“ 灵菇”又名“ 雪莲”， 是源自 雪原的特有珍稀菌种，是 土生土长的有生命的菌类。下面就由我为大家介绍下藏灵菇的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
藏灵菇的功效和作用：
⒈增强人体机能抵抗力;
⒉治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用;
⒊治疗胰、肝、脾病;
⒋对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效;
⒌缓解胃溃疡及十二指肠溃疡;
⒍灵菇产生的抗生素具有消炎作用;
⒎使血压正常;
⒏治疗胃病，对小便不畅有一定疗效;
⒐防止病症发展;
⒑延缓衰老;
⒒消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。
藏灵菇的特性
一、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。
二、“ 灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。
三、“ 灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。
藏灵菇的来源
“ 灵菇”又名“ 雪莲”， 是源自 雪原的特有珍稀菌种，是 土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。
早在2002年，北京地区曾经就流行过“ 雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“ 雪莲”只是一种菌类，它含60%～70%的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种，由藏灵菇制成的酸奶，只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热，含有100%的乳酸活菌，绝无任何新增成份：如增稠剂，新增剂，甜味素，防腐剂，调味素等。常食之可增强身体抵抗力。
藏灵菇的相关研究
由南京农大董明盛教授主持的国家“863”专案“优良微生物发酵剂的研制与开发”2002AA248041研究成果“优良食品微生物筛选及功能发酵剂的研制”、“液芯包囊化微生物高密度培养技术研究与应用”于2005年10月11日在我校通过由国家科技部组织的鉴定。鉴定委员会由来自江南大学、上海交通大学、中国农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京奶业集团等单位的7位专家教授组成，江南大学张灏教授、上海交通大学史贤明教授分别担任两个成果的鉴定委员会主任。
关于藏灵菇菌的
1、直接食用。菌菌就像是才木耳一样的感觉，筋筋的又略有点酸酸的很爽口的。每天能吃一些菌菌，比喝发酵后的奶更有营养价值的，对于慢性胃病的恢复更有很好的疗效，尤其是女性吃一些对消除妇科炎症有很好的效果的!(一点小常识所有的食用菌都有不错的消炎效果)!
2、调味食用。用发酵好的菌菌带着酸奶糊的那种，在加一些蜂蜜，放一些各色水果粒，少许沙拉，或者奶油，稍微搅拌一下即可食用味道超赞的哦!切忌最好不要加糖哦!
3、美味煲汤。木瓜，胡萝卜，黄瓜，切丝，过油翻一下盐精微量，放水烧开加一些葱末火腿末(用方火腿，不要使用火腿肠的)，雪莲菌用40度左右的温水过一下，放在小碗中备用，把汤盛入汤盆中再把备好的菌菌放入盖盖子闷一分钟入味即可饮用!
4、酸奶调味。发酵好的酸奶可以添加很多天然调味剂，酸奶加蜂蜜，亚麻粉营养美味，酸奶加水果粒(苹果，芒果，西瓜，香蕉，木瓜，火龙果，荔枝，葡萄，桃子，橙子等等)，夏天放冰箱里面微冻一下味道更佳，吃的时候上面浇一些蜂蜜，橙汁粉，可可粉也很好的!你也可以自己创意一些好东东的!
5、美味奶酪。发酵好的酸奶用纱布包裹沥出乳清后放一些白砂糖即是美味的乳酪了。
吃藏灵菇酸奶的好处
藏灵菇：又称雪莲菌，中文学名全称西藏灵菇，是产自西藏林芝地区的天然酸奶发酵菌种，“雪莲”的寓意幸福，好运，安康的含义，雪莲在藏族民众心中拥有神圣不可替代的地位，雪莲菌三个字更直接表达了藏族居民对它神奇功效的客观描述。
藏灵菇采用天然微生物自然接种，菌种由乳酸克鲁维酵母益生活菌、乳酸菌、醋酸菌等多种益生菌群产生高浓度的乳酸益生因子，发酵的天然酸奶富含丰富的营养成分及高浓度的益生菌，是普通酸奶益生菌含量的数十倍。
藏灵菇根据酿造工艺分为现代和传统工艺两种，传统工艺采用传统天然酒曲工艺，天然微生物自然接种，菌种呈小颗粒状，富含弹性，菌种经过林芝地区纯净气候沉淀，活性强无杂菌，现代工艺采用实验室内快速催生的方法，养生效果以天然微生物自然接种的藏灵菇效果最佳。
吃藏灵菇酸奶的好处
吃藏灵菇酸奶的好处，藏灵菇酸奶是一种非常美味的奶制美食，它味道独特，营养价值特别，而且具有多种保健功效，生活中很多朋友都很喜欢吃，下面分享吃藏灵菇酸奶的好处。
吃藏灵菇酸奶的好处11：藏灵菇酸奶能保护肠道健康
藏灵菇酸奶中含有多种益生菌，而且能抑制人体内细菌的繁殖，可以维持肠道菌群平衡，平时经常食用可以保护肠道健康，预防多种肠道疾病发生。
2：藏灵菇酸奶能保护肝脏
藏灵菇酸奶对人类的肝脏有很好的保护作用，它能提高肝脏的解毒能力，也能减少病毒对肝脏的伤害，对人类的肝炎和胆结石都有很好的预防作用，而且人们在酒后喝藏灵菇酸奶还能起到快速解酒的作用。
3：藏灵酸奶能预防三高
藏灵菇酸奶还能预防人类三高症状的发生，它能清理人体血液中的胆固醇，也能软化血管，加快血液循环，平时经常食用可以有效减少三主症状的发生，对面动脉硬化和中风也有一定的预防作用。
4：藏灵菇酸奶能防癌抗癌
防癌抗癌也是藏灵菇酸奶的重要作用，它能提高细胞活性，也能减少病毒对人体组织细胞的伤害，能预防癌细胞生成，也能减少癌细胞再生，从而也就起到了错的防癌抗癌作用，另外癌症患者食用藏灵菇酸奶还能减少抗癌药药物的副作用，对有效控制病情有很大的好处。
喝酸奶的最佳时间
1：早餐
每天早上吃早餐的时候是喝酸奶的最佳时间，因为酸奶中含有丰富蛋白质和乳酸，以及多种对人体有益的矿物质，人员搭配早餐一起把它喝下去，会让身体吸收到更丰富的营养，但大家在早餐的时候喝酸奶一定要注意不能在空腹状态下直接喝酸奶，不然也会影响肠胃健康。
2：晚上睡前
晚上睡前也是喝酸奶的最佳时间，在晚上睡前一小时左右适量喝些酸奶能补钙，而且能镇静安神，可提高人类睡眠质量，除此以外人们在睡前喝酸奶还能提高血钙数量，能起到特别好的补钙作用，能防止人体因缺钙而出现不适症状。但晚上喝酸奶以后一定要清洁口腔。
3：饭后半小时
饭后半小时到一小时也是喝酸奶的最佳时间，这时人们吃的饭还没有完全被消化，需要大量的'消化液，而人们喝了酸奶以后，就能促进身体内消化液产生能加快肠胃对食物的消化与吸收，而且能提高人体对食物中有效营养的吸收利用率。
吃藏灵菇酸奶的好处21、美容养颜：
美容养颜可以吃和外敷一起来用，外敷的话将酸奶敷在脸上，只需要10分钟，就可以将面部清洗干净，并且有非常好的防止干燥和开裂的效果。
2、增加抵抗力：
藏灵菇酸奶中有非常丰富的营养元素，吃完以后能给人体带来非常好的帮助，增加了抵抗力。
3、促进消化：
藏灵菇酸奶是一种很好的助消化食物，酸奶中的酸性物质在肠胃中能增加胃肠蠕动，帮助消化。
4、降压消炎：
藏灵菇酸奶是一种非常好的降压和消炎的食物，酸奶中含有一种抗生素元素，能起到一定的消炎作用。
藏灵菇酸奶对于美容养颜有很好的功效，在日常除了可以直接食用之外，也可以把藏灵菇和酸奶混合搅拌在一起，均匀的做成面膜，敷在皮肤上，十分钟之后用清水洗掉，这种方法比较适合在秋冬干燥的季节，对应皮肤干裂的情况，可以保持皮肤的湿润。
藏灵菇酸奶当中含有丰富的营养物质以及益生菌，长期有饮用可以帮助控制疾病的发生，能够增强人体的抵抗能力，而且适当的使用还可以让肠胃系统得到良性的循环，对于小肠保健有一定的功效，还能够配合高血压病人做日常的恢复。
藏灵菇酸奶当中含有天然的抗生素，具有良好的消炎功效，而且可以有效的缓解胃溃疡等症状，而同时，适当的服用还可以改善体内胆固醇的含量，对于肝脏，动脉硬化等都起到积极的抵抗作用。
吃藏灵菇酸奶的好处3藏灵菇酸奶能保护肠道健康
藏灵菇酸奶中含有多种益生菌，并且能克制人体内细菌的孳生，可以维持肠道菌群均衡，平常时常食用可以掩护肠道康健，防备多种肠道疾病产生。
藏灵菇酸奶能保护肝脏
藏灵菇酸奶对于人类的肝脏有很好的掩护作用，它能进步肝脏的解毒本领，也能淘汰病毒对于肝脏的损害，对于人类的肝炎以及胆结石都有很好的防备作用，并且人们在酒后喝藏灵菇酸奶还能起到快速解酒的作用。
藏灵酸奶能预防三高
藏灵菇酸奶还能防备人类三高症状的产生，它能清算人体血液中的胆固醇，也能软化血管，加速血液循环，平常时常食用可以有用淘汰三主症状的产生，劈面动脉硬化以及中风也有肯定的防备作用。
藏灵菇酸奶能防癌抗癌
防癌抗癌也是藏灵菇酸奶的首要作用，它能进步细胞活性，也能淘汰病毒对于人体组织细胞的损害，能防备癌细胞天生，也能淘汰癌细胞再生，从而也就起到了错的防癌抗癌作用，此外癌症患者食用藏灵菇酸奶还能淘汰抗癌药药物的副作用，对于有用节制病情有很大的益处。
吃藏灵菇酸奶的好处4⒈、可以控制疾病发展，增强身体抵抗力。
⒉、使肠胃系统的良性循环，对小肠痉挛有疗效。
⒊、帮助血压恢复正常。
⒋、藏灵菇酸奶含有的天然抗生素具有一定的消炎作用。
⒌、有效缓和十二指溃疡和胃溃疡。
⒍、对结石病症和胆囊疾病有较好的效果。
⒎、对胰脏、脾脏、肝脏起到很好的作用。
⒏、长期服用能改善胆固醇指标，并对动脉硬化起到积极作用。
⒐、增强男性的性能力。
⒑、有天然美容功效，有效延缓衰老。
⒒、藏灵菇酸奶含有的维生素帮助人体消除疲劳。
⒓、不含糖，糖尿病病人可以放心引用。
