海灵菇含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。可预防贫血、缓解疲劳、恢复视力、抗癌、抗射线作用、对改善肝脏功能、提高机体免疫力和通便排毒有明显功效，另外，海灵菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。中医认为，海灵菇有滋阴养胃、补虚润肤之功能。
海灵菇是什么
不是。是大八爪鱼腕足上的吸盘。
海灵菇是一种远洋深海里的一种头足类软体动物，海灵菇外形看起来是长得很像鱿鱼爪上面的吸盘。
海灵菇虽然名字中有个“菇”，但它并不属于真菌类，只不过因为它长得像“菇”，才会被叫做海灵菇。据说海灵菇是一种很好的下酒菜，因此在烧烤店或者夜市经常能看到这种食材。
海灵菇虽然看起来不是很好看，却是很美味的一种食材，而且做法也非常多样，因为市场上的海灵菇都是处理好的，所以拿来直接用就好了，而海灵菇可以冷盘，只需要用开水烫一下放些料就可以了。
海灵菇做法
1、食材：海灵菇380g、姜2片、辣椒酱1勺、泰椒5个、料酒2勺、蒜3瓣、盐少许、洋葱03个、尖椒1个、大葱一小节。
2、03只洋葱切丝，尖椒切圈，泰椒切小段，姜、蒜切片，大葱切丝。
3、海灵菇用清水洗2次，放碟上放着。锅里放水，等水开了，将海灵菇倒下去，大概一分钟，捞出海灵菇。
4、干锅里放油，把尖椒、泰椒、洋葱、姜片、蒜片放锅里爆香。
5、把海灵菇倒进去一起爆炒3分钟左右，放2勺料酒，1勺韩式辣酱，加一点水，翻炒一下。
6、放大葱，放一点盐，稍微炒一下。起锅装盘。
海灵菇是指一种远洋深海里的头足类软体动物的足部吸盘部分。
海灵菇因为外表看起来像菇类，所以取名海灵菇。海灵菇含有丰富的营养价值，含有丰富的钙、磷、铁元素，味道非常好，吃法也比较多，因此受到人们的欢迎。海灵菇产自远洋深海海产，主要特点是：体厚、肉质坚实、光亮平滑。
海灵菇食用方法
1、冷盘方法：用开水烫过放些辣酱、生姜汁、芥末之类调配即可。
2、热菜方法：可以爆炒，加以青菜之类配料等等。
3、铁板方法：铁板做法，又香又脆，是一道极佳的下酒好菜。
4、煲汤方法：可根据个人口味灵活配料，如排骨海灵菇汤，口味清香。
