1、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。
3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1:15。
4、先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。
5、在焖米饭的时候，把香肠改刀切片，青菜洗净备用。
6、米饭焖好后把准备好的配菜码到米饭上面，中间打入一个鸡蛋，沿着锅边淋入一勺食用油。
7、小火继续烧5分钟，准备一个碗调入生抽，蚝油，白糖，香油，搅拌均匀，淋入烧好的煲仔饭上面。吃的时候搅拌一下就可以了。
如何做煲仔饭
广式煲仔饭的做法：
主料：大米 100克、叉烧肉 100克、油菜50克、干香菇50克。
辅料：生抽 5毫升、鸡粉1克、白糖4克、盐1克。
步骤：
1、干香菇提前用冷水浸泡。
2、大米洗干净，石锅底刷少许油。
3、大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲。
4、利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。
5、叉烧肉切成稍微厚些的片。
6、碗中加生抽。
7、加鸡粉。
8、加盐。
9、加白糖搅拌均匀作料汁。
10、米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。
11、淋入料汁，再煲至食材熟即可享用。
煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
“阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”
腊肠煲仔饭的做法
步骤step
1
准备好所需食材；
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2
大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时；腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块备用；
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3
将浸泡好的大米沥干后，装进微波炉专用压力锅中；放入切好的腊肠、土豆和胡萝卜，倒入适量清水；
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4
盖好盖子后，放进微波炉内，开启煮米饭功能键；
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5
待煮米饭程序结束后，取出压力锅，打开盖子后，倒入由蒸鱼豉油、生抽、香油、白糖、食盐和开水一起调和成的料汁，翻拌均匀；
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6
撒入葱花后，再翻拌一下即可。“阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”
腊肠煲仔饭的成品图
