炸馒头片太油了怎么办

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的吃法多样，炸馒头就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会将馒头切片放锅里面油炸食用，味道香香脆脆的，超级好吃，深受人们喜欢。那么炸馒头片吸油太多了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

第一个办法，裹蛋液。准备一个生鸡蛋，打散把蛋液倒入盘子里。这个可以根据自己做馒头片的量随意添加，也可以打两个或者三个鸡蛋都是可以的。将蛋液在盘子里搅拌均匀。然后把切好的馒头片在蛋液中前后左右的都沾上蛋液。诱人可能喜欢沾一点，我的经验是都沾匀，这样可以有效的锁住馒头表面的孔洞，有效的阻止馒头片在入油锅炸的时候吸收过量的油。

还有一个办法是，馒头最好是放置一天以后再炸馒头片，放置之后的馒头，切成片之后会发现，馒头片上的气密孔变小了，而且表面也变硬了一些，这样的馒头不如刚买回来或者刚蒸的馒头松软，这个时候炸馒头片可以很好的尽量减少炸的过程中馒头片吸油太多的问题。

还有点就是炸好之后的馒头片用厨房吸油纸吸一下馒头片的表面，这样也可以有效的减少馒头片吸收多余的油。

1、炸出来的馒头片再切一下，与其他蔬菜一起炒，让其他蔬菜吸收掉其中的油。可以与胡萝卜，黄瓜，豆角、土豆等一起炒。炒馒头很好吃，如果再配点鸡胸肉炒炒，馒头片都能吃出一股肉味来呢！（买肉的钱都省了哈哈）

2、炸出来的馒头片下面垫些生菜叶，也是可以吸收多余的油的。但是这个办法没有第一个办法好，也是没办法中的办法。

3、馒头片可以选择不要油炸，用平底锅或者电饼铛煎。煎的馒头片味道也是不亚于油炸的哦。但是煎的馒头片的油比炸的馒头片的油少多了！亲们可以试试。看看我做的这款香煎鸡蛋馒头片！撒些小葱花！完美了！

食材：馒头、鸡蛋、面粉、胡椒粉

步骤一：将馒头切成厚度均匀的薄片，鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和胡椒粉搅拌成无颗粒的的糊状。

步骤二：锅里多倒入一些食用油，油温七层热时，将馒头片放入鸡蛋糊中，馒头片全身蘸满鸡蛋糊后放入锅中，

步骤三：中火炸制馒头片呈金**即可控油捞出。

馒头片裹上用鸡蛋和面粉混合后的面糊，形成一层蛋皮，馒头片就不容易吸油了。如果不喜欢裹鸡蛋糊，也可以将馒头片放入淡盐水中快速的浸一下，沥干多余的水分再放入油锅中炸，这样馒头片也不会吸入太多的食用油。但是不能浸水时间长了，时间长了馒头要烂掉了。

油炸食物好吃吗

玉米馒头没做好，家里人说难吃，有什么办法能够加工变美味。我的回答是：玉米馒头没做好有很多种方法让他炒成美味。第一种就是做成天妇罗馒头片。第二种就是粘上鸡蛋液煎一下，类似于法煎（西多士）的做法。第三种就是大家都喜欢吃的烤馒头片。这几种方法都可以让馒头分分钟就变成美味。

1天妇罗馒头片：天妇罗是日本人的做法，把食材裹上一层面糊用油炸，制做成的美食。郭德纲的段子不是说了吗“中国是大饼卷一切，日本是万物皆可天妇罗”。说白了天妇罗就是个油炸食品，油炸馒头片也是非常好吃的，不要说油炸馒头片了，什么食材用油炸了好像都很好吃。要不然也不会出现万物皆可天妇罗了。炸好的馒头片再配上炼乳更加美味，其实就是金银馒头中的金馒头切成片了。

2法煎馒头片：法煎是酒店中西餐的叫法，是把吐司面包切成片，再去掉四周的硬边，裹上一层鸡蛋液煎熟的一种食品。也是我们在网上常见的西多士。网上看见的西多士有的淋上果酱，有的夹上火腿肠，酒店里的法煎就一个煎面包片，为什么说法煎和西多士是一个东西呢？因为酒店里的自助餐果酱和火腿肠都是单独供应的，为了照顾不同口味的人，就不放在一起了，客人喜欢怎么吃就怎么吃。

3烧烤式馒头片：这个很好做了吧，大家吃烧烤时经常点的烤馒头片，家里没有烤炉也没有关系啊，用电饼铛直接烙就行了，电饼铛预热倒点色拉油，放上馒头片烙成金**，撒上点盐，辣椒面，孜然粉再稍微烙一下就行啦。

总结：制作馒头没做好还是需要找找原因，是没有发起来，还是出现发酵不均匀，有的地方发起来了有的地方还是死面的情况，或者是没掀锅时很好一掀锅就塌了。根据发生的情况找原因，才能够解决馒头做不好的情况。

电饼铛除了烙饼还能做什么？

很多食物经过油炸之后，香气扑鼻，酥酥脆脆的让人吃了还想吃。

我最喜欢的油炸食物有这些

1、炸鸡架

几块钱就可以买个鸡架，用淀粉、面粉、酱油、糖、盐等调味料调一个面糊，裹上面糊的鸡架用油锅炸，简直不要太香了，适合当一个下酒菜。

2、炸馍片

小时候最期待的就是炸馍片，蒸的馍多了，放的有点硬的时候，我们用油炸一下，外边香酥，内里软软的别提多好吃了。条件允许的话，可以打个鸡蛋液泡一下馍片再炸更好吃了。

3、炸香蕉

香蕉软软糯糯的就很好吃，尤其是炸香蕉，外表裹上面包糠用油炸之后，外酥内软就是美味呀！

4、炸蘑菇

用鸡蛋面粉淀粉调成面糊，蘑菇裹上调好的面糊，用油炸制金**，出锅后撒上椒盐，香香脆脆的。

还有很多喜欢的油炸食物，食物经过油炸之后，产生了一些很香很诱人的味道和香气，还让食物有了一层酥脆的外皮，香气口感。视觉听觉嗅觉多重体验，让我们更喜欢吃油炸食物，但是要适量哦。

油炸馍馍片怎么做好吃

电饼铛除了烙饼还能做什么？电饼铛的用处太大了，除了烙饼好有很多的用处，比如煎鸡排，煎荷包蛋，做披萨，做凉皮，烤鱼、烤肉等等，电饼铛真的是太方便，太好用了，我就经常用电饼铛做各种好吃的。

电饼铛估计现在大部分家里都有吧，用起来非常的方便，也很好用，像我小的时候，烙饼都是用平底锅，因为是烧柴火，锅底都是黑黑的，洗起来很麻烦，弄得身上到处都是黑的，现在有了电饼铛再也不用担心会弄身上灰了，用完之后直接一擦，干净又好用，电饼铛除了烙饼还能做很多好吃的，下面就来分享几种，我用电饼铛经常会做的美食。

1、食材：鸡胸肉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻

2、把买回来的鸡胸肉洗干净，用水浸泡一会，浸泡出血水，洗干净沥干水分，把鸡胸肉用刀片开，用刀背把鸡胸肉砸一砸，这样可以使肉中组织更加松散，腌制的时候也会更入味。

3、砸好之后放盆里，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽，用手抓匀，盖起来腌制20分钟，腌制一下会更入味。

4、电饼铛预热，放入一点油，把腌好的鸡胸肉放进去，煎至两面金黄，倒入少量的水，焖2分钟，翻面继续焖，这样做出来的鸡胸肉外面焦香，里面鲜嫩。

5、等到水分收干，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻就可以出锅了，制作简单又好吃，还可以煎猪肉，牛肉等，都很不错，方便还不容易煎糊。

1、食材：高筋面粉、酵母、白糖、温水、油、千岛酱、芝士、黄桃罐头

2、盆里放入高筋面粉，加入酵母，白糖，少量的油，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下手揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3、把黄桃罐头打开，黄桃切成小丁，面饧发好后，放在案板上揉搓排气，分成几个小剂子，根据电饼铛的大小，再饧发一会。

4、把面剂用擀面杖擀成电饼铛大小的面饼，擀好之后，电饼铛刷油，把面饼放进去，用叉子在面饼上扎一些小孔，这样防止加热后披萨饼鼓起来。

5、在面饼上均匀地刷上千岛酱，放上一层芝士，把切好的黄桃放上去，再放上一层芝士，用手轻轻压一下，底盘加热十分钟左右，好看又好吃的水果披萨就做好了，每次都不够孩子吃。

1、食材：馒头、鸡蛋、油、盐、孜然粉、五香粉

2、把馒头切片，不要切得太厚，太厚不容易入味，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

3、把馍片放到蛋液中，把馍片均匀的沾上蛋液，电饼铛放油，油热后放入沾好鸡蛋液的馍片，一面煎至金黄翻面煎另一面。

4、两面都煎至金黄后，撒上孜然粉、五香粉，就可以出锅了。

馍片怎么炸好吃 炸馍片油温几成下锅

1先准备好一个馍馍

2然后把馍馍一分为二

3用刀把馍馍切成薄片

4在炒勺中加入足够的油加热

5待又七成热之后将一个馍馍片先放入油锅中

6待馍馍起身之后将剩余的馍馍片放入油锅中

7知道馍馍片炸至金**为止

8用筷子把炸好的馍馍片叨出

9盛入碗中即可食用

小贴士

馍馍片切得越薄，炸出来的越酥，吃起来就越好吃。

炸馍片一定要选用隔夜馒头来炸制，只有失去水分的隔夜馒头才能够炸出酥脆的口感，其次切好的馍片需要依次沾上食盐水、鸡蛋液、干淀粉，然后再放入锅中进行油炸，这样即可炸出好吃的炸馍片。那么对于馍片怎么炸好吃，还有哪些内容，可以继续往下了解。

1、首先将准备好的隔夜馒头切成片，切好后用手拍一拍，抖掉馒头渣，不然下锅后容易糊。

2、准备三个碗，第一个碗盛装温盐水，第二个碗盛装鸡蛋液，第三个碗盛装干淀粉。

3、将切好的馒头片先放入温盐水中浸泡一会儿，然后取出裹上一层鸡蛋液，最后再裹上干淀粉，即可放入锅中炸制。

4、将馒头片下锅后先不要动，待炸制一分钟定型后，再用筷子翻面继续炸制，直到把两面都炸得颜色金黄后就可以出锅了。

炸馍片时油温不能太低也不能太高，保持油温在五六成热时即可下锅。总之通过以上内容，相信大家对于“馍片怎么炸好吃”这个问题已有所了解，可知炸馍片很简单，只需要按照以上步骤一步步进行操作，即可炸制出口感酥脆的炸馍片。