴酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，蠔油2汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用
2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示
3、按下"米饭"键后选择"糯米"程式然后按"烹调"开始煮饭
4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香
5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可
4、吃时可以用大虾沙律作伴菜
大虾沙律做法：
将12只去壳熟中虾，1棵生菜洗净去掉根头后切大块，半汤匙橄榄油，1茶匙义大利黑醋和少许盐拌匀即成
糯米饭有哪些做法
做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；
3、将配料c切丁；
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
的做法，广式糯米饭怎么做好吃，广式糯米饭的家常做法
糯米饭的常见做法有以下3种：
第一款：香菇糯米饭
准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。
具体做法：
1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。
3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。
4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。
5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。
6、 最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。
第二款：糯米红枣饭
准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。
具体做法：
1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。
2、 红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。
3、 先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。
4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。
5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。
6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。
第三款：青椒醋油饭
准备食材：糯米100克，鲜香菇100克，猪肉100克，青椒、食盐、香醋、食用油各适量。
具体做法：
1、 糯米清洗干净后提前用水泡好。
2、 鲜香菇清洗干净，去蒂，切成细丝；猪肉切成细丝；青椒清洗干净去蒂，切成细丝备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入猪肉煸炒至变色，再放入香菇丝和青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。
4、 泡好的糯米中加入食盐、香醋、食用油拌匀后放入电压力锅中，加入少许清水煮熟。
5、 糯米饭煮熟后盛入盘中，再将炒好香菇青椒肉丝放在糯米饭上即成。
食材明细
糯米1500g
普通大米300g
广式腊肠3对
干菇15只
马蹄500g
大头菜（咸菜头）1个
腰果适量
葱适量
植物油适量
砂糖适量
生抽适量
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
广式糯米饭的做法步骤
1
把米淘洗干净后，分两锅煮熟
2
把腊肠，干菇，马蹄，大头菜切粒 （干菇和大头菜提前浸泡）
3
热锅先放植物油
4
按顺序分别放腊肠粒、干菇粒、马蹄粒、大头菜粒；每种配料差不多炒熟后再加下一种配料
5
配料炒熟后加适量的砂糖和生抽，翻炒片刻即刻，关火
6
把米饭倒进炒锅里，和配料混合，最后撒上葱花（这个混合的步骤最好分两次进行，因为米饭太多，不好操作）
7
把混合好的糯米饭倒回电饭煲里保温，随时吃都可以（一般吃两天）吃得时候在上面洒几粒腰果或花生米（炸过的）
8
腰果香脆，糯米饭软糯，口感丰富
9
一口下去，美味尽收
