1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
3、过滤处清汤，备用
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
PS、如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
7、看到汤都变了白色，基本骨头炖的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
8、骨头放凉，再备上一杯大扎。
1 大棒骨剁开两段。清水泡2小时，冲洗干净。凉水下锅，水开后煮5分钟捞出，冲洗干净。
2 重新放清水，大棒骨入高压锅下入葱姜、花椒、大料、料酒、盐压30分钟。
3 大棒骨捞出，浮油扔掉。清汤下入白菜、豆腐、粉丝、鸭血、木耳煮熟。最后下香菜、胡椒粉。
：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
蒸黑木耳白菜的做法，蒸黑木耳白菜怎么做好吃
原料
木耳5朵、小白菜1小把。
色拉油、盐、鸡精、蒜、葱、姜、白糖、酱油。
特 色:节后的一道清肠菜。
折叠编辑本段操作
1、木耳用淘米水泡发，再用清水洗净，撕成小朵，沥干水分，备用。
2、小白菜摘去黄叶，也用淘米水泡15分钟，清水洗净，沥干水分，切成3cm长的段。
3、锅里放油，置火上。油7成热，放葱姜蒜爆香。
4、放入小白菜，大火翻炒至断生。
5、放入木耳，酱油，盐，味精，糖，再翻炒几下，就可以出锅了。
白菜炖粉条加木耳怎么做才好吃
白菜与黑木耳一同做菜是绝配，营养互相借力发挥到极致。大白菜冬季可以常吃，黑木耳更是可以每天都吃的。蒸黑白菜相对于炒菜来说更健康低脂，对于想减体重的人来说，不失为可以经常吃的一道菜～
1发好的黑木耳用水冲一遍，沥水控干
2白菜每叶掰开用水冲洗，多冲一会儿，沥水控干
3将每叶白菜用手撕成条状放在浅盘子里，将黑木耳放在白菜上面。用浅盘子，蒸时熟的快
4放入葱姜蒜，倒入海鲜酱油，辣椒丝，放入蒸锅内，水开后转中火15分钟即可
5端出盘子，将菜拌均匀倒入另外的盘子里即可以吃了
木耳炒什么菜最好吃
白菜木耳炖粉条
主料白菜950克
黑木耳20g
粉条（干）80克
猪肉(瘦)120克
辅料八角1个
盐6克
生抽30克
鸡精4克
植物油适量
香菜少许
葱少许
白菜木耳炖粉条的做法
1准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；如果用五花肉会更香
2大白菜掰去老帮，撕成大片待用
3粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用，黑木耳用温水泡发
4猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好
5炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香
6下入猪肉片中火翻炒至变色
7倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿
8下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了
9炒到白菜全部打软
10加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟
11加入盐和鸡精调味
12下入泡好的粉条和黑木耳，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火
13出锅装入大碗中，撒上香菜段即成
烹饪技巧1、大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃；
2、粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。
黑木耳含有膳食纤维、矿物质和维生素，常吃可以降血脂，增强免疫力，润肠通便。此外黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。在日常饮食中经常会吃到黑木耳，那么黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就来分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。
一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐
木耳炒肉片的做法：
1、猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
2、锅里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻焖至2到3分钟后倒入尖椒
4、加入生抽和适量的盐，撒上葱花即可出锅装盘。

木耳炒肉片
二、木耳炒鸡蛋
食材：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、尖椒、盐、生抽、米醋
木耳炒鸡蛋的做法：
1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，葱姜蒜切碎
2、碗里打3个鸡蛋，用筷子搅匀后备用
3、起锅烧油，先煎鸡蛋，凝固后分成小块盛出备用
4、再次锅里倒油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，转中火焖至3到3分钟后倒入鸡蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和盐搅拌均匀，撒上葱花即可

木耳炒鸡蛋
三、凉拌黑木耳
食材：黑木耳、盐、葱、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
凉拌黑木耳的做法：
1、发泡好的黑木耳剪去根部，清洗干净，在开水中焯水半分钟后捞出，过凉沥干备用
2、葱姜蒜切蒜备用，小尖椒切成段
3、碗里加入盐、生抽、香油、白糖、葱姜蒜、淋上热香油，和黑木耳搅拌均匀即可
