黑木耳红枣汤——补血排毒，治贫血，体虚和白带
材料：黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量
做法：洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时，熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖，才有补血排毒，治贫血，体虚和白带的效果。
1 先将猪里脊肉洗净切成丝，将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核。
2 锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣锅中。
黑木耳红枣汤(5)3再加入姜片及料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟。
4用勺撇去汤表面的浮沫。
5然后加盐调味即可。
黑木耳红枣汤的做法，黑木耳红枣汤怎么做好吃
主料：黑木耳100g、鸡蛋2个
辅料：盐4g、鸡精1g、胡椒粉2g、葱1根
步骤一：黑木耳用温水泡开，去根，洗净，瓣小朵，用开水焯一下捞出。
步骤二：鸡蛋放些葱花，打匀。
步骤三：锅里油热，放下黑木耳煸炒，放一碗水煮开。
步骤四：放入蛋液，煮开，放些盐，鸡精，胡椒粉，即可。
步骤五：黑木耳鸡蛋汤完成。
黑木耳红枣汤的做法
黑木耳的营养价值是人们不可否定的，黑木耳红枣汤也是受到男女老少的青睐，黑木耳红枣汤怎么做呢？如何做黑木耳红枣汤才好吃呢？养生中国小编来教你吧，并且还有着一定的功效呢！ 黑木耳枣汤的制作材料： 主料：木耳(干)25克,枣(干)40克 调料：赤砂糖15克 教您黑木耳枣汤怎么做，如何做黑木耳枣汤才好吃 1 用温水泡开黑木耳，摘去根蒂，洗净，备用; 2 红枣经挑选，洗净备用; 3 将黑木耳和红枣混合; 4 加适量水，煮沸，改小火煨至木耳和枣熟烂; 5 加入红糖，煮沸，离火即成。 功效： 1 木耳味甘，性平; 2 可润燥利肠，凉血止血; 3 红枣味甘，性温，能补中益气、养血安神; 4 红糖可养血活血，调经补虚，诸物相合，共具益气养血、补虚润燥之功效; 5 适用于体倦无力、食少便溏、血虚面黄、精神不安以及贫血、便秘等症。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良
木耳煮汤怎么做好吃
黑木耳红枣汤能够健脾、补血、调经的功效，促使脾胃功能正常，血气丰沛，适合血虚及脾虚型的女生饮用，黑木耳与红枣的完美结合能很好地达到，还会让女生的脸色变得更加红润、健康。月经前1个星期到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以，连续食用2个月就能起到丰胸纤体的效果。
做法一（咸）
主料：黑木耳（10g）枣（5枚）瘦肉（1两）水（1000ml）
调料：食盐（适量）味精（适量）姜（3片）
步骤：
1、准备材料；
2、瘦肉、黑木耳、枣、生姜同时放入砂锅煮；
3、大火烧开改文火熬制；
4、熬制成2碗水后加盐和少许味精后出锅。
做法二（甜）
主料：黑木耳 (2朵) 红枣 (3颗)
辅料：冰糖碎 (适量)
步骤：
1、挑选品质上好的黑木耳和红枣；
2、冰糖碎或者白砂糖适量；
3、黑木耳提前一晚上泡发；
4、煮锅倒入适量清水，黑木耳去蒂，手撕成小朵放入；
5、红枣洗净去核，放入；
6、电磁炉按煲汤键煲30分钟，加入冰糖碎即可饮用。
小贴士：
1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2、肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3、红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过5颗。
秋季滋阴润燥的木耳汤做法
木耳汤的做法
1
木耳用水泡发至体积变大。
2
将木耳用手撕成小块。汤锅里水开后，倒入木耳。
3
煮一会儿后，加入高汤。
4
加入枸杞。
5
加入盐。
6
加入少量蔬菜精。
7
加入少许胡椒粉。
8
加入香菜。
木耳能做什么汤？
秋季滋阴润燥的木耳汤做法
秋季滋阴润燥的木耳汤做法？我们都知道秋天的天气是很干燥的，所以很多人在秋天的时候都会煮一些汤来滋阴润燥，其中木耳汤是很受欢迎的，但是做木耳汤是讲究方法的，下面我分享秋季滋阴润燥的木耳汤做法，一起来了解一下吧。
秋季滋阴润燥的木耳汤做法1
材料
黑芝麻10g，干木耳20g，冰糖10g，水400ml
做法
1、将干木耳放入温水中浸泡半小时，直至木耳泡发后，清洗干净。小火加热炒锅（不放油），把黑芝麻放入锅中炒熟。
2、将泡好的木耳与炒熟的黑芝麻一起放在锅里，加入400ml水，小火慢慢煎煮10分钟，最后在汤中加入冰糖，放凉即可食用。
黑木耳营养价值
黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。 ≮功效≯黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。所有人都可食用。
每餐15克。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
如何识别黑木耳掺假
真木耳一般质地较轻，通常要求其含水量在11％以下。可取少许黑木耳用手捏，如果易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，感到分量重，说明含水量多。用手研磨后，手指上会留下掺假物的是假木耳。
黑木耳不应混有其他杂物。真木耳应清淡无味。取少许黑木耳入口略嚼，感觉纯正无异味，并有清香气。如果有异味、怪味，则为掺假品。假木耳皆有掺假物的味道；如有涩味， 说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。黑木耳掺假后，不仅会增加分量，而且质量也差，不宜购买。
还可称取样品5克于玻璃杯中，加入50℃温水250克，搅拌后放置30分钟，称重，计算吸水量。正常1克木耳的吸水量≥10克。
吃黑木耳可防止动脉硬化
黑木耳含营养丰富的植物蛋白及多种微量元素，铁质甚多。有抗胆固醇、甘油三脂及脂蛋白、纤维素和钙在动脉壁内膜上沉积之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能。因而，能阻止动脉内膜增厚，管壁硬化或钙化，并有对血液抗凝之功效。同时黑木耳的含蛋白质的数量不仅相当于肉类，而且易被人体吸收，还含有人体必须的8种氨基酸。
吃黑木耳的方法是：头天晚上泡，第二天早晨吃，大约5克左右，加上油盐或酱油调味。但有痔疮出血、皮肤紫斑、牙龈出血、十二指肠溃疡出血或有其他出血趋向者，慎勿多食。
黑木耳营养与做法
原料别名：黑木耳、云耳 。
原料介绍
黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。黑木耳在我国分布较广，北起黑龙江、南至海南岛；西至甘肃，东到福建及台湾。其中湖北、湖南、四川、贵州为主要产区，湖北产量约占全国总产量的70%。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
营养分析
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
相关人群
一般人群均可食用。
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2、有出血性疾病、腹泻者的`人应不食或少食；
3、孕妇不宜多吃。
食物相克
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
制作指导
鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
木耳清洗
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食疗作用
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
秋季滋阴润燥的木耳汤做法2黑木耳红枣汤的功效
1、补血
补血提高人体造血功能是黑木耳红枣汤最重要的功效，因为黑木耳和红枣中都含有丰富微量元素铁，这些物质可促进身体的血红蛋白合成，而且他们一起炖汤喝还能增强人体造血干细胞的活性，可增强人体自身造血功能，会防止气血亏损出现，也能让人体贫血症状很快减轻。
2、预防血栓
黑木耳红枣汤还能预防血栓，因为黑木耳和红枣都具有一定的活血作用，可增强人体的抗凝血能力，能防止人体内的血小板生成栓块，可阻止血栓生成。另外人们多喝黑木耳红枣汤还能净化血液，加快血液循环，能防止动脉硬化和高血脂出现。
3、美容养颜
美容养颜也是黑木耳红枣汤的重要功效，因为黑木耳红枣汤不得含有微量元素体，还含有丰富维生素和多种氨基酸与矿物质，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，也能滋养细嫩肌肤，会让人类皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。
黑木耳红枣汤的做法
黑木耳可以和红枣一起煲汤喝，在做的时候需要准备黑木耳30克，红枣50克，把准备好的红枣洗净以后泡软从中间切开去掉枣核，黑木耳提前泡发洗净以后撕成小朵与红枣一起入锅，加适量清水和冰糖煲煮成汤即可。
红枣黑木耳汤的家常做法？
酸辣汤
原料：肉丝150克、水发木耳10克、笋丝25克、香菜5克、清汤、绍酒、酱油、醋、姜汁、味精、盐、水淀粉、胡椒粉各适量。
做法：肉丝、木耳、笋丝洗净；香菜切末，放在盘中。锅置火上，倒入清汤，放肉丝、木耳、笋丝，调入绍酒、酱油、醋、姜汁、味精、盐，烧沸后撇去浮沫，淋入水淀粉，勾成薄芡，撒入胡椒粉、香菜末即可。
黑鱼煨汤
原料：黑鱼1条、木耳100克、小红枣30克、熟猪油、葱段、姜片、料酒、盐各适量。
做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、木耳、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。
菜秧鸡蛋汤
原料：净菜秧200克、鸡蛋3个、水发木耳10克、盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法：锅置火上，倒入色拉油、清汤，烧沸后，加入菜秧、木耳，将蛋液匀速倒入锅中，待蛋液浮于汤面，加入盐、味精即成。
腐竹木耳汤
原料：水发腐竹段100克、水发木耳25克、胡萝卜片少许、黄酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量。
做法：锅置火上，倒入色拉油、烫过的腐竹、黄酒、葱段、姜片、枸杞子、鲜汤，大火煮沸后，撇去浮沫；再盖上盖子，转小火焖10分钟，加入水发木耳、胡萝卜片、盐、味精，再烧1分钟。拣去葱段、姜片，撒胡椒粉即成。
腐竹木耳汤
原料：水发腐竹段100克、水发木耳25克、胡萝卜片少许、黄酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量。
做法：锅置火上，倒入色拉油、烫过的腐竹、黄酒、葱段、姜片、枸杞子、鲜汤，大火煮沸后，撇去浮沫；再盖上盖子，转小火焖10分钟，加入水发木耳、胡萝卜片、盐、味精，再烧1分钟。拣去葱段、姜片，撒胡椒粉即成。
山楂黑木耳红枣汤的做法
材料：黑木耳干品20克，大红枣6颗，鲜山楂2颗（没有鲜的可以用干品代替，随便放几片就可以），猪腱肉200克，生姜2片，清水800毫升（大约4碗的量）
步骤：
1、白背黑木耳用清水浸泡至软身，然后除去杂质备用；
2、其他材料清洗干净，放入砂锅，加水大火烧开，小火熬煮一个半小时，放盐调味即可。
功效：山楂黑木耳红枣汤，活血化瘀，不错的食疗方子。心脏有问题的朋友也可以以此作为食疗方。
黑木耳生姜红枣花生汤的做法
材料：黑木耳20克，生姜10克，红枣10克，花生米10克，清水500ml
做法
1、黒木耳提前用冷水泡发，红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净；
2、的红枣用刀在枣身上划一刀，剔除去里面的枣核，把所有的枣都剔核；
3、花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟；
4、锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开；
5、煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去；
6、转小火煮至汤汁剩一半时即可
