主料咸菜鱼1000克 辅料油适量香菜适量
步骤
干香咸带鱼的做法步骤11备咸带鱼一份。
干香咸带鱼的做法步骤22煎锅加入适量油。
干香咸带鱼的做法步骤33转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。
干香咸带鱼的做法步骤44再转大火煎至双面干香。
干香咸带鱼的做法步骤55再转小火煎至出味熟透。
干香咸带鱼的做法步骤66再将炸好的带鱼出锅沥油。
干香咸带鱼的做法步骤77烤盘铺上香菜。
干香咸带鱼的做法步骤88将炸好的带鱼铺在香菜上面。
干香咸带鱼的做法步骤99烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。
干香咸带鱼的做法步骤1010一份干香的咸带鱼完成。
怎么做干炸带鱼？
炖带鱼的家常做法
1、带鱼洗净切段。
2、入油锅中煎一下盛出。
3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。
4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。
5、炖至汤汁收干即可。
6、装盘。
老干妈烧带鱼
1)带鱼收拾干净切块，加料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时。
2)葱切段、姜切片、蒜、大料。
3)带鱼裹上鸡蛋，入油锅炸至两面金黄。
4)料酒、醋、酱油、白糖调成碗汁。
5)锅里放油将葱姜蒜、大料放入煸炒。
6)加带鱼，倒入料汁，加水。
7)加老干妈酱炖煮至收汁即可
带鱼春笋汤
1、带鱼切长条；咸肉切薄片，春笋斜切片；
2、带鱼块小火煎至两面微黄；
3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金**；
4、倒入咸肉煸炒后加黄酒；
5、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒；
6、倒入热水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，汤色呈奶白后下盐调味即可。
茄汁带鱼
1、带鱼洗净。
2、带鱼表面沾上一层蛋液。
3、油六成热时，放入带鱼煎炸至两面金黄。
4将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。
4、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。
5、将调好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。
6、关火放带鱼块拌匀即可。
第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。
第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。
第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。
第四步，我们把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。
第五步，我们继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
第六步，我们翻炒四五分钟后，开始倒入开水，继续煮一煮。
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第七步，我们继续煮大概十分钟，这样肉都煮烂了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃了。
