简单的说,总碱度就是水吸收阳离子,以维持酸碱度（pH）不变的能力,也就是说,总碱度是水的缓冲能力水产养殖最适总碱度范围在75 – 200 ppm之间,像你这样低的总碱还是第一次听到可以拿水到多一两家水产店或用多一两种不同厂家的试剂测试是否准确提升总碱常用白云石粉或小苏打等
水产养殖中水总硬度的适宜值是多少
是指将稻田这种潜在水域加以利用，养殖小龙虾。 一、建造稻田养虾条件 选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽15米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0
5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处15米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。 二、虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3
：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。 三、日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、饲养管理 稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6％～8％安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％～3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。 五、商品虾捕捞
捕捞。稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2－3月份放养稚虾，一般在9－10份进入捕捞高峰期。9－10月份放养种虾，一般在翌年5－6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。 六、模式选择 小龙虾稻田养殖主要模式有: 一是稻虾连作：稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾，如此循环进行。稻虾连作最好是选择中稻品种，中稻插秧季节比早稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过最佳繁殖期。
方法是：选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。此种模式在湖北省荆门市沙洋县官当镇比较普遍。 二是稻虾共生：稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时最好用免耕抛秧法。
稻田饲养小龙虾后可起到除草、除害虫的作用，使稻田少施化肥、少喷农药。一般稻虾共生可增加水稻产量5－10%。在8－9月份放种虾20公斤/亩或3－4月放3－4厘米的幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩，在不种冬播的情况下连续养虾，可增加虾的产量100公斤/亩，一年共产虾150公斤左右/亩。湖北省荆门市沙洋县拾桥镇农民唐东峰采取的就是这种养殖模式三是稻虾轮作：稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
方法是：水稻在9月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第三年的6月份前将小龙虾收获完毕，然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。
养殖期间采取常年捕捞，捕大留小，在下一轮插秧前全部收获完毕，这
淡水虾池塘水起白沫是什么原因
水的硬度可以影响PH值，详参养殖水化学，望采纳
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如何调高总碱度
最常见的使用普通石灰（碳酸钙）或白云石粉，提高总碱度，但不改变水的酸碱度。
使用生石灰（CaO）也可以提高总碱度（提供OH-1），但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度CaO
+ H2O = Ca(OH)2 = Ca+2
+
2OH-1。除非水的酸碱度太低，使用生石灰提高总碱度同时提高酸碱度。但池水中已经有养殖物，则使用生石灰必须小心慎重。
使用熟石灰Ca(OH)2也可以提高总碱度（提供OH-1），但水的酸碱度会随之提高，对养殖物可能造成过大应激，因此使用上必须小心谨慎。
在雨季时，最好维持养殖池壁一层普通石灰或白云石粉，使雨水将石灰带入池水中，以稳定总碱度；千万不可在暴雨之后立即往池水中撒布石灰，以避免养殖物遭受两次连续应激。
总硬度
这个值是决定虾的健康状况。在水体中主要表征为钙、镁等阳离子的总和。在天然的水体中没有人为破坏这个值一般都维持在正常范围内，但是在养殖水体中变化较明显。总硬度反映为长期过低，虾易发生软壳病，细菌、病毒等病原体容易侵入；总硬度长期过高，虾脱壳困难。一般对于对虾养殖来说保持在80~120（德国度）比较适中。笔者在调节总硬度这块的指导理论来先调总碱度，总碱度在适中范围前提下考虑调总硬度，一般情况总硬度过低加二氯化钙调节，总硬度过高用小苏打调节。
回复:
水产养殖池水ph管理调控
水是南美白对虾生存、生长的环境条件，也是影响养殖产量高低的重要因素之一。如何调节好水质，促进南美白对虾快速生长，是养殖户必须解决的问题。要想在养殖过程中始终保持优良水质，主要应抓好以下几项工作：
1、进水、消毒、肥水
池塘用生石灰清塘后，在放养虾苗前10-15天，用40目网过滤，进水50cm，施中仁金碘（主要成分为复合型高聚碘）按60-80ml亩 米兑水全池泼洒消毒水体。施药4-5天后施中仁速肥宝1kg亩 米，用10-20倍池水稀释后全池均匀泼洒，同时施浓缩光合细菌200g亩 米，加水活化05-1小时后全池泼洒。经过一个星期左右大量红虫（枝角类）繁殖起来便可以放养虾苗。
虾苗下塘后，只进水不排水，每天可进水5cm左右，根据水色和天气情况再追施中仁速肥宝，保持池水透明度30-40cm，水色呈嫩绿色或茶褐色。如果池水肥度控制得好，放养虾苗一个月内不用投饵，池内繁殖起来的红虫就可以满足虾苗对营养的需求，当月虾可长至4-5cm。
2、换水
养殖中期（虾体长5-8cm）投饵量及粪便增多，气温也逐渐升高，可根据水色及透明度变化少量换水，换水量控制在10%内；养殖后期（虾体长8cm以上）残饵、粪便达到最大值，应加大换水量，换水量控制在20%左右，透明度40-50cm。
3、调节池水pH值
pH值偏高容易造成虾蜕壳困难，食欲减退等症状；pH值偏低易造成虾呼吸困难，黄鳃、肿鳃等不良现象，因而要经常检查水质，若出现不正常现象，应及时处理。
水质偏酸（指pH值低于70），应用生石灰调节，按8-10PPM（每亩5-7kg）用量使用，连用3天。
水质偏碱（指pH值高于90）有条件的最好排去20-30cm池水，再进水20-30cm新水，然后用降碱灵（主要成分甘草酸），每亩1米水深用250g，兑水泼洒，视情况可用2-3次。
4、合理使用增氧机
对半精养塘的开增氧机原则：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开，无风多开，有风少开，高温多开，低温少开。
对精养塘的开增氧机原则：养殖前期（虾体长5cm以下）、中期（虾体长5-8cm）可参照上述开机原则；养殖后期（虾体长8cm以上）除投饵前半小时，以及投饵后1小时外，全天开机。
5、定期使用微生物制剂
在虾生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染严重，常规方法是大量换水，但容易造成虾的应激反应。在实践中，可使用EM菌和超浓缩复合芽孢杆菌来调节水质，效果十分理想。活菌能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，减少换水量，保持水质稳定。养殖中期（虾体长5-8cm）用EM菌选晴天中午250g亩 米，经活化1-2个小时，兑水全池泼洒，每10-15天使用一次；养殖后期（虾体长8cm以上）使用超浓缩复合芽孢杆菌，提高池水透明度，改良水质和底质。
6、使用葡萄糖和Vc调水
在大暴雨或大风天气后，水体混浊，虾容易产生应激反应，投放葡萄糖2kg亩 米和Vc200g亩 米，可以降低虾的应激反应，同时有增氧作用。
通过以上措施的落实和灵活运用，虾塘水质基本上可以达到“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，满足南美白对虾快速生长对水质的要求，为养虾高产稳产提供有力的保障。
水质处理方法
3 墨绿色
该水色出现于长时间光照较为强烈和底质富营养化的情况下，意味着水质水色在一段时间内将要突变。处理方法为：晚上12：00后或早晨4：00～5：00排水，早上7：00左右回水，排水量每次为20cm左右，直至底部排出的污水不再有臭味和不呈污黑状为止。如果经常大量换水对对虾没有造成异常反应的，可采用大排大灌的方法换水，换水后，用季铵盐络合碘消毒水体，第2d要洒30～50kg667m2沸石粉、白云石粉或其他水质改良剂或生态保水剂。消毒第3d后，可投放有益活菌。如果换水比较困难或不采用换水的方法，可用优质消毒剂兑水泼洒。
二、肥水培饵
1、无机肥：尿素2-3千克亩，磷肥1-15千克亩。3-5天追肥1次，用量为首次的13，上午9-10时施肥。
2、豆浆：每亩水面用10千克黄豆浸泡磨浆泼洒，2-3天后续泼1次。
3、肥水素培水：用生物肥水宝、高效肥水素等，用量1-2千克亩。透明度30-40厘米，水色呈黄绿或黄褐色。“需要注意的是：南美白对虾食性较广，在幼体和虾苗阶段既捕食浮游动物，又能摄取水中的浮游植物）。在人工养殖条件下，成虾阶段以摄食颗粒饲料、豆粕为主，南美白对虾对饲料中蛋白含量的要求为20-30%，同时，对豆粕中植物蛋白吸收率高于罗氏沼虾和中国对虾
九节虾养殖应该注意些什么？
首先：如何处理pH偏高？
危害：
（1）碱中毒，会腐蚀表皮黏膜组织，导致鳃、肠功能障碍甚至坏死，
不仅是慢大还会缺氧死亡。
（2）pH高的环境若遇温度或盐度变化就会导致肌体渗透障碍，诱发气
泡病，进而易感病菌或直接导致死亡。
原因及处理：
（一）土质因素：
（1）沙质土质（海边）、石灰质土质（广西北海）：碱性物质含量高
所以池水pH相对较高。多用氨基肽肥调水肥水同时络合碱性物质。同时用利水
菌或降解三株或降解芽孢配合调控藻相。
（2）老化池塘、含氮、含磷、含铁有机质偏多的池塘：肥水前用沸石
粉20斤一亩+降解芽孢一瓶3亩或益生菌一包2亩或水优一瓶2亩分解消耗掉这些
富余营养。以免不良藻类繁殖。
（二）水化因素：
（1）硬度偏低：硬度低于40DH的池塘容易出现藻相不稳定，一般白天
pH偏高，夜晚pH偏低。可以通过直接施用熟石灰一亩8-10斤或3-4天或者沸石
粉或白云石粉或滑石粉一亩20-30斤一次来提高水体硬度。
（2）硬度偏高：硬度偏高（≥160DH）即是水体的矿物质含量偏高，如
果钙、镁等碱性金属偏多，pH自然会长期稳定偏高。用解毒绿水爽一瓶2亩+降
解三株一瓶2亩即可。
（3）碱度偏高：表示水土污染过重，水体可溶性有机质过多，水体微
生物会出现异常繁殖现象。要先用科环底优、水维康或活性铁甲一瓶2亩直接
氧化降解部分污染，再用降解芽孢或生物解毒剂分解剩余污染物。
（4）透明度过高：水体受到阳光强烈照晒，光合作用剧烈，游离氧原
子过多pH会持续偏高。这种情况直接肥水遮光或用降解芽孢或益生菌消耗光合
作用的所产生的溶氧即可。
（5）地下水源污染：这种情况类似上面的“（2）硬度偏高”与“（3
）碱度偏高”。有的地下水矿物质偏高，有的可溶性有机质偏高都会导致进水
后pH偏高。处理同上。
（三）生物因素：
（1）藻相单一：单一的藻相会因为藻类统一的生理习性，导致光合作
用非常强烈，从而使得pH持续偏高。如硅藻、绿藻在养殖前期都容易引发单一
藻相水质。可用浓缩EM菌或水优等去调理出复杂藻相的水质，平稳降碱。
（2）有害藻类：如蓝藻、甲藻或隐藻的过度繁殖（水色呈蓝绿或红褐
色），会令pH变化较大（白天很高，夜晚偏低）。水源好的可适量换水，避免
有害藻类影响对虾生长，之后使用利水菌、水优或光合菌宝素+解毒元或浊水
清来抑制有害藻类的繁殖。
（3）水草：水草大量繁殖也会因光合作用强烈产生富余游离氧导致水
体pH急剧升高。
（四）药物因素：
（1）石灰、氮肥等碱性药物：不论水质如何，碱性药物都会令池水pH
持续偏高。可用解毒绿水爽+降解三株直接降碱。
（2）肥水类产品使用不当：如化肥、不溶的固体有机肥、都会导致藻
相的单一或者有害藻类，水生植物大量生长。可用降解芽孢或益生菌或水优强
效分解消耗药物营养。之后再重新补菌培藻。
（3）光合细菌：过量使用光合细菌若遇连续晴朗天气会导致水体光合
作用强烈，从而令pH持续偏高。可用益生菌或水维康抑制。
（五）天气因素：
（1）连续高温或升温：这种天气会加强光合作用，与上面原理和处理
都相同。
（2）降温：秋冬交际水体藻相会从绿藻、蓝藻慢慢转变为硅藻、金藻
、甲藻。pH会逐步偏高。用降解三株或水优调控即可。
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接下来如何防控pH偏低？
pH偏低的原因有：
（一）土壤土质：重金属超标或酸性土壤（红树林）都会导致水质pH严
重偏低。只能用海水浸泡后用生石灰碱化。有虾就只能用熟石灰或沸石粉少量
多次的频繁使用，以减轻土质对水质的影响。
（二）水源影响：一些山泉水水质偏酸，长期使用会导致池水pH轻度偏
低。注意一次性不要加太多，加水后注意补菌培藻即可。
（三）雨水影响：工业污染较重的区域，常会有酸雨危害。要注意降雨
时氧机全开连续打水混合，减小酸雨对pH的影响。雨后用适量解毒元+熟石灰
调整pH。
（四）藻相不佳：老化藻类或一些底栖或鞭毛藻类会导致pH缓慢降低。
可用水优、利水菌、降解芽孢或益生菌配合氨基肽肥或藻初源培育调整优良藻
相。
（五）用药影响：酸性药物、活菌（乳酸菌、好氧型芽孢菌、酵母菌或
蛭弧菌）、净水剂、杀藻消毒药物等使用不当也就导致pH降低。可用解毒元+
生物解毒剂+活力高稳C缓解药物影响。
注意：
（1）提高pH最简单是用熟石灰（一次5-10斤一亩，5天左右可用一次）
，但用的太频繁也常会有黑鳃、烂鳃等病症。
（2）若pH不低于72，而对虾吃料蜕壳正常，则不用太过担心。
养对虾肥水专用水产EM菌液有哪些好处
这个不知对你有没有帮助x0d 养虾技术在养殖周期内调水是关键，水的好坏决定一潭水养虾成败。现介绍四个具体的理化指标： x0dx0d 1水体PH值：前期养殖水体的ph值一般情况都在正常80~85之间，这个阶段ph是不用调的。养殖中后期，PH过低的池塘，用生石灰调节，对于底质本来是酸性土壤（红树林地区）的要用白云石粉打底。而对于池塘ph过高，用有机酸+乳酸菌（EM菌）等活菌制剂逐步调节。 x0dx0d 2总碱度：池塘总碱度整个养殖周期内其值在80到120（德国度）之间，使用白云石粉调节总碱度效果最佳。 x0dx0d 3总硬度：对虾养殖来说保持在80~120（德国度）比较适中，一般情况总硬度过低加二氯化钙调节，总硬度过高用小苏打调节。 x0dx0d 4盐度：适当的盐度下虾抗病能力增强，对于盐度的调节通过换水容易解决，但是换水总的原则是日换水量占池塘水总量的三分之一以下。
对虾养殖过程中，肥水是一项极其重要的工作，但在实际操作中往往事倍功半。常规的肥水方法存在一定的利与弊。如何把握肥水原则，掌握正确的做法是本文重点探讨的两个问题
"养虾先养水"早已成为广大对虾养殖者与技术人员的共识。对虾生于斯长于斯，虾与水的关系就如同人与空气的关系。没有健康适宜的养殖水环境，再营养全面的饲料，再细心的管理都不可能获得最终养殖的成功。放苗前，养殖户都知道进行肥水并且都明白肥水工作的重要性，但是实际生产中，往往事倍功半，有的水难肥，有的水肥起来几天后水色又变差，肥水效果往往不理想。
一、放苗前肥水原则
1、所肥水体及肥料中营养素（氮、磷、钾及其它微量元素）应全面全且相互平衡。
2、无机肥（化肥）是速效产品，肥水虽快，但持续时间较短；有机肥属长效产品，肥水虽慢，但持续时间较长。二者相互合理结合起来使用可达到即快又稳定的良好肥水效果。
3、无机肥使用时要根据阳光情况，少量多次。光强，光照时间长多施，反之少施多次。否则阴雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能使"青苔"大量繁殖。
4、基肥量要足，必须考虑到池塘中已有营养物质（如淤泥）及所施基肥营养结构与数量，底泥多时少施，底泥少或者新塘要适当多施。
5、池底淤泥较少时单施微生物制剂（活菌）肥水效果较差，这些菌施下去后没有东西可供其分解变成肥料。
6、放苗后施追肥宜少量多次，少用、慎用尿素等氮肥，否则氨氮含量有可能增高。
7、水体中实际的氮磷含量超过10：1时硅藻易大量繁殖；氮磷比3：1-7：1，甚至接近10：1时绿藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1时有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。
8、肥水后水体透明度应在30cm左右。绿色水（淡绿色、翠绿色、黄绿色或者绿豆色）比褐色水（茶色、茶褐色）相对稳定，想培育相对稳定的水就应尽量调整施肥的品种和数量，培育绿色水。
二、常规肥水法利与弊
一般肥水的常规做法是先清塘、毒塘，进而进水消毒肥水，水基本能肥起来，但很多时候，一个星期、最多半个月左右水就变清或倒藻、转藻，如若只用含化肥之类的产品肥水见效都比较快，但维持时间不长。可能有不少养殖户用鸡粪、鸭粪、猪粪、次粉（俗称"黄粉"）、花生麸、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水产品等方法肥水，肥水效果也蛮不错，但往往十天半个月左右水就容易变清、倒藻、转藻，那是因为所施肥的营养还是不全面不平衡而导致某些营养缺乏（大多氮肥够而磷肥不足），某些种类藻类生长受到抑制，而恰好适合另外品种的藻类生长而转藻。
也有人用活菌产品肥水如好旺农EM菌，里面包含光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等，有的见效，有的效果不明显，为什么呢？打个比方，EM菌活菌就相当于我们的电饭锅和电，所施肥水产品（鸡粪、米糠、豆粕等）就好比我们所放的米，有多少米才能煮出多少饭。EM菌活菌主要是起分解作用，且是逐渐分解，所投营养物不多或淤泥不多，肥力当然不够，肥力不够难免水会变，特别是新塘、养殖前期投料少、虾排泄物很少，塘水里营养物少，施菌效果怎么可能维持太长时间呢？除非在好旺农EM菌产品中添加些营养全面的物质。
近年所兴起的"氨基酸肥水"，市面上此类产品像氨基酸肥水素、氨基酸肥水膏、氨基酸肥水液也很多，主要成分除了复合氨基酸之外，还有活性肽、多维多矿、甚至还有复合有益菌。见效快，效果好，因为氨基酸比普通蛋白质的利用快，营养丰富，肥效也比较持久，但氨基酸分解后主要产生氮肥，也可能因磷、钾、微量元素等的缺乏或不平衡而转藻，所以还是有部分塘水容易变色。
三、肥水正确做法
毒塘可进水20公分左右，正好淹没池底即可，选择市售的任一消毒剂都可（见附表1），同时使用刚用过消毒剂的池水冲洗池塘边坡。只要不使用剧毒残留性高的药物、且池底淤泥不多，就无需排出消毒水。刚刚消毒过的水没病毒、细菌，比外源水干净，排水又再进水多此一举，可能还费时费电。也有人喜欢用农药杀螺，农药往往毒性强、残留时间长，对虾的危害大，所以一定需等到药性消失后才能进水，用剧毒农药消毒的水最好排掉。等消毒剂药性基本消失（不用完全消失）就可进水，有条件的话最好选择晴天中午、下午、傍晚进水，不主张后半夜进水，因为藻类晚上、阴雨天易下沉。进水不要太浅（水少环境易变化），推荐一米以上，甚至有人搞全封闭式养殖，第一次就进满水以后就不再大量进水了。
可采用快速肥水产品（如：化肥，最好是复合肥，只要不含活菌就可）将水肥起来，用些对藻类破坏力不强的消毒剂按略高于推荐治疗量消毒（也有养殖户整塘水不消毒就放苗），等消毒剂药性基本消失后就施用长效肥和微生物制剂（活菌）产品调水，放苗。
放苗前后施有机肥和好旺农EM菌都可。按照一亩塘一米水深计算，根据池塘的肥瘦程度，快速肥水产品可选取以下任一种方法：①5-20斤尿素或碳铵加2-5斤磷肥，再加1-3斤复合肥；②15-2kg单细胞藻类生长素（简称单胞藻）加2-3斤复合肥；③其它市售的快速肥水产品再加少量复合肥。
长效肥可采用：3-5kg好旺农EM菌加2-3斤利生素，拌3-5斤虾料（还可加市售的有机肥产品一起发酵），适量加水后，敞口浸泡2-3天（主要起发酵作用）后全池泼洒。第一次施菌的量一定要足，建议超量用。
为何选择虾料发酵而不用鸡粪、豆粕等，因为鸡粪的有机质丰富，但有效氮才4％左右，而虾料含蛋白质40％左右，且原料品种多，营养全面，一斤虾料差不多顶10斤鸡粪的营养。豆粕的蛋白虽达40％多，但营养单一，缺乏磷钾及其它微量元素。养虾用虾料就地取材，虾料杂质少，基本不污染塘，发酵好的虾料被活菌慢慢分解，不断供给池水营养，不断产肥；碎末还可供浮游动物（珠三角俗称"水珠"）摄食；虾苗摄食极少量发酵好的虾料，更有助于消化吸收。可以说是个"一举三得"的办法。
四、肥水失败原因及对策
1、藻类也是一种植物，任何植物生长都需要种、肥、光，三者缺一不可，因此要想肥水就必须具备以下三点：
（1）藻种：肥水的藻类必须健康，品种齐全且相互平衡 ；
（2）肥料：肥料营养均衡，速效肥与长效肥都得施够；
（3）阳光：没有阳光植物无法生长。
同时水体敌害生物少，pH、水温等环境条件要合适。
2、肥水失败可能原因：
（1）本身所进的水源（如地下水、清瘦水）藻种数量少，如高位池、地膜池、砂土池等水体营养不够，缺乏藻类生长所需的各种营养盐；
（2）过量使用副作用较大的消毒剂，将藻类和微生物杀灭而导致其无法繁殖生长；
（3）塘水偏酸；
（4）虽施肥，但因某些种类营养盐缺乏或已丧失肥效，藻类也无法繁殖生长；
（5）阴雨天光照不足或温度低，藻类生长繁殖速度慢；
（6）水中摄食藻类的浮游动物(如轮虫、桡足类、卤虫)多；
（7）水中杂藻(如刚毛藻、浒苔类、沟草等，俗称"青苔")过多而抑制了单胞藻的繁殖和生长。
3、对策：
查明原因后应采取相应对策，如水偏酸用生石灰调节，缺肥时赶快施肥，消毒用药过多可用含柠檬酸、氨基酸之类的有机酸解毒。也可以从藻类丰富的邻近池塘引入一部分水，然后重新肥水。
易长"青苔"的池塘可在闲置期排干池水，防止杂藻生长。放苗前少量进水(刚浸没池底)，让其生长繁殖，然后用7-8ppm的硫酸铜或1-2ppm的除草醚或高浓度的漂白粉等杀藻。已放虾苗的塘有"青苔"时不可立即施肥或用杀藻剂杀藻(施肥，"青苔"争夺肥料的能力远大于单胞藻，这时施肥越肥越清；杀藻，同时也会把有益的单胞藻杀死而破坏藻相平衡，大量死亡的藻类分解会破坏水质)，而应当人力捞除并尽快加深水位(底层无可见光时，底栖藻类便无法生长)，最好白天或傍晚加水以带进新鲜藻种，然后再施肥肥水，建议少量多次，先用些无机肥(如复合肥、各种培藻剂)，再施用活菌(如利生素、益生素、EM菌等)保水。或用白云石粉洒到"青苔"上遮盖，能起到一定的清除效果。
